Kullanma kılavuzu
VS 60 144
Vakumlama çekmecesi
Ürünlerimizden birinde karar kıldığınız için teşekkür ederiz. Bu cihaz yüksek standartlara
uygundur ve kullanımı kolaydır. Yine de bu kullanım kılavuzunu okumak için zaman ayırın.
Bu sayede cihazınızı tanır ve onu en iyi şekilde ve sorunsuzca kullanabilirsiniz.
Lütfen güvenlik uyarılarını dikkate alın.
Değişiklikler
Metinler, resimler ve veriler cihazın kullanım kılavuzunun basım zamanındaki güncel
teknik durumunu yansıtmaktadır. Geliştirme kapsamında değişiklik yapma hakkı saklı
tutulmaktadır.
Geçerlilik kapsamı
Model numarası tip etiketindeki ilk basamaklarla ifade edilir. Bu kullanım kılavuzu
aşağıdakiler için geçerlidir:
Model tanımı Model numarası Tip Ölçü sistemi
Vakumlama çekmecesi 60 144 36001 VS60144,
VS60144g,
VS60144c
60-144
Vakumlama çekmecesi 60 144 Vi 36003 VS60144Vi 60-144
Model değişiklikleri metinde belirtilmiştir.
© V-ZUG Ltd, CH-6302 Zug, 2018
2
3
İçindekiler
2
1 Güvenlik uyarıları 4
1.1 Kullanılan simgeler ................................................ 4
1.2 Genel güvenlik uyarıları ........................................ 4
1.3 Cihaza özgü güvenlik uyarıları ............................ 4
1.4 İlk çalıştırmadan önce........................................... 5
2 Genel cihaz açıklaması 7
2.1 İlk işletime alma ..................................................... 7
2.2 Yapı .......................................................................... 7
2.3 Kumanda ve gösterge elemanları ...................... 8
2.4 Ekranların anlamları............................................... 8
3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak 8
4 Kullanım 9
5 Yiyeceklerin kullanımı 10
5.1 Kalite ve hijyen .....................................................10
5.2 Özel yiyeceklerin hazırlanması ..........................11
5.3 Saklama.................................................................11
5.4 Vacuisine © ..........................................................11
6 Yiyecek vakumlama 12
6.1 Yiyecek ..................................................................12
6.2 Tavsiye edilen vakumlama ayarları ..................12
6.3 Mühürleme süresi ayarı seçimi .........................14
7 Uygulamalara genel bakış 14
7.1 Vakumlama ve mühürleme................................14
7.2 Sadece vakumlama.............................................15
7.3 Sadece mühürleme.............................................15
7.4 Harici vakumlama* ..............................................15
8 Koruyucu bakım ve bakım 16
8.1 Genel bilgiler ........................................................16
8.2 Temizlik..................................................................16
8.3 Mühürleme barının yerleştirilmesi.....................17
8.4 Cihaz kabı contası değiştirme...........................18
8.5 Mühürleme pedlerini değiştirme .......................18
8.6 Sistem Kontrol......................................................18
8.7 Kurutma .................................................................19
9 Arızaların giderilmesi 19
9.1 Aşağıdaki durumlarda ne yapılmalı ... ..............19
10 Aksesuar ve yedek parçalar 22
11 Teknik veriler 23
12 Öneriler ve püf noktaları 23
13 Bertaraf 24
14 Dizin 25
15 Servis ve destek 26
4
1 Güvenlik uyarıları
1.1 Kullanılan simgeler
Güvenlik açısından önemli tüm
talimatları belirtir.
Dikkate alınmaması yaralanmalara,
cihaz veya donanım hasarlarına yol
açabilir!
Dikkate alınması gereken bilgiler ve
uyarılar.
Bertaraf etme ile ilgili bilgiler
Kullanım kılavuzuna ilişkin bilgiler
▸ Sırayla yapmanız gereken işlemler.
– Cihazın yaptığınız işleme vereceği
tepkiyi belirtir.
▪ Madde imli liste öğesini belirtir.
1.2 Genel güvenlik uyarıları
▪ Cihazı, kullanma kılavuzunu
okuduktan sonra çalıştırın.
▪ Bu cihazlar, 8 yaş ve üstü
çocuklar ve fiziksel, duyusal
veya zihinsel özrü olan veya
bilgi ve/veya deneyim
eksikliği olan kişiler tarafından
gözetim altında tutulmaları
veya cihazın güvenli kullanımı
konusunda bilgilendirildikleri
ve bundan kaynaklanabilecek
tehlikeleri anlamış olmaları
halinde kullanılabilir.
Çocukların cihaz ile oynaması
yasaktır. Temizlik ve bakım
işlemlerinin gözetim altında
olmayan çocuklar tarafından
yapılması yasaktır.
▪ Cihazda şebeke bağlantı
kablosu ve fiş veya tam
ayırmaya yönelik gerilim
kategorisi III koşulları uyarınca
her kutup için kontak ağzı
olan ve cihazı şebekeden
ayırmaya yarayan başka
araçlar yoksa sabit olarak
döşeli elektrik tesisatına
yapısal düzenlemeler uyarınca
bir ayırma düzeneği
takılmalıdır.
▪ Cihazın şebeke bağlantı
kablosunun hasar görmesi
halinde oluşabilecek
tehlikeleri önlemek amacıyla
üretici veya müşteri hizmetleri
veya benzeri nitelikte bir kişi
tarafından değiştirilmelidir.
1.3 Cihaza özgü güvenlik
uyarıları
Kullanım esnasında mühürleme barı
ısınır. Dikkatli olun. Mühürleme
barına dokunmayın. Yanma
tehlikesi. Diğer erişilebilir parçalar
kullanım sırasında ısınabilir. Küçük
çocukları cihazdan uzak tutun.
▪ Yıpratıcı, aşındırıcı
temizleyiciler ya da keskin
metal ile cihazın koruma
camını temizlemeyin, yüzeyde
çizikler oluşma riski
1 Güvenlik uyarıları
5
bulunmaktadır. Bu cama zarar
verebilir ya da kırılmasına yol
açabilir.
▪ Temizleme sırasında yüksek
basınç ya da buharlı aletler
kullanmayın. Kısa devre
tehlikesi!
▪ Cihaz için önerilen
vakumlama poşetini kullanın!
Orijinal olmayan poşetlerin
kullanımı esnasında
mühürleme barı zarar
görebilir.
▪ Cam şişelerin harici
vakumlaması için sadece
vakumlamaya uygun şişeler
kullanın. Uygun olmayan veya
hasar görmüş şişeler harici
vakumlama sırasında
patlayabilir ve yaralanma
tehlikesi oluşur.
1.4 İlk çalıştırmadan önce
▪ Cihaz ayrı olarak verilen montaj
talimatına göre monte edilmeli ve
elektrik şebekesine bağlanmalıdır.
Gerekli işlemlerin yetkili bir montör/
elektrikçi tarafından yapılması gerekir.
Amacına uygun kullanım
▪ Cihaz, evde yiyecek hazırlamaya yönelik
olarak tasarlanmıştır. Kullanım amacına
uygun olmayan veya yanlış kullanım
sonucu ortaya çıkabilecek hasarlar için
sorumluluk üstlenilmez.
▪ Cihaz sadece 5 °C ile 35 °C arasındaki
ortam sıcaklıklarında monte edilmeli ve
çalıştırılmalıdır.
▪ Cihaz üzerinde veya içinde, özellikle
elektrik ileten parçalarda yapılacak
onarımlar, değişiklikler veya işlemler,
sadece üretici, müşteri servisi veya
benzer niteliklere sahip kişiler tarafından
yapılabilir. Usulüne uygun olarak
yapılmayan onarımlar ağır kazalara,
cihaz ve donanım hasarlarına ve
fonksiyon bozukluklarına yol açabilir.
Cihazla ilgili fonksiyon bozukluğu veya
onarım durumunda "Servis & Destek"
bölümündeki açıklamaları dikkate alın.
Gerektiğinde müşteri servisimize
başvurun.
▪ Sadece orijinal yedek parçalar
kullanılmalıdır.
▪ Her zaman başvurmak üzere kullanım
kılavuzunu özenle saklayın. Cihazı
satmanız veya üçüncü kişilere
devretmeniz halinde kullanım kılavuzunu
ve montaj talimatını da cihazla birlikte
verin. Bu sayede cihazın yeni sahibi
cihazın doğru kullanımı ve bununla
ilişkili açıklamalar konusunda
bilgilenmiş olur.
▪ Cihaz, kabul görmüş teknik kurallara ve
geçerli güvenlik direktiflerine uygundur.
Olası hasarları ve kazaları önlemek için
cihazın usulüne uygun olarak
kullanılması şarttır. Lütfen bu kullanım
kılavuzundaki uyarıları dikkate alın.
▪ Sadece sorunsuz çalışan silikon
hortumla ve şişeler için vakumlama
kilidiyle çalışın. Hasarlı parçaları
değiştirin.
Evde çocuk varsa
▪ Cihaz, bu kullanım kılavuzunun içeriğine
hakim yetişkinler tarafından kullanılabilir.
Çocuklar çoğu zaman elektronik
cihazlardan kaynaklanabilecek
tehlikeleri bilmemektedir. Gerekli
gözetimi sağlayın ve çocukların cihaz ile
oynamasına izin vermeyin – çocukların
kendilerini yaralamaları tehlikesi söz
konusudur.
1 Güvenlik uyarıları
6
Kullanım
▪ Cihazda gözle görülür hasarlar varsa
cihazı çalıştırmayın. Müşteri servisini
arayın.
▪ Fonksiyon bozukluğu tespit ettiğiniz
anda cihazı elektrik şebekesinden
ayırın.
▪ Diğer elektrikli aletlerin bağlantı
kablolarının sıkıştırılmadığından emin
olun. Elektrik izolasyonu zarar görebilir.
▪ Cihazın elektrik kablosu hasarlıysa olası
tehlikeleri önlemek için müşteri servisi
tarafından değiştirilmelidir.
▪ Vakumlama çekmecesini kapatmadan
önce, içinde yabancı madde ya da evcil
hayvan olup olmadığını kontrol edin.
▪ Vakumlama çekmecesi içerisinde
yanlışlıkla çalıştırıldığında tehlikeye yol
açabilecek nesneler saklamayın.
Bunlara özellikle hava ya da gaz
bölmesi içeren hazneler (ör. sprey
kutuları) dahildir.
▪ Usulüne uygun olmayan onarımlar
tehlike yaratır. Elektrik çarpma tehlikesi!
Sadece bir müşteri servisi teknisyeni
onarım işlemlerini yürütebilir.
Dikkat, yanma tehlikesi
▪ Cihazdaki mühürleme barı çok
ısınmaktadır. Vakumlama poşetinin
mühür dikişi de mühürleme esnasında
çok ısınır.
Dikkat, yaralanma tehlikesi
▪ Cihazın üzerine oturmayın, cihaza
yaslanmayın ya da raf olarak
kullanmayın.
▪ Camdan yapılmış cihaz kapağı ön
gerilimli durumdadır. Cam yüzeyin hasar
görmesi halinde cam kırılabilir. Cihaz
kapağında kırıklar, çatlaklar ve çizikler
oluşması halinde cihaz çalıştırılamaz.
Müşteri servisi ile görüşün.
Dikkat, ölüm tehlikesi
▪ Boğulma tehlikesi! Folyo ve polistiren
gibi ambalaj malzemelerini çocuklardan
ve hayvanlardan uzak tutun. Ambalaj
malzemeleri çocuklar ve hayvanlar için
tehlikeli olabilir.
Cihaz hasarlarının önlenmesi
▪ Cihaz kapağını yavaşça açın ve kapatın.
▪ Cihazın içine herhangi bir nesne,
özellikle ısıtıcı ya da soğutucu cisimler
koymayın. Cihaz kapağının üstüne
herhangi bir şey düşürmeyin.
▪ Sadece soğutulmuş gıdaları vakumlayın.
▪ Art arda maksimum 40 vakumlama
veya mühürleme işlemi yapılabilir.
▪ Vakumlama ve temizleme sırasında,
özellikle vakum pompasının girişinden
cihaza su girmemesine dikkat edin.
Temizlik için hafif nemli bir bez kullanın.
Cihazın içine ya da dışına asla su
püskürtmeyin. İçeri sızan su hasarlara
yol açabilir.
▪ Kapak contasının sivri ya da keskin bir
cisim tarafından hasara uğramamasına
dikkat edin. Kapak contasını deterjan
kullanmadan nemli bir bezle temizleyin.
2 Genel cihaz açıklaması
Vakumlama çekmecesi içinde poşet içinde yiyecekler vakumlanabilir. Bu şekilde
paketlenen yiyecekler buharlı fırında (Vacuisine) ya da benmari yöntemi ile besin değeri
korunarak pişirilebilir. Vakumlama ile belirli gıdalar daha uzun süre bozulmadan
saklanabilir.
2.1 İlk işletime alma
Yeni monte edilen cihazı ilk kez kullanmadan önce aşağıdakileri uygulayın:
▪ Ambalaj ve nakliye malzemelerini ve koruyucu folyoları vakum tepsisinden çıkarın.
▪ Kullanım kılavuzunu, poşetleri ve gerekmeyen aksesuarları çıkarın.
2.2 Yapı
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
Camdan yapılmış cihaz kapağı
8
Poşet desteği
2
Mühürleme barı
9
Mühürleme barı kılıfı
3
Poşet klipsi
10
Tip etiketi
4
Kumanda ve gösterge öğeleri
11
Emme deliği adaptörü*
5
Çekmece ön yüzü (itilir-çekilir
açma ve kapatma mekanizması)
12
Hortum*
6
Cihaz kapağı contası
13
Vakumlama kilidi adaptörü*
7
Emme deliği
14
Vakumlama kilidi*
* Yazılım versiyonuna bağlı
7
3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak
2.3 Kumanda ve gösterge elemanları
A
B
C
1
2
3
4
5
6
7
8
Göstergeler Tuşlar
A
Vakumlama ayarı
1
Açık/kapalı
B
Mühürleme süresi
2
Vakumlama ayarı
C
Harici vakumlama* vakumlama ayarı
3
Mühürleme süresi
4
Harici vakumlama*
5
Başlat
6
Durdur
7
Nem giderme
8
Bakım
* Yazılım versiyonuna bağlı
2.4 Ekranların anlamları
Aktif değil (Gösterge yok, sönük)
Ön seçim (Seçili ayarların sayısı, yanıyor)
İşlem yapılıyor (Seçili ayarların sayısı, yanıp sönüyor)
3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak
Açmak Kapatmak
▸ Bir elinizle çekmece ön yüzünün ortasına
basın.
– Çekmece açılır.
▸ Bir elinizle çekmece ön yüzünün ortasına
içeri bastırın.
– Çekmece kilitlenir ve kapanır.
8
4 Kullanım
Çekmeceyi asla zorla açmayın.
Kapatma tertibatı (Push/Pull sistemi) hasar görür.
4 Kullanım
Açma
▸ tuşuna dokunun.
– Cihaz çalışmaya hazırdır.
▸ Cihaz kapağını açın.
Poşeti yerleştirin
▸ Vakumlama poşetine yiyeceği
doldurun.
▸ Poşet ağzını poşet tutucuya 1 sürün.
20
1
▸ Küçük yiyecekler için birlikte verilen
poşet desteğini 2 kullanın.
40
2
Ayarlar
▸ tuşu ile vakumlama ayarını ve tuşu ile mühürleme süresini seçin.
İşlemin başlatılması
▸ Cihaz kapağını kapatın.
Poşetin içindeki yiyeceğin öngörülen vakum tepsisine tümüyle sığması gerekir.
Cihaz kapağı direnç göstermeden kapanabilmelidir.
Conta ve oturma yüzeyi temiz olmalıdır ve üzerlerinde herhangi bir cisim bulunmamalıdır.
Poşetin tamamen ve kırışıksız bir şekilde mühürleme barına yerleşmesi gerekir.
9
5 Yiyeceklerin kullanımı
▸ Cihaz kapağını bastırarak kapatın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.
– Vakumlama işlemi esnasında vakumlama ayarı göstergeleri, mühürleme süresi
ayarına göre yanıp sönecektir.
Çalışma sonu
– İşlem bittiğinde sesli bir sinyal duyulur.
▸ Cihaz kapağını açın ve vakumlanmış ürünü alın.
Çalışma modunu iptal etme, erkenden kapatma
Çalışma esnasında vakumlama işlemini durdurmak için ya da tuşuna basın. Poşet
mühürlenmez. Vakumlama işleminin sonunda (havalandırma işlemi) süreci durdurmak
mümkün değildir.
Cihazın kapatılması
▸ tuşuna dokunun.
– Cihaz kapanmıştır.
Zamanından önce mühürleme
Vakumlama işlemi durdurulabilir ve poşet zamanından önce mühürlenebilir.
▸ mühürleme süresi tuşuna dokunun.
Yiyecekler vakum altında düşük sıcaklıklarda bile kaynamaya başlar. Bu esnada,
cihazda çalışma hatasına yol açabilecek buhar oluşur. Vakumlama işlemini dikkatle
izleyin ve kabarcık oluşmaya başladığında (kaynama) poşeti zamanından önce
mühürleyin.
5 Yiyeceklerin kullanımı
Vakumlama sayesinde yiyeceklerin raf ömrü genel olarak artacaktır.
5.1 Kalite ve hijyen
Bir yiyeceğin ne kadar süre boyunca saklanabileceği o yiyecekteki bakteri sayısına
bağlıdır. Bakteri miktarı ne kadar yüksekse, saklama süresi o kadar kısalır.
Mümkün olduğunca uzun süre saklayabilmek için, sadece kalite bakımından kusursuz
yiyecekleri vakumlamak gerekir. Vakumlanmadan önce bir süre bekletilmiş yiyeceklerde
daha fazla bakteri bulunur ve bunlar uzun süre saklamak için uygun değildir.
Taze yiyeceklerde bakteri oluşmasını önlemek için aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:
▪ Yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi yıkayın.
▪ Hijyenik ve pürüzsüz bir tezgah kullanın. Yiyeceklerle temas etmeden önce tezgahı
temizleyin.
▪ Kullanmadan önce tüm aletleri (bıçak, çatal, kaşık vb.) temizleyin.
10
5 Yiyeceklerin kullanımı
5.2 Özel yiyeceklerin hazırlanması
Bazı yiyecek türleri, saklanmadan önce özel olarak hazırlanmalıdır.
Lahana, baklagiller, kuşkonmaz türleri
Karnabahar, brokoli, beyaz ve kırmızı lahana, baklagiller (taze fasulye, bezelye, vs.) ve
kuşkonmaz türleri vakumlandıklarında gazlarını salar. Bu amaçla yiyecekler buharlı fırında
veya kaynar suda biraz haşlanır ve ardından soğuk suyla şoklanır. Ardından vakumlanmış
yiyecekler daha az yer kaplayacak şekilde dondurulabilir.
Bazı sebze türleri derin dondurucuya çiğ olarak da konabilir, ör. havuç, biber, taze soğan,
Çin lahanası, kereviz, domates (pişirmek için) veya baharatlar. Hazırlanan ve kesilen
sebzeler porsiyonlara ayrılarak derin dondurucu poşetlerine yerleştirilir ve dondurulur. Bir
sonraki arpa veya sebze çorbanızda kullanmak üzere küp küp doğranmış sebzeleri çiğ
olarak vakumlamanız ve derin dondurucuya koymanız ideal bir yöntemdir.
5.3 Saklama
Yiyecekleri tehlikesiz bir şekilde saklamak için aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:
▪ Sadece taze ve kalite bakımından kusursuz yiyecekleri saklayın.
▪ Ürün vakumlanmadan önce saklama sıcaklığında olmalıdır.
▪ Soğuk zincir mümkün olduğunca kısa süre bozulmalıdır.
▪ Mümkünse yiyecekleri vakumlamadan önce kurulayın.
▪ Çiğ ve pişmiş yiyecekleri karıştırmaktan kaçının.
▪ Şu bölümdeki açıklamalara uygun olarak mümkün olduğunca yüksek bir vakumlama
ayarı seçin: Tavsiye edilen vakumlama ayarları (bkz. sayfa 12).
▪ Büyük ebatlı yiyecekler küçüklere nazaran daha uzun süre saklanabilir.
▪ Yiyecekleri mümkün olan en düşük sıcaklıklarda saklayın.
▪ Vakumladığınız besinleri hemen buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.
▪ Kolay bozulan yiyeceklerin vakumlanmış olsalar bile mutlaka buzdolabında veya derin
dondurucuda muhafaza edilmeleri gerekir. Vakumlama işlemi konserveleme ile aynı
işlem değildir!
5.4 Vacuisine ©
Vakumlanmış yiyecekler sous-vide işlemiyle pişirilebilir. Bu işlem V-ZUG'da Vacuisine©
olarak adlandırılır.
Vacuisine© işlemi için sadece orijinal V-ZUG vakumlama poşetlerini kullanın.
Vacuisine ile ilgili ayrıntılı bilgi ve açıklama için vzug.com web sitesini ziyaret edin.
11
6 Yiyecek vakumlama
6 Yiyecek vakumlama
6.1 Yiyecek
Gıdalarınızı vakumlarken ve sous-vide işlemine hazırlarken bazı noktalara dikkat
edilmelidir.
Poşet seçimi
Sous-vide işlemi için sadece orijinal V-Zug vakumlama poşetlerini kullanın. Bu
vakumlama poşetleri -40°C ile +115°C arasındaki sıcaklıklara ve sous-vide işlemine
dayanıklıdır. Vakumlama poşetleri mikrodalga kullanımına uygundur (ör. dondurulmuş
gıdaların çözülmesi). Vakumlanmış gıdaların poşetleri mikrodalgaya temas etmeden önce
delinmiş ya da açılmış olmalıdır. Aksi halde vakumlama poşeti, oluşan basınç nedeniyle
patlayabilir.
Sous-vide işlemi için V-ZUG vakumlama poşetleri yerine başka poşetler kullanırsanız bu
poşetler yumuşayabilir, mühür dikişleri tutmayabilir ya da eriyebilir. Diğer poşetleri
sadece vakumlama için kullanın ve mühürleme süresini poşet malzemesine göre
ayarlayın.
Orijinal olmayan poşetlerin kullanımı esnasında mühürleme barı zarar görebilir. Bu
tür poşetlerin kullanımı kendi sorumluluğunuzdadır.
Poşet büyüklüğü
Vakumlanacak gıdaların poşet hacminin maksimum üçte ikisini alacağı bir poşet
büyüklüğü seçin.
Yiyecek
En iyi sonuç için gıda, vakumlanmadan önce soğutulmalıdır.
Vakumlanacak gıdayı en az iki saat boyunca maksimum 5°C sıcaklıktaki bir
buzdolabında bekletin. Özellikle sıvı gıdaların en fazla 10°C olmaları gerekir.
Ilık ya da sıcak yiyecekleri asla vakumlamayın.
Vakumlama poşetinin doldurulması
Poşetin mühürleneceği yerin doldurma esnasında kirlenmemesine özen gösterin. Bu,
poşetin yetersiz bir şekilde mühürlenmesine yol açabilir. Bu yüzden poşeti doldurmadan
önce iç tarafını 5 cm kadar dışarıya kıvırın.
6.2 Tavsiye edilen vakumlama ayarları
Vakumlama ayarı seçimi
Burada (porsiyonlama sonrasında) paketleme, marine etme, Sous-vide pişirme
(Vacuisine ©), dondurma veya stoklamalar için aşağıdaki vakumlama ayarları seçilebilir:
12
6 Yiyecek vakumlama
Göstergeli
vakumlama ayarı
Örneklerle gıda kategorileri Bilgiler ve kullanım amacı
0
(mühürleme)
▪ Örneğin cips veya salata
gibi basınca karşı çok
hassas gıdalar
Basınca karşı çok hassas olmaları
nedeniyle orijinalinde hava yastığı ile
paketlenmiş olan gıdalarda, orijinal
poşetin veya vakumlama poşetinin
en fazla üçte biri doldurulmuş
olmalıdır. Yiyeceğin şeklini ve
kıvamını kaybetmesini önlemek için,
doldurulan poşetin vakumlama
çekmecesine uygun hava yastığı
bırakılarak mümkün olduğunca
serbest şekilde yerleştirilmesi gerekir.
1 ▪ Ör. çilek, erik, kayısı, muz
gibi basınca karşı hassas
meyve ve yemişler
▪ Ör. çorba, sos gibi sıvı
yiyecekler ve bol marinatlı
et gibi bol sıvılı yiyecekler
▪ Ör. kavanoz içinde fındık,
çekirdek, tohum veya açık
pesto kavanozları gibi
kavanoz ve şişeler
Basınca karşı hassas meyveler
vakumlama ayarı 1'de deforme
olmaz, şeklini ve kıvamını korur.
Sirkeli kızartma/Suure Mocke gibi bol
marinatlı etler veya saf sıvılar sadece
vakumlama ayarı 1'de
vakumlanmalıdır, bu vakum şarap
veya sirkenin azaltılmış oksidasyonu
için yeterlidir.
Açılmış, uygun yükseklikte pesto
kavanozları vakumlama ayarı 1 ile
tekrar sızdırmaz şekilde kapatılabilir.
Aynı şekilde fındık, tohum ve
çekirdekler de zararlılara dayanıklı
şekilde paketlenebilir.
Yağ veya şarap şişelerinin havası ve
böylece oksijeni, harici vakumlama
ayarı 1 ile ideal bir şekilde tahliye
edilir.
2 ▪ Ör. armut, ayva gibi daha az
hassas olan meyve ve
yemişler
▪ Sivri biber/dolmalık biber,
domates, kabak gibi çok
sert olmayan sebzeler
▪ Derisiyle birlikte bütün veya
fileto olarak balık
▪ Ör. az marinatlı et gibi az
sıvılı gıdalar
▪ Basınca dirençli meyve ve
yemişler ile az sıvılı gıdalar
vakumlama ayarı 2 ile iyi şekilde
vakumlanır.
▪ Sebze ve balık susuz veya az sulu
olarak vakumlama ayarı 2 ile en iyi
şekilde vakumlanabilir.
▪ Soslu et veya az miktarda sıvı
marinatlı et de aynı şekilde
vakumlama ayarı 2 için uygundur.
Daha yüksek sıvı oranlarında
vakumlama ayarı 1 kullanılmalıdır.
13
7 Uygulamalara genel bakış
Göstergeli
vakumlama ayarı
Örneklerle gıda kategorileri Bilgiler ve kullanım amacı
3 ▪ Fileto, biftek gibi et
▪ Havuç, pancar/kırmızı
pancar gibi sert sebze
▪ Dondurulabilir yiyecekler
▪ Saklama için sert peynir
▪ Ör. sadece baharatlı ve susuz et
ve sert sebzeler de ör. sous-vide
pişirme (Vacuisine ©) için
vakumlama ayarı 3 ile en iyi
şekilde hazırlanabilir. Vakumlama
ayarı 3, dondurulacak gıdalar için
kullanılmalıdır, çünkü havanın
tahliyesi sayesinde donma
yanıkları engellenir.
6.3 Mühürleme süresi ayarı seçimi
Orijinal V-ZUG vakumlama poşetini kullanırken mühürleme süresini ayar 2'de çalıştırın.
Orijinal poşet kullanılmadığı takdirde, poşet materyaline dikkat edilecek mühürleme
süresinin ayarlanması gerekmektedir.
Orijinal olmayan poşetlerin kullanımı esnasında mühürleme barı zarar görebilir. Bu
tür poşetlerin kullanımı kendi sorumluluğunuzdadır.
7 Uygulamalara genel bakış
Aşağıda mümkün olan tüm uygulamalar açıklanmıştır.
Ayrıca Öneriler ve püf noktaları (bkz. sayfa 23) altında verilen bilgileri de dikkate alın.
7.1 Vakumlama ve mühürleme
Bu, vakumlama çekmecesinin standart uygulamasıdır. İşlem başlatıldıktan sonra,
vakumlama tepsisinin iç bölümünde alçak basınç oluşur. Ardından yerleştirilen poşetin
ağzı mühürlenir. Son olarak cihazın içindeki basınç boşaltılır ve işlem sona erer.
Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.
▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarını seçin.
▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun mühürleme süresi ayarını seçin.
▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.
Vakumlama ve mühürleme ile ayrıntılı bilgi için Kullanım (bkz. sayfa 9) bölümüne
bakın.
14
7 Uygulamalara genel bakış
7.2 Sadece vakumlama
Bu uygulama ile, içinde fındık veya çekirdek olan kapağı vidalı kavanozlar da
vakumlanabilir ve böylece hava geçirmeyecek şekilde kapatılabilir.
Sadece vidalı kapağında sorun olmayan düzgün kavanozları kullanın. Cihaz
kapağını kapatmadan önce kavanozların çok yüksek olmadığından emin olun.
Poşet desteği kullanmayın.
Cihazın zarar görmemesi için kavanozların en fazla 8,5 cm yükseklikte olması
gerekmektedir.
Bu uygulama reçel yapımı için uygun değildir (sıcak dolum). Sadece soğutulmuş
yiyecekler vakumlanabilir.
Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.
▸ Kavanozun vidalı kapaklarını hafifçe kapatın ve kavanozu vakumlama tepsisine koyun.
▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarı seçin.
▸ Mühürleme süresi göstergesi tamamen sönene kadar tuşuna birkaç kez dokunun.
▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.
7.3 Sadece mühürleme
Bu uygulama, poşet içinde vakum oluşturmadan poşetin hava geçirmez şekilde
kapatılmasını sağlar.
Bu ayara rağmen poşet içerisinde hafif bir vakum oluşur. Bu başarılı bir mühürleme
için gereklidir.
Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.
▸ Vakumlama ayarı göstergesi tamamen sönene kadar tuşuna birkaç kez dokunun.
▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir mühürleme süresi ayarı seçin.
▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.
7.4 Harici vakumlama*
* Yazılım versiyonuna bağlı
Bu uygulama ile ör. yağ ve şarap dolu cam şişelerin havası tahliye edilir ve böylece
oksijenle istenmeyen reaksiyonlar önlenmiş olur. Bu fonksiyonla ayrıca piyasada bulunan
vakumlama kutuları da vakumlanabilir. Vakumlama kutularının gıda için güvenli olmasına
ve iç çapı 3 mm olan bir vakumlama çekmecesi hortumuna uygun bir adaptörle
bağlanabilmelerine dikkat edilmelidir.
Cam şişelerin harici vakumlaması için sadece vakumlamaya uygun şişeler
kullanın. Uygun olmayan veya hasarlı şişeler harici vakumlama sırasında
patlayabilir. Yaralanma tehlikesi vardır.
Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır ve kapak açılmış olmalıdır.
▸ Şişe tahliyesi için iki hortum ucunu iki adaptörün ilgili bağlantılarına takın.
▸ Büyük adaptörü vakumlama tepsisindeki emme deliğine takın. Şişe tahliyesi için diğer
hortum ucuyla küçük adaptörü şişeye bastırılmış vakumlama kilidine yerleştirin.
Vakumlama kutularının vakumlanması için hortum ucunu şişe yerine gerekirse bir
adaptör parçayla vakumlama kutusuyla birleştirin.
15
8 Koruyucu bakım ve bakım
Harici vakumlama için şişeyi vakumlama çekmecesinin yakınında sağlam, düz bir
yüzeye koyun.
▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarı seçin, «Tavsiye
edilen vakumlama ayarları (bkz. sayfa 12)».
Büyük miktarda sıvıyı uygun kapasiteye sahip sağlam hazneler içerisinde
vakumlayın.
Şarap şişelerinin tahliyesi için harici vakumlamada sadece vakumlama ayarı 1
kullanılmalıdır, aksi halde şarabın kendi gazları etkilenebilir.
▸ Harici vakumlamayı tuşuyla başlatın.
8 Koruyucu bakım ve bakım
8.1 Genel bilgiler
Çekmece sadece kapalı durumdayken temizlenebilir.
Yanlış kullanım nedeniyle cihaz zarar görebilir!
▪ Temizlemek için aşındırıcı temizlik malzemeleri, kesici ya da delici metal kazıyıcılar,
metal bulaşık teli, fırçalar vb. kullanmayın. Bu yardımcı malzemeler yüzeyleri çizer.
Çizilen cam kapak patlayabilir.
▪ Cihazı yüksek basınçlı ya da buharlı temizleyici ile temizlemeyin.
▪ Vakum pompasının emme deliğine sıvı ya da katı cisimler girmemelidir. Aksi halde
pompa onarılamaz biçimde zarar görür.
8.2 Temizlik
Dış
▸ Kirleri veya deterjan kalıntılarını derhal temizleyin.
▸ Yüzeyleri yumuşak, suyla nemlendirilmiş bir bez kullanarak ve metal yüzeylerde
taşlama yönünde hareket ederek temizleyin.
▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.
16
8 Koruyucu bakım ve bakım
İç
▸ Mühürleme barını 1 mühürleme barı kılıfı 2 ile birlikte cihazdan çıkarın.
▸ Kirleri veya deterjan kalıntılarını derhal temizleyin.
▸ Yüzeyleri yumuşak, suyla nemlendirilmiş bir bez kullanarak ve metal yüzeylerde
taşlama yönünde hareket ederek temizleyin.
▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.
▸ Mühürleme barını 1 yumuşak, nemli bir bezle temizleyin ve yumuşak bir bezle
kurulayın. Mühürleme barı kılıfı 2 bulaşık makinesinde yıkanabilir.
▸ Mühürleme barı kılıfını 2 cihaza
yerleştirin.
▸ Mühürleme barını 1 cihazdaki iki
parça sıkma pimine yerleştirin.
1
2
Cihaz kapağı contası
▸ Cihaz kapağı contasını suyla nemlendirilmiş yumuşak bir bezle temizleyin.
Temizlik malzemesi kullanmayın!
▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.
Harici vakumlama parçaları
Harici vakumlama parçalarını (emme deliği adaptörü, hortum, kilit adaptörü ve
vakumlama kilidi) ılık suda gerekirse biraz bulaşık deterjanıyla ve yumuşak bir bez veya
süngerle temizleyin ve kurutun.
Aksesuarlar
Poşet desteği bulaşık makinesinde yıkanabilir.
8.3 Mühürleme barının yerleştirilmesi
▸ Hasarlı mühürleme barını 1
mühürleme barı kılıfı 2 ile birlikte
cihazdan çıkarın.
▸ Mühürleme barı kılıfını 2 cihaza
yerleştirin.
▸ Yeni mühürleme barını 1 cihazdaki iki
tespit pimine yerleştirin.
1
2
17
8 Koruyucu bakım ve bakım
Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.
8.4 Cihaz kabı contası değiştirme
▸ Hasarlı cihaz kapağı contasını 3
çıkarın
▸ Yeni cihaz kapağı contasını yerleştirin.
3
Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.
8.5 Mühürleme pedlerini değiştirme
Mühürleme pedi 4 cihaz kapağının alt
tarafında bulunur.
▸ Hasarlı mühürleme pedini 4 tutucudan
5 alın.
▸ Yeni mühürleme pedini 4 tutucuya 5
yerleştirin.
5
4
Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.
8.6 Sistem Kontrol
Bakım tuşu yandığında vakum pompası istenen vakumu gereken süre içinde
oluşturamaz. Cihaz kapağı düzgün kapatılmamış veya cihaz kapağı contası
kirlenmiş ya da hasar görmüş olabilir.
▸ Kapak contasını temizleyin (bkz. sayfa 16). Temizlik malzemesi kullanmayın!
▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.
Bir sonraki vakum işleminde bakım tuşu yanmaya devam ediyorsa:
▸ Daha düşük bir vakumlama ayarı seçin.
Bakım tuşu tekrar yanarsa:
▸ sembolü yanana kadar bekleyin.
▸ Vakum pompasının nemini giderin (bkz. sayfa 19).
18
9 Arızaların giderilmesi
8.7 Kurutma
Vakum pompasının yağı çok fazla su içeriyorsa bir nem giderme işlemi gereklidir
(nemli yiyeceklerin sıklıkla vakumlanması).
ve tuşları yanıyorsa …
… vakum pompasındaki yağın nemi giderilebilir.
▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.
▸ tuşuna dokunun.
– Vakum pompasındaki yağın nemi giderilir.
ve tuşları yanıyorsa …
… vakum pompasındaki yağın nemi giderilmelidir.
▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.
▸ tuşuna dokunun.
– Vakum pompasındaki yağın nemi giderilir.
Nem giderme işlemi en fazla20dakika sürer. tuşu hala yanıyorsa işlemin
tekrarlanması gerekir.
Vakum pompasının yağı ısınır, bu nedenle nem giderme işlemleri arasında birer
saat beklenmelidir. Bu süre zarfında ve tuşları yanar, ancak kullanılamaz.
9 Arızaların giderilmesi
9.1 Aşağıdaki durumlarda ne yapılmalı ...
Aşağıda, açıklanan işlemlere uygun olarak kendi başınıza kolay bir şekilde
giderebileceğiniz arızalar listelenmiştir. Eğer başka bir arıza bildirilirse veya arıza
giderilemezse lütfen müşteri servisine telefon edin.
… cihaz çalışmıyor
Olası neden Çözüm
▪ Ev tesisatının aşırı
yüklenmeden dolayı
sigortası atmıştır.
▸ Sigortayı değiştirin veya tekrar çalıştırın.
▪ Sigorta yeniden atıyor. ▸ Servisi arayın.
▪ Elektrik beslemesi kesintisi. ▸ Elektrik beslemesini kontrol edin.
▪ Cihaz arızalıdır. ▸ Servisi arayın.
▪ Çok sık vakumlama
sayesinde cihaz aşırı
ısınmış.
▸ Yeniden kullanmadan önce cihazı soğumaya bırakın.
▪ Cihaz, iki nem giderme
işlemi arasında soğuma
aşamasında bulunuyor. Bu
süre zarfında ve tuşları
yanar, ancak kullanılamaz.
▸ Nem giderme işleminin tekrarlanabilmesi için bir saat
bekleyin.
19
9 Arızaların giderilmesi
Poşetteki vakum çok düşük
Olası neden Çözüm
▪ Mevcut yiyecek için çok
düşük bir vakum ayarı
seçildi.
▸ Ayarı bir kademe yükseltin.
▪ Pompanın emme deliği açık
değil.
▸ Emme deliğinin poşetle örtülmediğinden emin olun.
▪ Poşet hava sızdırıyor. ▸ Yiyecekleri yeni poşette vakumlayın, gerekirse daha
yüksek mühürleme süresi ayarı seçin.
... vakumlama poşeti yetersiz mühürlendi
Olası neden Çözüm
▪ Seçili vakumlama ayarı için
yetersiz mühürleme süresi
seçilmiştir.
▸ Daha yüksek bir mühürleme süresi ayarı seçin.
▪ Vakumlama poşeti
mühürleme barına doğru
şekilde yerleştirilmemiştir.
▸ Vakumlama poşetini doğru şekilde yerleştirin.
▪ Vakumlama poşetinin mühür
dikişi alanı kirlenmiştir.
▸ İşlemden önce mühürleme alanını temizleyin.
▪ Cihaz kapağındaki
mühürleme pedi çok
yıpranmış.
▸ Mühürleme pedini değiştirin.
▪ Çok sık vakumlama
sayesinde cihaz aşırı ısınmış.
▸ Yeniden kullanmadan önce cihazı soğumaya
bırakın.
... Cihaz kabı açılmıyor
Olası neden Çözüm
▪ Cihaz çalışmaktadır. ▸ Cihazın işlemin sonunda havalandırılmasını ve sinyali
bekleyin.
▪ Elektrik beslemesi kesildi. ▸ Elektrik beslemesini tekrar sağlayın. Cihaz
havalandırılır.
... çalışma sırasında sesler duyuluyorsa
Olası neden Çözüm
▪ Cihazın çalışması sırasında
çalışma sesleri duyulabilir
(şalter ve pompalama
sesleri).
▸ Bu sesler normaldir.
20
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
V-ZUG 36001 Kullanma talimatları
- Tip
- Kullanma talimatları
- Bu kılavuz için de uygundur
İlgili Makaleler
Diğer Belgeler
-
Whirlpool W11 SVD140 Use & Care
-
iRobot Roomba® e Series El kitabı
-
-
Samsung AF50JS4MAEENSK Kullanım kılavuzu
-
-
iRobot Roomba® i Series El kitabı
-
iRobot Roomba i Series El kitabı
-
Fakir PRESTIGE AQUAWELT El kitabı
-
Ozdoken VPHE-D Quick User Manual
