Ankastre Elektrikli Fýrýn
Kullanýcý Bilgisi
EOB3612
822 923 189-A-060902-03
t
2
Sayýn Müþteri,
Lütfen bu kullanýcý bilgisi dikkatlice okuyunuz.
Ïlk bir kaç sayfadaki Emniyet Bilgileri bölümüne özelllikle dikkat ediniz. Ïleride
herhangi bir sorunla karþýlaþtýðýnýzda kullanmanýz amacý ile lütfen bu kullaným
kýlavuzunu saklayýnýz. Cihazýn satýlmasý yada devredilmesi durumunda kullaným
kýlavuzunu yeni kullanýcýlarina teslim ediniz.
Kullaným Kýlavuzu içerisinde kullanýlan sembolllerin anlamlarý aþaðýdaki
gibidir.
1 Emniyet talimatlarý
Uyarý: Kiþisel güvenliðinizle ilgili bilgiler.
Önemli: Cihazýn hasar görmesinin engellenmesi ile ilgili bilgiler.
3 Bilgiler ve pratik ipuçlarý
2 Çevre ile ilgili bilgiler
1.Bu numaralar cihazýn nasýl kullanýlacaðýný adým adým gösterir.
2.
3.
Cihazinizda ortaya çikabilecek muhtemel arizalar karsisinda neler
yapabileceginizi "Arizalar ve Çözümleri" bölümünde bulabilirsiniz.
3
Ýçindekiler
Kullaným Talimatlarý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Emniyet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Imha etmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ocaðýn Özellikleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Genel Görünüþ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kontrol Paneli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fýrýn donanýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fýrýn aksesuarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ýlk Kez Kullanmadan Önce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ýlk Temizleme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Fýrýnýn kullanýmý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Fýrýný açma ve kapama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Fýrýn Fonksiyonlarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Zaman ayarý (Hatýrlatma). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Üniversal tepsinin yerleþtirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Uygulamalar, Çizelgeler ve Ýpuçlarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Piþirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Piþirme çizelgesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kýzartma Çizelgesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Gril yapmak (Izgara) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kýzýlötesi Izgara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Kaynatma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Piþirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Temizlik ve Bakým. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Cihazýn Dýþ Yüzeyleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Fýrýn iç Kabini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Fýrýn Raflarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Fýrýn aydýnlatma Lambasý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Fýrýn tavaný. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Fýrýn kapýsý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Fýrýn kapýsý cam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4
Arýzalar ve Çözümleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Teknik Veriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Fýrýn iç ölçüleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Fýrýn iç ölçüleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Yönetmelikler, Standartlar, Kararnameler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Garanti/Satiþ sonrasi servis noktalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Garanti koþullarý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Satýþ sonrasý servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
5
Kullaným Talimatlarý
1 Emniyet
Elektrik emniyeti
• Cihaz sadece sertifikalý uzmanlar tarafýndan kurulabilir.
• Cihazdaki arýzalarda ya da hasarlarda: Sigortayý çýkartýn yahut kapatin.
• Cihazýn, buharlý püskürtücüsü ya da yüksek basýnç temizleyicileri ile
temizlenmesi güvenlik nedenleriyle yasaktýr.
• Cihazda onarýmlar sadece uzman kiþilerce yapýlmalýdýr. Ehil olmayan kiþiler
tarafýndan yapýlan onarýmlar önemli tehlikelere neden olabilir. Onarým (tamir)
iþlemleri için, lütfen satýcýnýzla ya da satýþ sonrasý servis yetkilisi ile temasa
geçiniz.
Çocuklar için emniyet
• Cihaz çalýþýrken, küçük çocuklarý denetimsiz býrakmayýnýz.
Kullaným esnasýnda emniyet
• Bu cihaz, sadece ev amaçlý yemek tariflerinin piþirilmesi, kýzartýlmasý için
kullanýlmalýdýr.
• Cihazýn yakýnýndaki elektronik aletlerin fiþlerine dikkat ediniz. Baðlantý kablolarý
sýcak yerlere deðmemeli ya da sýcak fýrýn kapaðýna sýkýþtýrýlmamalýdýr
• Uyarý: Yanýk tehlikesi! Fýrýn çalýþýrken iç alaný ýsýnmaktadýr.
• Fýrýnda, alkollü malzeme kullanýmýnda, hafif ateþlenebilir alkollü hava karýþýmý
meydana gelebilir. Bu durumda fýrýn kapaðýný dikkatli açýnýz. Alev, kývýlcým ya da
ateþ ile uðraþmayýn.
Cihazýn, zarar görmesini önleyebilirsiniz
• Fýrýna alüminyum kaðýt döþemeyin ve hiçbir tepsiyi, tencereyi v.s yere
koymayýn, ýsý birikmesinden dolayý fýrýn kaplamasý zarar görebilir.
• Tepsiden damlayan meyva sularý, çýkaramayacaðýnýz lekeler býrakmaktadýrlar.
Nemli kekler için üniversal (genel amaçlý) tepsiyi kullanýn.
• Açýk fýrýn kapaðýna yüklenmeyin.
• Sýcak fýrýna hiçbir zaman doðrudan su dökmeyin. Kaplama zarar görebilir.
• Cephe camýnýn özellikle köþelerine yapýlan sert hareketler, camýn kýrýlmasýna
neden olabilir.
• Fýrýnda yanýcý herhangi bir þey saklamayýn. Açtiðýnýzda ateþ alabilirler.
• Fýrýnda nemu gýda maddeleri saklamayýn. Kaplamada zarara neden olabilirler.
6
2 Imha etmek
Ambalaj malzemesinin imhasi
Tüm malzemeler sinirsiz olarak yeniden kullanilabilinirdirler.
Plastik malzemeler, asagida belirtildigi sekilde tanimlanmistir:
• >PE< Polietilen için, Örn.dis kilifta ve iç kisimdaki posetlerde.
• >PS< Köpüklü Polistirol için, Örn.döseme parçalarinda, temel olarak FCKW-
sizdir.
Eski aletin imha islemi
1 Uyarý: Servis ömrünü doldurmus aletlerin herhangi bir tehlike yaratmamasi için,
lütfen imha etmeden önce kullanilamaz hale getirin.
Bunun için aleti prizden çekip baglanti kablosunu aletten uzaklastirin.
Çevre koruma gereklerinden dolayi, tüm ömrünü doldurmus aletlerin imha iþlemi,
ehil kisiler tarafýndan yapilmalidir.
• Alet, ev atiklari ile bosaltilmamalidir.
• Çöp alim zamanlari ve toplama yerleri ile ilgili bilgileri, yerel Belediye islerinden
iþlerinden ya da Belediye'den edinebilirsiniz.
7
Ocaðýn Özellikleri
Genel Görünüþ
Komple
cam kapak
Pano
kapak sapý
8
Kontrol Paneli
Fýrýn donanýmý
Derece - kontrol lambasýÝþletim - kontrol lambasý
Fýrýn fonksiyonlarý
Derece seçimi
Zaman ayarý
Üst taban isisi ve Gril isitcisi
Fýrýn aydýnlatmasý
Vantilatör
Alt taban ýsýsý
Uygulama
düzlemlerini
Yerleþtirme ýzgarasý, çýkartýlabilir
9
Fýrýn aksesuarý
Kombi-ýzgara
Araç gereçler, Kek kalýbý ,Kýzartma ve Gril
parçasý için.
Piþirme tepsisi
Kek ve Kurabiyeler için.
Ýlk Kez Kullanmadan Önce
Ýlk Temizleme
Fýrýný ilk kullanýmýndan önce, iyice temizlemeniz gerekmektedir.
1 Dikkat: Keskin, ovucu temizlik maddeleri kullanmayýnýz! Üst yüzey zarar görebilir.
3 Metal cephelerde piyasadaki temizlik maddelerini kullanabilirsiniz.
1.Fýrýn fonksiyonu düðmesini L aydýnlatmaya ayarlayýnýz.
2.Tüm aksesuar parçalarýný ve yerleþtirme ýzgaralarýný çýkartýn ve sýcak su ile
yýkayýnýz.
3.Fýrýný da sýcak suyu ile yýkayýnýz ve kurulayýnýz.
4.Cihazýn dýþýný nemli bez ile siliniz.
10
Fýrýnýn kullanýmý
Fýrýný açma ve kapama
1.Þalteri Fýrýn Foksiyonlarý istenilen fonksiyona getiriniz.
2.Þalteri derece ayarý istenilen dereceye getiriniz.
Kýrmýzý iþletim kontrol lambasý fýrýn açýk iþletimde olduðu sürece yanacaktýr.
Kýrmýzý derece kontrol lambasý fýrýn ýsýndýkça yanacaktýr.
3.Fýrýný kapatmak için Fýrýn Foksiyonlarý düðmesini ve derece ayarý düðmesini
sýfýr konumuna getiriniz.
3 Soðuk hava vantilatörü
Aleti üst alanýný serin tutmak için, fýrýn iþletime girdiðinde soðuk hava vantilatörü
otomatik olarak çalýþmaktadýr. Fýrýn kapatýldýktan sonra soðuk hava vantilatörü
çalýþmaya devam etmektedir, aleti soðuttuktan sonra kendiliðinden
kapanmaktadýr.
Derece - kontrol lambasý
Fýrýn fonksiyonlarý
Derece seçimi
Ýþletim - kontrol lambasý
11
Fýrýn Fonksiyonlarý
Fýrýn için aþaðýda belirtilen fonksiyonlarý kullanabilirsiniz.
L Fýrýn aydýnlatmasý
Bu Fonksiyon ile fýrýn iç alanýný, örn. temizlemek için aydýnlatabilirsiniz.
Bu konumda sadece iç aydýnlatma lambasý yanar ve baþka fonksiyonlar
çalýþmaz.
¤ Hava sirkülasyonu
iki düzleme kadar piþirme ve kýzartma.
Üst ve alt taban ýsýsýna göre 20-40°C daha düþük olarak fýrýn derecesini
ayarlayýnýz.
Üst ve alt taban ýsýsý iþletimde ve buna ek olarak vantilatör çalýþmaktadýr.
¡ Üst ve alt ýsýtýcý
Bir düzlemde piþirme ve kýzartma için.
Bu fonksiyonda alt ve üst ýsýtýcýlar devrededir.
U Alt Isýtýcý
Gevrek tabanlý pastalarý piþirmek için.
Bu fonksiyonda alt ýsýtýcý devrededir.
º Kýzýlötesi ýzgara
Büyük miktarlarda yassý gýda maddelerini ýzgara yapmak için, örn. Biftek,
Þinitzel, Balýk ya da Tost için.
Bu fonksiyonda üst ýsýtýcý ve ýzgara ýsýtýcý devrededir.
» Kýzýl ötesi kýzartma
Daha büyük et parçalarýný ya da beyaz etleri ayný düzlemde kýzartmak için.
Fonksiyon, Gratenleme ve fazla piþirmeler için de uygundur.
Vantilatör ile Gril ýsýtýcýsý ve üst ýsýtýu deðiþmeli olarak devrededir.
12
Zaman ayarý (Hatýrlatma)
Ýstenilen zamaný hatýrlatmak için kullanýlýr.
Ayarlanan sürenin bitiminde bir ikaz sinyali
vermektedir.
Bu Fonksiyonun fýrýnýn çalýþmasýna etkisi
yoktur.
Ayar düðmesini 60 dakikaya ve bunu
yaptýktan sonra da istenilen süreye getiriniz.
(maks. 60 dakika.)
Ayarlanan sürenin bitiminde sinyal sesi
vermektedir.
Ayarlý süreyi deðþtirmek için, ayar
düðmesini yeni zamana çeviriniz.
Zaman ayarýný önceden kapatmak için, ayar
dümesini kapalý konumuna getiriniz.
Üniversal tepsinin yerleþtirilmesi
3 Devrilme emniyeti
Tepsilerin sað ve sol taraflarýnda kývrýmlar
mevcuttur. Bu kývrýmlar, devrilme emniyeti
olarak hizmet vermekte ve her zaman
arkaya doðru yönlendirilmiþ olmalýdýr.
Tepsi ya da genel amaçlý tepsinin yerleþtirilmesi:
Devrilme emniyeti her zaman arkaya doðru yönlendirilmiþ olmalýdýr.
13
Uygulamalar, Çizelgeler ve Ýpuçlarý
Piþirme
Piþirmek için fýrýn fonksiyon hava sirkülasyonu ¤ ya da üst/alt ýsýsýný ¡ kullanýn.
Kek kalýplarý
• Üst/alt ýsýtýcýsý için ¡ koyu metalik kalýplar ve tabakalý kalýblar uygundur.
• Hava sirkülasyonu için ¤ açýk metal, cam ve seramik kalýplar da uygundur.
Uygulamalar
• Üst/alt ýsýtýcýsý ile ¡ tek raf konumda piþirme imkaný vardýr.
• Hava sirkülasyonu ile ¤ 2 tepsi kadar kuru, yassý hamur iþlerini ayný zamanda
piþirebilirsiniz.
1 tepsi: örn. Raf konumu 3
1 Kek kalýbý: örn. Raf konumu 1
2 tepsi: Raf konumu 1 ve 3
14
Genel Bilgiler
• Raf konumlarýnýn aþagýdan yukarýya doðru sayýlmasýna dikkat edin.
• Tepsiyi öne doðru eðerek yerleþtirin.!
• Kek kalýblarýný her zaman ýzgaranýn ortasýna yerleþtirin.
• Hava sirkülayonu ¤ ya da üst/alt ýsýtýcýsý ¡ ile ayný zamanda ýzgarada iki kalýbý
yan yana piþirebilirsiniz. Piþirme süresi nadiren deðiþmektedir.
3 Derin dondurucu gýdalarý kullandýðýnýzda, kullanýlan tepsiler piþirme sýrasýnda
yamulabilir. Bunun nedeni, derin dondurucudan çýkan gýdalarla fýrýnýn sýcaklýðý
arasýndaki büyük ýsý farkýdýr. Tepsiler soðuduktan sonra, yamukluk gider ve tepsi
tekrar eski halini alýr.
Piºirme çizelgeleri ile bilgiler
Çizelgelerde bir çok tarif seçimi için gerekli sýcaklýk verilerini, sürelerini ve de raf
konumlarýný bulacaksýnýz.
• Sýcaklýklar ve de piþirme süreleri; kek, miktar ve kek kabýnýn bileþimine baðlý
olduðundan, yaklaþýk sürelerdir.
• Ýlk seferinde, daha düþük sýcaklýk seviyesinin belirlenmesini ve eðer gerekli ise
ancak, örneðin daha fazla kýzarmasý istendiðinde ya da piþirme süresinin daha
uzun zaman almasý durumunda, daha yüksek bir sýcaklýðýn seçilmesi tavsiye
edilir.
• Kendi yemek tarifiniz için kesin spesifikasyon bulamaz iseniz, benzer bir hamur
çeþidine kendinizi yönlendirin
• Piþirme tepsileri ya da deðiþik düzlemlerdeki kalýplar üzerinde kek piþiriyor
iseniz, piþirme süresi 10-15 dakika daha uzun sürebilir.
• Islak hamur çeþitleri (örneðin, Pizzalar, meyveli kekler ve benzerleri) tek
düzlemde hazýrlanýr.
• Piþirme malzemelerinin yüksekliðindeki farklýlýklar, piþirme sürecinin baþýnda
farklý kýzarma düzeylerine yol açabilir. Bu durumda, lütfen sýcaklýk ayarýný
deðiþtirmeyin. Kýzarma farký kendisini piþirme süreci içersinde ayarlayacaktýr.
2 Daha uzun süreli piþirme sürelerinde, piþirme süresinin bitimine doðru ykl.10
dakika önceden kapatabilirsiniz, mevcut ýsýdan yararlanmak için.
Çizelgeler, aksi belirtilmediði sürece, soðuk fýrýna yerleþtirme için geçerlidir.
15
Piþirme çizelgesi
Hava sirkülasyonu ¤ Üst/alt taban ýsýsý ¡
Hamur çeþidi
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulam
a düzlem-
lerini
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulama
düzlem-
lerini
Dakika
olarak
piþirme
süresi
(yakl.
deðerler)
Kek hamuru
Kalýpta kek 140-160 1 160-180 1 50-70
Frankfurter Kranz
(yarý yüksek
biçiminde)
140-160 2 150-170 1 45-60
Kral/kum keki
(kek kalýbýnda)
140-160 1 150-170 1 70-90
Meyve taban 150-170 3 170-190* 2 20-25
Elma keki ince 150-170 1 170-190* 1 50-80
Böreklik hamur
Peynirli tart
(750 g peynir)
--- --- 170-190 1
60-90 +
10 dak.
artýk sýcaklýk
Kapatmalý elma
tartý
150-170 1 170-190 1 50-60
Tepside penirli
kek
--- --- 160-180* 3 60-80
Milföy hamuru
Fransýz elma tartý 150-170
*
1 180-200* 1 35-50
Biskuvi hamuru
Biskuvi pastasý
(DIN)
140-160 1 160-180 2 20-40
Meyva tabaný 140-160
*
3 170-180* 3 15-25
Biskuvi rulosu 150-170
*
3 180-200* 3 10-20
16
Mayalý hamur
Kalýpta kek 140-160 1 160-180 1 50-70
Paskalya çöreði/
açma, çatal
böreði
150-170 3 170-190* 3 30-40
Tereyaðý
kurabiye/
þekerpare, turta
160-170 3 180-200* 3 25-30
Meyvalý tart 150-170 3 170-190 3 20-40
Tepsi-
Obstkuchen
Streuseln ile
(DIN)
150-160 3 170-190 3 35-50
Kalýpta kek 140-160 1 160-180 1 50-70
Frankfurter Kranz
(yarý yüksek
kalýp)
140-160 2 150-170 1 45-60
Peynir kek
(tepsi)
140-160 3 170-190* 3 50-70
Küçük pastalar
Beze 80-100
*
3 100-120 3 100-120
Bademli kurabiye 120-140 3 140-160
*
3 20-30
Sýkma kurabiye 140-160 3 160-180
*
3 15-40
Fýndýklý kurabiye --- --- 170-180 2 25-30
Milföy pastalarý 170-190
*
3 190-210* 3 20-40
Käse-, Mohn-,
Kümmel-
stangen
(Apéretif-
Gebäck)
180-190
*
3 200-210* 3 10-15
Hava sirkülasyonu ¤ Üst/alt taban ýsýsý ¡
Hamur çeþidi
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulam
a düzlem-
lerini
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulama
düzlem-
lerini
Dakika
olarak
piþirme
süresi
(yakl.
deðerler)
17
* Fýrýn Ön Isýtma
Mayalý küçük
tatlýlar
140-160
*
3 170-190* 3 20-40
Yaþ pasta hamuru
Ekler 170-190
*
3 190-210 3 25-40
Ovuþturulmuþ hamur
Ýsviçre elmalý
pastasý
180-200
*
1 210-230* 2 35-50
Ýsviçre peynirli
pastasý
180-200
*
1 210-230* 2 35-50
Ýspanak böreði,
Quiche
170-190 1 180-200 1 35-50
Ekmek ve sandviç ekmeði
Üzüm kurabiyesi 180-190 3 190-210 3 10-15
Sütlü sandviç
ekmeði
160-170 3 180-190 3 10-15
Talaþ ekmeði 190-200 2 ya da 3 190-210 2 45-65
Kalýp beyaz
ekmek
170-180 2 180-200 2 40-45
Lavaþ, pide 220-230
*
2 230-250
*
1 15-25
Taþmalar
Makarna suflesi 180-200 2 190-210 1 40-50
Patates graten 180-200 2 190-210* 1 50-65
Gratenleme
Tost "Hawaii" 250 3 5-8
Hava sirkülasyonu ¤ Üst/alt taban ýsýsý ¡
Hamur çeþidi
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulam
a düzlem-
lerini
°C
cinsiden
sýcaklýk
Uygulama
düzlem-
lerini
Dakika
olarak
piþirme
süresi
(yakl.
deðerler)
18
Kýzartma
Kýzartma için fýrýn fonksiyonu kýzýl ötesi » ya da üst/alt ýsýtmayý ¡ kullanýn.
Kýzartma araç gereçleri
• Kýzartma için her türlü ýsýya dayanýklý araç gereç uygundur
(Ýmalatçý bilgilerine dikkat edin!)
• Plastik saplý araç gereçlerde ýsýya dayanýklý olmalarýna dikkat ediniz (Ýmalatçý
bilgilerine dikkat edin!)
• Büyük parça kýzartmalarý doðrudan Universal tepside ya da altýna
Universal tepsi yerleþtirilmiþ genel amaçlý saçta kýzartabilirsiniz (Örn.
Hindi,Kaz 3-4 Piliç, 3-4 bud).
• Tüm diðer küçük et tiplerini, kapaklý kýzartma tenceresinde kýzartmanýzý
tavsiye ederiz (Örn. Dana, Sirkeli, Sýðýr kýzartmasý, donmuþ et}. Böylelikle et
lezzetinden hiç bir þey kaybetmemiþ olur.
• Kabuklu olmasýný istediðiniz her çeþit et için, kapaksýz kýzartma tavasýný
kullanabilirsiniz Örn. (örneðin; domuz, kýyma, kuzu, koyun kýzartmalarý, ördek,
1-2 but, 1-2 piliç, kanat, rosto, fileto, yaban etleri).
3 Öneri: Kab içinde kýzartma yapar iseniz fýrýn daha az kirlenecektir.
Yerleþtirme seviyesi
• Yerleþtirme seviye bilgilerini aþaðýdaki çizelgeden edinebilirsiniz.
3 Kýzartma için çizelge bilgileri
Çizelgede deðiþik et tiplerine uygun fýrýn fonksiyonunu, sýcaklýk ayarýný, piþirme
sürelerini ve yerleþtirme seviye bilgilerini bulabilirsiniz. Bu veriler yaklaþýk
deðerlerdir.
• Et ve balýðý 1 kgdan itibaren fýrýnda kýzrtmanýzý tavsiye ediyoruz.
• Genel olarak daha küçük et çeþitleri (örn; Balýk ya da yaban etleri) özellikle
Fonksiyon Üst/alt taban ýsý ayarý için uygundur ¡. Tüm diðer et tipleri için
(özellikle kümes hayvanlarý için ) fonksiyon kýzýl ötesini tavsiye etmekteyiz ».
• Et suyunun ya da yaðýn yanmasýný önlemek için kýzartma tabaðýna biraz su
ilave etmenizi tavsiye ederiz.
• Ýhtiyaca göre kýzartmayý (1/2-2/3 piþme süresinden sonra) çevirin.
3 Öneri: Büyük kýzartma ve küme hayvanlarýný piþirimi esnasýnda birkaç kez
kýzartma suyu ile ýslatýn. Böylece daha iyi kýzartma sonuçlarý elde edebilirsiniz.
2 Mevcut ýsýdan yararlanmak için, kýzartma süresinin bitiminden yaklaþýk 10 dakika
önce, fýrýný kapatýn.
19
Kýzartma Çizelgesi
Et tipi Miktar Üst/alt ýsýtma ¡
Kýzýl ötesi
kýzartma »
Süre
Aðýrlýk
Yerleþtir
me
seviyesi
Sýcaklýk
°C
Yerleþtir-
me
seviyesi
Sýcaklýk
°C
Saat:dak
.
Sýðýr eti
Sýðýr
kýzartmasý
1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Rozbif ya da
Fileto
cm
yüksekli-
ðine göre
az kýzarmýþ
cm
yüksekli-
ðine
göre
1 250-270* 1 190-200 0:05-0:06
içi pembe
cm
yüksekli-
ðine
göre
1 250-270* 1 180-190 0:06-0:08
tam
kýzarmýþ
cm
yüksekli-
ðine
göre
1 210-250* 1 170-180 0:08-0:10
Domuz eti
omuz
boyun,
Jambon
1-1,5 kg 1 210-220 1
160-
180
1:30-2:00
Pirzola 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Köfte
750 g-
1 kg
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
Domuz
paçasý
(haþlanmýþ)
750 g-
1 kg
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
20
Dana eti
Dana
kýzartmasý
1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Dana paçasý 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Kuzu
Kuzu budu
Kuzu
kýzartmasý
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
Kuzu sýrtý 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Yaban eti
Tavþan
sýrtý,Tavþan
budu
1 kg
kadar
3 220-250* 3 160-170 0:25-0:40
Ceylan/
Geyiksýrtý
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Ceylan/Geyik
budu
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Kümes hayvaný
Tavuk
parçasý
4-6 adet
her biri
200-
250 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Yarým piliç
2-4 adet
her biri
400-
500 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Piliç 1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Ördek 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Kaz 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Horoz/Hindi
2,5-3,5
kg
1 200-210 1 150-160 1:30-2:00
4-6 kg 1 180-200 1 140-150 2:30-4:00
Et tipi Miktar Üst/alt ýsýtma ¡
Kýzýl ötesi
kýzartma »
Süre
Aðýrlýk
Yerleþtir
me
seviyesi
Sýcaklýk
°C
Yerleþtir-
me
seviyesi
Sýcaklýk
°C
Saat:dak
.
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
