3M Petrifilm™ Enterobacteriaceae Count Plates Kullanma talimatları

Sayfa yükleniyor...

1

(Türkçe)

TR

Yayınlanma Tarihi: 2017-12

Ürün Talimatları

Enterobacteriaceae Sayım Plakası

Ürün Tanımı ve Kullanım Amacı

3M™ Petrilm™ Enterobacteriaceae Sayım (EB) Plakası, değiştirilmiş Kırmızı Mor Safra Glukoz (VRBG = Violet Red

Bile Glucose) besinleri, soğuk suda eriyebilen bir jelleştirici ve koloni sayımını hızlandıran bir tetrazolium indikatörü

içeren, numune almaya hazır bir kültür ortamı sistemidir. 3M Petrilm EB Plakaları, yiyecek, içecek ve şişelenmiş su

endüstrilerinde Enterobacteriaceae sayımı için kullanılır. Enterobacteriaceae, glukoz mayalayarak asit ve/veya gaz

üreten oksidaz negatif, gram negatif çubuk bakterilerdir. 3M Petrilm EB Plakalarında Enterobacteriaceae sarı zonları

olan kırmızı koloniler, gaz kabarcıkları olan kırmızı koloniler veya sarı zonları ve gaz kabarcıkları olan kırmızı koloniler

olarak belirir. 3M Petrilm EB Plakası bileşenleri dekontamine edilmiştir ama sterilize değildir. 3M Food Safety, tasarım

ve üretim yönünden Uluslararası Standartlar Organizasyonu (ISO) 9001 sertikasına sahiptir. 3M Petrilm EB Plakaları,

olası tüm gıda ürünleri, gıda prosesleri, test protokolleri veya muhtemel tüm Enterobacteriaceae veya diğer bakteri

suşları ile test edilmemiştir.

Güvenlik

Kullanıcı, 3M Petrilm EB Plakası talimatlarındaki tüm güvenlik bilgilerini okumalı, anlamalı ve bunlara uymalıdır. Güvenlik

talimatlarını ileride başvurmak üzere saklayın.

UYARI: Önlenmemesi halinde ölüm ya da ciddi yaralanma ve/veya maddi zarar ile sonuçlanabilecek tehlikeli bir

durumu gösterir.

W UYARI

Biyolojik tehlikelere ve çevresel kontaminasyona maruz kalmayla ilişkili riskleri azaltmak için:

• Biyolojik tehlike teşkil eden atıkların atılmasında geçerli endüstri standartlarına ve yerel düzenlemelere uyun.

Kontamine ürünün piyasaya sürülmesiyle ilişkili riskleri azaltmak için:

• Kullanım talimatlarında yer alan tüm ürün saklama talimatlarına uyun.

• Son kullanma tarihi geçtikten sonra kullanmayın.

Bakteriyel enfeksiyon ve iş yeri kontaminasyonuyla ilişkili riskleri azaltmak için:

• 3M Petrilm EB Plakası testini, uzman bir mikrobiyoloğun kontrolü altında uygun şekilde donatılmış bir laboratuvarda

gerçekleştirin.

• Kullanıcının güncel ve doğru test teknikleri konusunda personeline eğitim vermesi gerekir: örneğin, İyi Laboratuvar

Uygulamaları

1

, ISO/EIC 17025

2

veya ISO 7218

3

.

Sonuçların yanlış yorumlanmasına ilişkin riskleri azaltmak için:

• 3M, 3M Petrilm EB Plakalarının yiyecek ve şişelenmiş su dahil içecek dışındaki sektörlerde kullanımını

belgelendirmemiştir. Örneğin 3M, 3M Petrilm EB Plakalarını, farmasötik ve kozmetik ürünlerinde kullanılmak üzere

belgelendirmemiştir. 3M, 3M Petrilm EB Plakalarını yüzey ve şehir sularını veya ilaç ve kozmetik sanayilerinde

kullanılan suları test etmek üzere belgelendirmemiştir.

• Yerel su test yönetmeliklerine uygun su numunelerini test etmek için 3M Petrilm EB Plakalarının kullanılması ile

ilgili takdir ve sorumluluk yalnızca son kullanıcıya aittir. 3M Petrilm EB Plakaları mümkün olan tüm şişelenmiş su

numuneleri, test protokolleri veya tüm olası mikroorganizma türleri ile test edilmemiştir.

• 3M Petrilm EB Plakalarını insan ve hayvan sağlık sorunlarının tanısında kullanmayın

• 3M Petrilm EB Plakaları Enterobacteriaceae türlerini birbirinden ayırmaz.

Detaylı bilgi için Güvenlik Veri Formuna başvurun.

Belirli uygulamalar veya prosedürler hakkında sorularınız varsa www.3M.com/foodsafety adresindeki web sitemizi

ziyaret edin veya yerel 3M temsilcisi ya da distribütörü ile iletişim kurun.

Kullanıcının Sorumluluğu

Kullanıcılar ürün talimatları ve bilgileri hakkında bilgi edinmekle yükümlüdür. Daha fazla bilgi için

www.3M.com/foodsafety adresini ziyaret edin ya da yerel 3M temsilcinizle veya dağıtımcınızla iletişim kurun.

2

(Türkçe)

TR

Bir test yöntemi seçilirken numune alma yöntemleri, test protokolleri, numunenin hazırlanması, işlem yapılması ve

laboratuvar tekniği gibi dış faktörlerin sonuçları etkileyebileceğinin bilinmesi gerekir.

Seçilen test yönteminin kullanıcının kriterlerini karşıladığı konusunda kullanıcıyı tatmin edecek uygun matrisler ve

mikrobiyal zorluklarla yeterli sayıda numuneyi değerlendirmek üzere herhangi bir test yönteminin veya ürününün

seçilmesi kullanıcının sorumluluğundadır.

Tüm test yöntemlerinin ve sonuçlarının müşteri ve tedarikçi gereksinimlerini karşılamasını sağlamak yine kullanıcının

sorumluluğundadır.

Tüm test yöntemlerinde olduğu gibi, herhangi bir 3M Gıda Güvenliği ürününün kullanılmasından elde edilen sonuçlar test

edilen matrislerin veya süreçlerin kalitesi konusunda bir garanti oluşturmaz.

Garanti Sınırlaması/Yasal Yollara İlişkin Sınırlama

3M, HER BİR ÜRÜN AMBALAJININ ÜZERİNDEKİ SINIRLI GARANTİ KISMINDA AÇIKÇA BELİRTİLENLER HARİCİNDE,

PAZARLANABİLİRLİK VEYA BELİRLİ BİR KULLANIMA UYGUNLUK GARANTİLERİ DAHİL ANCAK BUNLARLA SINIRLI

OLMAMAK ÜZERE TÜM AÇIK VEYA ZIMNİ GARANTİLERİ KABUL ETMEMEKTEDİR. Herhangi bir 3M Gıda Güvenlik

Ürünü'nün kusurlu olması durumunda, 3M veya yetkili dağıtıcısı, tercihine göre ürünü değiştirecek veya ürün satış tutarını

iade edecektir. Tarafınıza münhasır çözümler bunlardır. Üründe mevcut olduğundan kuşku duyulan herhangi bir kusurun

fark edilmesinden sonraki altmış gün içinde durumu 3M'e bildiriniz veya ürünü 3M'e iade ediniz. Mal İade İzni almak için

lütfen Müşteri Hizmeti'ni (A.B.D.'de 1-800-328-1671) veya yerel resmi 3M Gıda Güvenliği temsilcinizi arayın.

3M Sorumluluğunun Sınırlandırılması

3M DOĞRUDAN, DOLAYLI, ÖZEL, ARIZİ VEYA NETİCE KABİLİNDEN DOĞMUŞ, KAYBEDİLMİŞ KAZANÇLAR

DAHİL ANCAK BUNUNLA SINIRLI OLMAMAK ÜZERE HERHANGİ BİR KAYIP VEYA ZARARDAN SORUMLU

OLMAYACAKTIR. Hiçbir durumda 3M'in herhangi bir hukuk kuramı altındaki sorumluluğu, kusurlu olduğu iddia edilen

ürünün satış yatını aşamaz.

Saklama

Açılmamış 3M Petrilm EB Plakası poşetlerini, sıcaklığı en fazla 8°C (46°F) olan soğutucularda saklayın veya dondurun.

Kullanımın hemen öncesinde, açılmamış 3M Petrilm EB Plakası poşetlerini açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Kullanılmayan 3M Petrilm EB Plakalarını tekrar poşete koyun. Poşetin ucunu katlayıp yapıştırıcı bant uygulayarak

mühürleyin. Ürünün neme maruz kalmasını önlemek için açılmış poşetleri soğutucuya koymayın. Ağzı yeniden kapatılmış

3M Petrilm EB Plakası poşetlerini, dört haftadan daha uzun olmamak üzere serin, kuru bir yerde saklayın. Laboratuvar

sıcaklığı 25°C'yi (77°F) aşıyorsa ve/veya laboratuvar, bağıl nemin %50'yi aştığı bir bölgedeyse (klimalı tesisler hariç), ağzı

yeniden kapatılmış 3M Petrilm EB Plakaları poşetlerinin bir dondurucuda (aşağıya bakın) saklanması önerilir.

Ağzı açılmış poşetleri bir dondurucuda saklamak için 3M Petrilm EB Plakalarını hava sızdırmayan bir kutuya

koyun. Donmuş 3M Petrilm EB Plakalarını kullanmak üzere çıkarmak için, kutuyu açın, gereken plakaları çıkarın

ve kalan plakaları hemen, hava geçirmez kutuda dondurucuya geri koyun. Plakaların son kullanma tarihinden sonra

kullanılmamaları gerekir. Plakaların zarar görmesine yol açabilecek şekilde tekrar tekrar neme maruz kalmasına neden

olacağından, açılmış poşetin saklanması için kullanılan dondurucuda otomatik buz çözme (defrost) çevrimi olmamalıdır.

Rengi değişmiş olan 3M Petrilm EB Plakalarını kullanmayın. Son kullanma tarihi ve parti numarası, her 3M Petrilm EB

Plakaları ambalajında gösterilmiştir. Ayrıca 3M Petrilm EB Plakalarının her birinde lot numarası da bulunur. 3M Petrilm

EB Plakaları, son kullanma tarihi geçtikten sonra kullanılmamalıdır.

Atma

3M Petrilm EB Plakalarında kullanım sonrası, potansiyel biyolojik tehlike yaratan mikroorganizmalar kalabilir. İmha için

geçerli endüstri standartlarını izleyin.

Kullanım Talimatları

Tüm talimatları dikkatle izleyin. Bu uyarının dikkate alınmaması hatalı sonuçlara neden olabilir.

Ortam Numuneleri Dahil Olmak Üzere Yiyecek ve İçecek Endüstrilerinden Numunelerin (Şişelenmiş Su Hariç)

Hazırlanması ve İnkübasyonu

Numune Hazırlama

1. Uygun steril seyrelticiler kullanın:

Buttereld fosfat tamponlu dilüsyon suyu

4

, peptonlu tuz seyreltici

5

, %0,1 peptonlu su

4

, tamponlanmış peptonlu su

5

,

dipotasyum hidrojen fosfat çözeltisi

5

, salin çözeltisi (%0,85 – 0,90), bisülfat içermeyen letheen besi yeri veya distile

su. Özel gereksinimler için “Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar” bölümüne bakın.

3

(Türkçe)

TR

Üremeyi inhibe edebileceği için, 3M Petrilm EB Plakaları ile sitrat, bisült veya tiyosülfat içeren seyrelticiler

kullanmayın. Standart prosedürde sitratlı tampon belirtilmişse bunun yerine, 40-45°C'ye (104-113°F) kadar ısıtılmış

olarak yukarıda sıralanan tamponlardan birini kullanın.

2. Numuneyi karıştırın veya homojenize edin.

3. Mikroorganizmaların uygun şekilde üremesi ve geri kazanımı için, numune süspansiyonunun pH'ını 6,5-7,5'e

ayarlayın. Asidik ürünler için, pH'ı 1 N NaOH ile ayarlayın. Alkali ürünler için pH'ı 1 N HCl ile ayarlayın.

Kaplama

1. 3M Petrilm EB Plakasını düz bir yüzeye yerleştirin.

2. Üst lmi kaldırın ve inokülasyon alanına dik konumda tutulan bir pipet kullanarak, alt lmin ortasına 1 mL numune

süspansiyonu uygulayın.

3. Hava kabarcığı oluşmasını önlemek için üst lm tabakasını numunenin üstüne yuvarlayarak yerleştirin.

4. 3M™ Petrilm™ Dağıtıcıyı düz kısmı aşağıda olacak şekilde 3M Petrilm EB Plakasının ortasına yerleştirin. Numuneyi

eşit şekilde dağıtmak için 3M Petrilm Dağıtıcının ortasına hafçe bastırın. Jel oluşmadan önce inokülümü 3M

Petrilm EB Plakasının tüm üreme alanına yayın. 3M Petrilm Dağıtıcıyı lm üzerinde kaydırmayın.

5. 3M Petrilm Dağıtıcıyı kaldırın ve 3M Petrilm EB Plakasını hiç kıpırdatmadan en az bir dakika kadar jelin oluşmasını

bekleyin.

İnkübasyon

En fazla 20 adet 3M Petrilm EB Plakası olacak şekilde oluşturulan yığında, 3M Petrilm EB Plakalarını, şeaf taraarı

yukarıda olacak şekilde yatay konumda inkübe edin. 3M Petrilm EB Plakalarını 24 ±2 saat inkübe edin. Bir kısmı

aşağıdaki "Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar" bölümünde sıralanmış olan, geçerli yerel referans yöntemlere

bağlı olarak, farklı inkübasyon süreleri ve sıcaklıkları kullanılabilir.

Şişelenmiş Su Numunelerinin Hazırlanması ve İnkübasyonu

3M Petrilm EB Plakası Hidrasyonu

1. 3M Petrilm EB Plakasını düz bir yüzeye yerleştirin.

2. Üstteki ince tabakayı çıkarın ve alttaki tabakanın ortasına uygun şekilde sterilize edilmiş sulandırma seyrelticisinden

1 mL damlatın. Uygun steril sulandırma seyrelticileri arasında damıtılmış su, yükünsüz (DI = deionized) su ve ters

ozmozlu (RO) su bulunur.

3. Hava kabarcığı oluşmasını önlemek için üst lm tabakasını numunenin üstüne yuvarlayarak yerleştirin.

4. 3M Petrilm Dağıtıcıyı, düz tarafı aşağıda olacak şekilde plakanın ortasına koyun. Seyrelticiyi yaymak için dağıtıcının

ortasına hafçe bastırın. Jel oluşmadan önce seyrelticiyi tüm 3M Petrilm Plakası büyüme alanına yayın. Dağıtıcı

tabakanın üzerinde kaydırmayın.

5. 3M Petrilm Dağıtıcıyı çıkarın ve kullanmadan önce plakaları en az 1 saat kapalı bırakın.

6. Sulandırılmış 3M Petrilm EB Plakalarını ağzı kapalı bir poşette veya plastik torbada saklayın. Plakaları ışıktan

koruyun ve 2-8°C (36-46°F) sıcaklıkta en çok 7 gün soğutucuda tutun.

Su Filtrasyonu ve Plaka İnkübasyonu

1. Standart su tahlili prosedürlerini izleyerek su numunesini, 47 mm, 0,45 mikronluk delikli Karışık Selüloz Esteri (MCE)

ltresi kullanarak membranlı ltreden geçirin.

2. 3M Petrilm EB Plakasının üstündeki tabakayı dikkatle kaldırın. Büyüme alanı dairesine dokunmaktan kaçının. Filtreyi

sulandırılmış alanın ortasına yerleştirin.

3. Üstteki tabakayı yavaşça membran ltreyle değiştirin. Filtreyle 3M Petrilm EB Plakası arasında hava kabarcığı ve

boşluk oluşmamasına gayret edin.

4. 3M Petrilm Dağıtıcının üzerine hafçe bastırarak veya tüm disk alanın üzerinde (kenarlar dahil) parmağınızı hafçe

gezdirerek ltrenin jel ile homojen bir şekilde temas etmesini ve hava kabarcığı oluşmamasını sağlayın.

İnkübasyon

3M Petrilm EB Plakalarının inkübasyonu 24 ± 2 saat boyunca 34°C - 37°C sıcaklıkta yatay bir konumda, temiz kısmı

yukarı bakacak şekilde ve üst üste 20 taneden fazlası yığılmadan yapılmalıdır.

Yorumlama

1. 3M Petrilm EB Plakaları, standart bir koloni sayacı veya başka bir aydınlatmalı büyüteç kullanarak sayılabilir.

Köpük seti üzerindeki koloniler ortamın seçici etkisinden çıktığı için bunları saymayın. Yapay oluşmuş kabarcık

varsa, bunları saymayın.

4

(Türkçe)

TR

2. Enterobacteriaceae sarı zonları olan kırmızı koloniler ve/veya gaz kabarcıkları olan ve sarı zonları olan veya olmayan

kırmızı kolonilerdir. Gazla ilişkili olmayan (koloni ile gaz kabarcığı arasında bir koloni çapından daha fazla mesafe) ve

sarı zonla ilişkili olmayan koloniler Enterobacteriaceae olarak sayılmaz.

3. Dairesel üreme alanı yaklaşık 20cm

2

'dir. Hesaplamalar, iki veya daha fazla temsili karedeki koloni sayısı sayılarak ve

her kare için ortalama sayı belirlenerek, 100 koloniden fazla koloni içeren 3M Petrilm EB Plakalarında yapılabilir. Her

plaka için hesaplanan sayıyı belirlemek üzere ortalama sayıyı 20 ile çarpın.

4. Fazla sayıda koloni mevcut olduğunda, 3M Petrilm EB Plakalarında jel renginde bir koyulaşma olur ya da şu

özelliklerden biri ya da her ikisi olacak şekilde plaka tamamen sarı renge dönebilir: çok sayıda küçük, belirsiz koloni

ve/veya çok sayıda gaz kabarcığı. Bu durum oluştuğunda, sonucu sayılamayacak kadar çok (TNTC = Too Numerous

To Count) olarak kaydedin. Gerçek bir sayım gerektiğinde, daha seyreltik bir plaka hazırlayın.

5. Gerektiğinde daha net tanımlama için koloniler izole edilebilir. Uygun test tekniği kullanarak üst lmi kaldırın ve

koloniyi jelden alın. Standart prosedürleri kullanarak test edin.

6. 3M Petrilm EB Plakaları inkübatörden çıkarılmalarını takiben 1 saat içinde sayılamazsa, daha sonraki sayım için, bir

haftadan daha uzun bir süre olmamak üzere -15°C (5°F)'den düşük veya buna eşit sıcaklıklarda ağzı hava sızdırmaz

bir kutuda dondurularak saklanabilir.

Not: Membran ltreli 3M Petrilm EB Plakalarının sayımının geciktirilmesi önerilmez.

Daha fazla bilgi için bkz. “3M™ Petrilm™ Enterobacteriaceae Sayım Plakası Yorumlama Kılavuzu.” Belirli uygulamalar

veya prosedürler hakkında sorularınız varsa www.3M.com/foodsafety adresindeki web sitemizi ziyaret edin veya yerel

3M temsilcisi ya da distribütörü ile iletişim kurun.

Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar

AOAC® Ocial Methods

SM

Validasyonun kapsamı: 2003.01 Seçilen Gıdalarda Enterobacteriaceae Sayımı

İnkübasyon:

3M Petrilm EB Plakalarını 37°C ± 1°C 24 ±2 saat inkübe edin.

AFNOR Certication ile NF Validation

ISO 21528-2

7

ile kıyaslandığında ISO 16140-2

6

’ya uygun, NF Validation onaylı yöntem

(3M – 01/6 –09/97)

Yukarıdaki Kullanım Talimatlarını yerine getirirken aşağıdaki ayrıntılardan faydalanın:

Validasyonun kapsamı: Her türlü insan gıda ürününü, hayvan yemini ve endüstriyel ortam numunesini test etmek içindir.

Numune hazırlama: Sadece ISO listesinde bulunan seyrelticileri

5

kullanın.

İnkübasyon:

3M Petrilm EB Plakalarını 30°C ±1°C veya 37°C ± 1°C 24 saat ± 2 saat inkübe edin.

Yorumlama:

ISO 7218

3

uyarınca seyrelti başına bir plaka için test numunesinde bulunan mikroorganizma sayısını hesaplayın.

Hesaplama için, sadece en fazla 100 koloni içeren 3M Petrilm EB Plakalarını dikkate alın. Hesaplamalar, NF Validation

Sertikasının kapsamı dışındadır (yorumlama bölümü paragraf 3 ile kıyaslayın).

3M 01/06 – 09/97

ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS

http://nf-validation.afnor.org/en

Validasyonun bitiş tarihi ile ilgili daha fazla bilgi için lütfen yukarıda bahsedilen web sitesindeki NF VALIDATION

sertikasına bakın.

Sayfa yükleniyor...

3M Petrifilm™ Enterobacteriaceae Count Plates Kullanma talimatları

3M Petrifilm™ Enterobacteriaceae Count Plates Kullanma talimatları

diğer dillerde

İlgili makaleler

Diğer belgeler