Kenwood KVL8320S CHEF XL TITANIUM El kitabı

TYPE KVC70 (Chef)

TYPE KVL80 (Chef XL)

instructions

istruzioni

instrucciones

Bedienungsanleitungen

gebruiksaanwijzing

English 2 - 10

Nederlands 11 - 20

Français 21 - 30

Deutsch 31 - 40

Italiano 41 - 50

Português 51 - 60

Español 61 - 70

Dansk 71 - 80

Svenska 81 - 89

Norsk 90 - 98

Suomi 99 - 107

Türkçe 108 - 117

Ïesky 118 - 127

Magyar 128 - 136

Polski 137 - 147

Ekkgmij 148 - 159

Slovenčina 160 - 170

Українська 171 - 181

´¸∂w

281 - 091

l

m

k

p

t

7

8

q

r

s

6

4

1

5

9

o

3



ck

cl

2





1





















Know your Kenwood Kitchen Machine

Congratulations on buying a Kenwood. With such a wide range of attachments

available, it is more than just a mixer. It is a state-of-the-art Kitchen Machine. We

hope you will enjoy it.

Robust. Reliable. Versatile. Kenwood.

2

Safety

l



Read these instructions carefully and retain for future

reference.

l



Remove all packaging and any labels.

l



If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced

by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.

l



Turn the speed control to ‘O’ OFF position and unplug before

fitting or removing tools/attachments, after use and before

cleaning.

l



Keep your fingers away from moving parts and fitted

attachments.

l



Never leave the Kitchen Machine unattended when it is

operating.

l



Never use a damaged appliance. Get it checked or repaired:

see ‘service and customer care’ section.

l



Never operate the Kitchen Machine with the head in the raised

position.

l



Never let the cord hang down where a child could grab it.

l



Never let the power unit, cord or plug get wet.

l



Never use an unauthorised attachment or more than one

attachment at once.

l



Never exceed the quantities stated in the maximum capacity

chart.

l



When using an attachment, read and follow the safety

instructions that are supplied with it.

English

Before plugging in

• Make sure your electricity supply is

the same as the one shown on the

underside of your machine.

• This appliance conforms to EC

Regulation 1935/2004 on materials and

articles intended to come into contact

with food.

Before using for the first time

• Wash the parts: see ‘care and cleaning’

section.

l



Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the

head is correctly latched in the down position and that the

bowl, tools, outlet covers and cord are secure before lifting.

l



Take care when removing bowl tools after extended use as

they may get hot.

l



Ensure the cord is fully unfolded from the cord storage

compartment

o

before using the Kitchen Machine.

l



Children should be supervised to ensure that they do not play

with the appliance.

l



Do not move or raise the mixer head with an attachment fitted

as the Kitchen Machine could become unstable.

l



Do not operate your appliance near the edge of a work

surface.

l



Appliances can be used by persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and

knowledge if they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a safe way and if they

understand the hazards involved.

l



Misuse of your appliance can result in injury.

l



This appliance shall not be used by children. Keep the

appliance and its cord out of reach of children.

l



The maximum rating is based on the attachment that draws

the greatest load. Other attachments may draw less power.

l



Only use the appliance for its intended domestic use.

Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject

to improper use, or failure to comply with these instructions.

3

English

Key

Attachment outlets

1

high-speed outlet

2

slow-speed outlet

3

bowl tool socket

Mixer

4

high speed outlet cover

5

mixer head

6

head release lever

7

speed and pulse control

8

standby button

9

power unit

k

bowl

l

slow speed outlet cover

m

in-bowl illumination



in-bowl illumination touch pad

o

cord storage compartment

p

bowl seating pad

q

K-beater

r

whisk

s

dough hook

t

spatula

ck

head shield

cl

splashguard

Note: Spanner

bm

shown is for illustration

purposes only and is not supplied in pack.

Optional attachments

There are a range of optional attachments

available to use with your Kitchen Machine.

See the attachment leaflet included in your

pack or visit www.kenwoodworld.com

to see the full range and how to buy an

attachment not included in your pack.

Note: Slow Speed outlet attachments

The slow speed outlet on your Kitchen

Machine model features the Twist

Connection System. It is designed

to accept Twist Connection System

attachments.

When purchasing new attachments for

the slow speed outlet you should check

compatibility with your Kitchen Machine. All

Twist Connection System attachments can

be identified by the product code which

starts with KAX and also by the Twist logo

which is visible on packaging. For more

information visit

www.kenwoodworld.com/twist.

If you own attachments featuring the Bar

Connection System

you will need to

use the KAT002ME adaptor to connect

these to the Twist Connection System

on your Kitchen Machine.

For more information visit

www.kenwoodworld.com/twist.

4

Know your Kitchen Machine

K-beater

For making cakes, biscuits, pastry, icing,

fillings, éclairs and mashed potato.

Dough Hook

For yeast mixtures only.

Whisk

For eggs, cream, batters, fatless sponges,

meringues, cheesecakes, mousses,

soufflés. Do not use the whisk for heavy

mixtures (e.g. creaming fat and sugar) -

you could damage it.

The bowl tools and some of their uses

To use your bowl tools

Ensure the cord is fully unfolded from the

cord storage compartment

o

before

using the Kitchen Machine.

1 Plug in and the Standby Button

8

will

light up.

Note: The standby button light

8

will flash and the Kitchen Machine

will not operate if the mixer head is

in the raised position or the speed

control is not in the ‘O’ position.

Before operating, check that the

mixer head is correctly latched down

and the speed control is in the ‘O’

position. If the light continues to

flash refer to the ‘troubleshooting

guide’.

2 Push the head-lift lever

1

down and

raise the mixer head until it locks

2

.

Ensure the bowl seating pad

p

is

correctly fitted with the

symbol

uppermost.

3 Fit the bowl on the base, press down and

turn clockwise

3

to secure in position.

4 Place the required tool into the socket.

Then push up

4

and turn

5

the tool to

lock into position.

Note: If the K-beater or Whisk are

not picking up ingredients from the

bottom of the bowl refer to the “Tool

Adjustment” section.

5 Lower the mixer head by pushing the

head release lever down

6

and lower

the mixer head until it locks

7

.

6 Start the machine by turning the speed

control

7

to the desired speed setting.

Use the pulse (P) position for short

bursts of maximum speed.

7 After use, return the speed control to ‘O’

OFF position and unplug your Kitchen

Machine.

8 Release the tool by turning clockwise

to unlock from the tool socket and then

remove.

Hints

• To fully incorporate the ingredients stop

mixing and scrape down the bowl with

the spatula frequently.

• For best results when whisking use eggs

at room temperature.

• Before whisking egg whites, make sure

there is no grease or egg yolk on the

whisk or bowl.

• Use cold ingredients for pastry unless

your recipe says otherwise.

Points for bread making

Important

• Never exceed the maximum capacities

stated - you may overload the machine.

• If you hear the machine labouring, switch

off, remove half the dough and do each

half separately.

• The ingredients mix best if you put the

liquid in first.

Yeast

• Dried yeast (the type that needs

reconstituting): pour the warm water into

the bowl. Then add the yeast and the

sugar and leave to stand for about 10

minutes until frothy.

• Fresh yeast: crumble into the flour.

• Other types of yeast: follow the

manufacturer’s instructions.

• Put the dough into a greased polythene

bag or a bowl covered with a tea towel.

Then leave somewhere warm until

doubled in size.

Important

Ensure that no bowl tools are fitted or

stored in the bowl when using other

outlets.

5

6

Maximum capacities Chef Chef XL

Shortcrust pastry Flour weight 680g/1lb 8oz 910g/2lb

Bread dough Flour weight 350g/12oz – 350g/12oz –

(stiff yeasted) 1.36kg/3lb 1.6kg/3lb 8oz

Total weight 550g/1lb 3oz – 550g/1lb 3oz –

2.18kg/4lb 13oz 2.56kg/5lb 10oz

Soft yeasted dough Flour weight 250g/9oz – 250g/9oz –

(enriched with butter and eggs) 1.3kg/2lb 14oz 2.6kg/5lb 12oz

Total weight 480g/1lb 1oz – 480g/1lb 1oz –

2.5kg/5lb 8oz 5kg/11lb

Fruit cake mix Total weight 2.72kg/6lb 4.55kg/10lb

(Creaming fat and sugar method) (9 Egg mix) (15 Egg mix)

Egg whites Number 12 16

Weight (455g) (605g)

* Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63g)

Tool Recipe/Process Recommended Speed

K-beater Creaming butter/margarine Start on ‘Min’ and gradually

and sugar increase to ‘Max’

Beating eggs into cake mixes ‘4’ to ‘Max’

Folding in flour, fruit etc ‘Fold’ to ‘1’

All In one cake mixes Start on ‘Min’ and gradually

increase to ‘Max’

Pastry & Biscuits – rubbing fat ‘Min’ to ‘2’

into flour

Royal Icing ‘Min’ to ‘1’

Mashed Potatoes Start on ‘Min’ and gradually

increase to ‘Max’

Whisk Egg Whites

Fatless sponges Gradually increase to ‘Max’

Cream

Dough Hook For Yeasted dough mixes ‘Min’ speed for 45 - 60 secs.

Then increase to speed ‘1’

Re-knead on speed ‘1’

7

To use your

in-bowl illumination

• Your Kitchen Machine is fitted with an

in-bowl illumination feature

m

located on

the underside of the mixer head.

• To turn on and off, lightly press the

in-bowl illumination touch pad

8

.

To remove and fit

outlet covers

High-speed outlet cover

4

1 To remove the cover, use the grip on the

side and lift upwards.

2 To fit, place the cover over the outlet and

push downwards.

Slow-speed outlet cover

l

1 To remove the cover, use the grip on the

underside and pull outwards.

2 To fit, locate the catch at the top of the

cover into the outlet recess and push to

clip into position.

To assemble

The splashguard assembly consists of

2 pieces: the head shield

ck

and the

splashguard

cl

.

The splashguard cannot be fitted to the

bowl unless the shield is fitted.

1 Raise the mixer head until it locks.

2 Clip the head shield upwards onto the

underside of the mixer head

9

until fully

located.

3 Fit the bowl onto the base.

4 Lower the mixer head.

5 Rest the splashguard on the bowl rim

and then slide forward until fully located

bk

.

• During mixing, ingredients can be added

directly to the bowl via the feed chute.

6 To remove the splashguard simply slide

it away from the mixer bowl.

7 To remove the head shield, raise the

mixer head until it locks. Remove the

tool if fitted, then pull the head shield

downwards from the underside of the

mixer head.

Note: Only fit or remove the splashguard

when the mixer head is in the locked

position.

We recommend that the head shield

is removed regularly from the mixer

head for cleaning.

To fit and use

your Splashguard

K-beater & Whisk

The tools are set to the correct height for

the bowl supplied in the factory and should

not require adjustment.

However, if you wish to adjust the tool use

a suitable sized spanner:

TYPE KVC70 = 15mm

TYPE KVL80 = 19mm

Then follow the instructions below:

1 Unplug the appliance.

2 Raise the mixer head and insert the

whisk or beater.

3 Lower the mixer head. If the clearance

needs to be adjusted, raise the mixer

head and remove the tool. Ideally the

whisk and K-beater should be almost

touching the bottom of the bowl

bl

.

4 Using a suitable spanner loosen the nut

sufficiently to allow adjustment of the

shaft

bm

. To lower the tool closer to the

bottom of the bowl, turn the shaft anti-

clockwise. To raise the tool away from

the bottom of the bowl turn the shaft

clockwise.

5 Re-tighten the nut.

6 Fit the tool to the mixer and lower the

mixer head. (Check its position see

points above).

7 Repeat the above steps as necessary

until the tool is set correctly. Once this is

achieved tighten the nut securely.

• Note: Spanner

bm

shown is for

illustration purpose only.

Dough Hook

This tool is set at the factory and should

require no adjustment.

• Always switch off and unplug before

cleaning.

• A little grease may appear at the slow

speed outlet

2

when you first use it.

This is normal – just wipe it off.

Power Unit And Outlet Covers

• Wipe with a damp cloth, then dry.

• Never use abrasives or immerse in water.

• Store excess cord into the cord storage

compartment

o

at the back of the

machine.

Bowl

• Wash by hand, then dry thoroughly or

wash in the dishwasher.

• Never use a wire brush, steel wool or

bleach to clean your stainless steel bowl.

Use vinegar to remove limescale.

• Keep away from heat (cooker tops,

ovens, microwaves).

Tools & Splashguard

• Wash by hand, then dry thoroughly or

wash in the dishwasher.

recipe

chilli marinade

300g cold clear runny honey (refrigerated

overnight)

1 chilli (whole)

5ml (1tsp) crunchy peanut butter

Seasoning

1 Place all the ingredients into the mini

chopper/mill.

2 Fit the attachment to the Kitchen

Machine and allow the ingredients to

settle around the blade.

3 Switch to pulse for 4 seconds.

4 Use as required.

8

Tool Adjustment Care & Cleaning

9

Service and

Customer Care

• If you experience any problems with

the operation of your appliance, before

requesting assistance refer to the

“troubleshooting guide” section in the

manual or visit www.kenwoodworld.com.

• Please note that your product is covered

by a warranty, which complies with

all legal provisions concerning any

existing warranty and consumer rights

in the country where the product was

purchased.

• If your Kenwood product malfunctions

or you find any defects, please send it

or bring it to an authorised KENWOOD

Service Centre. To find up to date

details of your nearest authorised

KENWOOD Service centre visit

www.kenwoodworld.com or the website

specific to your Country.

• Designed and engineered by Kenwood

in the UK.

• Made in China.

IMPORTANT INFORMATION FOR

CORRECT DISPOSAL OF THE

PRODUCT IN ACCORDANCE

WITH THE EUROPEAN DIRECTIVE

ON WASTE ELECTRICAL AND

ELECTRONIC EQUIPMENT (WEEE)

At the end of its working life, the product

must not be disposed of as urban waste.

It must be taken to a special local authority

differentiated waste collection centre or to

a dealer providing this service.

Disposing of a household appliance

separately avoids possible negative

consequences for the environment and

health deriving from inappropriate disposal

and enables the constituent materials to be

recovered to obtain significant savings in

energy and resources. As a reminder of the

need to dispose of household appliances

separately, the product is marked with a

crossed-out wheeled dustbin.

10

Troubleshooting guide

Problem Cause Solution

The whisk or K-beater Tool at the wrong Adjust the height using a suitable

knocks against the bottom height and needs spanner – see “Tool Adjustment”

of the bowl or not reaching adjusting. section.

the ingredients in the

bottom of the bowl.

Slow speed attachment Check your attachment Attachment must have the KAX

cannot be fitted. is compatible for twist connection system

to fit

use with your model. the outlet.

Twist connection If you own attachments featuring

system required the Bar Connection System

(Model KAX)

you will need to use the

KAT002ME adaptor to connect

these to the Twist Connection

System on your Kitchen Machine.

For more information visit

www.kenwoodworld.com/twist.

Standby light flashing Speed control not Check and turn speed control

when Kitchen Machine in the ‘O’ position. to the ‘O’ position.

first plugged in.

Mixer head in the raised Check Kitchen Machine head

position or not locked is locked down correctly.

down correctly.

The Kitchen Machine Overload protection or Unplug and check for

stops during operation. overheat system obstruction or overloading.

Standby light flashing activated. Turn the speed control to “O”

rapidly. Maximum capacity and then restart.

exceeded. If the machine will not operate,

remove some of the ingredients to

reduce the load and restart.

If this still does not resolve the

problem, unplug and allow to

stand for 15 minutes. Plug in and

reselect the speed.

If the machine does not restart

following the above procedure

contact “customer care” for further

advice.

Standby light off whilst Kitchen machine has been Press the Standby button

machine plugged in. left plugged in for more once to reset.

than 30 minutes without

being operated and has

gone into Standby mode.

Kennismaking met de Kenwood

keukenmachine

U bent de gelukkige eigenaar van een Kenwood. Dankzij het grote assortiment

beschikbare hulpstukken, is deze machine veel meer dan zomaar een mixer. Het is

een geavanceerde keukenmachine. We hopen dat u er veel plezier van zult hebben.

Robuust. Betrouwbaar. Veelzijdig. Kenwood.

11

Veiligheid

l

Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor

toekomstig gebruik.

l

Verwijder alle verpakking en labels.

l

Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen

door Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd

reparatiebedrijf vervangen worden.

l

Zet de snelheidsregeling op ‘O’ (uit) en haal de stekker uit het

stopcontact voordat u hulpstukken monteert of verwijdert,

zowel na het gebruik als voor de reiniging.

l

Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en

aangebrachte hulpstukken.

l

Laat de keukenmachine nooit onbeheerd aan staan.

l

Gebruik nooit een machine die beschadigd is. Laat de

machine controleren of repareren: raadpleeg het deel

‘onderhoud en klantenservice’.

l

Zet de keukenmachine nooit aan als de kop omhoog staat.

l

Laat het snoer nooit overhangen, zodat een kind erbij kan.

l

Zorg ervoor dat het motorgedeelte, het snoer en de stekker

nooit nat worden.

l

Gebruik nooit een hulpstuk dat niet goedgekeurd is en gebruik

nooit meer dan één hulpstuk per keer.

l

Overschrijd nooit de hoeveelheden die staan vermeld op de

tabel met de maximumcapaciteiten.

l

Als u een hulpstuk gebruikt, dient u de meegeleverde

veiligheidsinstructies te lezen en op te volgen.

Nederlands Nederlands

l

Wees voorzichtig wanneer u de machine optilt. Hij is zwaar.

Zorg ervoor dat de kop omlaag staat en vergrendeld is, en dat

de kom, de hulpstukken, de contactdeksels en het snoer vast

zitten, voordat u de machine optilt.

l

Wees voorzichtig bij het verwijderen van de komhulpstukken

na langdurig gebruik, omdat ze heet kunnen zijn.

l

Zorg ervoor dat u het hele snoer uit het opbergvak

o

hebt

gehaald, voordat u de keukenmachine gebruikt.

l

Kinderen mogen de machine alleen onder toezicht gebruiken,

om te voorkomen dat ze ermee spelen.

l

Verplaats de machine niet en haal de kop niet omhoog als

een hulpstuk aangebracht is, omdat de keukenmachine dan

instabiel kan worden.

l

Gebruik de machine niet aan de rand van het werkoppervlak.

l

Dit apparaat kan worden gebruikt door personen met

verminderde lichamelijke, sensorische of geestelijke

capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis mits ze onder

toezicht staan of instructie hebben gekregen over het veilig

gebruik van het apparaat en de betrokken risico’s begrijpen.

l

Misbruik van uw apparaat kan tot letsel leiden.

l

Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Houd

het apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen.

l



Het maximum vermogen is afhankelijk van het hulpstuk dat de

grootste hoeveelheid energie verbruikt. Andere hulpstukken

verbruiken misschien minder energie.

l

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik

waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk

worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is

gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd.

12

Voordat u de stekker in het

stopcontact steekt

• Zorg dat de elektriciteitsvoorziening

dezelfde spanning heeft als op de

onderkant van het apparaat wordt

aangegeven.

• Dit apparaat voldoet aan EG Verordening

1935/2004 inzake materialen en

voorwerpen die bestemd zijn om met

levensmiddelen in contact te komen.

Voordat u de machine voor

het eerst gebruikt

• Lees het deel ‘Onderhoud en reiniging’,

voordat u de onderdelen gaat

schoonmaken.

Nederlands

legenda

Contacten voor hulpstukken

1

Contact hoge snelheid

2

Contact lage snelheid

3

Contact voor het komhulpstuk

Mixer

4

Deksel voor hogesnelheidscontact

5

Mixerkop

6

Vrijzethendel voor de kop

7

Snelheids- en stootregeling

8

Stand-byknop

9

Motorgedeelte

k

Kom

l

Deksel voor lagesnelheidscontact

m

komverlichting



knop van de komverlichting

o

Opbergvak voor het snoer

p

Basisplaat voor kom

q

K-klopper

r

Garde

s

Deeghaak

t

Spatel

ck

Kopscherm

cl

Spatscherm

Opmerking: De weergegeven sleutel

bm

dient alleen ter illustratie en wordt niet met

de verpakking meegeleverd.

Optionele hulpstukken

Er zijn diverse optionele hulpstukken

verkrijgbaar voor uw keukenmachine.

Raadpleeg de brochure met hulpstukken

in de verpakking of ga naar www.

kenwoodworld.com om het hele

assortiment te bekijken, compleet met

instructies voor het kopen van een hulpstuk

dat niet met de machine is meegeleverd.

Opmerking: Hulpstukken voor het

lagesnelheidscontact

Het lagesnelheidscontact van uw

keukenmachinemodel heeft een

draaiverbinding. Het is speciaal ontworpen

voor hulpstukken die uitgerust zijn met het

draaiverbindingssysteem.

Als u nieuwe hulpstukken voor het

lagesnelheidscontact koopt, dient u de

compatibiliteit met uw keukenmachine

te controleren. Alle hulpstukken met het

draaiverbindingssysteem zijn te herkennen

aan de productcode die begint met KAX

en aan het Twist-logo

dat op de

verpakking staat. Voor nadere informatie

gaat u naar

www.kenwoodworld.com/twist.

Als u hulpstukken hebt met het

stangverbindingssysteem

, dan hebt u

de KAT002ME-adapter

nodig om deze

hulpstukken aan het

draaiverbindingssysteem

van uw

keukenmachine te bevestigen.

Ga voor meer informatie naar

www.kenwoodworld.com/twist.

13

De onderdelen van de keukenmachine

K-klopper

Voor het bereiden van taarten, koekjes,

gebakjes, suikerglazuur, vullingen, éclairs

en aardappelpuree.

Deeghaak

Alleen voor gistmengsels.

Garde

Voor eieren, room, beslag, vetloos

eiergebak, meringue, kaastaart, mousse,

soufflés. Gebruik de garde niet voor zware

mengsels (bijv. boter en suiker), omdat de

garde daardoor beschadigd kan raken.

De menghulpstukken

gebruiken

Zorg ervoor dat u het hele snoer uit het

opbergvak

o

hebt gehaald, voordat u

de keukenmachine gebruikt.

1 Steek de stekker in het stopcontact. De

Stand-byknop

8

gaat branden.

Opmerking: Het lichtje van de

Stand-byknop

8

gaat knipperen

en de keukenmachine functioneert

niet als de kop omhoog gehaald

is of de snelheidsregeling niet op

‘O’ staat. Voorafgaand aan het

gebruik controleert u of de kop

goed omlaag is vergrendeld en of

de snelheidsregeling op ‘O’ staat.

Als het lichtje blijft knipperen,

raadpleegt u het deel ‘Problemen

oplossen.

2 Duw de vrijzethendel

1

naar beneden

en haal de kop omhoog, totdat hij vast

zit

2

.

Zorg dat de basisplaat van de kom

p

goed is bevestigd met het

symbool

naar boven.

3 Plaats de kom op het onderstel, druk

hem omlaag en draai hem naar rechts

3

vast.

4 Steek het gewenste hulpstuk in het

contact. Duw het hulpstuk omhoog

4

en draai eraan

5

om hem op zijn plaats

vast te zetten.

Opmerking: Als de K-klopper of garde

geen ingrediënten van de bodem van de

kom meenemen, raadpleegt u het deel

‘Hulpstukken afstellen’.

5 Laat de kop zakken door de vrijzethendel

omlaag te duwen

6

en zorg ervoor dat

de kop vergrendelt

7

.

6 Start de machine door de

snelheidsregeling

7

naar de gewenste

snelheid te draaien. Gebruik de stoot

(P) stand voor korte stoten op de

maximumsnelheid.

7 Na het gebruik zet u de snelheidsregeling

op ‘O’ (uit) en haalt u de stekker uit het

stopcontact.

8 Draai het hulpstuk naar rechts uit het

contact en verwijder het.

Tips

• Om te verzekeren dat u alle ingrediënten

mengt, stopt u de machine en schraapt

u de kom regelmatig met de spatel af.

• Voor het beste resultaat gebruikt u eieren

op kamertemperatuur.

• Zorg ervoor dat er geen boter of eigeel

op de garde of in de kom aanwezig is,

voordat u eiwit gaat opkloppen.

• Gebruik koude ingrediënten als u deeg

gaat maken, tenzij het recept iets anders

voorschrijft.

14

De menghulpstukken gebruiken

Tips voor het bereiden van brood

Belangrijk

• Nooit de opgegeven maximumcapaciteit

overschrijden – anders raakt de machine

overbelast.

• Als u hoort dat de machine het deeg

niet goed aan kan, zet u de machine

uit, verwijdert u de helft van het deeg en

mengt u elke helft afzonderlijk.

• De ingrediënten zullen het beste mengen

als u eerst de vloeistof in de kom giet.

Gist

• Gedroogde gist (het soort dat

gereconstitueerd moet worden): giet

het warme water in de kom. Voeg er

de gist en de suiker aan toe en laat het

mengsel ca. 10 minuten rusten, totdat

het opschuimt.

• Verse gist: brokkel de gist in de bloem.

• Andere soorten gist: volg de

aanwijzingen van de producent.

• Doe het deeg in een ingevette plastic zak

of in een kom met daar overheen een

theedoek. Laat het op een warme plek

rusten, totdat de deegbal tweemaal zo

groot is geworden.

Belangrijk

Zorg ervoor dat er geen menghulpstukken

zijn geplaatst of in de kom aanwezig zijn

wanneer u andere contacten gebruikt.

15

Maximumcapaciteit Chef Chef XL

Kruimeldeeg Bloemgewicht 680 gr 910 gr

Brooddeeg Bloemgewicht 350 gr – 1,36 kg 350 gr – 1,6 kg

(stijf gegist) Totaalgewicht 550 gr – 2,18 kg 550 gr – 2,56 kg

Zacht gegist deeg Bloemgewicht 250 gr – 1,3 kg 250 gr – 2,6 kg

(verrijkt met boter en eieren) Totaalgewicht 480 gr – 2,5 kg 480 gr – 5 kg

Fruittaartmix Totaalgewicht 2,72 kg 4,55 kg

(roomvet en suiker methode) (mengsel met (mengsel met

9 eieren) 15 eieren)

Eiwit Aantal 12 16

Gewicht (455 gr) (605 gr)

* Gebruikte eieren = medium (gewicht 53 – 63 gr)

De komverlichting

gebruiken

• De keukenmachine heeft een

ingebouwde komverlichting

m

aan de

onderkant van de mengkop.

• U schakelt de verlichting in en uit door

de knop

8

kort in te drukken.

Contactdeksels

verwijderen en

bevestigen

Deksel voor snel contact

4

1 Verwijder het deksel door het lipje aan

de zijkant vast te houden en het deksel

omhoog te trekken.

2 Bevestig het deksel door het op het

contact te plaatsen en omlaag te

drukken.

Deksel voor langzaam

contact

l

1 Verwijder het deksel door de greep aan

de onderkant vast te houden en het

deksel van de machine af te trekken.

2 Bevestig het deksel door de richel

bovenop het deksel in de inkeping te

steken en het vast te drukken.

16

Hulpmiddel Recept/proces Aanbevolen snelheid

K-klopper Boter/margarine en suiker romig Start op ‘min’ en verhoog

maken geleidelijk tot ‘max’.

Eieren in cakemix kloppen 4 naar ‘max’

Bloem, fruit, enz. in het mengsel ‘Fold’ naar 1

vouwen

All-in-one cakemix Start op ‘min’ en ga geleidelijk

naar ‘max’

Deegwaren en koekjes – boter en ‘min’ naar 2

de bloem vermengen

Royal icing ‘min’ naar 1

Aardappelpuree Start op ‘min’ en ga geleidelijk

naar ‘max’.

Garde Eiwit

Vetloze sponge cake Verhoog geleidelijk maar ‘max’

Room

Deeghaak Voor gegiste deegmengsels Op ‘min’ snelheid gedurende

45 - 60 seconden.

Zet de snelheid daarna op 1.

Kneed het deeg opnieuw op

snelheid 1

Sayfa yükleniyor ...

Kenwood KVL8320S CHEF XL TITANIUM El kitabı

Kenwood KVL8320S CHEF XL TITANIUM El kitabı

Diğer dillerde

İlgili Makaleler

Diğer Belgeler