Ankastre Elektrikli Fýrýn
Kullaným Kýlavuzu
822 923 189 -A- 24.04.02-02
t
EOB 3612 W
EOB 3612 X
2
Saygýdeðer müþterilerimiz,
Lütfen bu kullanma kýlavuzunu iyice okuyunuz.
Özellikle ilk sayfalardaki Güvenlik bilgileri bölümüne
dikkat ediniz. Lütfen, bu kullanma kýlavuzunu ileriki
kullanýmlarýnýz için saklayýn. Cihazýn olasý sizden sonralu
ki sahiplerine de iletiniz.
Aþaðýdaki semboller metinde
kullanýlmaktadýr:
1
Güvenlik bilgileri
Uyarý: Kiþisel güvenliðinizi ilgilendiren bilgiler.
Dikkat: Aletin zarar görmesini engelleyen bilgiler.
3
Bilgiler ve pratik ipuçlarý
2
Çevre bilgileri
1. Rakamlar, cihazi adým adým kullanmanýzý
saðlayacaktýr.
2. ...
3. ...
Ç
evre koruyucu ka
ð
ýda basýlmýþtýr.
Ekolojik düþünen, öyle de davranýr...
3
Ýçindekiler
KullanIm talÝmatlarI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Emniyet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Elden çýkarma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Teknik özellikler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Genel Görünüþ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Kontrol Paneli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Fýrýn donanýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Fýrýn aksesuarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ýlk kullanýmdan önce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ýlk Temizleme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fýrýnýn kullanýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Fýrýný açma ve kapama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Fýrýn Fonksiyonlarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Zaman ayarý (Hatýrlatma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Üniversal tepsinin yerleþtirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Uygulamalar, Çizelgeler ve Ýpuçlarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Piþirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Piþirme çizelgesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kýzartma çizelgesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Izgara yapma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kýzýl ötesi Izgara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kaynatma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Sýcak hava ile kavurma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Temizlik ve Bakým . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Cihazýn Dýþ Yüzeyleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Fýrýn iç Kabini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Fýrýn Raflarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Fýrýn aydýnlatma Lambasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Fýrýn tavaný . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Fýrýn kapýsý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Fýrýn kapýsý camý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Arýzalar ve Çözümleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Teknik Veriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Fýrýn iç ölçüleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Mevzuat, Standartlar, Yönetmelikler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Garanti/Satiþ sonrasi servis noktalari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Garanti koþullarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Satýþ sonrasý servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
4
KullanIm talÝmatlarI
1 Emniyet
Elektrik emniyeti
• Cihaz sadece sertifikalý uzmanlar tarafýndan
kurulabilir.
• Cihazdaki arýzalarda ya da hasarlarda: Sigortayý
çýkartýn yahut kapatin.
• Cihazýn, buharlý püskürtücüsü ya da yüksek basýnç
temizleyicileri ile temizlenmesi güvenlik nedenleriyle
yasaktýr.
• Cihazda onarýmlar sadece uzman kiþilerce
yapýlmalýdýr. Ehil olmayan kiþiler tarafýndan yapýlan
onarýmlar önemli tehlikelere neden olabilir. Onarým
(tamir) iþlemleri için, lütfen satýcýnýzla ya da satýþ
sonrasý servis yetkilisi ile temasa geçiniz.
Çocuklar için emniyet
• Cihaz çalýþýrken, küçük çocuklarý denetimsiz
býrakmayýnýz.
Kullaným esnasýnda emniyet
• Bu cihaz, sadece ev amaçlý yemek tariflerinin
piþirilmesi, kýzartýlmasý için kullanýlmalýdýr.
• Cihazýn yakýnýndaki elektronik aletlerin fiþlerine dikkat
ediniz. Baðlantý kablolarý sýcak yerlere deðmemeli ya
da sýcak fýrýn kapaðýna sýkýþtýrýlmamalýdýr
• Uyarý: Yanýk tehlikesi! Fýrýn çalýþýrken iç alaný
ýsýnmaktadýr.
• Fýrýnda, alkollü malzeme kullanýmýnda, hafif
ateþlenebilir alkollü hava karýþýmý meydana gelebilir.
Bu durumda fýrýn kapaðýný dikkatli açýnýz. Alev,
kývýlcým ya da ateþ ile uðraþmayýn.
Cihazýn, zarar görmesini
önleyebilirsiniz
• Fýrýna alüminyum kaðýt döþemeyin ve hiçbir tepsiyi,
tencereyi v.s yere koymayýn, ýsý birikmesinden dolayý
fýrýn kaplamasý zarar görebilir.
• Tepsiden damlayan meyva sularý, çýkaramayacaðýnýz
lekeler býrakmaktadýrlar. Nemli kekler için üniversal
(genel amaçlý) tepsiyi kullanýn.
• Açýk fýrýn kapaðýna yüklenmeyin.
• Sýcak fýrýna hiçbir zaman doðrudan su dökmeyin.
Kaplama zarar görebilir.
• Cephe camýnýn özellikle köþelerine yapýlan sert
hareketler, camýn kýrýlmasýna neden olabilir.
• Fýrýnda yanýcý herhangi bir þey saklamayýn.
Açtiðýnýzda ateþ alabilirler.
• Fýrýnda nemu gýda maddeleri saklamayýn.
Kaplamada zarara neden olabilirler.
5
2 Elden çýkarma
Ambalaj malzemesinin elden çýkarýlmasý
Tüm malzemeler sýnýrsýz olarak yeniden
kullanýlabilirdirler.
Plastik malzemeler, aþaðýda belirtildiði þekilde
tanýmlanmýþtýr:
• >PE< Polietilen için, Örn.dýþ kýlýfta ve iç kýsýmdaki
poþetlerde.
• >PS< Köpüklü Polistirol için, Örn.döþeme
parçalarýnda, temel olarak FCKW-sizdir.
Eskiyen cihazýn elden çýkarýlmasý
1
Ayart: Kullaným ömrünü doldurmuþ cihazlarý
herhangi bir tehlike yaratmamasý için, lütfen
elden çýkarmadan önce kullanýlamaz hale
getirin.
Bunun için cihazý prizden çekip baðlantý
kablosunu cihazdan ayýrýn.
Çevre koruma gereklerinden dolayý, tüm ömrünü
doldurmuþ aletlerin atým iþlemi, ehil kiþiler tarafýndan
yapýlmalýdýr
• Alet, ev atýklarý ile boþaltýlmamalýdýr
• Alým zamanlarý ve toplama yerleri ile ilgili bilgileri,
yerel Belediye temizlik iþlerinden ya da Belediye'den
edinebilirsiniz.
6
Teknik özellikler
Genel Görünüþ
Kontrol Paneli
7
Fýrýn donanýmý
Fýrýn aksesuarý
Kombi-ýzgara
Araç gereçler, Kek kalýbý ,Kýzartma ve Gril parçasý için.
Piþirme tepsisi
Kek ve Kurabiyeler için.
8
Ýlk kullanýmdan önce
Ýlk Temizleme
Fýrýný ilk kullanýmýndan önce, iyice temizlemeniz
gerekmektedir.
1
Dikkat: Keskin, ovucu temizlik maddeleri
kullanmayýnýz! Üst yüzey zarar görebilir.
3
Metal cephelerde piyasadaki temizlik
maddelerini kullanabilirsiniz.
1. Fýrýn fonksiyonu düðmesini aydýnlatmaya ayarlayýnýz.
2. Tüm aksesuar parçalarýný ve yerleþtirme ýzgaralarýný
çýkartýn ve sýcak su ile yýkayýnýz.
3. Fýrýný da sýcak suyu ile yýkayýnýz ve kurulayýnýz.
4. Cihazýn dýþýný nemli bez ile siliniz.
9
Fýrýnýn kullanýmý
Fýrýný açma ve kapama
1. Þalteri Fýrýn Foksiyonlarý istenilen fonksiyona
getiriniz.
2. Þalteri derece ayarý istenilen dereceye getiriniz.
Kýrmýzý iþletim kontrol lambasý fýrýn açýk iþletimde
olduðu sürece yanacaktýr.
Kýrmýzý derece kontrol lambasý fýrýn ýsýndýkça yanacaktýr.
3. Fýrýný kapatmak için Fýrýn Foksiyonlarý düðmesini ve
derece ayarý düðmesini sýfýr konumuna getiriniz.
3
Soðuk hava vantilatörü
Aleti üst alanýný serin tutmak için, fýrýn iþletime girdiðinde
soðuk hava vantilatörü otomatik olarak çalýþmaktadýr.
Fýrýn kapatýldýktan sonra soðuk hava vantilatörü
çalýþmaya devam etmektedir, aleti soðuttuktan sonra
kendiliðinden kapanmaktadýr.
10
Fýrýn Fonksiyonlarý
Fýrýn için aþaðýda belirtilen fonksiyonlarý kullanabilirsiniz.
L Fýrýn aydýnlatmasý
Bu Fonksiyon ile fýrýn iç alanýný, örn. temizlemek için
aydýnlatabilirsiniz.
Bu konumda sadece iç aydýnlatma lambasý yanar ve
baþka fonksiyonlar çalýþmaz.
V Hava sirkülasyonu
iki düzleme kadar piþirme ve kýzartma.
Üst ve alt taban ýsýsýna göre 20-40°C daha düþük olarak
fýrýn derecesini ayarlayýnýz.
Üst ve alt taban ýsýsý iþletimde ve buna ek olarak
vantilatör çalýþmaktadýr.
O Üst ve alt ýsýtýcý
Bir düzlemde piþirme ve kýzartma için.
Bu fonksiyonda alt ve üst ýsýtýcýlar devrededir.
Ü Alt Isýtýcý
Gevrek tabanlý pastalarý piþirmek için.
Bu fonksiyonda alt ýsýtýcý devrededir.
Z Kýzýlötesi ýzgara
Büyük miktarlarda yassý gýda maddelerini ýzgara
yapmak için, örn. Biftek, Þinitzel, Balýk ya da Tost için.
Bu fonksiyonda üst ýsýtýcý ve ýzgara ýsýtýcý devrededir.
= Kýzýl ötesi kýzartma
Daha büyük et parçalarýný ya da beyaz etleri ayný
düzlemde kýzartmak için. Fonksiyon, Gratenleme ve
fazla piþirmeler için de uygundur.
Vantilatör ile Gril ýsýtýcýsý ve üst ýsýtýu deðiþmeli olarak
devrededir.
11
Zaman ayarý (Hatýrlatma)
Ýstenilen zamaný hatýrlatmak için kullanýlýr. Ayarlanan
sürenin bitiminde bir ikaz sinyali vermektedir.
Bu Fonksiyonun fýrýnýn çalýþmasýna etkisi yoktur.
Ayar düðmesini 60 dakikaya ve bunu yaptýktan sonra da
istenilen süreye getiriniz. (maks. 60 dakika.)
Ayarlanan sürenin bitiminde sinyal sesi vermektedir.
Ayarlý süreyi deðþtirmek için, ayar düðmesini yeni
zamana çeviriniz.
Zaman ayarýný önceden kapatmak için, ayar dümesini
kapalý konumuna getiriniz.
Üniversal tepsinin yerleþtirilmesi
3
Devrilme emniyeti
Tepsilerin sað ve sol taraflarýnda kývrýmlar
mevcuttur. Bu kývrýmlar, devrilme emniyeti
olarak hizmet vermekte ve her zaman arkaya
doðru yönlendirilmiþ olmalýdýr.
Tepsi ya da genel amaçlý tepsinin
yerleþtirilmesi:
Devrilme emniyeti her zaman arkaya doðru
yönlendirilmiþ olmalýdýr.
12
Uygulamalar, Çizelgeler ve Ýpuçlarý
Piþirme
Piþirmek için fýrýn fonksiyon hava sirkülasyonu U ya da
üst/alt ýsýsýný O kullanýn.
Kek kalýplarý
• Üst/alt ýsýtýcýsý için O koyu metalik kalýplar ve tabakalý
kalýblar uygundur.
• Hava sirkülasyonu için U açýk metal, cam ve
seramik kalýplar da uygundur.
Uygulamalar
• Üst/alt ýsýtýcýsý ile O tek raf konumda piþirme imkaný
vardýr.
• Hava sirkülasyonu ile U 2 tepsi kadar kuru, yassý
hamur iþlerini ayný zamanda piþirebilirsiniz.
1 tepsi: örn. Raf konumu 3
1 Kek kalýbý: örn. Raf konumu 1
2 tepsi: Raf konumu 1 ve 3
13
3
Genel Bilgiler
• Raf konumlarýnýn aþagýdan yukarýya doðru
sayýlmasýna dikkat edin.
• Tepsiyi öne doðru eðerek yerleþtirin.!
• Kek kalýblarýný her zaman ýzgaranýn ortasýna
yerleþtirin.
• Hava sirkülayonu U ya da üst/alt ýsýtýcýsý O ile ayný
zamanda ýzgarada iki kalýbý yan yana piþirebilirsiniz.
Piþirme süresi nadiren deðiþmektedir.
Piºirme çizelgeleri ile bilgiler
Çizelgelerde bir çok tarif seçimi için gerekli sýcaklýk
verilerini, sürelerini ve de raf konumlarýný bulacaksýnýz.
• Sýcaklýklar ve de piþirme süreleri; kek, miktar ve kek
kabýnýn bileþimine baðlý olduðundan, yaklaþýk
sürelerdir.
• Ýlk seferinde, daha düþük sýcaklýk seviyesinin
belirlenmesini ve eðer gerekli ise ancak, örneðin
daha fazla kýzarmasý istendiðinde ya da piþirme
süresinin daha uzun zaman almasý durumunda, daha
yüksek bir sýcaklýðýn seçilmesi tavsiye edilir.
• Kendi yemek tarifiniz için kesin spesifikasyon
bulamaz iseniz, benzer bir hamur çeþidine kendinizi
yönlendirin
• Piþirme tepsileri ya da deðiþik düzlemlerdeki kalýplar
üzerinde kek piþiriyor iseniz, piþirme süresi 10-15
dakika daha uzun sürebilir.
• Islak hamur çeþitleri (örneðin, Pizzalar, meyveli
kekler ve benzerleri) tek düzlemde hazýrlanýr.
• Piþirme malzemelerinin yüksekliðindeki farklýlýklar,
piþirme sürecinin baþýnda farklý kýzarma düzeylerine
yol açabilir. Bu durumda, lütfen sýcaklýk ayarýný
deðiþtirmeyin. Kýzarma farký kendisini piþirme
süreci içersinde ayarlayacaktýr.
2
Daha uzun süreli piþirme sürelerinde, piþirme
süresinin bitimine doðru ykl.10 dakika önceden
kapatabilirsiniz, mevcut ýsýdan yararlanmak için.
Çizelgeler, aksi belirtilmediði sürece, soðuk
fýrýna yerleþtirme için geçerlidir.
14
Piþirme çizelgesi
Hava sirkülasyonu Üst/alt taban ýsýsý
Hamur çeþidi °C
cinsiden
sýcaklýk
Yerleþtirme desteði
alttan
Dakika olarak
piþirme süresi
(yakl.deðerler)
°C
cinsiden
sýcaklýk
Yerleþtirme
desteði
alttan
1 Düzlem 2 Düzlemler 1 Düzlem
Hamur
Rodon- ya da Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
Frankfurter Kranz
(yarý yüksek biçiminde)
140-160 2 --- 45-60 150-170 1
Königs-/Sandkuchen
(kek kalýbýnda)
140-160 1 --- 70-90 150-170 1
Meyve taban 150-170 3 --- 20-25
170-190,
Ön ýsýtmalý
2
Elma keki ince 150-170 1 --- 50-80
170-190,
Ön ýsýtmalý
1
Hamur
Peynirli tart (750 g peynir) --- --- ---
60-90 +
10 Dak.
Nachwärme
170-190 1
Kapatmalý elma tartý 150-170 1 --- 50-60 170-190 1
Tepside penirli kek --- --- --- 60-80
160-180
ön ýsýtmalý
3
Milföy hamuru
Fransýz elma tartý
150-170,
ön ýsýtmalý
1 --- 35-50
180-200,
ön ýsýtmalý
1
Biskuvi hamuru
Biskuvi pastasý (DIN) 140-160 1 --- 20-40 160-180 2
Meyva tabaný
140-160,
ön ýsýtmalý
31+315-25
170-180,
ön ýsýtmalý
3
Biskuvi rulosu
150-170,
ön ýsýtmalý
3 --- 10-20
180-200,
ön ýsýtmalý
3
Mayalý hamur
Rodon-/Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
Hefezopf/-kranz, Strietzel 150-170 3 --- 30-40
170-190
ön ýsýtmalý
3
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
160-170 3 25-30
180-200,
ön ýsýtmalý
3
Meyvalý tart 150-170 3 1+3 20-40 170-190 3
Tepsi-Obstkuchen
Streuseln ile (DIN)
150-160 3 --- 35-50 170-190 3
Rodon- ya da Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
15
Frankfurter Kranz
(yarý yüksek kalýp)
140-160 2 --- 45-60 150-170 1
Peynir kek (tepsi) 140-160 3 --- 50-70
170-190
ön ýsýtmalý
3
Küçük pastalar
Meringues
80-100,
ön ýsýtmalý
3 --- 100-120 100-120 3
Makronen 120-140 3 20-30
140-160
ön ýsýtmalý
3
Spritzgebäck 140-160 3 1+3 15-40
160-180
ön ýsýtmalý
3
Nußecken --- --- --- 25-30 170-180 2
Milföy pastalarý
170-190,
ön ýsýtmalý
3 20-40
190-210,
ön ýsýtmalý
3
Käse-, Mohn-, Kümmel-
stangen (Apéretif-Gebäck)
180-190,
ön ýsýtmalý
31+310-15
200-210,
ön ýsýtmalý
3
Mayalý küçük tatlýlar
140-160,
ön ýsýtmalý
3 20-40
170-190,
ön ýsýtmalý
3
Brandteig
Windbeutel
170-190
ön ýsýtmalý
3 --- 25-40 190-210 3
Ovuþturulmuþ hamur
Schweizer Apfelwähe
180-200
ön ýsýtmalý
1 --- 35-50
210-230,
ön ýsýtmalý
2
Schweizer Käsewähe
180-200
ön ýsýtmalý
1 --- 35-50
210-230,
ön ýsýtmalý
2
Ýspanak böreði, Quiche 170-190 1 --- 35-50 180-200 1
Ekmek ve sandviç ekmeði
Üzüm kurabiyesi 180-190, 3 1+3 10-15 190-210 3
Sütlü sandviç ekmeði 160-170 3 1+3 10-15 180-190 3
Heidebrot, Sechskornbrot 190-200 2 od. 3 --- 45-65 190-210 2
Kastenweißbrot 170-180 2 --- 40-45 180-200 2
Fladenbrot, Pitta
220-230
ön ýsýtmalý
2 --- 15-25
230-250,
ön ýsýtmalý
1
Taþmalar
Makarna suflesi 180-200 2 --- 40-50 190-210 1
Patates graten 180-200 2 --- 50-65
190-210
ön ýsýtmalý
1
Gratenleme
Tost "Hawaii" 250 3 --- 5-8
Hava sirkülasyonu Üst/alt taban ýsýsý
Hamur çeþidi °C
cinsiden
sýcaklýk
Yerleþtirme desteði
alttan
Dakika olarak
piþirme süresi
(yakl.deðerler)
°C
cinsiden
sýcaklýk
Yerleþtirme
desteði
alttan
1 Düzlem 2 Düzlemler 1 Düzlem
16
Kýzartma
Kýzartma için fýrýn fonksiyon hava sirkülasyonu U ya da
üst/alt ýsýtýcýsýný O kullanýnýz.
Kýzartma araç gereçleri
• Kýzartma için her türlü ýsýya dayanýklý araç gereç
uygundur (Üretici bilgilerine dikkat edin!).
• Plastik saplý eþyalarýn da ýsýya dayanýklý olmalarýna
dikkat edin (Üretici bilgilerine dikkat edin!).
• Büyük parça kýzarmalarý, doðrudan üniversal
tepside ya da altýna üniversal tepsi koyulmuþ
ýzgaralarda da kýzartabilirsiniz (örn. Hindi ,Kaz ,
3-4 piliç, 3-4 but).
• Daha küçük et çeþitleri için kapaklý kýzartma
tavasýnda piþirilmesini tavsiye ederiz. (örneðin;
dana, ekþili et, sýðýr kýzartmasý ve donmuþ et.).
Böylelikle et daha sulu (lezzetli) kalýr.
• Kabuklu olmasý istediðiniz her çeþit et için kapaksýz
kýzartma tavasýný kullanabilirsiniz, (örneðin;
domuz, kýyma, kuzu, koyun kýzartmalarý, ördek, 1-2
but, 1-2 piliç, kanat, rosto, fileto, yaban etleri).
3
Tipucu: Tabak içinde kýzartma yaparsanýz, fýrýn
daha az kirlenir!
3
Kýzartma çizelge bilgileri.
Çizelgede uygun fýrýn fonksiyonu, sýcaklýk ayarý,
piþirme süresi ve raf konumuna karþýlýk gelen
farklý et çeþitleri verilerini bulabilirsiniz. Veriler
yaklaþýk deðerlerdir.
• Et ve balýðý 1kg ýn üstünde fýrýnda piþirmenizi
tavsiye ediyoruz.
• Genel olarak daha küçük et çeþitleri (örn; Balýk ya da
yaban etleri) özellikle Fonksiyon Üst/alt ýsýtýcý ayarý
için uygundur O. Tüm diðer et çeþitleri (özellikle
kanatlýlar) için fonsiyon hava sirkülasyonu konumunu
tavsiye ederiz U.
• Et suyunun ya da yaðýn yanmasýný önlemek için
kýzartma tabaðýna biraz su ilave etmenizi tavsiye
ederiz .
• Ýhtiyaca göre kýzartmayý (1/2-2/3 piþme süresinden
sonra) çevirin.
3
Tip: Büyük kýzartma ve kanatlýlarý piþme
esnasýnda birkaç kez kýzartma suyu ile ýslatýn.
Böylece daha iyi kýzartma sonuçlarý elde
edebilirsiniz.
2
Mevcut ýsýdan yararlanmak için, kýzartma
süresinin bitiminden yaklaþýk 10 dakika önce,
fýrýný kapatýn.
17
Kýzartma çizelgesi
Tepsi ya da üniversal (genel amaçlý) tavayý, mevcut 1. yerleþtirme desteði yerleþtirin.
Hava sirkülasyonu
Kýzartma malzemesi
Sýcaklýk
°C
cinsinden
Kýzartma ýzgara ayný
zamanda kullanýlan alttan
beslemeli yerleþtirme
desteði
üniversal tava
yerleþtirme
yüksekliðinde
Kýzartma süresi
dakika olarak
(yaklaþýk
deðer)
1 düzlem 2 düzlem
Parçada kýzartma
1 kg Domuz kýzartmasý
(Boyun ya da domuz budu, Rulo
kýzartmasý), her bir cm. yüksekliði
150-160 2 --- 1 14-20
Kaseler, her bir cm. yüksekliði 150-160 2 --- 1 10-12
Köfte 160-170 2 --- 1 60
Sýðýr kýzartmasý,her bir cm.
yüksekliði
150-160 2 --- 1 15-18
Siðýr filetosu, her bir cm.
yüksekliði
200-210,
Ön ýsýtmalý
2 --- 1 6-8
Rosto biftek, her bir cm. yüksekliði
200-210,
Ön ýsýtmalý
2 --- 1 8-10
Dana kýzartmasý, her bir cm.
yüksekliði
170-180 2 --- 1 14-17
Kuzu budu (1800 g) 170-180 2 --- 1 90
Kanatlýlar
Piliç 160-180 2 --- 1 55-65
Ördek (2000-2500 g) 150-160 2 --- 1 90-120
Kaz (4500 g) 150-160 2 --- 1 150-180
Hindi (5500 g) 150-160 2 --- 1 150-180
1 kg Hindi rulo kýzarmasý, her bir
cm. yüksekliði
150-160 2 --- 1 11-13
1 ya da 2 düzlemdeki tepsi üzerinde kýsa kýzartma parçalarý.
Sosis kýzartmasý
220-230,
Ön ýsýtmalý
3 4+2 --- 10-15
Þinitzel/pirzola, unlanmýþ
240-250,
Ön ýsýtmalý
3 4+2 --- 13-15
Köfte
220-230,
Ön ýsýtmalý
3 4+2 --- 15-20
1 ya da 2 düzlemdeki tepsi üzerinde balýk.
Alabalýk 200-250 g 200-210 3 4+2 --- 15-20
4 Alabalýk filetosu
(Beher 200 g. aðýrlýk)
170-180 3 4+2 --- 10-20
Sudak filetosu, unlanmýþ
(Toplam aðýrlýk yakl.1 kg)
190-200 3 4+2 --- 25-30
18
Izgara yapma
Izgara için derece ayarlý fýrýn fonksiyonu kýzýlötesi
ýzgara \ ya da kýzýlötesi yüzey ýzgara Z ni kullanýnýz
1
Dikkat: Her zaman kapalý fýrýn kapak
konumunda gril yapýnýz.
3
Izgara fonksiyonlu, boþ fýrýný her zaman 5
dakika önceden ýsýtýnýz!
Izgara araç gereci
• Izgara yapmak için, ýzgara ve üniversal tepsisini
birlikte kullanýn.
Raf konumlari
• Yassý gýda maddelerini ýzgara yapmak için,
genellikle alttan 4. raf konumunu kullanýnýz.
Izgara çizelgesi bilgileri.
Izgara süreleri yaklaþýk deðerlerdir ve etin yahut balýðýn
cinsine ve kalitesine baðlýdýr.
• Izgara, özellikle yassý et ve balýk parçalarý için daha
uygundur.
• Izgara malzemesini, ýzgara süresinin ykl. yarýsýnda
çevirin.
19
Kýzýl ötesi Izgara
Her seferinde 5 dakikalýk önceden ýsýtma
Izgara malzemesi Fonksiyon Sýcaklýk
°C olarak
Genel
amaçlý tava
Izgara
ýzgarasý
Dakika cinsinden
ýzgara süresi
Raf konumu 1. Sayfa 2. Sayfa
4-8 Domuz pirzolalarý
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 15 10
2-4 Domuz pirzolalarý
Kýzýl ötesi
griller
275 1 4 12 12
Salamura domuz biftekleri
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 12 12
Fileto biftekler, az piþmiþ
Kýzýl ötesi
griller
275 1 4 5-7 4-6
4 Fileto biftekler, orta
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 6-8 5-7
2 yarým piliç
Kýzýl ötesi
griller
250 1 4 15-20 15-20
4 yarým piliç
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
250 1 3 15-20 15-20
1-4 Piliç butlari
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
250 1 4 20 10
4-6 Piliç butlari
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
250 1 4 20 15
Izgara Sosisleri
6 adete kadar
Kýzýl ötesi
griller
275 1 4 5-10 5
Izgara Sosisleri
6 adetten fazlasý
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 5-10 5
Kýzartma sucuk salyangozlarý,
4 adete kadar
Kýzýl ötesi
griller
275 1 4 10 9
Kýzartma sucuk salyangozlarý,
6 adete kadar
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 10 9
Bütün Balýklar
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
250 1 3 10 ---
Tost ekmegi (katký maddesiz)
Kýzýl ötesi
Yüzey grili
275 1 4 1-2 1-2
20
Kaynatma
Kaynatma iþlemi için, fýrýn fonk siyonu alt taban ýsýtmayý
kullanýnýz
Kaynatma kaplarý
• Kaynatma iþlemi için, sadece alýþagelmiþ eþit
büyüklükteki cam eþyalarý kullanýnýz.
3
Twist-Off ya da Bajonett kapaklý ve metal
kutulu camlar uygun deðildir..
Uygulama düzlemleri
• Kaynatma için alttan 1. ci raf konumunu kullanýnýz.
Kaynatma için bilgiler
• Kaynatma için tepsiyi kullanýn. Bunun üzerine her biri
bir litre hacme sahip, altý bardak yerleþtirme
olanaðýna sahipsiniz.
• Bardaklarýn hepsi eþit seviyede doldurulmuþ ve
mandallanmýþ olmalýlardýr.
• Bardaklarý, tepsiye birbirlerine deðmeyecek ºekilde
koyunuz
• Yaklaþýk 1/2 Litre suyu tepsiye dökün, fýrýnda yeterli
nem oluþmasý için.
• Ýlk bardaklardaki sývý, köpürmeye baþlar baþlamaz
fýrýný (1 Litre -bardaklarýnda yaklaþýk 35-60 Dakika),
kapatýn ya da dereceyi 100°C geri ayarlayýnýz (bkz.
Çizelge).
Kaynatma çizelgesi
Belirtilen kaynatma süreleri ve dereceler yaklaþýk deðerlerdir.
Kaynatma malzemesi
Sýcaklýk
°C
olarak
Kaynatma
Köpürme
baþlangýcýna
kadar
Dak.
Kaynatmayý
sürdürme
100°C 'de Dak.
kapatýlmýþ
Fýrýnda
Bekletme
Böðürtlen türü meyvele
Çilek, Frambuaz, Ahu dudu,
olgun Böðürtlen
160-170 35-45 - -
Olgunlaþmamýþ böðürtlen 160-170 35-45 10-15 -
Çekirdekli meyveler
Armut, Elma, Erik 160-170 35-45 10-15 -
Sebze
Havuç 160-170 50-60 5-10 60
Mantar 160-170 40-60 10-15 60
Salatalýk 160-170 50-60 - -
Türlü 160-170 50-60 15 -
Karnýbahar, bezelye, kuþ
konmaz
160-170 50-60 15-20 -
Fasulye 160-170 50-60 - -
Erik ezmesi
160-170
50
45
-6-8 Saat
-
-
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
İlgili Makaleler
-
Electrolux EOB6640XELUXEURO Kullanım kılavuzu
-
-
-
-
-
-
-
Electrolux EOB98000X Recipe book
-
Electrolux EOB6696X R05 ELUX E Kullanım kılavuzu