3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Kullanma talimatları

Sayfa yükleniyor...

(Türkçe)

1

TR

Yayınlanma Tarihi: 2015-08

Ürün Talimatları

E. coli / Koliform Sayım Plakası

Ürün Açiklamasi ve Kullanim Amaci

3M™ Petrilm™ E. coli / Koliform Sayım (EC) Plakası, değiştirilmiş Mor Kırmızı Safra (VRB) besinleri, soğuk suda

çözünür bir jelleştirme maddesi, glukronidaz etkinliği göstergesi 5-bromo-4-kloro-3-indolil-D-glukuronid (BCIG) ve

koloni sayımını kolaylaştıran tetrazolium indikatörü içeren numune almaya hazır kültür maddesi sistemidir. 3M Petrilm

EC Plakaları, yiyecek ve içecek endüstrilerinde Escherichia coli (E. coli) ve koliform sayımı için kullanılır. 3M Petrilm

EC Plakası bileşenleri dekontamine edilmiş olsa da steril değildir. 3M Gıda Güvenliği, tasarım ve üretim için Uluslararası

Standartlar Organizasyonu (ISO) 9001 belgesi ile onaylanmıştır. 3M Petrilm EC Plakası, olabilecek tüm gıda ürünleri,

gıda prosesleri, test protokolleri veya olası tüm mikroorganizma suşları ile değerlendirilmemiştir.

Güvenlık

Kullanıcı, 3M Petrilm EC Plakası talimatlarındaki tüm güvenlik bilgilerini okumalı, anlamalı ve bunlara uymalıdır.

Güvenlik talimatlarını ileride başvurmak üzere saklayın.

UYARI: Önlenmemesi halinde ölüm ya da ciddi yaralanma ve/veya mal zararı ile sonuçlanabilecek tehlikeli bir

durumu gösterir.

W UYARI

Bu plakayı, E.coli O157 tespiti için kullanmayın. Birçok E. coli O157 suşu atipik olduğu için, örneğin glukronidaz

negatif olduklarından, mavi renk oluşturmaz ve 3M Petrilm EC Plakalarında tespit edilmez.

Biyolojik tehlikelere ve çevresel kontaminasyona maruz kalmayla ilişkili riskleri azaltmak için:

• Biyolojik tehlike teşkil eden atığın imha edilmesinde, geçerli endüstri standartlarına ve yerel düzenlemelere uyun.

Kontamine ürünün serbest bırakılmasıyla ilişkili riskleri azaltmak için:

• Kullanım talimatlarında yer alan tüm ürün saklama talimatlarına uyun.

• Son kullanma tarihi geçtikten sonra kullanmayın.

Bakteriyel enfeksiyon ve iş yeri kontaminasyonuyla ilişkili riskleri azaltmak için:

• 3M Petrilm EC Plakası testini, uzman bir mikrobiyoloğun denetimi altında uygun şekilde donatılmış bir laboratuvarda

gerçekleştirin.

• Kullanıcı, güncel doğru test teknikleri konusunda personelini eğitmelidir: örneğin, İyi Laboratuvar Uygulamaları

1

,

ISO 17025

2

veya ISO 7218

3

.

Sonuçların yanlış yorumlanmasına ilişkin riskleri azaltmak için:

• 3M Petrilm EC Plakalarının yiyecek ve içecek endüstrileri dışında kullanılması 3M tarafından belgelenmemiştir.

Örneğin 3M, 3M Petrilm EC Plakalarını su, farmasötik ve kozmetik ürünlerin test edilmesi için belgelendirmemiştir.

• 3M Petrilm EC Plakalarını insan ya da hayvanlarda tanı amaçlı olarak kullanmayın.

• 3M Petrilm EC Plakaları, herhangi bir mikroorganizma suşunu diğerinden ayırmaz.

Ek bilgi için Güvenlik Veri Formuna başvurun.

Belirli uygulamalar veya prosedürler hakkında sorularınız varsa, lütfen www.3M.com/foodsafety adresindeki web

sitemizi ziyaret edin veya yerel 3M temsilcisi ya da distribütörü ile iletişim kurun.

Kullanicinin Sorumluluğu

Kullanıcılar ürün yönergeleri ve bilgileri hakkında bilgi edinmekle yükümlüdür. Daha fazla bilgi icin www.3M.com/foodsafety

adresini ziyaret ediniz ya da yerel 3Mtemsilcinizle veya dağıtımcınızla iletişim kurunuz.

Bir test yöntemi seçilirken, numune alma yöntemleri, test protokolleri, numunenin hazırlanması, işlem yapılması ve

laboratuvar tekniği gibi dış faktörlerin sonuçları etkileyebileceğinin bilinmesi gerekir.

Seçilen test yönteminin kullanıcının kriterlerini karşıladığı konusunda kullanıcıyı tatmin edecek uygun matrisler ve

mikrobiyal zorluklarla yeterli sayıda numuneyi değerlendirmek üzere herhangi bir test yönteminin seçilmesi kullanıcının

sorumluluğundadır.

Tüm test metodlarının ve sonuçlarının müşterilerin ve tedarikçilerin gereksinimlerini karşılamasını sağlamak yine

kullanıcının sorumluluğundadır.

Tüm test yöntemlerinde olduğu gibi, herhangi bir 3M Gıda Güvenliği ürününün kullanılmasından elde edilen sonuçlar test

edilen matrislerin veya süreçlerin kalitesi konusunda bir garanti oluşturmaz.

(Türkçe)

2

TR

Garantılerın Sinirlandirilmasi / Sinirli Çözüm

3M, HER BİR ÜRÜN AMBALAJININ ÜZERİNDEKİ SINIRLI GARANTİ KISMINDA AÇIKÇA BELİRTİLENLER HARİCİNDE,

PAZARLANABİLİRLİK VEYA BELİRLİ BİR KULLANIMA UYGUNLUK GARANTİLERİ DAHİL ANCAK BUNLARLA SINIRLI

OLMAMAK ÜZERE HİÇBİR AÇIK VEYA ZIMNİ GARANTİYİ KABUL ETMEMEKTEDİR. Herhangi bir 3M Gıda Güvenlik

Ürünü’nün kusurlu olması durumunda, 3M veya yetkili dağıtıcısı, tercihine göre ürünü değiştirecek veya ürün satış tutarını

iade edecektir. Tarafınıza münhasır çözümler bunlardır. Üründe mevcut olduğundan kuşku duyulan herhangi bir kusurun

fark edilmesinden sonraki altmış gün içinde durumu 3M’e bildiriniz veya ürünü 3M’e iade ediniz. Mal İade İzni almak için

lütfen Müşteri Hizmetleri’ni (A.B.D.’de 1-800-328-1671) veya yerel resmi 3M Gıda Güvenliği temsilcinizi arayın.

3M Sinirli Sorumluluğu

3M DOĞRUDAN, DOLAYLI, ÖZEL, ARIZİ VEYA NETİCE KABİLİNDEN DOĞMUŞ, KAYBEDİLMİŞ KAZANÇLAR DAHİL

ANCAK BUNUNLA SINIRLI OLMAMAK ÜZERE HERHANGİ BİR KAYIP VEYA ZARARDAN SORUMLU OLMAYACAKTIR.

Hiçbir durumda 3M’in herhangi bir hukuk kuramı altındaki sorumluluğu, kusurlu olduğu iddia edilen ürünün satış yatını

aşamaz.

Saklama

Açılmamış 3M Petrilm EC Plakası poşetlerini, sıcaklığı en fazla 8°C (46°F) olan soğutucularda saklayın veya dondurun.

Kullanım öncesinde, açılmamış poşetleri açmadan önce poşetlerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kullanılmamış 3M

Petrilm EC Plakalarını tekrar poşete koyun. Poşetin ucunu katlayıp yapıştırıcı bant uygulayarak mühürleyin. Ürünün

neme maruz kalmasını önlemek için açılmış poşetleri soğutucuya koymayın. Yeniden mühürlenmiş poşetleri, dört

haftadan fazla olmamak üzere serin ve kuru bir yerde saklayın. Laboratuvar sıcaklığı 25°C'yi (77°F) aşıyorsa ve/veya

laboratuvar, bağıl nemin %50'yi aştığı bir bölgedeyse (klimalı tesisler hariç), yeniden mühürlenmiş 3M Petrilm EC

Plakası poşetlerinin bir dondurucuda (aşağıya bakın) saklanması önerilir.

Açılmış poşetleri bir dondurucuda saklamak için 3M Petrilm EC Plakalarını ağzı hava sızdırmaz şekilde kapatılabilen

bir kaba koyun. Donmuş 3M Petrilm EC Plakalarını kullanmak üzere çıkarmak için kabı açın, gereken plakaları çıkarın

ve kalan plakaları hava geçirmez kabın içinde hemen dondurucuya geri koyun. 3M Petrilm EC Plakaları, son kullanma

tarihi geçtikten sonra kullanılmamalıdır. Plakaların zarar görmesine yol açabilecek şekilde tekrar tekrar neme maruz

kalmasına neden olacağından, açılmış poşetin saklanması için kullanılan dondurucuda otomatik buz çözme (defrost)

çevrimi olmamalıdır.

Rengi değişmiş olan 3M Petrilm EC Plakalarını kullanmayın. Son kullanma tarihi ve lot numarası, her 3M Petrilm EC

Plakası paketi üzerinde belirtilmiştir. Ayrıca 3M Petrilm EC Plakalarının her birinde parti numarası bulunur.

İmha Etme

Kullanım sonrası, 3M Petrilm EC Plakalarında potansiyel biyolojik tehlike yaratan mikroorganizmalar kalabilir. İmha için

geçerli endüstri standartlarını izleyin.

Kullanim Talımatlari

Numune Hazırlama

1. Uygun steril seyrelticiler kullanın:

Buttereld fosfat tamponlu seyreltilmiş su

4

, %0,1 peptonlu su, pepton tuz seyreltici, çeyrek kuvvette Ringer çözeltisi,

salin çözeltisi (%0,85-%0,90), bisült içermeyen letheen besiyeri veya distile su.

Üremeyi inhibe edebileceğinden, 3M Petrilm EC Plakaları ile sitrat, bisült veya tiyosülfat içeren seyrelticiler

kullanmayın. Standart prosedürde sitratlı tampon belirtilmişse, bunun yerine, 40-45°C'ye kadar ısıtılmış olarak

yukarıda sıralanan tamponlardan birini kullanın.

2. Numuneyi karıştırın veya homojenize edin.

3. Mikroorganizmaların uygun şekilde üremesi ve geri kazanımı için, numune süspansiyonunun pH'ını 6,6-7,2'ye

ayarlayın. Asidik ürünler için pH'ı 1N NaOH ile ayarlayın. Alkali ürünler için pH'ı 1N HCl ile ayarlayın.

Plaka İnokülasyonu

1. 3M Petrilm EC Plakasını düz, eğimsiz bir yüzeye yerleştirin.

2. Üst lmi kaldırın ve inokülasyon alanına dik konumda tutulan bir pipet kullanarak, alt lmin ortasına 1 mL numune

süspansiyonu uygulayın.

3. Hava kabarcığı oluşmasını önlemek için üst lm tabakasını numunenin üstüne yuvarlayarak yerleştirin.

4. 3M™ Petrilm™ Dağıtıcıyı, düz tarafı aşağıda olacak şekilde plakanın ortasına koyun. Numuneyi eşit şekilde dağıtmak

için 3M Petrilm Dağıtıcının ortasına hafçe bastırın. Jel oluşmadan önce inokülümü 3M Petrilm EC Plakasının tüm

üreme alanına yayın. 3M Petrilm Dağıtıcıyı lm üzerinde kaydırmayın.

5. 3M Petrilm Dağıtıcıyı kaldırın ve 3M Petrilm EC plakasını hiç kıpırdatmadan en az bir dakika kadar jelin oluşmasını

bekleyin.

(Türkçe)

3

TR

İnkübasyon

3M Petrilm EC Plakalarını, yatay bir konumda, şeaf kısmı yukarı bakacak şekilde ve üst üste 20 taneden fazla

koymadan inkübe edin. Bir kısmı aşağıdaki "Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar" bölümünde sıralanmış olan,

geçerli yerel referans yöntemlere bağlı olarak, farklı inkübasyon süreleri ve sıcaklıkları kullanılabilir.

Yorumlama

1. 3M Petrilm EC Plakaları, standart bir koloni sayacı veya başka bir aydınlatmalı büyüteç kullanılarak sayılabilir. Köpük

seti üzerindeki koloniler ortamın seçici etkisinden çıktığı için bunları saymayın. Yapay oluşmuş kabarcık varsa, bunları

saymayın.

3M Petrilm EC Plakasında E. coli kolonileri şöyle yorumlanır:

AOAC Ocial Methods (998.08 ve 991.14) – sıkışmış gazla ilişkili mavi ile kırmızı-mavi arası kolonileri, büyüklüğü veya

renk yoğunluğunu dikkate almadan doğrulanmış E. coli olarak sayın. Gazsız mavi koloniler E. coli olarak sayılmaz.

Diğer koliform kolonileri kırmızıdır ve sıkışmış gazla (bir koloni çapı içerisinde) yakından ilişkilidir. Gazla ilişkili

olmayan koloniler (koloni ve gaz kabarcığı arasında bir koloni çapından daha fazla mesafe) koliform bakteri olarak

sayılmaz. Toplam koliform sayısı, 24 saatte gazla ilişkili olan kırmızı ve mavi kolonilerden oluşur. Valide edilmiş

yöntem inkübasyon süresi içerisinde gazla ilişkili bir mavi koloninin her ortaya çıkışında, bu doğrulanmış bir E. coli'dir.

W UYARI

Bu plakayı, E.coli O157 tespiti için kullanmayın. Birçok E. coli O157 suşu atipik olduğu için, örneğin glukronidaz

negatif olduklarından, mavi renk oluşturmaz ve 3M Petrilm EC Plakalarında E. coli olarak yorumlanmaz.

2. Dairesel üreme alanı yaklaşık 20 cm

2

'dir. Hesaplamalar, bir veya daha fazla temsili karedeki koloni sayısı sayılarak

ve her kare için ortalama sayı belirlenerek 150 koloniden fazla koloni içeren plakalarda yapılabilir. Her plaka için

hesaplanan sayıyı belirlemek üzere ortalama sayıyı 20 ile çarpın.

3. Büyük miktarlarda mevcut olduğunda, 3M Petrilm EC Plakaları, şu özelliklerin birini veya daha fazlasını taşıyabilir: jel

renginin çok sayıda küçük, belirsiz kolonilerle derinleşmesi ve çok sayıda gaz kabarcığı. Yüksek E. coli yoğunlukları,

büyüme alanının maviye dönmesine yol açarken, yüksek (E. coli dışı) koliform yoğunlukları, büyüme alanının koyu

kırmızıya dönmesine yol açar. Bu durum oluştuğunda, sonucu sayılamayacak kadar çok (TNTC = Too Numerous To

Count) olarak kaydedin. Gerçek bir sayım gerektiğinde, daha seyreltik bir plaka hazırlayın.

4. Gerektiğinde, daha net tanımlama için koloniler izole edilebilir. Uygun test tekniği kullanarak üst lmi kaldırın ve

koloniyi jelden alın. Standart prosedürleri kullanarak test edin.

5. Plakalar inkübatörden çıkarılmalarını takiben 1 saat içinde sayılamazsa, daha sonraki sayım için, bir haftadan

daha uzun bir süre olmamak üzere -15°C'den düşük veya buna eşit sıcaklıklarda ağzı hava sızdırmaz bir kutuda

dondurularak saklanabilir.

Daha fazla bilgi için, “3M™ Petrilm™ E. coli/Koliform Sayım Plakası Yorumlama Kılavuzu” içeriğini inceleyin. Belirli

uygulamalar veya prosedürler hakkında sorularınız varsa, lütfen www.3M.com/foodsafety adresindeki web sitemizi

ziyaret edin veya yerel 3M temsilcisi ya da distribütörü ile irtibat kurun.

Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar

AOAC® Ocial Methods

SM

(998.08 Kümes Hayvanları, Et ve Deniz Ürünlerinde Doğrulanmış Escherichia coli Sayımı,

Kuru Yeniden Hidrate Olabilen Film Yöntemi)

3M Petrilm EC Plakalarını 35°C ± 1°C'de 24 saat ± 2 saat inkübe edin.

AOAC® Ocial Methods

SM

(991.14 Gıdalarda Koliform ve Escherichia coli Sayımı, Kuru Yeniden Hidrate Olabilen Film

Yöntemleri)

Koliform sonuçları için, 3M Petrilm EC Plakalarını 35°C ± 1°C'de 24 saat ± 2 saat inkübe edin.

E. coli sonuçları için, 3M Petrilm EC Plakalarını 35°C ± 1°C'de fazladan 24 saat ± 2 saat (toplamda 48 saat ± 4 saat)

inkübe edin.

REFERANSLAR

1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for

Nonclinical Laboratory Studies.

2. ISO/IED 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.

3. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stus – General requirements and guidance for microbiological

examinations.

4. FDA. Bacteriological Analytical Manual (BAM), 8th Edition, Revision A, 1998. Reagents Index for BAM found at:

http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/ucm055791.htm.

5. ISO 6887. Microbiology of food and animal feeding stus – Preparation of test samples, initial suspension and

decimal dilutions for microbiological examination.

(Türkçe)

4

TR

SİMGELERİN AÇIKLAMASI

www.3M.com/foodsafety/symbols

AOAC, AOAC INTERNATIONAL'ın tescilli ticari markasıdır

Ocial Methods, AOAC INTERNATIONAL'ın hizmet markasıdır

Sayfa yükleniyor...

3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Kullanma talimatları

3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Kullanma talimatları

diğer dillerde

İlgili makaleler

Diğer belgeler