Bosch MUMS2VM40 Kullanma talimatları

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Meat mincer

MUZS2FWW

[de] Gebrauchsanleitung 8

[en] User manual 15

[fr] Notice d’utilisation 22

[it] Istruzioni per l'uso 29

[nl] Gebruiksaanwijzing 36

[da] Brugsanvisning 43

[no] Bruksanvisning 50

[sv] Bruksanvisning 57

[fi] Käyttöohje 64

[es] Instrucciones de uso 71

[pt] Instruções de utilização 78

[el] Οδηγίες χρήσης 85

[tr] Kullanım kılavuzu 93

[pl] Instrukcja obsługi 100

[uk] Інструкція з експлуатації 107

[ru] Инструкция по эксплуатации 114

[ar]   121

29,7% aus pool

 

1

42% aus Pool













    





    

 



 

2

3 4

5 6

7 8

9 10

11 12

13 14

15 16

17 18

19 20

21 22

23 24

25 26

27 28

29 30

31 32

33 34

35

de Sicherheit

8

Sicherheit

Beachten Sie die Informationen zum Thema Sicherheit, um Ihr Zu-

behör sicher gebrauchen zu können.

Allgemeine Hinweise

Hier finden Sie allgemeine Informationen zu dieser Anleitung.

¡ Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig. Nur dann können Sie das

Zubehör sicher und effizient bedienen.

¡ Beachten Sie die Anleitung des Grundgeräts.

¡ Diese Anleitung richtet sich an den Benutzer des Geräts.

¡ Beachten Sie die Sicherheitshinweise und die Warnhinweise.

¡ Bewahren Sie die Anleitung sowie die Produktinformationen für

einen späteren Gebrauch oder Nachbesitzer auf.

¡ Prüfen Sie das Zubehör nach dem Auspacken. Verwenden Sie

das Zubehör nicht bei einem Transportschaden.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Um das Zubehör sicher und richtig zu benutzen, beachten Sie die

Hinweise zum bestimmungsgemäßen Gebrauch.

Verwenden Sie das Zubehör nur:

¡ mit einer Küchenmaschine der Baureihe MUMS2.

¡ gemäß dieser Gebrauchsanleitung.

¡ mit Originalteilen und -zubehör.

¡ zum Zerkleinern von rohen oder gekochten Lebensmitteln, z.B.

Fleisch, Fisch und Gemüse.

¡ für zusätzliche Anwendungen, die in dieser Anleitung beschrie-

ben sind.

Sicherheitshinweise

Beachten Sie die Sicherheitshinweise.

WARNUNG‒Verletzungsgefahr!

¡ Rotierende Antriebe, Werkzeuge oder Zubehörteile können zu

Verletzungen führen.



Nicht in den Einfüllschacht fassen.

Sicherheit de

9



Nur den Stopfer verwenden, um Zutaten nachzuschieben.

¡ Unsachgemäßer Gebrauch kann zu Verletzungen führen.



Das Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen.



Das Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs und ausge-

stecktem Gerät aufsetzen und abnehmen.



Das Zubehör nur im komplett zusammengebauten Zustand

verwenden.



Das Zubehör nur in der dafür vorhergesehenen Arbeitsposi-

tion verwenden.

WARNUNG‒Gefahr von Gesundheitsschäden!

Verschmutzungen auf Oberflächen können die Gesundheit ge-

fährden.



Die Reinigungshinweise beachten.



Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kom-

men, vor jedem Gebrauch reinigen.

de Sachschäden vermeiden

10

Sachschäden vermeiden

Um Sachschäden an Ihrem Gerät,

Zubehör oder Küchengegenständen

zu vermeiden, beachten Sie diese

Hinweise.

ACHTUNG!

Unsachgemäßer Gebrauch kann zu

Sachschäden führen.



Keine Lebensmittel verarbeiten, die

harte Bestandteile enthalten, z.B.

Knochen.



Keine Gegenstände in den Einfüll-

schacht oder das Gehäuse ste-

cken, z.B. Kochlöffel.



Vor der Verwendung den Einfüll-

schacht und das Gehäuse auf

Fremdkörper überprüfen.

Auspacken und Prüfen

Was Sie beim Auspacken beachten

müssen, erfahren Sie hier.

Zubehör und Teile auspacken

1. Das Zubehör aus der Verpackung

nehmen.

2. Alle weiteren Teile und die Begleit-

unterlagen aus der Verpackung

nehmen und bereitlegen.

3. Vorhandenes Verpackungsmaterial

entfernen.

4. Vorhandene Aufkleber und Folien

entfernen.

Lieferumfang

Prüfen Sie nach dem Auspacken alle

Teile auf Transportschäden und die

Vollständigkeit der Lieferung.

→Abb.

1



Fleischwolfaufsatz



Begleitunterlagen

Zubehör vor dem ersten Ge-

brauch reinigen

1. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in

Berührung kommen, vor dem ers-

ten Gebrauch reinigen.

→"Reinigen und Pflegen",

Seite13

2. Die gereinigten und getrockneten

Teile für die Verwendung bereitle-

gen.

Kennenlernen des Zubehörs

Kennenlernen des Zube-

hörs

Kennenlernen des Zubehörs

Lernen Sie Ihr Zubehör kennen.

Bestandteile

Hier finden Sie eine Übersicht über

die Bestandteile Ihres Zubehörs.

→Abb.

2



Fleischwolfaufsatz



Fruchtpressenvorsatz

1



Lochscheiben

1



Reibevorsatz

1



Spritzgebäckvorsatz

1



Gehäuse



Schnecke mit Mitnehmer



Messer



Lochscheibe mittel



Schraubring



Dichtung



Einfüllschale



Stopfer

1

Sonderzubehör

Vor dem Gebrauch de

11



Schnecke für Fruchtpressenvorsatz



Siebgehäuse



Fruchtpressengehäuse



Lochscheibe fein



Lochscheibe grob



Schnecke für Reibevorsatz



Reibetrommel



Abdeckung



Halter für Formblech



Formblech

1

Sonderzubehör

Hier erhalten Sie einen Überblick

über das Sonderzubehör und dessen

Verwendung.

Lochscheiben

Die feine und die grobe Lochscheibe

eignen sich für zusätzliche Verarbei-

tungsmöglichkeiten.

Fruchtpressenvorsatz

Der Fruchtpressenvorsatz eignet sich

zum Auspressen von weichem Obst

oder Gemüse, z.B. Beeren, Tomaten,

Äpfel, Birnen, Hagebutten.

Hinweise

¡ Keine Früchte pressen, deren

Kerndurchmesser ähnlich dem

Lochdurchmesser des Siebeinsat-

zes ist, z.B. Himbeeren.

¡ Harte Lebensmittel vor dem Aus-

pressen ausreichend weich ko-

chen, z.B. Hagebutten.

Spritzgebäckvorsatz

Der Spritzgebäckvorsatz eignet sich

zum Formen von Plätzchenteig oder

Mürbeteig.

Reibevorsatz

Der Reibevorsatz eignet sich zum

Reiben von harten Lebensmitteln,

z.B. Mandeln, Nüsse, Schokolade,

Hartkäse oder getrocknete Brötchen.

Hinweis:Nüsse und Mandeln nur tro-

cken und in kleinen Mengen verarbei-

ten.

Überlastsicherung

Die Überlastsicherung verhindert,

dass der Motor und andere Bauteile

durch eine zu hohe Belastung be-

schädigt werden.

Wenn der Fleischwolf überlastet oder

blockiert wird, bricht der Mitnehmer

der Schnecke an der dafür vorgese-

henen Sollbruchstelle.

Hinweis:Ersatzteile mit Sollbruchstel-

le sind nicht Bestandteil unserer Ga-

rantieverpflichtungen. Ein neuer Mit-

nehmer ist unter der Bestellnummer

00418076 beim Kundendienst erhält-

lich.

Mitnehmer ersetzen

1. Die Befestigungsschraube im Mit-

nehmer mit dem passenden

Schraubenzieher lösen und ent-

nehmen.

2. Den defekten Mitnehmer entfernen.

3. Den neuen Mitnehmer einsetzen

und festschrauben.

Vor dem Gebrauch

Bereiten Sie das Grundgerät und das

Zubehör für die Verwendung vor.

Grundgerät vorbereiten

Hinweis:Die abgebildete Küchenma-

schine kann in Form und Ausstattung

von Ihrem Modell abweichen.

de Grundlegende Bedienung

12

1. Das Grundgerät aufstellen, wie in

der Hauptanleitung beschrieben.

2. Die Entriegelungstaste drücken

und den Schwenkarm nach unten

bewegen, bis er in der senkrech-

ten Position einrastet.

→Abb.

3

a Der Schwenkarm ist in Position3

fixiert.

3. Das Grundgerät in die Arbeitsposi-

tion drehen.

→Abb.

4

Dichtung einsetzen



Die Dichtung in das Gehäuse set-

zen und festdrücken.

→Abb.

5

Die Aussparungen müssen exakt

ausgerichtet sein.

Aufsätze zusammenbauen

Hinweis:Um das Sonderzubehör zu

verwenden, benötigen Sie die Teile

des Fleischwolfs, ausgenommen das

Messer und die Lochscheibe.

Fleischwolf zusammenbauen

1. Die Schnecke mit dem Mitnehmer

voran in das Gehäuse setzen.

→Abb.

6

2. Das Messer mit der viereckigen

Ausbuchtung voran auf die Schne-

cke setzen.

→Abb.

7

3. Die gewünschte Lochscheibe in

das Gehäuse setzen.

→Abb.

8

Die Aussparung an der Lochschei-

be beachten.

4. Den Schraubring aufsetzen und im

Uhrzeigersinn leicht festschrauben.

→Abb.

9

Fruchtpressenvorsatz

zusammenbauen

1

Folgen Sie der Bildanleitung.

→Abb.

10

-

14

Spritzgebäckvorsatz

zusammenbauen

1

Folgen Sie der Bildanleitung.

→Abb.

15

-

18

Reibevorsatz zusammenbauen

1

Folgen Sie der Bildanleitung.

→Abb.

19

-

22

Aufsatz anbringen

1. Den Verschlusshebel öffnen.

→Abb.

23

2. Den vorbereiteten Aufsatz waag-

recht halten und die Spitzen des

Mitnehmers auf den Antrieb aus-

richten.

→Abb.

24

3. Den Aufsatz vollständig auf den

Antrieb schieben.

4. Den Aufsatz bis zum Anschlag ge-

gen den Uhrzeigersinn drehen.

→Abb.

25

5. Den Verschlusshebel schließen.

→Abb.

26

6. Den Schraubring im Uhrzeigersinn

festdrehen.

7. Die Einfüllschale aufsetzen.

→Abb.

27

8. Einen geeigneten Behälter unter

den Aufsatz stellen.

→Abb.

28

Grundlegende Bedienung

Hier erfahren Sie das Wesentliche zur

Bedienung Ihres Zubehörs.

1

Sonderzubehör

Reinigen und Pflegen de

13

Geschwindigkeitsempfehlun-

gen

Beachten Sie die Geschwindigkeits-

empfehlungen, um optimale Ergeb-

nisse zu erreichen.

Hinweis:Je nach Geräteausstattung

ist Ihr Modell mit einem 4-stufigen

oder 7-stufigen Drehschalter ausge-

stattet. In dieser Gebrauchsanleitung

werden die Geschwindigkeitsempfeh-

lungen für den 4-stufigen Drehschal-

ter jeweils in Klammern angegeben.

Einstel-

lung

Verwendung

7 (4) Fleischwolf

7 (4) Fruchtpressenvorsatz

4-5 (2-3) Spritzgebäckvorsatz

3-4 (2-3) Raspelvorsatz

Lebensmittel verarbeiten

1. Die Lebensmittel vorbereiten.

Große Lebensmittel in Stücke

schneiden, damit sie in den Einfüll-

schacht passen.

2. Den Netzstecker einstecken.

3. Den Drehschalter auf die empfoh-

lene Geschwindigkeit stellen.

→Abb.

29

4. Die Lebensmittel in den Einfüll-

schacht geben und unter leichtem

Druck mit dem Stopfer nachschie-

ben.

→Abb.

30

5. Den Drehschalter auf stellen.

→Abb.

31

Den Stillstand des Geräts abwar-

ten.

6. Den Netzstecker ziehen.

Lebensmittel mit dem

Fruchtpressenvorsatz verarbeiten

1

Hinweis:Wenn Sie mit dem Frucht-

pressenvorsatz arbeiten, beachten

Sie die folgenden Besonderheiten.

1. Zwei Behälter unter die jeweiligen

Öffnungen stellen.

2. Bevor die Verarbeitung gestartet

wird, die Einstellschraube gegen

den Uhrzeigersinn drehen und öff-

nen.

→Abb.

32

3. Während der Verarbeitung mit der

Einstellschraube die gewünschte

Konsistenz von Fruchtmus und

Trester einstellen.

Aufsatz abnehmen

1. Den Stopfer und die Einfüllschale

abnehmen und den Verschlusshe-

bel öffnen.

→Abb.

33

2. Den Aufsatz drehen und vom

Grundgerät abnehmen.

→Abb.

34

Tipp:Reinigen Sie nach dem Ge-

brauch sofort alle Teile, damit die

Rückstände nicht antrocknen.

Reinigen und Pflegen

Damit Ihr Zubehör lange funktionsfä-

hig bleibt, reinigen und pflegen Sie

es sorgfältig.

Reinigungsmittel

Erfahren Sie, welche Reinigungsmittel

für Ihr Zubehör geeignet sind.

1

Sonderzubehör

de Reinigen und Pflegen

14

ACHTUNG!

Durch ungeeignete Reinigungsmittel

oder durch falsche Reinigung kann

das Zubehör beschädigt werden.



Keine alkohol- oder spiritushaltigen

Reinigungsmittel verwenden.



Keine scharfen, spitzen oder metal-

lischen Gegenstände benutzen.



Keine scheuernden Tücher oder

Reinigungsmittel verwenden.



Das Bedienfeld und das Display

nur mit einem feuchten Mikrofaser-

tuch reinigen.

Einzelteile reinigen

1. Den verwendeten Aufsatz ausein-

andernehmen.

Dazu in umgekehrter Reihenfolge

vorgehen, wie beim Zusammenbau

beschrieben.

→"Aufsätze zusammenbauen",

Seite12

2. Alle Einzelteile mit Spüllauge und

einem weichen Tuch oder

Schwamm reinigen.

3. Metallteile abtrocknen. Die ande-

ren Teile trocknen lassen.

Hinweis:Reiben Sie die gereinigten

Metallteile mit etwas Speisöl ein, um

sie vor Rost zu schützen.

Reinigungsübersicht

Hier finden Sie eine Übersicht, wie

Sie die einzelnen Bestandteile am

besten reinigen.

→Abb.

35

Safety en

15

Safety

Please read the safety information to ensure that you use your ac-

cessories safely.

General information

You can find general information for this instruction manual here.

¡ Read this instruction manual carefully. Only this will ensure that

you operate accessories safely and efficiently.

¡ Observe the instructions for the base unit.

¡ This manual is intended for the user of the appliance.

¡ Follow the safety instructions and warnings.

¡ Keep the manual and the product information in a safe place for

future reference or for the next owner.

¡ Check the accessories after unpacking. Do not use the ac-

cessories if they have been damaged in transit.

Intended use

Please read the information on intended use to ensure that you

use the accessories correctly and safely.

Only use the accessories:

¡ with a food processor from the same series MUMS2.

¡ As specified in this instruction manual.

¡ With genuine parts and accessories.

¡ For cutting up raw or cooked food, e.g. meat, fish and veget-

ables.

¡ For additional applications described in these instructions.

Safety instructions

Observe the safety instructions.

WARNING‒Risk of injury!

¡ Rotating drives, tools or accessory parts may cause injury.



Do not reach into the filling shaft.



Only use the pusher to push down ingredients.

en Safety

16

¡ Improper use may cause injuries.



Never assemble the accessories on the base unit.



Only attach and remove accessories once the drive has

stopped and the appliance has been unplugged.



Only use the accessories once fully assembled.



The accessories should only be used in the intended oper-

ating position.

WARNING‒Risk of harm to health!

Soiling on surfaces may be harmful to health.



Follow the cleaning instructions.



Clean surfaces which come in contact with food before

each use.

Avoiding material damage en

17

Avoiding material damage

Avoiding material dam-

age

Avoiding material damage

Follow these instructions to prevent

material damage to your appliance,

accessories or other objects in your

kitchen.

ATTENTION!

Improper use may cause material

damage.



Do not process food that contains

hard components, e.g. bones.



Do not insert objects into the filling

shaft or housing, e.g. wooden

spoons.



Before use, check the filling shaft

and housing for foreign objects.

Unpacking and checking

Find out here what you need to note

when unpacking the appliance.

Unpacking the accessories

and parts

1. Take the accessories out of the

packaging.

2. Take all other parts and the ac-

companying documents out of the

packaging and place them to

hand.

3. Remove any packaging material.

4. Remove any stickers or film.

Contents of package

After unpacking all parts, check for

any damage in transit and complete-

ness of the delivery.

→Fig.

1



Meat mincer attachment



Accompanying documents

Cleaning the accessories be-

fore using for the first time

1. Clean all parts that come into con-

tact with food before using for the

first time.

→"Cleaning and servicing",

Page20

2. Put the cleaned and dried parts

out ready for use.

Familiarising yourself with the accessories

Familiarising yourself

with the accessories

Familiarising yourself with the accessories

Familiarise yourself with your access-

ory.

Components

You can find an overview of the parts

of your accessories here.

→Fig.

2



Meat mincer attachment



Juicer attachment

1



Perforated discs

1



Grater attachment

1



Viennese whirl attachment

1



Housing



Worm gear with agitator paddle



Knife



Perforated disc, medium



Threaded ring



Seal



Filling tray



Pusher

1

Special accessory

en Before using the appliance

18



Worm gear for juicer attachment



Strainer housing



Juicer housing



Perforated disc, fine



Perforated disc, coarse



Worm gear for grater attachment



Grater drum



Cover



Holder for shape plate



Shape plate

1

Special accessory

You can find an overview of the spe-

cial accessories and how to use

them here.

Perforated discs

The fine and the coarse perforated

disc are suitable for additional pro-

cessing functions.

Juicer attachment

The juicer attachment is suitable for

squeezing soft fruit and vegetables,

e.g. berries, tomatoes, apples, pears,

rose hips.

Notes

¡ Do not press fruit whose pips are

similar in diameter to the hole dia-

meter in the strainer insert, e.g.

raspberries.

¡ Cook hard food before squeezing

to make it soft enough, e.g. rose

hips.

Viennese whirl attachment

The Viennese whirl attachment is suit-

able for shaping biscuit dough or

shortcrust pastry.

Grater attachment

The grater attachment is suitable for

grating hard foods, e.g. almonds,

nuts, chocolate, hard cheese or dry

bread rolls.

Note:Only process dry nuts and al-

monds in small quantities.

Overload protection

The overload protection system pre-

vents the motor and other compon-

ents from being damaged through

being overloaded.

If the meat mincer is overloaded or

blocked, the agitator paddle on the

worm gear will break at the predeter-

mined breaking point.

Note:Spare parts with a predeter-

mined breaking point are not covered

by our warranty obligations. A new

agitator paddle is available from cus-

tomer service under order number

00418076.

Replacing the agitator paddle

1. Release the fastening screw in the

agitator paddle using a suitable

screwdriver and remove.

2. Remove the faulty agitator paddle.

3. Insert a new agitator paddle and

screw tight.

Before using the appliance

Before using the appli-

ance

Before using the appliance

Prepare the base unit and the ac-

cessories for use.

Preparing the base unit

Note:The food processor shown in

the pictures may differ from your

model in terms of shape and fea-

tures.

Basic operation en

19

1. Set up the base unit as described

in the main operating instructions.

2. Press the release button and move

the swivel arm down until it en-

gages in the vertical position.

→Fig.

3

a The swivel arm is fixed in posi-

tion3.

3. Rotate the base unit to the operat-

ing position.

→Fig.

4

Inserting the seal



Insert the seal into the housing

and press in firmly.

→Fig.

5

The recesses must match up ex-

actly.

Assembling the attachments

Note:To use the special accessory,

you need the parts of the meat min-

cer, except for the knife and perfor-

ated disc.

Assembling the meat mincer

1. Fit the worm gear into the housing

with the agitator paddle at the

front.

→Fig.

6

2. Fit the knife onto the worm gear

with the square projection at the

front.

→Fig.

7

3. Insert the required perforated disc

into the housing.

→Fig.

8

Observe the recess on the perfor-

ated disc.

4. Fit the threaded ring and tighten

clockwise slightly.

→Fig.

9

Assembling the juicer attachment

1

Follow the illustrated instructions.

→Fig.

10

-

14

Assembling the Viennese whirl

attachment

1

Follow the illustrated instructions.

→Fig.

15

-

18

Assembling the grater attachment

1

Follow the illustrated instructions.

→Fig.

19

-

22

Fitting the attachment

1. Open the locking lever.

→Fig.

23

2. Hold the prepared attachment hori-

zontally and match up the ends of

the agitator paddle with the drive.

→Fig.

24

3. Push the attachment fully onto the

drive.

4. Rotate the attachment anticlock-

wise as far as possible.

→Fig.

25

5. Close the locking lever.

→Fig.

26

6. Tighten the threaded ring clock-

wise.

7. Attach the filling tray.

→Fig.

27

8. Place a suitable container under

the attachment.

→Fig.

28

Basic operation

You can find out everything you need

to know about operating your ac-

cessory here.

1

Special accessory

en Cleaning and servicing

20

Recommended speeds

Observe the recommended speeds

for optimum results.

Note:Your model is equipped with a

4- or 7-level rotary switch depending

on the features of the appliance. The

recommended speeds for the 4-level

rotary switch are always shown in

brackets in these instructions for use.

Setting Use

7 (4) Meat mincer

7 (4) Juicer attachment

4-5 (2-3) Viennese whirl attachment

3-4 (2-3) Shredding attachment

Processing food

1. Prepare your food.

Cut large items of food into pieces

so they fit into the filling shaft.

2. Insert the mains plug.

3. Set the rotary switch to the recom-

mended speed.

→Fig.

29

4. Insert the food into the filling shaft

and press down with the pusher,

applying light pressure.

→Fig.

30

5. Set the rotary switch to ⁠.

→Fig.

31

Wait until the appliance stops.

6. Unplug the mains plug.

Processing food with the juicer

attachment

1

Note:When working with the juicer

attachment, note the following special

features.

1. Place two containers under the rel-

evant openings.

2. Before starting processing, turn the

setting screw anticlockwise and

open.

→Fig.

32

3. During processing use the setting

screw to select the desired con-

sistency of the fruit purée and

pulp.

Removing the attachment

1. Remove the filling tray and pusher

and open the locking lever.

→Fig.

33

2. Rotate the attachment and remove

from the base unit.

→Fig.

34

Tip:Clean all parts immediately after

use so that residues do not dry on.

Cleaning and servicing

To keep your accessory working effi-

ciently for a long time, it is important

to clean and maintain it carefully.

Cleaning products

Find out here what cleaning agents

are suitable for your accessories.

ATTENTION!

Using unsuitable cleaning agents or

incorrect cleaning may damage the

accessories.



Do not use cleaning agents con-

taining alcohol or spirits.



Do not use sharp, pointed or metal

objects.



Do not use abrasive cloths or

cleaning agents.



Only clean the control panel and

the display using a damp mi-

crofibre cloth.

1

Special accessory

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Bosch MUMS2VM40 Kullanma talimatları

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