Bosch MUZ5MM1(00) Kullanma talimatları

Kategori
Gıda işlemcileri
Tip
Kullanma talimatları

Bu kılavuz aynı zamanda aşağıdakiler için de uygundur:

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MUZ5MM1
Universal mixer attachment
[de] Gebrauchsanleitung
[en] Instruction manual
[fr] Mode d’emploi
[it] Istruzioni per l’uso
[nl] Gebruiksaanwijzing
[da] Brugsanvisning
[no] Bruksanvisning
[sv] Bruksanvisning
[fi] Käyttöohje
[es] Instrucciones de uso
[pt] Instruções de serviço
[el] Οδηγίες χρήσης
[tr] Kullanım kılavuzu
[pl] Instrukcja obsługi
[uk] Інструкція з експлуатації
[ru] Инструкция по эксплуатации
[ar] 
Multi-Mixer-Aufsatz 3
Universal mixer attachment 7
Accessoire mixeur multiple 11
Kit multi-mixer 15
Multimixeropzetstuk 19
Multi-blender 23
Tilbehør til multimikser 27
Multi-mixerbehållare 31
Monitoimitehosekoitin 35
Procesador de alimentos 39
Misturadora multifunções 43
Εξάρτημα πολυμίξερ 47
Çoklu takma parçası 51
Mikser wielofunkcyjny 55
Багатофункціональний блендер 59
Многофункциональный миксер 63
 72
3
Zu Ihrer Sicherheit
de
Auf einen Blick
Bild A:
1 Stopfer
2 Deckel mit Einfüllschacht
3 Zerkleinerungsscheiben
a Wende-Schneidscheibe – dick / dünn
b Wende-Raspelscheibe – grob / fein
c Reibscheibe – mittelfein
4 Scheibenträger
5 Multifunktionsmesser
6 Schüssel
7 Sockel
Bild B: Arbeitsposition
Bild C: Sollbruchstelle
Die eingebaute Sollbruchstelle schützt den
Antrieb des Gerätes. Bei Überlastung bricht
der Scheibenträger an der Antriebswelle
und kann leicht ersetzt werden. Neue
Scheibenträger sind beim Kundendienst
erhältlich.
Bedienen
Wichtiger Hinweis
In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene
Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit
beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem
Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem
Drehschalter finden Sie die Werte in Klam-
mern jeweils dahinter.
W Verletzungsgefahr durch
scharfe Messer!
Vorsicht beim Umgang mit dem
Multifunktionsmesser und den
Zerkleinerungsscheiben.
Achtung!
Nur wenn der Multimixer komplett zusam-
mengesetzt ist und der Deckel bis zum
Anschlag der Deckelnase gedreht ist, lässt
sich der Multimixer auf die Küchenmaschine
aufsetzen und betreiben. Eventuell die
Deckelnase mit dem Daumen festhalten.
Der Deckel kann während der Arbeit und
wenn der Multimixer auf der Küchenma-
schine angebracht ist, nicht abgenommen
werden.
Zu Ihrer Sicherheit
Sicherheitshinweise
Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5... bestimmt.
Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUM5... beachten.
W Verletzungsgefahr
Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungsschei-
ben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!
Zum Einsetzen und Entnehmen des Multifunktionsmessers dieses
nur am Kegelansatz anfassen.
Multimixer nur bei Stillstand des Antriebes und bei gezogenem
Netzstecker aufsetzen / abnehmen.
Nicht in den Einfüllschacht greifen. Zum Nachschieben Stopfer
verwenden.
W Achtung!
Multimixer nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwen-
den. Multimixer nie am Grundgerät zusammenbauen. Multimixer nur
in der aufgeführten Arbeitsposition betreiben. Multimixer niemals
leer betreiben. Kinder vom Gerät fernhalten.
4
Bedienen
de
Multifunktionsmesser
Bild D:
Zum Hacken, Pürieren, Mixen, Kneten,
Zerkleinern und zum Herstellen von Soßen
und Mixgetränken.
Entriegelungsknopf drücken und
Schwenkarm in Position 4 bringen.
Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.
Schüssel auf den Sockel setzen und
gegen den Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen.
Messer am Kegelansatz einsetzen.
Zu verarbeitende Lebensmittel einfüllen.
Deckel aufsetzen (Markierung beach-
ten) und gegen den Uhrzeigersinn bis
zum Anschlag der Deckelnase drehen.
Deckelnase muss im Schlitz am Griff
einrasten.
Multimixer auf Antrieb aufsetzen, dabei
Markierung beachten. Gegen den Uhr-
zeigersinn bis zum Anschlag drehen.
Gerät läuft nicht an, wenn der Multimixer
nicht bis zum Anschlag festgedreht ist.
Drehschalter auf gewünschte Stufe
stellen.
Nachfüllen von Lebensmitteln während
des Betriebes durch die Nachfüllöffnung.
Nach der Arbeit
Gerät am Drehschalter ausschalten und
Multimixer vom Antrieb abnehmen.
Deckel im Uhrzeigersinn drehen und
abnehmen.
Multimixer leeren. Dazu das Multi-
funktionsmesser am Kegelansatz im
Multimixer zurückhalten.
Multifunktionsmesser am Kegelansatz
entnehmen.
Zerkleinerungsscheiben
Bild E:
Wende-Schneidscheibe –
dick / dünn
zum Schneiden von Obst und Gemüse.
Verarbeitung auf Stufe 5 (3).
Bezeichnung auf der Wende-Schneid-
scheibe:
„1“ für die dicke Schneidseite
„3“ für die dünne Schneidseite
Achtung!
Die Wende-Schneidscheibe ist nicht geeig-
net zum Schneiden von Hartkäse, Brot,
Brötchen und Schokolade. Gekochte, fest-
kochende Kartoffeln nur kalt schneiden.
Wende-Raspelscheibe –
grob / fein
zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse,
außer Hartkäse (z. B. Parmesan).
Verarbeitung auf Stufe 3 (2) oder 4 (3).
Bezeichnung auf der Wende-Raspel-
scheibe:
„2“ für die grobe Raspelseite
„4“ für die feine Raspelseite
Achtung!
Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeig-
net zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse
nur mit der groben Seite auf Stufe 7 (4)
raspeln.
Reibscheibe – mittelfein
zum Reiben von rohen Kartoffeln,
Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter
Schokolade und Nüssen.
Verarbeitung auf Stufe 7 (4).
Achtung!
Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum
Reiben von Weich- und Schnittkäse.
Entriegelungsknopf drücken und
Schwenkarm in Position 4 bringen.
Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.
Schüssel auf den Sockel setzen und
gegen den Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen.
5

de
Schneid- oder Raspelscheibe mit der
gewünschten Seite nach oben auf den
Scheibenträger setzen. Die Reibscheibe
ist nur einseitig benutzbar.
Scheibenträger einsetzen.
Deckel aufsetzen (Markierung beach-
ten) und gegen den Uhrzeigersinn bis
zum Anschlag der Deckelnase drehen.
Multimixer auf Antrieb aufsetzen und
gegen den Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen.
Drehschalter auf gewünschte Stufe
stellen.
Zu verarbeitende Lebensmittel in den
Einfüllschacht geben und mit dem
Stopfer leicht nachschieben, Füllhöhe
beachten.
Achtung!
Die maximale Füllhöhe befindet sich an der
Unterkante der Scheibenträgernabe.
Hinweis: Für ein gleichmäßiges Schnittgut,
dünnes Schneidgut bundweise verarbeiten.
Achtung!
Sollten zu verarbeitende Lebensmittel im
Multimixer festklemmen, Küchenmaschine
ausschalten, Netzstecker ziehen, Stillstand
des Antriebes abwarten, Multimixer vom
Antrieb nehmen, Deckel des Multimixers
abnehmen und Einfüllschacht entleeren.
Nach der Arbeit
W Verletzungsgefahr!
Zerkleinerungsscheiben nur zusammen mit
dem Scheibenträger entnehmen.
Gerät am Drehschalter ausschalten und
Multimixer vom Antrieb nehmen.
Deckel im Uhrzeigersinn drehen und
abnehmen.
Zerkleinerungsscheiben am Scheiben-
träger aus der Schüssel nehmen.
Reinigen und Pflegen
Achtung!
Keine scheuernden Reinigungsmittel ver-
wenden. Oberflächen können beschädigt
werden.
Alle Teile bis auf den Sockel des
Multimixers sind spülmaschinenfest.
Hinweis: Kunststoffteile in der Spülma-
schine nicht einklemmen, da Verformung
möglich. Das Multifunktionsmesser immer
mit der Kegelöffnung nach unten einlegen.
Sockel nur feucht abwischen.
Anwendungsbeispiele
Multifunktionsmesser
Kräuter
Maximalmenge: 10 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 20-30 Sekunden
Hinweis: Verarbeitung nur in trockener
Schüssel.
Zwiebeln, Knoblauch
Maximalmenge: 100 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 5-7 Sekunden
Hinweis: Zwiebeln vierteln.
Nüsse, Mandeln
Maximalmenge: 100 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 1-1½ Minuten
Fleisch
Maximalmenge: 300 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 30-60 Sekunden
Hinweis: Knochen, Knorpel und Sehnen
entfernen. Fleisch in grobe Stücke
schneiden.
Gemüsebrei, Gemüsesuppen
Maximalmenge: 375 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 1 Minute
6
Anwendungsbeispiele Multifunktionsmesser
de
Mayonnaise
2 Eier
15 g Essig
½ TL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
300-400 g Öl
Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.
Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf
Stufe 7 (4) mischen.
Das Öl langsam durch den Trichter
gießen und so lange weiter mischen, bis
die Mayonnaise emulgiert.
Verarbeitungszeit: 1½ Minuten
Fleischteige, Füllungen, Pasteten
Maximalmenge: 300 g
Stufe: 7 (4)
Verarbeitungszeit: 1 Minute
Hinweis: Fleisch zusammen mit restlichen
Zutaten und Gewürzen einfüllen.
Mixen (Milchmixgetränke, Soßen,
Salatdressing und Cremesuppen)
Maximalmenge, flüssig 0,5 l
Maximalmenge, fest 375 g
Stufe: 7 (4)
Honigkuchen mit Äpfeln
Grundrezept
3 Eier
60 g Butter
100 g Weißmehl (Type 405)
60 g gemahlene Walnüsse
1 TL Zimt
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Apfel
Die Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit dem Zucker schlagen,
dann die weiche Butter und 115 g
Honig-Apfel-Mischung hinzugeben
(X Honig-Apfel-Mischung).
Mehl, gemahlene Walnüsse, Zimt und
Backpulver in einer separaten Schüssel
mischen. Zu den feuchten Zutaten
geben und unterrühren. Den Eischnee
vorsichtig mit einem Spatel unterziehen.
Eine Kastenkuchenform (35 x 11 cm)
mit Backpapier auslegen und die vorbe-
reitete Mischung hineingeben.
Den Apfel schälen und in Scheiben
schneiden. Die Apfelscheiben auf dem
Kuchen verteilen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und
den Kuchen 30 Minuten backen.
Honig-Apfel-Mischung (CNUM50,
CNUM51, CNUM51S):
Grundrezept
400 g Waldhonig (5 °C)
50 g Apfel in Würfeln (10 mm)
In den Behälter geben und 5 Sekunden
auf Stufe 7 (4) mischen.
Hefeteig (CNUM51TW)
Kleine Teigmengen können im Multi-Mixer
vorbereitet werden.
Grundrezept
bis 500 g Mehl
1 Prise Salz
25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
ca. 300 ml warmes Wasser
Zuerst Wasser in die Schüssel geben.
Dann alle anderen Zutaten dazugeben.
Verarbeitungszeit: 1 Minute auf Stufe 7 (4)
Änderungen vorbehalten.
7
en
For your safety
For your safety
Safety instructions
This accessory is designed for the MUM5... food mixer.
Follow the operating instructions for the MUM5... food mixer.
W Risk of injury
Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take hold
of cutting discs by the edge only.
To insert and remove the multifunction blade, take hold of it by the
tapered lug only.
Before attaching/removing the multimixer, wait until the drive has
come to a standstill and pull out the mains plug.
Do not reach into the feed tube. Use the pusher to push in
ingredients.
W Warning!
The multimixer must be completely assembled before use. Never
assemble the multimixer on the base unit. Operate the multimixer in
the indicated operating position only. Never operate an empty multi-
mixer. Keep children away from the appliance.
Overview
X Fig. A:
1 Pusher
2 Cover with filling shaft
3 Cutting discs
a Reversible slicing disc – thick / thin
b Reversible shredding disc –
coarse / fine
c Grating disc – medium-fine
4 Disc holder
5 Multifunction blade
6 Bowl
7 Base
X Fig. B: Operating position
X Fig C: Predetermined breaking point
The built-in predetermined breaking point
protects the drive of the appliance. If
an overload occurs, the disc holder on
the drive shaft breaks and can easily be
replaced. New disc holders are available
from customer service.
Operating the appliance
Important information
In these instructions for use the recom-
mended reference values for the operating
speed refer to appliances with a 7-setting
rotary switch. For appliances with a
4-setting rotary switch you can find the
values in brackets after the values for a
7-setting rotary switch.
W Risk of injury from sharp blades!
Take care when using the multifunction
blade and cutting discs.
Warning!
Only when the multimixer has been com-
pletely assembled and the cover rotated as
far as the cover lug can the multimixer be
attached to the food mixer and operated. If
required, hold down the cover lug with your
thumb. The cover cannot be removed while
the appliance is running and if the multi-
mixer is attached to the food mixer.
8
en Operating the appliance
Multifunction blade
X Fig. D:
For mincing, puréeing, blending, kneading,
cutting and for making sauces and mixed
drinks.
Press the release button and move
the swivel arm to position 4.
Remove the blender drive cover.
Place the bowl on the base and
rotate all the way in an anti-clockwise
direction.
Insert the blade on the tapered lug.
Add the food to be processed.
Attach the cover (note mark) and rotate
in an anti-clockwise direction as far
as the cover lug. The cover lug must
engage in the slot on the handle.
Place multimixer on the drive, paying
attention to the mark. Rotate the bowl
as far as possible in an anti-clockwise
direction.
The appliance does not start if the multi-
mixer is not screwed on tight.
Set the rotary switch to the desired
setting.
More food can be added through
the filling shaft while the appliance is
running.
After using the appliance
Switch off the appliance with the rotary
switch, remove the multimixer from the
drive.
Rotate the lid clockwise and remove.
Empty the multimixer. To do this, hold
back the multifunction blade on the
tapered lug in the multimixer.
Remove the multifunction blade from the
tapered lug.
Cutting discs
X Fig. E:
Reversible slicing disc –
thick/thin
For slicing fruit and vegetables.
Process at setting 5 (3).
Indications on the reversible slicing disc:
“1” for the thick slicing side
“3” for the thin slicing side
Warning!
The reversible slicing disc is not suitable for
slicing hard cheese, bread, rolls or choco-
late. Slice boiled, waxy potatoes only when
they are cold.
Reversible shredding disc –
coarse/fine
For shredding vegetables, fruit and cheese,
except for hard cheese (e.g. Parmesan).
Processing at setting 3 (2) or 4 (3).
Indications on the reversible shredding disc:
“2” for the coarse shredding side
“4” for the fine shredding side
Warning!
The reversible shredding disc is not suitable
for shredding nuts. Shred soft cheese with
the coarse side only at setting 7 (4).
Grating disc – medium-fine
For grating raw potatoes, hard
cheese (e.g. Parmesan), cooled chocolate
and nuts.
Process at setting 7 (4).
Warning!
The grating disc is not suitable for grating
soft cheese and cheese slices.
Press the release button and move
the swivel arm to position 4.
Remove the blender drive cover.
Place the bowl on the base and
rotate all the way in an anti-clockwise
direction.
Place slicing or shredding disc with the
required side face up on the disc holder.
Only one side of the grating disc can be
used.
Insert the disc holder.
9
en
Cleaning and servicing
Attach the cover (note mark) and rotate
in an anti-clockwise direction as far as
the cover lug.
Attach the multimixer on the drive and
rotate all the way in an anti-clockwise
direction.
Set the rotary switch to the desired
setting.
Put food to be processed in the filling
shaft and push down gently with the
pusher; observe filling height.
Warning!
The maximum filling height is located on the
lower edge of the disc holder hub.
Tip: To ensure evenly cut ingredients,
process slender ingredients in bunches.
Warning!
If the food to be processed sticks in the
multimixer, switch food mixer off, pull out
mains plug, wait until the drive comes to a
standstill, remove the multimixer from the
drive, remove cover from the multimixer and
empty feed tube.
After using the appliance
W Risk of injury!
Remove cutting discs together with the disc
holder only.
Switch off the appliance with the rotary
switch, remove the multimixer from the
drive.
Rotate the lid clockwise and remove.
Grip the cutting discs by the the disc
holder and take out of the bowl.
Cleaning and servicing
Warning!
Do not use abrasive cleaning agents.
Surfaces may be damaged.
All parts except the base of the multimixer
are dishwasher-safe.
Tip: Do not wedge plastic parts in the
dishwasher as they could warp. Insert
the multifunction blade with the tapered
opening face down. Wipe the base with a
damp cloth only.
Application examples –
Multifunction blade
Herbs
Maximum quantity: 10 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 20-30 seconds
Tip: Always process herbs in a dry bowl.
Onions, garlic
Maximum quantity: 100 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 5-7 seconds
Tip: Quarter the onions.
Nuts, almonds
Maximum quantity: 100 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 1-1½ minutes
Meat
Maximum quantity: 300 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 30-60 seconds
Tip: Remove bones, gristle and sinews.
Cut meat into large pieces.
Vegetable purée,
vegetable soups
Maximum quantity: 375 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 1 minute
Mayonnaise
2 eggs
15 g vinegar
½ tsp pepper
A pinch of salt
A pinch of pepper
300-400 g oil
Ingredients must be at the same
temperature.
Blend all ingredients (except oil) for
several seconds at setting 7 (4).
Slowly pour the oil through the funnel
and blend until the mayonnaise
emulsifies.
Processing time: 1½ minutes
10
en Application examples – Multifunction blade
Sausage meat, stuffing, pâté
Maximum quantity: 300 g
Setting: 7 (4)
Processing time: 1 minute
Tip: Add meat together with remaining
ingredients and seasoning.
Blending (milk shakes, sauces,
salad dressing and cream soups)
Maximum quantity of liquids 0.5 l
Maximum quantity of solids 375 g
Setting: 7 (4)
Honey cake with apples
Basic recipe
3 eggs
60 g butter
100 g plain white flour
60 g ground walnuts
1 tsp cinnamon
2 packets vanilla sugar
1 tsp baking powder
1 apple
Separate the egg yolks from the whites.
Beat the egg whites until stiff.
Beat the yolks and sugar, then add the
softened butter and 115 g of the mixture
of honey and apples (X Honey-apple
mixture).
Mix the flour, ground walnuts, cinnamon
and baking powder in a separate bowl.
Add to the moist ingredients and mix
in. Using a spatula carefully mix in the
beaten egg whites.
Line a rectangular loaf tin (dimensions
35 cm x 11 cm) with greaseproof paper
and pour in the prepared mixture.
Peel the apple and slice. Arrange the
slices on the cake.
Preheat the oven to 180 °C and bake
the cake for 30 minutes.
Honey-apple mixture (CNUM50,
CNUM51, CNUM51S):
Basic recipe
400 g forest honey (5 °C)
50 g apple in cubes (10 mm)
Add to the container and mix at setting
7 (4) for 5 seconds.
Yeast dough (CNUM51TW)
Small amounts of dough can be prepared in
the multi-mixer.
Basic recipe
Up tp 500 g flour
A pinch of salt
25 g yeast or 1 packet of dried yeast
approx. 300 ml warm water
First pour water in the bowl.
Then add all the other ingredients
Processing time: 1 minute at setting 7 (4)
Subject to change without notice.
11
Pour votre sécurité
fr
Pour votre sécurité
Consignes de sécurité
Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5... Respectez la
notice d’utilisation du robot ménager MUM5… .
A Risques de blessures
N’approchez pas les doigts des lames et des arêtes, tranchantes, des
disques à réduire. Ne saisissez les disques à réduire que par leurs
bords !
Pour mettre la lame multifonctions en place et la retirer, ne la
saisissez que par la jonction conique.
Posez/retirez le multimixeur une fois que l’entraînement s’est

courant.
N’introduisez pas les doigts dans l’ouverture d’ajout. Pour remplir
l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.
A Attention !
N’utilisez le multimixeur qu’à l’état entièrement assemblé.
N’assemblez jamais le multimixeur sur l’appareil de base. Ne faites
marcher le multimixeur que dans la position de service indiquée.
Ne faites jamais marcher le multimixeur à vide. Tenez les enfants
éloignés de l’appareil.
Vue d’ensemble
Figure A :
1 Pilon-poussoir
2 Couvercle avec ouverture d’ajout
3 Disques à réduire
a Disque à découper réversible –
épais / mince
b 
c 
4 Porte-disque
5 Lame multifonctions
6 Bol
7 Socle
Figure B : Position de travail
Figure C : Zone de rupture programmé
La zone de rupture programmée empêche
d’endommager le mécanisme d’entraîne-
ment de l’appareil. En cas de surcharge,
le porte-disque se brise au niveau de
l’arbre d’entraînement, et il est facile de le
remplacer. Des portes-disques neufs sont
disponibles auprès du service après-vente.
Utilisation
Remarque importante
Les valeurs indicatives de la vitesse de
travail recommandées dans cette notice
d’utilisation se réfèrent aux appareils
équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions.
Pour les appareils équipés d’un sélecteur à
4 positions, les valeurs respectives suivent
entre parenthèses.
12
Utilisation
fr
W Risques de blessures avec les lames
tranchantes !
Prudence pendant le maniement de la lame
multifonctions et des disques à réduire.
Attention !
Ce n’est qu’après avoir complètement
assemblé le multimixeur et tourné le
couvercle jusqu’à ce que sa saillie arrive en
butée que vous pourrez poser le multimixeur
sur le robot culinaire et l’utiliser. Il faudra le
cas échéant retenir la saillie du couvercle
avec le pouce. Il est impossible de retirer le
couvercle pendant le travail et tant que le
multimixeur se trouve sur le robot culinaire.
Lame multifonctions
Figure D :
Pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir,
broyer et pour préparer des sauces et des
boissons.
Appuyez sur le bouton de déverrouillage
et amenez le bras pivotant en position 4.
Retirez le couvercle protégeant l’entraî-
nement du mixeur.
Posez le bol sur le socle et tournez-le
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à la butée.
Mettez la lame en place par la jonction
conique.
Versez les produits alimentaires à
préparer.
Posez le couvercle (en tenant compte du
repère) puis tournez dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
butée formée par la saillie du couvercle.
La saillie du couvercle doit s’emboîter
dans la fente de la poignée.
Posez le multimixeur sur l’entraînement
en tenant compte du repère. Tournez le
bol dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre jusqu’à la butée.
L’appareil ne démarre pas si le multi-
mixeur n’a pas été tourné à fond jusqu’à
la butée.
Réglez le sélecteur rotatif sur la position
voulue.
Pendant la marche, vous pouvez rajouter
des aliments par l’ouverture d’ajout.
Après le travail
Éteignez l’appareil par le sélecteur
rotatif et détachez le multimixeur de
l’entraînement.
Faites tourner le couvercle dans
le sens des aiguilles d’une montre puis
retirez-le.
Videz le multimixeur. Pour ce faire,
retenez la lame multifonctions par la
jonction conique dans le multimixeur.
Retirez la lame multifonctions en la
saisissant par la jonction conique.
Disques à réduire
Figure E :
Disque à découper réversible –
épais / mince
pour émincer les fruits et légumes.
Préparez les aliments sur la position 5 (3).
Chiffre sur le disque à découper réversible :
« 1 » pour le côté de coupe épaisse
« 3 » pour le côté de coupe fine
Attention !
Le disque à découper réversible ne convient
pas pour couper le fromage dur, le pain, les
petits pains et le chocolat. Coupez les
pommes de terre cuites et fermes à la
cuisson une fois qu’elles ont refroidi.
Disque à râper réversible –
épais / fin

fromage (sauf le fromage dur comme le
parmesan).
Préparation sur la position 3 (2) ou 4 (3).


grossièrement

Attention !


fromage mou qu’avec le côté épais sur la
position 7 (4).
Disque à râper – mi-fin

crues, le fromage dur (par exemple
le parmesan), le chocolat réfrigéré et
les noix.
Préparation sur la position 7 (4).
13
Nettoyage et entretien
fr
Attention !

le fromage mou ou prédécoupé en tranches.
Appuyez sur le bouton de déverrouillage
et amenez le bras pivotant en position 4.
Retirez le couvercle protégeant l’entraî-
nement du mixeur.
Posez le bol sur le socle et tournez-le
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à la butée.

le porte-disque, avec le côté de votre
choix tourné vers le haut. Le disque à

Mettez le porte-disque en place.
Posez le couvercle (en tenant compte du
repère) puis tournez dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
butée formée par la saillie du couvercle.
Posez le multimixeur sur l’entraînement
et tournez-le dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.
Réglez le sélecteur rotatif sur la position
voulue.
Versez les produits alimentaires à
préparer dans l’ouverture d’ajout et
faites-les avancer doucement avec le
pilon poussoir, surveillez la hauteur de
remplissage.
Attention !
Le bord inférieur du moyeu du porte-disque
représente la hauteur de remplissage
maximale.
Remarque : pour que la coupe des aliments
soit régulière, présentez les aliments minces
en bottes.
Attention !
Si les aliments à préparer devaient se
coincer dans le multimixeur, éteignez le

la prise de courant et attendez que l’entraî-
nement se soit immobilisé, détachez le multi-
mixeur de l’entraînement, retirez le couvercle
du multimixeur puis videz l’ouverture d’ajout.
Après le travail
W Risques de blessures !
Retirez toujours les disques à réduire avec le
porte-disque.
Éteignez l’appareil par le sélecteur
rotatif et détachez le multimixeur de
l’entraînement.
Faites tourner le couvercle dans
le sens des aiguilles d’une montre puis
retirez-le.
Sortez les disques à réduire (sur le porte-
disque) du bol.
Nettoyage et entretien
Attention !
N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous
risquez d’endommager les surfaces.
Toutes les pièces vont au lave-vaisselle, sauf
le socle du multimixeur.
Remarque : ne coincez pas les pièces en
plastique dans le lave-vaisselle car elles
risquent de se déformer. Introduisez toujours
la lame multifonction avec l’orifice du cône
vers le bas. N’essuyez le socle qu’avec un
chiffon ou essuie-tout humide.
Exemples d’utilisation –
Lame multifonctions
Fines herbes
Quantité maximale : 10 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 20-30 secondes
Remarque : la préparation doit s’effectuer
dans un bol sec uniquement.
Oignons, ail
Quantité maximale : 100 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 5-7 secondes
Remarque : découpez les oignons en quatre
quartiers.
Noix, amandes
Quantité maximale : 100 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 1-1½ minute
Viandes
Quantité maximale : 300 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 30-60 secondes
14
Exemples d’utilisation – Lame multifonctions
fr
Remarque : retirez les os, les cartilages et
les tendons. Découpez la viande en gros
morceaux.
Bouillies de légumes, soupes de
légumes
Quantité maximale : 375 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 1 minute
Mayonnaise
2 œufs
15 g de vinaigre
½ cc de moutarde
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
300-400 g d’huile
Les ingrédients doivent tous se trouver à la
même température.
Mixez tous les ingrédients pendant
quelques secondes (sauf l’huile) à la
vitesse 7 (4).
Versez l’huile lentement par l’entonnoir et
continuez de mélanger jusqu’à l’émulsion
de la mayonnaise.
Temps de préparation : 1½ minute
Pâtes boulangères pour la viande,
farces, pâtés
Quantité maximale : 300 g
Vitesse : 7 (4)
Temps de préparation : 1 minute
Remarque : introduisez la viande avec les
autres ingrédients et épices.
Passer au mixeur (boissons
à base de lait, sauces,
assaisonnements pour salades
et veloutés)
Quantité maximale, liquide 0,5 l
Quantité maximale, solide 375 g
Vitesse : 7 (4)
Gâteau au miel et aux pommes
Recette de base
3 œufs
60 g de beurre
100 g de farine de blé (type 405)
60 g de noix en poudre
1 c. à c. de cannelle
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à c. de levure chimique
1 pomme
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Battre les blancs d’œuf en neige.
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre,
puis ajouter le beurre mou et 115 g de
mélange miel-pomme (X Mélange
miel-pomme).
Mélanger la farine, les noix en poudre,
la cannelle et la levure chimique dans
un bol séparé. Ajouter aux ingrédients
humides et bien mélanger. Incorporer
délicatement les blancs d’œufs battus à
l’aide d’une spatule.
Tapisser un moule à cake (35 x 11 cm)
de papier de cuisson et y verser le
mélange préparé.
Éplucher la pomme et la couper en
morceaux. Répartir les tranches de

Préchauffer le four à 180 C et faire cuire

Mélange miel-pomme (CNUM50,
CNUM51, CNUM51S) :
Recette de base
400 g de miel de forêt (5 °C)
50 g de pommes coupées en dés
(10 mm)
Verser dans la boîte et mélanger pendant
5 secondes au niveau 7 (4).
Pâte levée (CNUM51TW)

préparées dans le multimixeur.
Recette de base
Jusqu’à 500 g de farine
1 pincée de sel
25 g de levure ou 1 sachet de levure en
poudre
Env. 300 ml d’eau tiède
Verser d’abord l‘eau dans le bol.
Ensuite, rajouter tous les autres
ingrédients.
Durée de préparation : 1 minute à la
vitesse 7 (4)
Sous réserve de modifications.
15
Per la vostra sicurezza
it
Per la vostra sicurezza
Avvertenze di sicurezza
Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM5... .
Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina MUM5... .
A Pericolo di lesioni
Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e dai bordi dei dischi


pomello conico.
Applicare/rimuovere il multimixer solo ad ingranaggio fermo e spina di
alimentazione estratta.
Non introdurre le mani nel pozzetto di carico. Per spingere utilizzare il
pestello.
A Attenzione!
Usare il multimixer solo dopo il montaggio completo. Non montare
mai il multimixer sull’apparecchio principale. Usare il multimixer
solo nella posizione di lavoro mostrata. Il multimixer non deve mai
funzionare a vuoto. Tenere i bambini lontano dall’apparecchio.
Panoramica
Figura A:
1 Pestello
2 Coperchio con bocca di carico
3 Disco sminuzzatore
a Disco doppia funzione per affettare –
spesso / sottile
b Disco doppia funzione per grattugiare –
grosso / fine
c Disco grattugia – medio-fine
4 Portadisco
5 Lama multifunzione
6 Ciotola
7 Zoccolo
Figura B: Posizione di lavoro
Figura C: Rottura prestabilita
Il punto di rottura prestabilita integrato
protegge l’ingranaggio dell’apparecchio. In
caso di sovraccarico il portadisco sull’albero
di azionamento si rompe e può essere facil-
mente sostituito. Acquistare i portadischi di
ricambio presso il servizio assistenza clienti.
Uso
Avvertenza importante
I valori orientativi consigliati in queste
istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro
si riferiscono agli apparecchi con selettore a
manopola a 7 posizioni. Per gli apparecchi
con selettore a manopola a 4 posizioni i
rispettivi valori sono indicati dopo i primi fra
parentesi.
W Pericolo di ferite da lame taglienti!
Attenzione nel maneggiare la lama multifun-
zione ed i dischi sminuzzatori.
Attenzione!
Solo se il multi-mixer è completamente
assemblato ed il coperchio è ruotato fino
all’arresto del nasello del coperchio, è possi-
bili applicare il multi-mixer sulla macchina da
cucina e metterlo in funzione. Eventualmente
premere il nasello del coperchio con il
pollice. Il coperchio non può essere rimosso
durante il lavoro e quando il multi-mixer è
applicato sulla macchina da cucina.
16
Uso
it
Lama multifunzione
Figura D:
Per macinare, passare, frullare, impastare,
sminuzzare e per preparare sughi e frappè.
Premere il pulsante di sblocco e portare
il braccio oscillante nella posizione 4.
Rimuovere il coperchio di sicurezza
dell’ingranaggio frullatore.
Applicare il contenitore sullo zoccolo
e ruotarlo in senso antiorario fino
all’arresto.
Inserire la lama afferrandola sul pomello
conico.
Introdurre gli alimenti da lavorare.
Applicare il coperchio (rispettare il
riferimento) e ruotarlo in senso antiorario
fino all’arresto del nasello del coperchio.
Il nasello del coperchio deve innestarsi
nella fessura della maniglia.
Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio,
ciò facendo tenere presente il riferi-
mento. Ruotarla in senso antiorario fino
all’arresto.
L’apparecchio non si avvia se il multi-
mixer non è stato ruotato fino all’arresto.
Ruotare la manopola sulla velocità
desiderata.
Durante il funzionamento aggiungere
alimenti attraverso l’apertura di aggiunta
ingredienti.
Dopo il lavoro
Spegnere l’apparecchio con la manopola
e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.
Ruotare il coperchio in senso orario fino
all’arresto e rimuoverlo.
Svuotare il multimixer. A tal fine trattenere
la lama multifunzione nel multimixer
premendo il pomello conico.
Rimuovere la lama multifunzione affer-
randola sul pomello conico.
Disco sminuzzatore
Figura E:
Disco doppia funzione per
affettare – spesso / sottile
per tagliare frutta e verdura.
Lavorazione al grado 5 (3).
Indicazione sul disco doppia funzione per
affettare:
“1” per il lato di taglio spesso
“3” per il lato taglio sottile
Attenzione!
Il disco doppia funzione per affettare non è
idoneo per affettare formaggio duro, pane,
panini e cioccolato. Affettare solo a freddo le
patate cotte, che nella cottura si mantengono
dure.
Disco doppia funzione per
grattugiare – grosso / fine
per grattugiare verdura, frutta e formaggio,
tranne il formaggio duro (per es.
parmigiano).
Lavorazione alla velocità 3 (2) o 4 (3).
Indicazione sul disco doppia funzione per
grattugiare:
“2” per il lato grattugia grossa
“4” per il lato grattugia fine
Attenzione!
Il disco doppia funzione per grattugiare non
è idoneo per grattugiare noci. Grattugiare il
formaggio tenero solo con il lato grosso al
grado 7 (4).
Disco grattugia –
medio-fine
per grattugiare patate crude, formaggio duro
(per es. parmigiano), cioccolata raffreddata
e noci.
Lavorazione al grado 7 (4).
Attenzione!
Il disco grattugia non è idoneo per grattu-
giare formaggio tenero e formaggio da taglio.
Premere il pulsante di sblocco e portare
il braccio oscillante nella posizione 4.
Rimuovere il coperchio di sicurezza
dell’ingranaggio frullatore.
Applicare il contenitore sullo zoccolo
e ruotarlo in senso antiorario fino
all’arresto.
17
Pulizia e cura
it
Applicare sul portadisco il disco per
affettare o per grattugiare con il lato
desiderato in alto. Il disco grattugia può
essere usato su un solo lato.
Inserire il portadisco.
Applicare il coperchio (rispettare il riferi-
mento) e ruotarlo in senso antiorario fino
all’arresto del nasello del coperchio.
Applicare il multimixer sull’ingranaggio
e ruotarlo in senso antiorario fino
all’arresto.
Ruotare la manopola sulla velocità
desiderata.
Introdurre gli alimenti da lavorare nella
bocca di carico e spingerli leggermente
con il pestello, attenzione all’altezza di
riempimento.
Attenzione!
L’altezza di riempimento massima corri-
sponde al bordo inferiore del mozzo del
portadisco.
Nota: per un alimento tagliato in modo
omogeneo, tagliare i prodotti sottili legati in
mazzetto.
Attenzione!
Se nel multimixer dovessero restare attaccati
alimenti da lavorare, spegnere il robot da
cucina, estrarre la spina, attendere che l’in-
granaggio sia fermo, rimuovere il multimixer
dall’ingranaggio, togliere il coperchio del
multimixer e vuotare il pozzetto di carico.
Dopo il lavoro
W Pericolo di lesioni!
Rimuovere i dischi sminuzzatori solo insieme
con il portadisco.
Spegnere l’apparecchio con la manopola
e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.
Ruotare il coperchio in senso orario fino
all’arresto e rimuoverlo.
Rimuovere i dischi sminuzzatori dal
contenitore di miscelazione afferrandoli
sul portadisco.
Pulizia e cura
Attenzione!
Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili
danni alle superfici.
Tutti i pezzi, tranne lo zoccolo del multimixer,
sono lavabili in lavastoviglie.
Nota: per evitare possibili deformazioni, non
incastrare le parti di plastica nella lavastovi-
glie. Inserire la lama multifunzione sempre
con l’apertura conica rivolta in basso. Pulire
lo zoccolo solo con un panno umido.
Esempi d’impiego della
lama multifunzione
Erbe aromatiche
Quantità massima: 10 g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 20-30 secondi
Nota: lavorazione solo in contenitore
asciutto.
Cipolle, aglio
Quantità massima: 100 g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 5-7 secondi
Nota: Tagliare le cipolle in quattro parti.
Noci, mandorle
Quantità massima: 100 g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 1-1½ minuti
Carne
Quantità massima: 300 g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 30-60 secondi
Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.
Tagliare la carne a pezzi grossi.
Passato di verdura, minestrone
Quantità massima: 375 g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 1 minuto
18
Esempi d’impiego della lama multifunzione
it
Maionese
2 uova
15 g aceto
½ cucchiaino di senape
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
300-400 g olio
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio) per
alcuni secondi al grado 7 (4).
Versare lentamente l’olio attraverso
l’imbuto e continuare a miscelare finché
la maionese non si emulsiona.
Tempo di lavorazione: 1½ minuti
Impasti di carne, farcie, paté
Quantità massima: 300g
Grado: 7 (4)
Tempo di lavorazione: 1 minuto
Nota: introdurre la carne insieme con gli altri
ingredienti e spezie.
Frullare (frullato misto al latte,
sughi, dressing per insalata e
passate)
Quantità massima, liquido 0,5 l
Quantità massima, solidi 375 g
Grado: 7 (4)
Torta al miele con le mele
Ricetta base
3 uova
60 g di burro
100 g di farina tipo 00
60 g di noci tritate
1 cucchiaino di cannella
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 mela
Separare gli albumi dai tuorli.
Montare a neve ferma gli albumi.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi
aggiungere il burro ammorbidito e 115 g
di miscela di miele e mele (X miscela
di miele e mele).
Mescolare la farina, le noci tritate, la
cannella e il lievito in polvere in una
ciotola separata. Aggiungere agli altri
ingredienti e incorporare. Incorporare con
delicatezza gli albumi a neve con una
spatola.
Rivestire uno stampo da plumcake
(35 x 11 cm) di carta forno e versarvi la
miscela preparata.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
Distribuire le mele a fette sulla torta.
Preriscaldare il forno a 180 °C e far
cuocere la torta per 30 minuti.
Miscela di miele e mele (CNUM50,
CNUM51, CNUM51S):
Ricetta base
400 g di miele di bosco (5 °C)
50 g di mele a dadini (10 mm)
Versare nel contenitore e frullare per
5 secondi alla velocità 7 (4).
Pasta lievitata (CNUM51TW)
Nel multi-mixer si possono preparare piccole
quantità di impasto.
Ricetta base
Fino a 500 g di farina
1 pizzico di sale
25 g di lievito o 1 bustina di lievito secco
ca. 300 ml di acqua calda
Versare prima l’acqua nel contenitore.
Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti.
Tempo di lavorazione: 1 minuto alla
velocità 7 (4)
Con riserva di modifiche.
19
Voor uw veiligheid
nl
Voor uw veiligheid
Veiligheidsvoorschriften
Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM5... .
De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine MUM5... in acht
nemen.
A Gevaar voor letsel

grijpen. Fijnmaakschijven alleen aan de rand vastpakken!
Het multifunctionele mes bij het aanbrengen en verwijderen alleen
vastpakken bij het kegelgedeelte.
De multimixer alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving
stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.
Niet in de vulschacht grijpen. Voor het aandrukken de stopper
gebruiken.
A Let op!
De multimixer alleen in compleet samengebouwde toestand
gebruiken. De multimixer nooit in elkaar zetten terwijl het op het
basisapparaat is aangebracht. De multimixer alleen gebruiken in de
afgebeelde werkpositie. De multimixer nooit leeg gebruiken. Kinderen
uit de buurt van het apparaat houden.
In één oogopslag
Afb. A:
1 Stopper
2 Deksel met vulschacht
3 Fijnmaakschijven
a Snij-draaischijf – dik/dun
b Rasp-draaischijf – grof/fijn
c Maalschijf – middelfijn
4 Schijfhouder
5 Multifunctioneel mes
6 Kom
7 Sokkel
Afb. B: Bedrijfspositie
Afb. C: Breekpunt
Het ingebouwde breekpunt beschermt de
aandrijving van het apparaat. Bij overbelas-
ting breekt de schijfhouder op de aandrijfas;
deze kan eenvoudig worden vervangen.
Nieuwe schijfhouders zijn verkrijgbaar bij de
klantenservice.
Bedienen
Belangrijke aanwijzing
De aanbevolen richtwaarden voor de werk-
snelheid in deze handleiding hebben betrek-
king op de apparaten met een draaiknop met
7 standen. Erachter staan tussen haakjes de
waarden voor apparaten met een draaischa-
kelaar met 4 standen.
W Verwondingsgevaar door scherpe
messen!
Wees voorzichtig bij het hanteren van het
multifunctionele mes en de fijnmaakschijven.
Let op!
Alleen wanneer de multimixer compleet is
in elkaar is gezet en het deksel tot aan de
aanslag van de dekselneus is gedraaid,
kan de multimixer op de keukenmachine
worden aangebracht en gebruikt. Eventueel
de dekselneus vasthouden met uw duim.
Tijdens het gebruik en wanneer de multi-
mixer is aangebracht op de keukenmachine,
kan het deksel niet worden verwijderd.
20
Bedienen
nl
Multifunctioneel mes
Afb. D:
Voor hakken, pureren, mixen, kneden en
fijnmaken en voor het bereiden van sauzen
en mixdrankjes.
Ontgrendelknop indrukken en de
draaiarm op positie 4 zetten.
Het beschermdeksel van de mixeraan-
drijving verwijderen.
Kom op de sokkel plaatsen en tegen de
klok in tot aan de aanslag draaien.
Mes met het kegelgedeelte aanbrengen.
Te verwerken levensmiddelen
toevoegen.
Deksel aanbrengen (op de markering
letten) en tegen de klok in tot aan de
aanslag van de dekselneus draaien.
De dekselneus moet in de sleuf van de
handgreep vallen.
Multimixer op de aandrijving plaatsen,
hierbij letten op de markering. Tegen de
klok in tot aan de aanslag draaien.
Het apparaat start niet wanneer de multi-
mixer niet tot de aanslag is vastgedraaid.
Draaischakelaar op de gewenste stand
zetten.
Toevoegen van levensmiddelen tijdens
het gebruik via de vulschacht.
Na gebruik
Apparaat uitschakelen met de draaischa-
kelaar en de multimixer van de aandrij-
ving nemen.
Het deksel met de klok mee draaien en
verwijderen.
Multimixer leegmaken. Daartoe het multi-
functionele mes aan het kegelgedeelte in
de multimixer tegenhouden.
Het multifunctionele mes verwijderen
door het bij het kegelgedeelte vast te
pakken.
Fijnmaakschijven
Afb. E:
Snij-draaischijf – dik/dun
voor het snijden van fruit en
groente.
Verwerking op stand 5 (3).
Aanduiding op de snij-draaischijf:
“1” voor de dikke snijzijde
“3” voor de dunne snijzijde
Let op!
De snij-draaischijf is niet geschikt voor het
snijden van harde kaas, brood, broodjes en
chocolade. Gekookte vastkokende aardap-
pels in koude toestand snijden.
Rasp-draaischijf – grof/fijn
voor het raspen van groente, fruit
en kaas, uitgezonderd harde kaas (bijv.
parmezaanse kaas).
Verwerking op stand 3 (2) of 4 (3).
Aanduiding op de rasp-draaischijf:
“2” voor de grove raspzijde
“4” voor de fijne raspzijde
Let op!
De rasp-draaischijf is niet geschikt voor het
raspen van noten. Zachte kaas alleen met
de grove zijde raspen op stand 7 (4).
Maalschijf – middelfijn
voor het malen van rauwe aardap-
pels, harde kaas (bijv. parmezaanse kaas),
gekoelde chocolade en noten.
Verwerking op stand 7 (4).
Let op!
De maalschijf is niet geschikt voor het malen
van zachte kaas en snijdbare kaas.
Ontgrendelknop indrukken en de
draaiarm op positie 4 zetten.
Het beschermdeksel van de mixeraan-
drijving verwijderen.
Kom op de sokkel plaatsen en tegen de
klok in tot aan de aanslag draaien.
Snij- of raspschijf met de gewenste zijde
naar boven op de schijfhouder plaatsen.
De maalschijf kan maar aan één zijde
worden gebruikt.
Schijfhouder aanbrengen.
Deksel aanbrengen (op de markering
letten) en tegen de klok in tot aan de
aanslag van de dekselneus draaien.
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Bosch MUZ5MM1(00) Kullanma talimatları

Kategori
Gıda işlemcileri
Tip
Kullanma talimatları
Bu kılavuz aynı zamanda aşağıdakiler için de uygundur: