Bosch MUM58A20 El kitabı

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MUM58...

Universal kitchen machine

[de] Gebrauchsanleitung

[en] Instruction manual

[fr] Mode d’emploi

[it] Istruzioni per l’uso

[nl] Gebruiksaanwijzing

[da] Brugsanvisning

[no] Bruksanvisning

[sv] Bruksanvisning

[fi] Käyttöohje

[es] Instrucciones de uso

[pt] Instruções de serviço

[el] Οδηγίες χρήσης

[tr] Kullanım kılavuzu

[pl] Instrukcja obsługi

[uk] Інструкція з експлуатації

[ru] Инструкция по эксплуатации

[ar] 

Universal-Küchenmaschine 3

Universal kitchen machine 17

Robot ménager universel 30

Robot da cucina universale 45

Universele keukenmachine 59

Universalkøkkenmaskine 72

Universal kjøkkenmaskin 85

Universalköksmaskin 98

Yleiskone 111

Robot de cocina universal 124

Máquina de cozinha universal 140

Kouζιvoμηχανή 154

Üniversal mutfak robotu 170

Uniwersalny robot kuchenny 186

Універсальний кухонний комбайн 201

Универсальная кухонная машина 216

 247

3

de

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche

Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungs-

mengen und -zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen nicht

überschreiten (X „Anwendungsbeispiele“ siehe Seite 12).

Das Gerät ist zum Rühren, Kneten und Schlagen von Lebensmitteln

geeignet. Das Gerät darf nicht zur Verarbeitung von anderen

Substanzen bzw. Gegenständen benutzt werden. Bei Verwendung

der vom Hersteller zugelassenen, weiteren Zubehörteile sind

zusätzliche Anwendungen möglich. Das Gerät nur mit zugelassenen

Originalteilen und -zubehör benutzen. Niemals die Zubehörteile für

andere Geräte verwenden.

Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu

2000 m über Meereshöhe verwenden.

Wichtige Sicherheitshinweise

Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und

aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen.

Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung

des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus

resultierende Schäden aus.

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung

und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder

bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen

wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und

dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

vorgenommen werden.

W Stromschlaggefahr und Brandgefahr!

 Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen

und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine

Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät, wie z. B.

eine beschädigte Netzanschlussleitung auswechseln, dürfen

nur durch unseren Kundendienst ausgeführt werden, um

Gefährdungen zu vermeiden.

 Gerät ausschließlich mit dem Drehschalter ein- und ausschalten.

Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren

Steckdosen anschließen. Das Gerät während des Betriebs stets

beaufsichtigen!

4

de Wichtige Sicherheitshinweise

 Gerät nicht auf oder in die Nähe heißer Oberflächen, wie z. B.

Herdplatten, stellen. Das Netzkabel nicht mit heißen Teilen in

Berührung bringen oder über scharfe Kanten ziehen.

 Das Grundgerät niemals in Wasser tauchen oder in den

Geschirrspüler geben. Keinen Dampfreiniger benutzen. Das

Gerät nicht mit feuchten Händen benutzen.

 Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener

Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen oder

Reinigen und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.

W Verletzungsgefahr!

 Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im

Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom

Netz getrennt werden. Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb

kurze Zeit nach. Vollständigen Stillstand des Antriebs abwarten.

 Schwenkarm nicht verstellen, während das Gerät eingeschaltet ist.

 Werkzeuge nur mit eingesetzter Schüssel, angebrachtem

Deckel und aufgesetzten Antriebsschutzdeckeln betreiben!

Bei Verwendung von Zubehör Schüssel, Deckel und

Antriebsschutzdeckel je nach Anweisung anbringen!

 Während des Betriebes nie mit Händen in die Schüssel oder den

Einfüllschacht greifen. Keine Gegenstände (z. B. Kochlöffel) in

die Schüssel oder den Einfüllschacht einführen. Hände, Haar,

Kleidung und andere Utensilien von rotierenden Teilen fern halten.

 Niemals Werkzeuge und Zubehör oder 2 Zubehöre gleichzeitig

verwenden. Bei Gebrauch des Zubehörs sowohl diese, wie auch

die jeweils beigelegten Gebrauchsanleitungen beachten.

 Zubehör nur im komplett zusammengesetzten Zustand verwenden.

Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen. Zubehör nur in der

dafür vorgesehenen Arbeitsposition verwenden.

 Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungs-

scheiben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!

 Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.

 Niemals in den aufgesetzten Mixer greifen! Mixer nie ohne

aufgesetzten Deckel betreiben.

 Vorsicht beim Umgang mit den scharfen Messern, bei der

Entleerung des Behälters und bei der Reinigung.

W Verbrühungsgefahr!

Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt Dampf durch den

Trichter im Deckel aus. Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende

Flüssigkeit einfüllen.

W Erstickungsgefahr!

Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spielen lassen.

5

de

Wichtige Sicherheitshinweise

W Achtung!

Es wird empfohlen, das Gerät niemals länger eingeschaltet zu

lassen, wie für die Verarbeitung der Lebensmittel notwendig. Nicht

im Leerlauf betreiben.

W Wichtig!

Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem

Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen (X „Reinigen und

Pflegen“ siehe Seite 11).

W Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör

i

Anweisungen der Gebrauchsanleitung befolgen.

Y

Vorsicht! Rotierende Messer.

W

Vorsicht! Rotierende Werkzeuge.

Nicht in die Nachfüllöffnung greifen.

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres

neuen Gerätes aus dem Hause Bosch.

Weitere Informationen zu unseren

Produkten finden Sie auf unserer

Internetseite.

Inhalt

Bestimmungsgemäßer Gebrauch...............3

Wichtige Sicherheitshinweise .....................3

Sicherheitssysteme ....................................5

Auf einen Blick ............................................ 6

Arbeitspositionen ........................................6

Bedienen ....................................................7

Reinigen und Pflegen ............................... 11

Aufbewahrung .......................................... 11

Hilfe bei Störungen ...................................12

Anwendungsbeispiele...............................12

Entsorgung ...............................................14

Garantiebedingungen ...............................14

Sonderzubehör .........................................15

Sicherheitssysteme

Einschaltsicherung

Siehe Tabelle „Arbeitspositionen“.

Das Gerät lässt sich in Position 1 und 3 nur

einschalten:

 wenn die Schüssel (11) eingesetzt und

bis zum Einrasten gedreht wurde.

Wiedereinschaltsicherung

Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät

eingeschaltet, aber der Motor läuft danach

nicht wieder an. Zum Wiedereinschalten

Drehschalter auf P drehen, dann

einschalten.

Überlastsicherung

Schaltet der Motor während der Benutzung

selbständig ab, ist der Überlastungsschutz

aktiviert. Eine mögliche Ursache kann

die gleichzeitige Verarbeitung zu großer

Mengen an Lebensmitteln sein.

Zum Verhalten bei Aktivierung eines

Sicherheitssystems siehe „Hilfe bei

Störungen“.

Das Gerät ist wartungsfrei.

6

de Auf einen Blick

Schüssel mit Zubehör

11 Edelstahl-Rührschüssel

12 Deckel

Werkzeuge

13 Profi Flexi-Rührbesen

14 Profi Schlagbesen

15 Knethaken mit Teigabweiser

16 Zubehörtasche

Zur Aufbewahrung der Werkzeuge und

Zerkleinerungsscheiben.

Durchlaufschnitzler*

17 Stopfer

18 Deckel mit Einfüllschacht

19 Zerkleinerungsscheiben*

a Kartoffelpuffer-Scheibe

b Wende-Raspelscheibe – grob / fein

c Reibscheibe – mittelfein

d Reibscheibe – grob

e Asiagemüse-Scheibe

20 Scheibenträger

21 Gehäuse mit Auslassöffnung

Mixer*

22 Mixbecher

23 Deckel

24 Trichter

25 Ausstechformen*

* Wenn ein Zubehörteil nicht im Liefer-

umfang enthalten ist, kann es über den

Handel und den Kundendienst erworben

werden.

Arbeitspositionen

Bild B:

Achtung!

Gerät nur betreiben, wenn Werkzeug /

Zubehör nach dieser Tabelle am richtigen

Antrieb und in der richtigen Position ange-

bracht und in Arbeitsstellung ist.

Der Schwenkarm muss in jeder Arbeits-

position eingerastet sein.

Hinweis

Der Schwenkarm ist mit der „Easy Armlift“-

Funktion ausgestattet, welche die

Bewegung des Schwenkarmes nach oben

unterstützt.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen.

Bild A:

Grundgerät

1 Entriegelungstaste

2 Schwenkarm

„Easy Armlift“-Funktion zur

Unterstützung der Bewegung des Armes

nach oben (siehe „Arbeitspositionen“).

3 Drehschalter

Nach dem Ausschalten (Stellung P)

läuft das Gerät automatisch in die

optimale Position zum Wechseln der

Werkzeuge.

P = Stopp

M = Momentschaltung mit höchster

Drehzahl, Schalter für gewünschte

Mixdauer festhalten.

Stufe 1-7, Arbeitsgeschwindigkeit:

1 = niedrige Drehzahl – langsam,

7 = hohe Drehzahl – schnell.

4 Betriebsanzeige

Leuchtet während des Betriebes

(Drehschalter auf M oder 1-7). Blinkt bei

Fehlern in der Bedienung des Gerätes,

beim Auslösen der elektronischen

Sicherung bzw. bei einem Gerätedefekt,

siehe Kapitel „Hilfe bei Störungen“.

5 Antriebsschutzdeckel

Zum Abnehmen des

Antriebsschutzdeckels auf den hinteren

Bereich drücken und Deckel abnehmen.

6 Antrieb für

– Durchlaufschnitzler

(Sonderzubehör*) und

– Zitruspresse (Sonderzubehör*)

Bei Nichtgebrauch Antriebsschutzdeckel

aufsetzen.

7 Antrieb für Werkzeuge

(Rührbesen, Schlagbesen, Knethaken)

und Fleischwolf (Sonderzubehör*)

8 Mixerantriebsschutzdeckel

9 Antrieb für Mixer (Sonderzubehör*)

Bei Nichtgebrauch

Mixerantriebsschutzdeckel aufsetzen.

10 Kabelaufbewahrung

Kabel im Kabelfach verstauen

7

de

Bedienen

Einstellen der Arbeitsposition:

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm bewegen. Bewegung mit

einer Hand unterstützen.

 Schwenkarm bis zum Einrasten auf die

gewünschte Position bewegen.

Position Antrieb Werkzeug/

Zubehör

Arbeits-

geschwin-

digkeit

1

7

1-5

1-7

1-3

2

7 * –

3

6

3-7

3-5

4

9 5-7

7

5-7

* Einsetzen / Abnehmen von Schlag-, Rühr-

besen und Knethaken; Zugeben großer

Verarbeitungsmengen.

Bedienen

W Verletzungsgefahr!

Netzstecker erst einstecken, wenn alle

Vorbereitungen zum Arbeiten mit dem Gerät

abgeschlossen sind.

Achtung!

Gerät nur mit Zubehör / Werkzeug in

Arbeitsstellung betreiben. Gerät nicht leer

betreiben. Gerät und Zubehörteile keinen

Hitzequellen aussetzen. Teile sind nicht

mikrowellengeeignet.

 Gerät und Zubehör vor dem ersten

Gebrauch gründlich reinigen, siehe

„Reinigen und Pflegen“.

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung befindet

sich ein Aufkleber mit Richtwerten für die

Arbeitsgeschwindigkeit des Gerätes bei

Verwendung der Werkzeuge bzw. des

Zubehörs. Wir empfehlen, diesen Aufkleber

am Gerät anzubringen (Bild C).

Vorbereiten

 Grundgerät auf glatten und sauberen

Untergrund stellen.

 Kabel herausziehen (Bild D).

Kabel auf die gewünschte

Länge herausziehen.

Achtung!

Kabel beim Einschieben nicht verdrehen.

 Netzstecker einstecken.

Schüssel und Werkzeuge

W Verletzungsgefahr durch

rotierende Werkzeuge

Während des Betriebes nie in die Schüssel

greifen. Nur mit aufgesetztem Deckel (12)

arbeiten!

Werkzeug nur bei Stillstand des Antriebes

wechseln – nach dem Ausschalten läuft der

Antrieb kurze Zeit nach und bleibt in der

Werkzeugwechselposition stehen.

Schwenkarm erst nach Stillstand des Werk-

zeugs bewegen.

Nicht genutze Antriebe stets mit den

Antriebsschutzdeckeln abdecken.

8

de Bedienen

Achtung!

Schüssel nur für Arbeiten mit diesem Gerät

verwenden.

Profi Flexi-Rührbesen (13)

zum Rühren von Teigen,

z. B. Rührteig

Profi Schlagbesen (14)

zum Schlagen von Eischnee,

Sahne und zum Schlagen von

leichten Teigen, z. B. Biskuitteig

Knethaken (15)

zum Kneten von schweren Teigen

und zum Unterheben von Zutaten,

die nicht zerkleinert werden sollen

(z. B. Rosinen, Schokoladenplättchen)

Wichtiger Hinweis zur Verwendung des

Schlagbesens (Bild E):

Der Schlagbesen sollte den Schüsselboden

beinahe berühren, um die Zutaten optimal zu

vermischen. Wenn nicht, die Höhen einstellung

des Schlagbesens folgendermaßen anpassen:

 Netzstecker ziehen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2

bringen.

 Schlagbesen bis zum Einrasten

in den Antrieb einstecken.

 Schlagbesen festhalten und Mutter mit

Maulschlüssel (SW 8) im Uhrzeigersinn

lösen.

 Höhe des Schlagbesens durch Drehen

des Besens auf optimale Höhe einstel-

len:

Im Uhrzeigersinn drehen: Anheben.

Gegen den Uhrzeigersinn drehen:

Absenken

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 1

bringen.

 Höhe des Schlagbesens über-

prüfen, wenn erforderlich korrigieren.

 Wenn die Höhe korrekt einge-

stellt ist, Entriegelungstaste

drücken und Schwenkarm in

Position 2 bringen.

 Schlagbesen festhalten und Mutter

mit Maulschlüssel (SW 8) gegen den

Uhrzeigersinn festziehen.

Arbeiten mit der Schüssel und den

Werkzeugen

Bild F:

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2

bringen.

 Schüssel einsetzen:

Nach vorne geneigte Schüssel aufset-

zen und dann abstellen, gegen den Uhr-

zeigersinn bis zum Einrasten drehen.

 Je nach Verarbeitungsaufgabe Rühr-

besen, Schlagbesen oder Knethaken

bis zum Einrasten in den Antrieb

einstecken.

Hinweis:

Beim Knethaken Teigabweiser drehen, bis

der Knethaken einrasten kann (Bild F-4b).

 Die zu verarbeitenden Zutaten in die

Schüssel einfüllen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 1

bringen.

 Deckel aufsetzen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

Unsere Empfehlung:

– Profi Flexi-Rührbesen:

zuerst einrühren bei Stufe 1-2,

dann Stufe 3-5 nach Bedarf

– Profi Schlagbesen:

Stufe 7, unterrühren auf Stufe 1

– Knethaken:

zuerst einrühren bei Stufe 1, kneten bei

Stufe 3

Zutaten nachfüllen

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Zutaten durch die Nachfüllöffnung im

Deckel nachfüllen.

oder

 Deckel abnehmen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2

bringen.

 Zutaten einfüllen.

9

de

Bedienen

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Netzstecker ziehen.

 Deckel abnehmen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2

bringen.

 Werkzeug aus dem Antrieb

nehmen.

 Schüssel entnehmen.

 Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Durchlaufschnitzler

W Verletzungsgefahr

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Zerkleinerungsscheiben greifen.

Zerkleinerungsscheiben nur am Rand

anfassen!

Durchlaufschnitzler nur bei Stillstand des

Antriebes und bei gezogenem Netzstecker

aufsetzen / abnehmen.

Nicht in den Einfüllschacht greifen.

Achtung!

Durchlaufschnitzler nur in komplett

zusammengesetztem Zustand verwenden.

Durchlaufschnitzler nie am Grundgerät

zusammenbauen. Durchlaufschnitzler nur in

der aufgeführten Betriebsposition betreiben.

Schutz vor Überlastung

Bild G:

Um bei einer Überlastung des Durchlauf-

schnitzlers größere Schäden an Ihrem Gerät

zu verhindern, verfügt die Antriebswelle des

Durchlaufschnitzlers über eine Einkerbung

(Sollbruchstelle). Bei Überlastung bricht die

Antriebswelle an dieser Stelle. Ein neuer

Scheibenträger mit Antriebswelle ist beim

Kundendienst erhältlich.

Kartoffelpuffer-Scheibe

Zum Reiben roher Kartoffeln für

Rösti und Kartoffelpuffer, zum Schneiden

von Obst und Gemüse in dicke Scheiben.

Reiben: Verarbeitung auf Stufe 7.

Schneiden: Verarbeitung auf Stufe 5.

Wende-Raspelscheibe –

grob / fein

zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse,

außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Verarbeitung auf Stufe 3 oder 4.

Bezeichnung auf der Wende-Raspel-

scheibe:

„2“ für die grobe Raspelseite

„4“ für die feine Raspelseite

Achtung!

Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeig-

net zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse

nur mit der groben Seite auf Stufe 7

raspeln.

Reibscheibe – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln,

Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter

Schokolade und Nüssen.

Verarbeitung auf Stufe 7.

Achtung!

Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum

Reiben von Weich- und Schnittkäse.

Reibscheibe – grob

zum Reiben roher Kartoffeln z.B. für

Reibekuchen oder Klöße.

Verarbeitung auf Stufe 7.

Asiagemüse-Scheibe

Schneidet Obst und Gemüse

in feine Streifen für asiatische

Gemüsegerichte.

Verarbeitung auf Stufe 7.

Arbeiten mit dem Durchlaufschnitzler

Bild H:

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 2

bringen.

 Schüssel einsetzen:

Nach vorne geneigte Schüssel aufsetzen

und dann abstellen, gegen den

Uhrzeiger sinn bis zum Einrasten drehen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 3

bringen.

 Antriebsschutzdeckel vom

Antrieb des Durchlaufschnitzlers abneh-

men (Bild H-5a).

10

de Bedienen

 Scheibenträger am unteren Ende

festhalten, dabei müssen die beiden

Spitzen nach oben zeigen.

 Gewünschte Schneid- oder Raspel-

scheibe vorsichtig auf die Spitzen des

Scheibenträgers auflegen (Bild H-6a).

Bei Wende-Scheiben darauf achten,

dass die gewünschte Seite nach

oben zeigt.

 Scheibenträger am oberen Ende

ergreifen und in das Gehäuse einsetzen

(Bild H-6b).

 Deckel aufsetzen (Markierung beach-

ten) und im Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Durchlaufschnitzler wie in Bild H-8

gezeigt auf den Antrieb setzen und im

Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.

 Drehschalter auf empfohlene Stufe

stellen.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben und mit dem

Stopfer nachschieben.

Achtung!

Einen Rückstau des Schneidgutes in der

Auslassöffnung vermeiden.

Tipp: Für gleichmäßige Schneidergebnisse

dünnes Schnittgut bundweise verarbeiten.

Hinweis: Sollten zu verarbeitende Lebens-

mittel im Durchlaufschnitzler festklemmen,

Küchenmaschine ausschalten, Netzstecker

ziehen, Stillstand des Antriebes abwarten,

Deckel des Durchlaufschnitzlers abnehmen

und Einfüllschacht entleeren.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Durchlaufschnitzler gegen den

Uhrzeiger sinn drehen und abnehmen.

 Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Scheibenträger mit Scheibe entnehmen.

Dazu mit dem Finger von unten gegen

die Antriebswelle drücken (Bild J).

 Teile reinigen.

Mixer

W Verletzungsgefahr durch scharfe

Messer / rotierenden Antrieb!

Nie in den aufgesetzten Mixer greifen! Mixer

nur bei Stillstand des Antriebes abnehmen /

aufsetzen! Den Mixer nur im zusammen-

gesetzten Zustand und mit aufgesetztem

Deckel betreiben.

W Verbrühungsgefahr!

Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt

Dampf durch den Trichter im Deckel aus.

Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende

Flüssigkeit einfüllen.

Achtung!

Mixer kann beschädigt werden. Keine

tiefgefrorenen Zutaten (ausgenommen

Eis würfel) verarbeiten. Mixer nicht leer

betreiben.

Arbeiten mit dem Mixer

Bild K:

 Entriegelungsknopf drücken

und Schwenkarm in Position 4

bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel

abnehmen.

 Mixbecher aufsetzen (Markierung am

Griff auf Markierung am Grundgerät)

und gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Zutaten einfüllen.

Maximalmenge flüssig = 1,25 Liter;

Maximalmenge schäumende oder heiße

Flüssigkeiten = 0,5 Liter;

optimale Verarbeitungsmenge,

fest = 50 bis 100 Gramm;

 Deckel aufsetzen und gegen den

Uhrzeigersinn bis zum Anschlag in den

Mixergriff drehen. Der Deckel muss

eingerastet sein.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

11

de

 

Zutaten nachfüllen

Bild K-8:

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen

oder

 Trichter herausnehmen und feste

Zutaten nach und nach in Nachfüll-

öffnung einfüllen

oder

 flüssige Zutaten durch den Trichter

einfüllen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Mixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

Tipp: Mixer am besten sofort nach

Gebrauch reinigen.

Reinigen und Pflegen

Die verwendeten Zubehörteile müssen

nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt

werden.

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel ver-

wenden. Oberflächen können beschädigt

werden.

Grundgerät reinigen

W Stromschlaggefahr!

Grundgerät niemals in Wasser tauchen und

unter fließendes Wasser halten. Keinen

Dampfreiniger verwenden.

 Netzstecker ziehen.

 Grundgerät und Antriebsschutzdeckel

feucht abwischen. Bei Bedarf etwas

Spülmittel benutzen.

 Gerät anschließend trockenreiben.

Schüssel und Werkzeug reinigen

Schüssel und Werkzeuge sind spül-

maschinen fest. Kunststoffteile in der Spül-

maschine nicht einklemmen, da bleibende

Verformungen während des Spülvorgangs

möglich sind!

Durchlaufschnitzler reinigen

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Zerkleinerungsscheiben greifen. Zum

Reinigen eine Bürste benutzen.

Alle Teile des Durchlaufschnitzlers sind

spülmaschinenfest.

Tipp: Zum Entfernen von rotem Belag

nach der Verarbeitung von z. B. Karotten

etwas Speiseöl auf ein Tuch geben

und den Durchlaufschnitzler (nicht die

Zerkleinerungs scheiben) damit abreiben.

Durchlaufschnitzler dann spülen.

Mixer reinigen

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen

berühren.

Mixerbecher, Deckel und Trichter sind

spülmaschinenfest.

Tipp: Nach der Verarbeitung von Flüssig-

keiten reicht es oft, den Mixer zu reinigen,

ohne ihn vom Gerät abzunehmen. Dazu

etwas Wasser mit Spülmittel in den aufge-

setzten Mixer geben. Für wenige Sekunden

den Mixer einschalten (Stufe M). Spül-

wasser ausschütten und Mixer mit klarem

Wasser ausspülen.

Wichtiger Hinweis

Zubehörtasche bei Bedarf reinigen. Pflege-

hinweise in der Tasche beachten.

Aufbewahrung

W Verletzungsgefahr!

Bei Nichtbenutzung des Gerätes den Netz-

stecker ziehen.

Bild L:

 Werkzeuge und Zerkleinerungsscheiben

in der Zubehörtasche verstauen.

 Zubehörtasche in der Schüssel

aufbewahren.

12

de Hilfe bei Störungen

Hilfe bei Störungen

W Verletzungsgefahr!

Vor Behebung einer Störung den Netz-

stecker ziehen.

Wichtiger Hinweis

Ein Fehler in der Bedienung des Gerätes,

ein Auslösen der elektronischen Siche-

rungen bzw. ein Gerätedefekt wird durch

Blinken der Betriebsanzeige angezeigt.

Der Schwenkarm muss in jeder Arbeits-

position eingerastet sein.

Versuchen Sie als Erstes das aufgetretene

Problem an Hand der folgenden Hinweise

zu beseitigen.

Störung

Gerät läuft nicht an.

Abhilfe

 Stromversorgung überprüfen.

 Netzstecker überprüfen.

 Schwenkarm kontrollieren.

Richtige Position? Eingerastet?

 Mixer bzw. Schüssel bis zum Anschlag

festdrehen.

 Mixerdeckel aufsetzen und bis zum

Anschlag festdrehen.

 Antriebsschutzdeckel an nicht genutzten

Antrieben anbringen.

 Die Wiedereinschaltsicherung ist aktiv.

Gerät auf P stellen und dann zurück

auf gewünschte Stufe stellen.

Störung

Gerät schaltet während der Benutzung

ab. Die Überlastsicherung ist aktiviert. Es

wurden zu viele Lebensmittel gleichzeitig

verarbeitet.

Abhilfe

 Gerät abschalten.

 Verarbeitungsmenge reduzieren.

 Zulässige Höchstmengen (siehe

„Anwendungsbeispiele“) nicht

überschreiten!

Störung

Bei laufendem Antrieb wurde versehent-

lich die Entriegelungstaste betätigt. Der

Schwenkarm bewegt sich nach oben. Der

Antrieb schaltet ab, bleibt aber nicht in der

Werkzeugwechselposition stehen.

Abhilfe

 Drehschalter auf P stellen.

 Schwenkarm in Position 1

bringen.

 Gerät einschalten (Stufe 1).

 Gerät wieder ausschalten.

Werkzeug bleibt in Werkzeugwechsel-

position stehen.

Störung

Mixer beginnt nicht zu arbeiten oder bleibt

während der Benutzung stehen, der Antrieb

„brummt“. Das Messer ist blockiert.

Abhilfe

 Gerät abschalten und Netzstecker

ziehen.

 Mixer abnehmen und das Hindernis

entfernen.

 Mixer wieder aufsetzen.

 Gerät einschalten.

Wichtiger Hinweis

Sollte sich die Störung so nicht beseitigen

lassen, wenden Sie sich bitte an den

Kundendienst.

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

– 100 g-600 g

 Sahne 1½ bis 4 Minuten auf

Stufe 7 - je nach Menge und

Eigenschaften der Sahne, mit dem

Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

– 1 bis 8 Eiweiß

 Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf

Stufe 7 mit dem Schlagbesen

verarbeiten.

13

de

Anwendungsbeispiele

Biskuitteig

Grundrezept

– 2 Eier

– 2-3 EL heißes Wasser

– 100 g Zucker

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 70 g Mehl

– 70 g Stärkemehl

– evtl. Backpulver

 Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4-6 Minuten auf Stufe 7 mit dem

Schlagbesen schaumig schlagen.

 Drehschalter auf Stufe 1 stellen und das

gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½

bis 1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge: 2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

– 6 Eier

– 500 g Zucker

– 1 Prise Salz

– 2 Päckchen Vanillezucker oder Schale

von ½ Zitrone

– 500 g Butter oder Margarine

– (Raumtemperatur)

– 1000 g Mehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 250 ml Milch

 Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker

bzw. Zitronenschale ca. 10 Sekunden

auf Stufe 1 mit dem Rührbesen

verrühren.

 Auf Stufe 5 stellen und ca.

120 Sekunden verarbeiten.

 Butter hinzufügen und ca. 60 Sekunden

auf Stufe 3 verarbeiten.

 Mehl und Backpulver hinzufügen und

ca. 2 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.

 Auf Stufe 3 stellen und innerhalb 2

Minuten die Milch nach und nach

hinzufügen.

Höchstmenge: 1 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept

– 125 g Butter

(Raumtemperatur)

– 100-125 g Zucker

– 1 Ei

– 1 Prise Salz

– etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

– 250 g Mehl

– evtl. Backpulver

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 2-3 Minuten auf Stufe 5 mit

dem Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:

 Zutaten mit dem Knethaken ca.

½ Minute auf Stufe 1, dann ca.

3-4 Minuten auf Stufe 3 kneten.

Höchstmenge: 2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept

– 500 g Mehl

– 1 Ei

– 80 g Fett (Raumtemperatur)

– 80 g Zucker

– 200-250 ml lauwarme Milch

– 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

– Trockenhefe

– Schale von ½ Zitrone

– 1 Prise Salz

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3-6 Minuten auf Stufe 3 mit

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge: 2 x Grundrezept

Nudelteig

Grundrezept

– 300 g Mehl

– 3 Eier

– nach Bedarf 1-2 EL (10-20 g) kaltes

Wasser

 Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf

Stufe 3 zu einem Teig verarbeiten.

Höchstmenge: 1,5 x Grundrezept

14

de Entsorgung

Brotteig

Grundrezept

– 1000 g Mehl

– 3 Päckchen Trockenhefe

– 2 TL Salz

– 660 ml warmes Wasser

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 4-5 Minuten auf Stufe 3 mit

dem Knethaken verarbeiten.

Mayonnaise

– 2 Eier

– 2 TL Senf

– ¼ l Öl

– 2 EL Zitronensaft oder Essig

– 1 Prise Salz

– 1 Prise Zucker

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 3 oder 4 im Mixer verarbeiten.

 Mixer auf Stufe 7 schalten und das Öl

langsam durch den Trichter gießen und

so lange weiter mischen, bis die Mayon-

naise emulgiert.

Mayonnaise bald verbrauchen, nicht

aufbewahren.

Entsorgung

J

Entsorgen Sie die Verpackung

um weltgerecht. Dieses Gerät ist

ent sprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro-

und Elektronikaltgeräte (waste

electrical and electronic equip-

ment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für

eine EU-weit gültige Rücknahme

und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege

bitte beim Fachhändler informieren.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer

jeweils zuständigen Landes

vertretung

herausgegebenen Garantie

bedingungen

des Landes, in dem das Gerät gekauft

wurde. Sie können die Garantiebedin

-

gungen jederzeit über Ihren Fachhändler,

bei dem Sie das Gerät gekauft haben,

oder direkt bei unserer Landesvertretung

anfordern. Die Garantie

bedingungen für

Deutschland und die Adressen nden

Sie auf den letzten vier Seiten dieses

Heftes. Darüber hinaus sind die Garantie-

bedingungen auch im Internet unter der

benannten Webadresse hinterlegt.

Für die Inanspruchnahme von Garantie-

leistungen ist in jedem Fall die Vorlage des

Kauf

beleges erforderlich.

Änderungen vorbehalten.

15

de

Sonderzubehör

MUZ5ZP1

Zitruspresse

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit.

MUZ5CC2

Würfel-

schneider

Zum Schneiden von Obst und Gemüse in gleichmäßig

große Würfel

MUZ5FW1

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar oder

Hackbraten.

MUZ45LS1

Lochscheiben-

satz

fein (3 mm),

grob (6 mm)

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste

und Speck.

MUZ45SV1

Spritzgebäck-

vorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen.

MUZ45RV1

Reibevorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und

getrockneten Brötchen.

MUZ45FV1

Fruchtpressen-

vorsatz

Für den Fleischwolf MUZ5FW1.

Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren,

Tomaten und Hagebutten zu Mus. Gleichzeitig werden

z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt.

MUZ45PS1

Pommes

frites-Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites.

MUZ45AG1

Asiagemüse-

Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen für

asiatische Gemüsegerichte.

16

de Sonderzubehör

MUZ45RS1

Reibscheibe

grob

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen oder

Klöße.

MUZ45KP1

Kartoffelpuffer-

Scheibe

Für den Durchlaufschnitzler MUZ5DS1.

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffel-

puffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke

Scheiben.

MUZ5ER2

Edelstahl-

Rührschüssel

In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus Zutaten

verarbeitet werden.

MUZ5KR1

Kunststoff-

Rührschüssel

In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus Zutaten

verarbeitet werden.

MUZ5MX1

Mixer-Aufsatz

Kunststoff

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst

und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum

Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von

Eiswürfeln.

MUZ5MM1

Multimixer

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln und

Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse,

zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade.

Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel oder

den Kundendienst erworben werden.

17

en

Intended use

This appliance is intended for domestic use only. Use the appliance

only for processing normal amounts of food and for normal amounts

of time for domestic use. Do not exceed permitted maximum

quantities (X “Application examples” see page 26).

The appliance is suitable for mixing, kneading and beating food.

The appliance must not be used for processing other substances

or objects. Additional applications are possible if the accessories

approved by the manufacturer are used. Only use the appliance

with approved genuine parts and accessories. Never use the

accessory parts for other appliances.

Only use the appliance indoors at room temperature and up to

2000 m above sea level.

Important safety information

Read and follow the instruction manual carefully and keep for later

reference! Enclose these instructions when you give this appliance

to someone else. If the instructions for correct use of the appliance

are not observed, the manufacturer’s liability for any resulting

damage will be excluded.

This appliance can be used by persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and/or

knowledge if they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a safe way and if they

understand the hazards involved. Keep children away from the

appliance and connecting cable and do not allow them to use the

appliance. Do not let children play with the appliance. Cleaning and

user maintenance must not be performed by children.

W Risk of electric shock and fire!

 Connect and operate the appliance only in accordance with the

specifications on the rating plate. Do not use the appliance if the

power cord and/or appliance are damaged. Only our customer

service may repair the appliance, e.g. by replacing a damaged

power cord, in order to avoid hazards.

 Use only the rotary switch to switch the appliance on or off. Never

connect the appliance to timer switches or remote- controllable

sockets. Never leave the appliance unattended while it is

switched on!

 Do not place the appliance on or near hot surfaces, e.g. hobs.

The power cord must not come into contact with hot parts or be

pulled across sharp edges.

18

en Important safety information

 Never immerse the base unit in water or place it in the

dishwasher. Do not steam-clean the appliance. Do not use the

appliance with damp hands.

 After each use, whenever the appliance is unsupervised, prior

to assembly, prior to disassembly, prior to cleaning and in the

event of an error, the appliance must always be disconnected

from the mains.

W Risk of injury!

 Before replacing accessories or additional parts which move

during operation, the appliance must be switched off and dis-

connected from the power supply. After switching off, the drive

continues for a short time. Wait until the drive has come to

a standstill.

 Do not adjust the swivel arm while the appliance is switched on.

 Only use tools when the bowl is inserted, the lid is fitted and the

protective drive covers are in place! When using accessories, fit

the bowl, lid and drive covers according to the instructions!

 While operating the appliance, never reach into the bowl or filling

shaft with your hands. Do not insert any objects (e.g. wooden

spoon) into the bowl or filling shaft. Keep hands, hair, clothing

and other utensils away from rotating parts.

 Never use tools and accessories or 2 accessories at the same

time. When using the accessories, follow the individual operating

instructions enclosed.

 The accessory must be completely assembled before use. Never

assemble the accessory on the base unit. The accessory should

only be used in the intended operating position.

 Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take

hold of cutting discs by the edge only.

 Do not touch blender blades with bare hands.

 Never reach into the attached blender! Never use the blender

without the lid in place.

 Care shall be taken when handling the sharp cutting blades,

emptying the container and during cleaning.

W Risk of scalding!

If processing hot liquids, steam escapes through the funnel in the lid.

Add a max. 0.5 litres of hot or frothing liquid.

W Risk of suffocation!

Do not allow children to play with packaging material.

19

en

Important safety information

Safety systems

Start lock-out

See “Operating positions” table.

The appliance can be switched on in

pos. 1 and 3 only:

 when the bowl (11) has been inserted and

turned until it locks into place.

Restart lock-out

If the power is interrupted, the appliance

remains switched on but the motor does

not start running again when the power

is restored. To switch the appliance on

again, turn the rotary switch to P, then

switch on.

Overload protection

If the motor switches itself off while the

appliance is being used, the overload pro-

tection feature has been activated. A possi-

ble cause may be that too much food was

processed at one time.

If a safety system is activated, see

“Troubleshooting”.

The appliance requires no maintenance.

Congratulations on the purchase of your

new Bosch appliance.

You can find further information about

our products on our web page.

Contents

Intended use ............................................. 17

Important safety information .....................17

Safety systems .........................................19

Overview...................................................20

Operating positions...................................20

Operation .................................................. 21

Cleaning and servicing .............................24

Storage .....................................................25

Troubleshooting ........................................ 25

Application examples................................26

Disposal .................................................... 27

Guarantee.................................................27

Optional accessories ................................28

W Caution!

We recommend that the appliance is never switched on for longer

than is necessary to process the ingredients. Do not operate

at no-load.

W Important!

It is essential to clean the appliance thoroughly after each use or

after it has not been used for an extended period (X “Cleaning and

servicing” see page 24).

W Explanation of the symbols on the appliance or accessory

i

Follow the instructions in the operating instructions.

Y

Caution! Rotating blades.

W

Caution! Rotating tools.

Do not place fingers in the feed tube.

20

en Overview

Overview

Please fold out the illustrated pages.

Fig. A:

Base unit

1 Release button

2 Swivel arm

“Easy Armlift” function to support

the upward movement of the arm

(see “Work positions”).

3 Rotary switch

When the appliance has been switched

off (position P), the appliance runs

automatically to the optimum position for

changing the tools.

P = Stop

M = Instantaneous switching at

maximum speed, hold switch for

required blending duration.

Settings 1-7, Operating speed:

1 = low speed – slow,

7 = high speed – fast.

4 On/Off display

Is lit while the appliance is operating

(rotary switch on M or 1-7). Flashes

if the appliance has been operated

incorrectly, the electronic fuse has

tripped or the appliance is defective –

see section “Troubleshooting”.

5 Drive cover

To remove the drive cover, press on the

rear area and remove cover.

6 Drive for

– Continuous-feed shredder

(optional accessory*) and

– Citrus press (optional accessory*)

When not in use, attach the drive cover.

7 Drive for tools (stirrer, whisk, kneading

hook) and mincer (optional accessory*)

8 Blender drive cover

9 Drive for blender (optional accessory*)

When not in use, attach the blender

drive cover.

10 Cord store

Stow the cord in the cord store

Bowl with accessories

11 Stainless steel stirring bowl

12 Lid

Tools

13 Professional flexi stirring whisk

14 Professional beating whisk

15 Kneading hook with dough deflector

16 Accessories bag

For storage of the tools and cutting

discs.

Continuous-feed shredder*

17 Pusher

18 Cover with filling shaft

19 Cutting discs*

a Potato fritter disc

b Reversible shredding disc –

coarse / fine

c Grating disc – medium-fine

d Grating disc – coarse

e Asian vegetable disc

20 Disc holder

21 Housing with outlet opening

Blender*

22 Blender jug

23 Lid

24 Funnel

25 Cookie cutters*

* If an accessory is not included in the

product package, it can be purchased via

the trade or customer service.

Operating positions

Fig. B:

Attention!

Before operating the appliance, attach the

tool / accessory to the correct drive and

in the correct position and place in the

operating position according to this table.

The swivel arm must be engaged in every

operating position.

Note

The swivel arm features an “Easy Armlift”

function which supports the upwards move-

ment of the swivel arm.

Selecting the operating position:

 Press the Release button and move the

swivel arm. Support movement with your

hand.

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Bosch MUM58A20 El kitabı

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