V-ZUG 36003 Kullanma talimatları

Marka: V-ZUG

Model: 36003

Tip: Kullanma talimatları

Bu kılavuz için de uygundur

36001

Kullanma kılavuzu

VS 60 144

Vakumlama çekmecesi

Ürünlerimizden birinde karar kıldığınız için teşekkür ederiz. Bu cihaz yüksek standartlara

uygundur ve kullanımı kolaydır. Yine de bu kullanım kılavuzunu okumak için zaman ayırın.

Bu sayede cihazınızı tanır ve onu en iyi şekilde ve sorunsuzca kullanabilirsiniz.

Lütfen güvenlik uyarılarını dikkate alın.

Değişiklikler

Metinler, resimler ve veriler cihazın kullanım kılavuzunun basım zamanındaki güncel

teknik durumunu yansıtmaktadır. Geliştirme kapsamında değişiklik yapma hakkı saklı

tutulmaktadır.

Geçerlilik kapsamı

Model numarası tip etiketindeki ilk basamaklarla ifade edilir. Bu kullanım kılavuzu

aşağıdakiler için geçerlidir:

Model tanımı Model numarası Tip Ölçü sistemi

Vakumlama çekmecesi 60 144 36001 VS60144,

VS60144g,

VS60144c

60-144

Vakumlama çekmecesi 60 144 Vi 36003 VS60144Vi 60-144

Model değişiklikleri metinde belirtilmiştir.

İçindekiler

2

1 Güvenlik uyarıları 4

1.1 Kullanılan simgeler ................................................ 4

1.2 Genel güvenlik uyarıları ........................................ 4

1.3 Cihaza özgü güvenlik uyarıları ............................ 4

1.4 İlk çalıştırmadan önce........................................... 5

2 Genel cihaz açıklaması 7

2.1 İlk işletime alma ..................................................... 7

2.2 Yapı .......................................................................... 7

2.3 Kumanda ve gösterge elemanları ...................... 8

2.4 Ekranların anlamları............................................... 8

3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak 8

4 Kullanım 9

5 Yiyeceklerin kullanımı 10

5.1 Kalite ve hijyen .....................................................10

5.2 Özel yiyeceklerin hazırlanması ..........................11

5.3 Saklama.................................................................11

5.4 Vacuisine © ..........................................................11

6 Yiyecek vakumlama 12

6.1 Yiyecek ..................................................................12

6.2 Tavsiye edilen vakumlama ayarları ..................12

6.3 Mühürleme süresi ayarı seçimi .........................14

7 Uygulamalara genel bakış 14

7.1 Vakumlama ve mühürleme................................14

7.2 Sadece vakumlama.............................................15

7.3 Sadece mühürleme.............................................15

7.4 Harici vakumlama* ..............................................15

8 Koruyucu bakım ve bakım 16

8.1 Genel bilgiler ........................................................16

8.2 Temizlik..................................................................16

8.3 Mühürleme barının yerleştirilmesi.....................17

8.4 Cihaz kabı contası değiştirme...........................18

8.5 Mühürleme pedlerini değiştirme .......................18

8.6 Sistem Kontrol......................................................18

8.7 Kurutma .................................................................19

9 Arızaların giderilmesi 19

9.1 Aşağıdaki durumlarda ne yapılmalı ... ..............19

10 Aksesuar ve yedek parçalar 22

11 Teknik veriler 23

12 Öneriler ve püf noktaları 23

13 Bertaraf 24

14 Dizin 25

15 Servis ve destek 26

1 Güvenlik uyarıları

1.1 Kullanılan simgeler

Güvenlik açısından önemli tüm

talimatları belirtir.

Dikkate alınmaması yaralanmalara,

cihaz veya donanım hasarlarına yol

açabilir!

Dikkate alınması gereken bilgiler ve

uyarılar.

Bertaraf etme ile ilgili bilgiler

Kullanım kılavuzuna ilişkin bilgiler

▸ Sırayla yapmanız gereken işlemler.

– Cihazın yaptığınız işleme vereceği

tepkiyi belirtir.

▪ Madde imli liste öğesini belirtir.

1.2 Genel güvenlik uyarıları

▪ Cihazı, kullanma kılavuzunu

okuduktan sonra çalıştırın.

▪ Bu cihazlar, 8 yaş ve üstü

çocuklar ve fiziksel, duyusal

veya zihinsel özrü olan veya

bilgi ve/veya deneyim

eksikliği olan kişiler tarafından

gözetim altında tutulmaları

veya cihazın güvenli kullanımı

konusunda bilgilendirildikleri

ve bundan kaynaklanabilecek

tehlikeleri anlamış olmaları

halinde kullanılabilir.

Çocukların cihaz ile oynaması

yasaktır. Temizlik ve bakım

işlemlerinin gözetim altında

olmayan çocuklar tarafından

yapılması yasaktır.

▪ Cihazda şebeke bağlantı

kablosu ve fiş veya tam

ayırmaya yönelik gerilim

kategorisi III koşulları uyarınca

her kutup için kontak ağzı

olan ve cihazı şebekeden

ayırmaya yarayan başka

araçlar yoksa sabit olarak

döşeli elektrik tesisatına

yapısal düzenlemeler uyarınca

bir ayırma düzeneği

takılmalıdır.

▪ Cihazın şebeke bağlantı

kablosunun hasar görmesi

halinde oluşabilecek

tehlikeleri önlemek amacıyla

üretici veya müşteri hizmetleri

veya benzeri nitelikte bir kişi

tarafından değiştirilmelidir.

1.3 Cihaza özgü güvenlik

uyarıları

Kullanım esnasında mühürleme barı

ısınır. Dikkatli olun. Mühürleme

barına dokunmayın. Yanma

tehlikesi. Diğer erişilebilir parçalar

kullanım sırasında ısınabilir. Küçük

çocukları cihazdan uzak tutun.

▪ Yıpratıcı, aşındırıcı

temizleyiciler ya da keskin

metal ile cihazın koruma

camını temizlemeyin, yüzeyde

çizikler oluşma riski

1 Güvenlik uyarıları

bulunmaktadır. Bu cama zarar

verebilir ya da kırılmasına yol

açabilir.

▪ Temizleme sırasında yüksek

basınç ya da buharlı aletler

kullanmayın. Kısa devre

tehlikesi!

▪ Cihaz için önerilen

vakumlama poşetini kullanın!

Orijinal olmayan poşetlerin

kullanımı esnasında

mühürleme barı zarar

görebilir.

▪ Cam şişelerin harici

vakumlaması için sadece

vakumlamaya uygun şişeler

kullanın. Uygun olmayan veya

hasar görmüş şişeler harici

vakumlama sırasında

patlayabilir ve yaralanma

tehlikesi oluşur.

1.4 İlk çalıştırmadan önce

▪ Cihaz ayrı olarak verilen montaj

talimatına göre monte edilmeli ve

elektrik şebekesine bağlanmalıdır.

Gerekli işlemlerin yetkili bir montör/

elektrikçi tarafından yapılması gerekir.

Amacına uygun kullanım

▪ Cihaz, evde yiyecek hazırlamaya yönelik

olarak tasarlanmıştır. Kullanım amacına

uygun olmayan veya yanlış kullanım

sonucu ortaya çıkabilecek hasarlar için

sorumluluk üstlenilmez.

▪ Cihaz sadece 5 °C ile 35 °C arasındaki

ortam sıcaklıklarında monte edilmeli ve

çalıştırılmalıdır.

▪ Cihaz üzerinde veya içinde, özellikle

elektrik ileten parçalarda yapılacak

onarımlar, değişiklikler veya işlemler,

sadece üretici, müşteri servisi veya

benzer niteliklere sahip kişiler tarafından

yapılabilir. Usulüne uygun olarak

yapılmayan onarımlar ağır kazalara,

cihaz ve donanım hasarlarına ve

fonksiyon bozukluklarına yol açabilir.

Cihazla ilgili fonksiyon bozukluğu veya

onarım durumunda "Servis & Destek"

bölümündeki açıklamaları dikkate alın.

Gerektiğinde müşteri servisimize

başvurun.

▪ Sadece orijinal yedek parçalar

kullanılmalıdır.

▪ Her zaman başvurmak üzere kullanım

kılavuzunu özenle saklayın. Cihazı

satmanız veya üçüncü kişilere

devretmeniz halinde kullanım kılavuzunu

ve montaj talimatını da cihazla birlikte

verin. Bu sayede cihazın yeni sahibi

cihazın doğru kullanımı ve bununla

ilişkili açıklamalar konusunda

bilgilenmiş olur.

▪ Cihaz, kabul görmüş teknik kurallara ve

geçerli güvenlik direktiflerine uygundur.

Olası hasarları ve kazaları önlemek için

cihazın usulüne uygun olarak

kullanılması şarttır. Lütfen bu kullanım

kılavuzundaki uyarıları dikkate alın.

▪ Sadece sorunsuz çalışan silikon

hortumla ve şişeler için vakumlama

kilidiyle çalışın. Hasarlı parçaları

değiştirin.

Evde çocuk varsa

▪ Cihaz, bu kullanım kılavuzunun içeriğine

hakim yetişkinler tarafından kullanılabilir.

Çocuklar çoğu zaman elektronik

cihazlardan kaynaklanabilecek

tehlikeleri bilmemektedir. Gerekli

gözetimi sağlayın ve çocukların cihaz ile

oynamasına izin vermeyin – çocukların

kendilerini yaralamaları tehlikesi söz

konusudur.

1 Güvenlik uyarıları

Kullanım

▪ Cihazda gözle görülür hasarlar varsa

cihazı çalıştırmayın. Müşteri servisini

arayın.

▪ Fonksiyon bozukluğu tespit ettiğiniz

anda cihazı elektrik şebekesinden

ayırın.

▪ Diğer elektrikli aletlerin bağlantı

kablolarının sıkıştırılmadığından emin

olun. Elektrik izolasyonu zarar görebilir.

▪ Cihazın elektrik kablosu hasarlıysa olası

tehlikeleri önlemek için müşteri servisi

tarafından değiştirilmelidir.

▪ Vakumlama çekmecesini kapatmadan

önce, içinde yabancı madde ya da evcil

hayvan olup olmadığını kontrol edin.

▪ Vakumlama çekmecesi içerisinde

yanlışlıkla çalıştırıldığında tehlikeye yol

açabilecek nesneler saklamayın.

Bunlara özellikle hava ya da gaz

bölmesi içeren hazneler (ör. sprey

kutuları) dahildir.

▪ Usulüne uygun olmayan onarımlar

tehlike yaratır. Elektrik çarpma tehlikesi!

Sadece bir müşteri servisi teknisyeni

onarım işlemlerini yürütebilir.

Dikkat, yanma tehlikesi

▪ Cihazdaki mühürleme barı çok

ısınmaktadır. Vakumlama poşetinin

mühür dikişi de mühürleme esnasında

çok ısınır.

Dikkat, yaralanma tehlikesi

▪ Cihazın üzerine oturmayın, cihaza

yaslanmayın ya da raf olarak

kullanmayın.

▪ Camdan yapılmış cihaz kapağı ön

gerilimli durumdadır. Cam yüzeyin hasar

görmesi halinde cam kırılabilir. Cihaz

kapağında kırıklar, çatlaklar ve çizikler

oluşması halinde cihaz çalıştırılamaz.

Müşteri servisi ile görüşün.

Dikkat, ölüm tehlikesi

▪ Boğulma tehlikesi! Folyo ve polistiren

gibi ambalaj malzemelerini çocuklardan

ve hayvanlardan uzak tutun. Ambalaj

malzemeleri çocuklar ve hayvanlar için

tehlikeli olabilir.

Cihaz hasarlarının önlenmesi

▪ Cihaz kapağını yavaşça açın ve kapatın.

▪ Cihazın içine herhangi bir nesne,

özellikle ısıtıcı ya da soğutucu cisimler

koymayın. Cihaz kapağının üstüne

herhangi bir şey düşürmeyin.

▪ Sadece soğutulmuş gıdaları vakumlayın.

▪ Art arda maksimum 40 vakumlama

veya mühürleme işlemi yapılabilir.

▪ Vakumlama ve temizleme sırasında,

özellikle vakum pompasının girişinden

cihaza su girmemesine dikkat edin.

Temizlik için hafif nemli bir bez kullanın.

Cihazın içine ya da dışına asla su

püskürtmeyin. İçeri sızan su hasarlara

yol açabilir.

▪ Kapak contasının sivri ya da keskin bir

cisim tarafından hasara uğramamasına

dikkat edin. Kapak contasını deterjan

kullanmadan nemli bir bezle temizleyin.

2 Genel cihaz açıklaması

Vakumlama çekmecesi içinde poşet içinde yiyecekler vakumlanabilir. Bu şekilde

paketlenen yiyecekler buharlı fırında (Vacuisine) ya da benmari yöntemi ile besin değeri

korunarak pişirilebilir. Vakumlama ile belirli gıdalar daha uzun süre bozulmadan

saklanabilir.

2.1 İlk işletime alma

Yeni monte edilen cihazı ilk kez kullanmadan önce aşağıdakileri uygulayın:

▪ Ambalaj ve nakliye malzemelerini ve koruyucu folyoları vakum tepsisinden çıkarın.

▪ Kullanım kılavuzunu, poşetleri ve gerekmeyen aksesuarları çıkarın.

2.2 Yapı

Camdan yapılmış cihaz kapağı

Poşet desteği

Mühürleme barı

Mühürleme barı kılıfı

Poşet klipsi

Tip etiketi

Kumanda ve gösterge öğeleri

Emme deliği adaptörü*

Çekmece ön yüzü (itilir-çekilir

açma ve kapatma mekanizması)

Hortum*

Cihaz kapağı contası

Vakumlama kilidi adaptörü*

Emme deliği

Vakumlama kilidi*

* Yazılım versiyonuna bağlı

3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak

2.3 Kumanda ve gösterge elemanları

Göstergeler Tuşlar

Vakumlama ayarı

Açık/kapalı

Mühürleme süresi

Vakumlama ayarı

Harici vakumlama* vakumlama ayarı

Mühürleme süresi

Harici vakumlama*

Başlat

Durdur

Nem giderme

Bakım

* Yazılım versiyonuna bağlı

2.4 Ekranların anlamları

Aktif değil (Gösterge yok, sönük)

Ön seçim (Seçili ayarların sayısı, yanıyor)

İşlem yapılıyor (Seçili ayarların sayısı, yanıp sönüyor)

3 Çekmeceyi açmak ve kapatmak

Açmak Kapatmak

▸ Bir elinizle çekmece ön yüzünün ortasına

basın.

– Çekmece açılır.

▸ Bir elinizle çekmece ön yüzünün ortasına

içeri bastırın.

– Çekmece kilitlenir ve kapanır.

4 Kullanım

Çekmeceyi asla zorla açmayın.

Kapatma tertibatı (Push/Pull sistemi) hasar görür.

4 Kullanım

Açma

▸ tuşuna dokunun.

– Cihaz çalışmaya hazırdır.

▸ Cihaz kapağını açın.

Poşeti yerleştirin

▸ Vakumlama poşetine yiyeceği

doldurun.

▸ Poşet ağzını poşet tutucuya 1 sürün.

▸ Küçük yiyecekler için birlikte verilen

poşet desteğini 2 kullanın.

Ayarlar

▸ tuşu ile vakumlama ayarını ve tuşu ile mühürleme süresini seçin.

İşlemin başlatılması

▸ Cihaz kapağını kapatın.

Poşetin içindeki yiyeceğin öngörülen vakum tepsisine tümüyle sığması gerekir.

Cihaz kapağı direnç göstermeden kapanabilmelidir.

Conta ve oturma yüzeyi temiz olmalıdır ve üzerlerinde herhangi bir cisim bulunmamalıdır.

Poşetin tamamen ve kırışıksız bir şekilde mühürleme barına yerleşmesi gerekir.

5 Yiyeceklerin kullanımı

▸ Cihaz kapağını bastırarak kapatın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.

– Vakumlama işlemi esnasında vakumlama ayarı göstergeleri, mühürleme süresi

ayarına göre yanıp sönecektir.

Çalışma sonu

– İşlem bittiğinde sesli bir sinyal duyulur.

▸ Cihaz kapağını açın ve vakumlanmış ürünü alın.

Çalışma modunu iptal etme, erkenden kapatma

Çalışma esnasında vakumlama işlemini durdurmak için ya da tuşuna basın. Poşet

mühürlenmez. Vakumlama işleminin sonunda (havalandırma işlemi) süreci durdurmak

mümkün değildir.

Cihazın kapatılması

▸ tuşuna dokunun.

– Cihaz kapanmıştır.

Zamanından önce mühürleme

Vakumlama işlemi durdurulabilir ve poşet zamanından önce mühürlenebilir.

▸ mühürleme süresi tuşuna dokunun.

Yiyecekler vakum altında düşük sıcaklıklarda bile kaynamaya başlar. Bu esnada,

cihazda çalışma hatasına yol açabilecek buhar oluşur. Vakumlama işlemini dikkatle

izleyin ve kabarcık oluşmaya başladığında (kaynama) poşeti zamanından önce

mühürleyin.

5 Yiyeceklerin kullanımı

Vakumlama sayesinde yiyeceklerin raf ömrü genel olarak artacaktır.

5.1 Kalite ve hijyen

Bir yiyeceğin ne kadar süre boyunca saklanabileceği o yiyecekteki bakteri sayısına

bağlıdır. Bakteri miktarı ne kadar yüksekse, saklama süresi o kadar kısalır.

Mümkün olduğunca uzun süre saklayabilmek için, sadece kalite bakımından kusursuz

yiyecekleri vakumlamak gerekir. Vakumlanmadan önce bir süre bekletilmiş yiyeceklerde

daha fazla bakteri bulunur ve bunlar uzun süre saklamak için uygun değildir.

Taze yiyeceklerde bakteri oluşmasını önlemek için aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:

▪ Yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi yıkayın.

▪ Hijyenik ve pürüzsüz bir tezgah kullanın. Yiyeceklerle temas etmeden önce tezgahı

temizleyin.

▪ Kullanmadan önce tüm aletleri (bıçak, çatal, kaşık vb.) temizleyin.

5 Yiyeceklerin kullanımı

5.2 Özel yiyeceklerin hazırlanması

Bazı yiyecek türleri, saklanmadan önce özel olarak hazırlanmalıdır.

Lahana, baklagiller, kuşkonmaz türleri

Karnabahar, brokoli, beyaz ve kırmızı lahana, baklagiller (taze fasulye, bezelye, vs.) ve

kuşkonmaz türleri vakumlandıklarında gazlarını salar. Bu amaçla yiyecekler buharlı fırında

veya kaynar suda biraz haşlanır ve ardından soğuk suyla şoklanır. Ardından vakumlanmış

yiyecekler daha az yer kaplayacak şekilde dondurulabilir.

Bazı sebze türleri derin dondurucuya çiğ olarak da konabilir, ör. havuç, biber, taze soğan,

Çin lahanası, kereviz, domates (pişirmek için) veya baharatlar. Hazırlanan ve kesilen

sebzeler porsiyonlara ayrılarak derin dondurucu poşetlerine yerleştirilir ve dondurulur. Bir

sonraki arpa veya sebze çorbanızda kullanmak üzere küp küp doğranmış sebzeleri çiğ

olarak vakumlamanız ve derin dondurucuya koymanız ideal bir yöntemdir.

5.3 Saklama

Yiyecekleri tehlikesiz bir şekilde saklamak için aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:

▪ Sadece taze ve kalite bakımından kusursuz yiyecekleri saklayın.

▪ Ürün vakumlanmadan önce saklama sıcaklığında olmalıdır.

▪ Soğuk zincir mümkün olduğunca kısa süre bozulmalıdır.

▪ Mümkünse yiyecekleri vakumlamadan önce kurulayın.

▪ Çiğ ve pişmiş yiyecekleri karıştırmaktan kaçının.

▪ Şu bölümdeki açıklamalara uygun olarak mümkün olduğunca yüksek bir vakumlama

ayarı seçin: Tavsiye edilen vakumlama ayarları (bkz. sayfa 12).

▪ Büyük ebatlı yiyecekler küçüklere nazaran daha uzun süre saklanabilir.

▪ Yiyecekleri mümkün olan en düşük sıcaklıklarda saklayın.

▪ Vakumladığınız besinleri hemen buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.

▪ Kolay bozulan yiyeceklerin vakumlanmış olsalar bile mutlaka buzdolabında veya derin

dondurucuda muhafaza edilmeleri gerekir. Vakumlama işlemi konserveleme ile aynı

işlem değildir!

5.4 Vacuisine ©

Vakumlanmış yiyecekler sous-vide işlemiyle pişirilebilir. Bu işlem V-ZUG'da Vacuisine©

olarak adlandırılır.

Vacuisine© işlemi için sadece orijinal V-ZUG vakumlama poşetlerini kullanın.

Vacuisine ile ilgili ayrıntılı bilgi ve açıklama için vzug.com web sitesini ziyaret edin.

6 Yiyecek vakumlama

6.1 Yiyecek

Gıdalarınızı vakumlarken ve sous-vide işlemine hazırlarken bazı noktalara dikkat

edilmelidir.

Poşet seçimi

Sous-vide işlemi için sadece orijinal V-Zug vakumlama poşetlerini kullanın. Bu

vakumlama poşetleri -40°C ile +115°C arasındaki sıcaklıklara ve sous-vide işlemine

dayanıklıdır. Vakumlama poşetleri mikrodalga kullanımına uygundur (ör. dondurulmuş

gıdaların çözülmesi). Vakumlanmış gıdaların poşetleri mikrodalgaya temas etmeden önce

delinmiş ya da açılmış olmalıdır. Aksi halde vakumlama poşeti, oluşan basınç nedeniyle

patlayabilir.

Sous-vide işlemi için V-ZUG vakumlama poşetleri yerine başka poşetler kullanırsanız bu

poşetler yumuşayabilir, mühür dikişleri tutmayabilir ya da eriyebilir. Diğer poşetleri

sadece vakumlama için kullanın ve mühürleme süresini poşet malzemesine göre

ayarlayın.

Orijinal olmayan poşetlerin kullanımı esnasında mühürleme barı zarar görebilir. Bu

tür poşetlerin kullanımı kendi sorumluluğunuzdadır.

Poşet büyüklüğü

Vakumlanacak gıdaların poşet hacminin maksimum üçte ikisini alacağı bir poşet

büyüklüğü seçin.

Yiyecek

En iyi sonuç için gıda, vakumlanmadan önce soğutulmalıdır.

Vakumlanacak gıdayı en az iki saat boyunca maksimum 5°C sıcaklıktaki bir

buzdolabında bekletin. Özellikle sıvı gıdaların en fazla 10°C olmaları gerekir.

Ilık ya da sıcak yiyecekleri asla vakumlamayın.

Vakumlama poşetinin doldurulması

Poşetin mühürleneceği yerin doldurma esnasında kirlenmemesine özen gösterin. Bu,

poşetin yetersiz bir şekilde mühürlenmesine yol açabilir. Bu yüzden poşeti doldurmadan

önce iç tarafını 5 cm kadar dışarıya kıvırın.

6.2 Tavsiye edilen vakumlama ayarları

Vakumlama ayarı seçimi

Burada (porsiyonlama sonrasında) paketleme, marine etme, Sous-vide pişirme

(Vacuisine ©), dondurma veya stoklamalar için aşağıdaki vakumlama ayarları seçilebilir:

6 Yiyecek vakumlama

Göstergeli

vakumlama ayarı

Örneklerle gıda kategorileri Bilgiler ve kullanım amacı

(mühürleme)

▪ Örneğin cips veya salata

gibi basınca karşı çok

hassas gıdalar

Basınca karşı çok hassas olmaları

nedeniyle orijinalinde hava yastığı ile

paketlenmiş olan gıdalarda, orijinal

poşetin veya vakumlama poşetinin

en fazla üçte biri doldurulmuş

olmalıdır. Yiyeceğin şeklini ve

kıvamını kaybetmesini önlemek için,

doldurulan poşetin vakumlama

çekmecesine uygun hava yastığı

bırakılarak mümkün olduğunca

serbest şekilde yerleştirilmesi gerekir.

1 ▪ Ör. çilek, erik, kayısı, muz

gibi basınca karşı hassas

meyve ve yemişler

▪ Ör. çorba, sos gibi sıvı

yiyecekler ve bol marinatlı

et gibi bol sıvılı yiyecekler

▪ Ör. kavanoz içinde fındık,

çekirdek, tohum veya açık

pesto kavanozları gibi

kavanoz ve şişeler

Basınca karşı hassas meyveler

vakumlama ayarı 1'de deforme

olmaz, şeklini ve kıvamını korur.

Sirkeli kızartma/Suure Mocke gibi bol

marinatlı etler veya saf sıvılar sadece

vakumlama ayarı 1'de

vakumlanmalıdır, bu vakum şarap

veya sirkenin azaltılmış oksidasyonu

için yeterlidir.

Açılmış, uygun yükseklikte pesto

kavanozları vakumlama ayarı 1 ile

tekrar sızdırmaz şekilde kapatılabilir.

Aynı şekilde fındık, tohum ve

çekirdekler de zararlılara dayanıklı

şekilde paketlenebilir.

Yağ veya şarap şişelerinin havası ve

böylece oksijeni, harici vakumlama

ayarı 1 ile ideal bir şekilde tahliye

edilir.

2 ▪ Ör. armut, ayva gibi daha az

hassas olan meyve ve

yemişler

▪ Sivri biber/dolmalık biber,

domates, kabak gibi çok

sert olmayan sebzeler

▪ Derisiyle birlikte bütün veya

fileto olarak balık

▪ Ör. az marinatlı et gibi az

sıvılı gıdalar

▪ Basınca dirençli meyve ve

yemişler ile az sıvılı gıdalar

vakumlama ayarı 2 ile iyi şekilde

vakumlanır.

▪ Sebze ve balık susuz veya az sulu

olarak vakumlama ayarı 2 ile en iyi

şekilde vakumlanabilir.

▪ Soslu et veya az miktarda sıvı

marinatlı et de aynı şekilde

vakumlama ayarı 2 için uygundur.

Daha yüksek sıvı oranlarında

vakumlama ayarı 1 kullanılmalıdır.

7 Uygulamalara genel bakış

Göstergeli

vakumlama ayarı

Örneklerle gıda kategorileri Bilgiler ve kullanım amacı

3 ▪ Fileto, biftek gibi et

▪ Havuç, pancar/kırmızı

pancar gibi sert sebze

▪ Dondurulabilir yiyecekler

▪ Saklama için sert peynir

▪ Ör. sadece baharatlı ve susuz et

ve sert sebzeler de ör. sous-vide

pişirme (Vacuisine ©) için

vakumlama ayarı 3 ile en iyi

şekilde hazırlanabilir. Vakumlama

ayarı 3, dondurulacak gıdalar için

kullanılmalıdır, çünkü havanın

tahliyesi sayesinde donma

yanıkları engellenir.

6.3 Mühürleme süresi ayarı seçimi

Orijinal V-ZUG vakumlama poşetini kullanırken mühürleme süresini ayar 2'de çalıştırın.

Orijinal poşet kullanılmadığı takdirde, poşet materyaline dikkat edilecek mühürleme

süresinin ayarlanması gerekmektedir.

Orijinal olmayan poşetlerin kullanımı esnasında mühürleme barı zarar görebilir. Bu

tür poşetlerin kullanımı kendi sorumluluğunuzdadır.

7 Uygulamalara genel bakış

Aşağıda mümkün olan tüm uygulamalar açıklanmıştır.

Ayrıca Öneriler ve püf noktaları (bkz. sayfa 23) altında verilen bilgileri de dikkate alın.

7.1 Vakumlama ve mühürleme

Bu, vakumlama çekmecesinin standart uygulamasıdır. İşlem başlatıldıktan sonra,

vakumlama tepsisinin iç bölümünde alçak basınç oluşur. Ardından yerleştirilen poşetin

ağzı mühürlenir. Son olarak cihazın içindeki basınç boşaltılır ve işlem sona erer.

Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.

▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarını seçin.

▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun mühürleme süresi ayarını seçin.

▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.

Vakumlama ve mühürleme ile ayrıntılı bilgi için Kullanım (bkz. sayfa 9) bölümüne

bakın.

7 Uygulamalara genel bakış

7.2 Sadece vakumlama

Bu uygulama ile, içinde fındık veya çekirdek olan kapağı vidalı kavanozlar da

vakumlanabilir ve böylece hava geçirmeyecek şekilde kapatılabilir.

Sadece vidalı kapağında sorun olmayan düzgün kavanozları kullanın. Cihaz

kapağını kapatmadan önce kavanozların çok yüksek olmadığından emin olun.

Poşet desteği kullanmayın.

Cihazın zarar görmemesi için kavanozların en fazla 8,5 cm yükseklikte olması

gerekmektedir.

Bu uygulama reçel yapımı için uygun değildir (sıcak dolum). Sadece soğutulmuş

yiyecekler vakumlanabilir.

Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.

▸ Kavanozun vidalı kapaklarını hafifçe kapatın ve kavanozu vakumlama tepsisine koyun.

▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarı seçin.

▸ Mühürleme süresi göstergesi tamamen sönene kadar tuşuna birkaç kez dokunun.

▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.

7.3 Sadece mühürleme

Bu uygulama, poşet içinde vakum oluşturmadan poşetin hava geçirmez şekilde

kapatılmasını sağlar.

Bu ayara rağmen poşet içerisinde hafif bir vakum oluşur. Bu başarılı bir mühürleme

için gereklidir.

Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır olmalıdır.

▸ Vakumlama ayarı göstergesi tamamen sönene kadar tuşuna birkaç kez dokunun.

▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir mühürleme süresi ayarı seçin.

▸ Cihaz kapağını aşağı bastırın ve tuşuna basarak işlemi başlatın.

7.4 Harici vakumlama*

* Yazılım versiyonuna bağlı

Bu uygulama ile ör. yağ ve şarap dolu cam şişelerin havası tahliye edilir ve böylece

oksijenle istenmeyen reaksiyonlar önlenmiş olur. Bu fonksiyonla ayrıca piyasada bulunan

vakumlama kutuları da vakumlanabilir. Vakumlama kutularının gıda için güvenli olmasına

ve iç çapı 3 mm olan bir vakumlama çekmecesi hortumuna uygun bir adaptörle

bağlanabilmelerine dikkat edilmelidir.

Cam şişelerin harici vakumlaması için sadece vakumlamaya uygun şişeler

kullanın. Uygun olmayan veya hasarlı şişeler harici vakumlama sırasında

patlayabilir. Yaralanma tehlikesi vardır.

Vakumlama çekmecesi çalışmaya hazır ve kapak açılmış olmalıdır.

▸ Şişe tahliyesi için iki hortum ucunu iki adaptörün ilgili bağlantılarına takın.

▸ Büyük adaptörü vakumlama tepsisindeki emme deliğine takın. Şişe tahliyesi için diğer

hortum ucuyla küçük adaptörü şişeye bastırılmış vakumlama kilidine yerleştirin.

Vakumlama kutularının vakumlanması için hortum ucunu şişe yerine gerekirse bir

adaptör parçayla vakumlama kutusuyla birleştirin.

8 Koruyucu bakım ve bakım

Harici vakumlama için şişeyi vakumlama çekmecesinin yakınında sağlam, düz bir

yüzeye koyun.

▸ tuşuna bir veya birkaç kez basarak uygun bir vakumlama ayarı seçin, «Tavsiye

edilen vakumlama ayarları (bkz. sayfa 12)».

Büyük miktarda sıvıyı uygun kapasiteye sahip sağlam hazneler içerisinde

vakumlayın.

Şarap şişelerinin tahliyesi için harici vakumlamada sadece vakumlama ayarı 1

kullanılmalıdır, aksi halde şarabın kendi gazları etkilenebilir.

▸ Harici vakumlamayı tuşuyla başlatın.

8 Koruyucu bakım ve bakım

8.1 Genel bilgiler

Çekmece sadece kapalı durumdayken temizlenebilir.

Yanlış kullanım nedeniyle cihaz zarar görebilir!

▪ Temizlemek için aşındırıcı temizlik malzemeleri, kesici ya da delici metal kazıyıcılar,

metal bulaşık teli, fırçalar vb. kullanmayın. Bu yardımcı malzemeler yüzeyleri çizer.

Çizilen cam kapak patlayabilir.

▪ Cihazı yüksek basınçlı ya da buharlı temizleyici ile temizlemeyin.

▪ Vakum pompasının emme deliğine sıvı ya da katı cisimler girmemelidir. Aksi halde

pompa onarılamaz biçimde zarar görür.

8.2 Temizlik

Dış

▸ Kirleri veya deterjan kalıntılarını derhal temizleyin.

▸ Yüzeyleri yumuşak, suyla nemlendirilmiş bir bez kullanarak ve metal yüzeylerde

taşlama yönünde hareket ederek temizleyin.

▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.

8 Koruyucu bakım ve bakım

İç

▸ Mühürleme barını 1 mühürleme barı kılıfı 2 ile birlikte cihazdan çıkarın.

▸ Kirleri veya deterjan kalıntılarını derhal temizleyin.

▸ Yüzeyleri yumuşak, suyla nemlendirilmiş bir bez kullanarak ve metal yüzeylerde

taşlama yönünde hareket ederek temizleyin.

▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.

▸ Mühürleme barını 1 yumuşak, nemli bir bezle temizleyin ve yumuşak bir bezle

kurulayın. Mühürleme barı kılıfı 2 bulaşık makinesinde yıkanabilir.

▸ Mühürleme barı kılıfını 2 cihaza

yerleştirin.

▸ Mühürleme barını 1 cihazdaki iki

parça sıkma pimine yerleştirin.

Cihaz kapağı contası

▸ Cihaz kapağı contasını suyla nemlendirilmiş yumuşak bir bezle temizleyin.

Temizlik malzemesi kullanmayın!

▸ Yumuşak bir bezle kurulayın.

Harici vakumlama parçaları

Harici vakumlama parçalarını (emme deliği adaptörü, hortum, kilit adaptörü ve

vakumlama kilidi) ılık suda gerekirse biraz bulaşık deterjanıyla ve yumuşak bir bez veya

süngerle temizleyin ve kurutun.

Aksesuarlar

Poşet desteği bulaşık makinesinde yıkanabilir.

8.3 Mühürleme barının yerleştirilmesi

▸ Hasarlı mühürleme barını 1

mühürleme barı kılıfı 2 ile birlikte

cihazdan çıkarın.

▸ Mühürleme barı kılıfını 2 cihaza

yerleştirin.

▸ Yeni mühürleme barını 1 cihazdaki iki

tespit pimine yerleştirin.

8 Koruyucu bakım ve bakım

Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.

8.4 Cihaz kabı contası değiştirme

▸ Hasarlı cihaz kapağı contasını 3

çıkarın

▸ Yeni cihaz kapağı contasını yerleştirin.

Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.

8.5 Mühürleme pedlerini değiştirme

Mühürleme pedi 4 cihaz kapağının alt

tarafında bulunur.

▸ Hasarlı mühürleme pedini 4 tutucudan

5 alın.

▸ Yeni mühürleme pedini 4 tutucuya 5

yerleştirin.

Herhangi bir yardımcı malzeme veya alet gerekmez.

8.6 Sistem Kontrol

Bakım tuşu yandığında vakum pompası istenen vakumu gereken süre içinde

oluşturamaz. Cihaz kapağı düzgün kapatılmamış veya cihaz kapağı contası

kirlenmiş ya da hasar görmüş olabilir.

▸ Kapak contasını temizleyin (bkz. sayfa 16). Temizlik malzemesi kullanmayın!

▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.

Bir sonraki vakum işleminde bakım tuşu yanmaya devam ediyorsa:

▸ Daha düşük bir vakumlama ayarı seçin.

Bakım tuşu tekrar yanarsa:

▸ sembolü yanana kadar bekleyin.

▸ Vakum pompasının nemini giderin (bkz. sayfa 19).

9 Arızaların giderilmesi

8.7 Kurutma

Vakum pompasının yağı çok fazla su içeriyorsa bir nem giderme işlemi gereklidir

(nemli yiyeceklerin sıklıkla vakumlanması).

ve tuşları yanıyorsa …

… vakum pompasındaki yağın nemi giderilebilir.

▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.

▸ tuşuna dokunun.

– Vakum pompasındaki yağın nemi giderilir.

ve tuşları yanıyorsa …

… vakum pompasındaki yağın nemi giderilmelidir.

▸ Cihaz kapağını kapatın ve aşağıya doğru bastırın.

▸ tuşuna dokunun.

– Vakum pompasındaki yağın nemi giderilir.

Nem giderme işlemi en fazla20dakika sürer. tuşu hala yanıyorsa işlemin

tekrarlanması gerekir.

Vakum pompasının yağı ısınır, bu nedenle nem giderme işlemleri arasında birer

saat beklenmelidir. Bu süre zarfında ve tuşları yanar, ancak kullanılamaz.

9 Arızaların giderilmesi

9.1 Aşağıdaki durumlarda ne yapılmalı ...

Aşağıda, açıklanan işlemlere uygun olarak kendi başınıza kolay bir şekilde

giderebileceğiniz arızalar listelenmiştir. Eğer başka bir arıza bildirilirse veya arıza

giderilemezse lütfen müşteri servisine telefon edin.

… cihaz çalışmıyor

Olası neden Çözüm

▪ Ev tesisatının aşırı

yüklenmeden dolayı

sigortası atmıştır.

▸ Sigortayı değiştirin veya tekrar çalıştırın.

▪ Sigorta yeniden atıyor. ▸ Servisi arayın.

▪ Elektrik beslemesi kesintisi. ▸ Elektrik beslemesini kontrol edin.

▪ Cihaz arızalıdır. ▸ Servisi arayın.

▪ Çok sık vakumlama

sayesinde cihaz aşırı

ısınmış.

▸ Yeniden kullanmadan önce cihazı soğumaya bırakın.

▪ Cihaz, iki nem giderme

işlemi arasında soğuma

aşamasında bulunuyor. Bu

süre zarfında ve tuşları

yanar, ancak kullanılamaz.

▸ Nem giderme işleminin tekrarlanabilmesi için bir saat

bekleyin.

9 Arızaların giderilmesi

Poşetteki vakum çok düşük

Olası neden Çözüm

▪ Mevcut yiyecek için çok

düşük bir vakum ayarı

seçildi.

▸ Ayarı bir kademe yükseltin.

▪ Pompanın emme deliği açık

değil.

▸ Emme deliğinin poşetle örtülmediğinden emin olun.

▪ Poşet hava sızdırıyor. ▸ Yiyecekleri yeni poşette vakumlayın, gerekirse daha

yüksek mühürleme süresi ayarı seçin.

... vakumlama poşeti yetersiz mühürlendi

Olası neden Çözüm

▪ Seçili vakumlama ayarı için

yetersiz mühürleme süresi

seçilmiştir.

▸ Daha yüksek bir mühürleme süresi ayarı seçin.

▪ Vakumlama poşeti

mühürleme barına doğru

şekilde yerleştirilmemiştir.

▸ Vakumlama poşetini doğru şekilde yerleştirin.

▪ Vakumlama poşetinin mühür

dikişi alanı kirlenmiştir.

▸ İşlemden önce mühürleme alanını temizleyin.

▪ Cihaz kapağındaki

mühürleme pedi çok

yıpranmış.

▸ Mühürleme pedini değiştirin.

▪ Çok sık vakumlama

sayesinde cihaz aşırı ısınmış.

▸ Yeniden kullanmadan önce cihazı soğumaya

bırakın.

... Cihaz kabı açılmıyor

Olası neden Çözüm

▪ Cihaz çalışmaktadır. ▸ Cihazın işlemin sonunda havalandırılmasını ve sinyali

bekleyin.

▪ Elektrik beslemesi kesildi. ▸ Elektrik beslemesini tekrar sağlayın. Cihaz

havalandırılır.

... çalışma sırasında sesler duyuluyorsa

Olası neden Çözüm

▪ Cihazın çalışması sırasında

çalışma sesleri duyulabilir

(şalter ve pompalama

sesleri).

▸ Bu sesler normaldir.

Sayfa yükleniyor ...

V-ZUG 36003 Kullanma talimatları

Marka: V-ZUG

Model: 36003

Tip: Kullanma talimatları

Bu kılavuz için de uygundur

36001

PDF İndir

rapor

V-ZUG 36003 Kullanma talimatları

Bu kılavuz için de uygundur

V-ZUG 36003 Kullanma talimatları

İlgili Makaleler

Diğer Belgeler