31006 ML-WN TR
31006 ML-MN
Kullanma K›lavuzu Elektrikli-gazl› f›r›n
2
3
Kullan›m bilgileri
Güvenlik Bilgileri ................................................................................................................ 4
F›r›n›n Görünümü ................................................................................................................6
Kontrol Dü¤meleri ................................................................................................................7
F›r›n K›sm›n›n Özellikleri ....................................................................................................11
‹lk Kullan›m Öncesi ............................................................................................................12
F›r›n›n Kullan›m› ................................................................................................................13
‹puçlar› ve Yararl› Bilgiler ..................................................................................................14
F›r›n›n Kullan›m›yla ‹lgili Tavsiyeler....................................................................................15
Piflirme Tablosu..................................................................................................................18
Temizlik ve Bak›m ..............................................................................................................20
Ar›zalar ve Çözümleri ........................................................................................................23
Teknik Yard›m ve Yedek Parça ..........................................................................................31
Garanti / Müflteri Hizmetleri ..............................................................................................32
Avrupa Garantisi ................................................................................................................35
Montaj Bilgileri
Teknik veriler ......................................................................................................................24
Montaj Bilgileri ..................................................................................................................24
Monte Edilece¤i Ortam .................................................................................................... 25
Gaz Dönüflümü ................................................................................................................ 27
Elektrik Ba¤lant›s› ............................................................................................................30
‹çindekiler
Kullanma K›lavuzundaki Semboller ve Anlamlar›
Afla¤›daki semboller istedi¤iniz bilgiye kolayl›kla ulaflman›za yard›mc› olacakt›r:
Bu cihaz afla¤›daki Avrupa Birli¤inin
E.E.C direktiflerine uygundur.
»2006/95 say›l› Alçak Gerilim Direktifi
»89/336 say›l› Elektromanyetik
Uyumluluk Direktifi
»90/396 say›l› Gazl› Cihazlar Direktifi
»93/68 say›l› Genel Direktifler ve daha
sonraki de¤ifliklikler
Güvenlikle ilgili bilgiler
"Ad›m ad›m" talimatlar
Yararl› ve önerilen yol gösterici
bilgiler
Çevre korumas› ile ilgili bilgiler
4
Montaj
» Bu f›r›n›n montaj› yetkili servis taraf›ndan
üretici firman›n öngördü¤ü kurallar dahi-
linde yap›lmal›d›r.
» Havan›n serbest olarak cihaz etraf›nda
dolaflabilmesini sa¤lay›n›z. Havaland›r-
madaki t›kan›kl›klar oksijen yetersizli¤ine
neden olur.
» Cihaz›n gaz flebekesine ba¤lant› hortu-
munun yan›ndaki bilgi etiketinde belirtilen
gaz tipi ile beslenmesini sa¤lay›n›z.
»
Gazla beslenen bir oca¤›n kullan›lmas›,
içerisinde bulundu¤u ortamda ›s› ve nem
oluflmas›na neden olur. Havaland›rma gi-
rifllerini aç›k ve çal›fl›r durumda bulundur-
mak veya tahliye bacalar› ile donat›lm›fl
bir davlumbaz kurmak sureti ile ortam›n iyi
bir flekilde havaland›r›lmas›n› sa¤lay›n›z.
» Cihaz›n yo¤un ve uzun süreli kullan›lma-
s› durumunda, örne¤in bir pencereyi aç›k
tutmak veya varsa elektrikli aspiratörün
emifl gücünü yükseltmek gibi, daha etkin
bir havaland›rma yap›lmas›n› sa¤lay›n›z.
»
Bu f›r›n oldukça a¤›rd›r. Tafl›rken dikkat et-
melisiniz. F›r›n›, kap› tutama¤›ndan tuta-
rak tafl›may›n›z. F›r›n› zemin üzerinde sü-
rükleyerek tafl›may›n›z, bu, f›r›n›n ayakla-
r›na zarar verebilir.
» F›r›n› kullanmadan önce tüm ambalaj
malzemelerini sökünüz.
» F›r›n›n teknik özelliklerini kesinlikle de¤ifl-
tirmeye kalk›flmay›n›z, bu, sizin için ve
ürününüz için oldukça tehlikelidir.
Çocuk Emniyeti
» Bu f›r›n yetiflkinler taraf›ndan kullan›lmak
üzere tasarlanm›fl ve üretilmifltir. Çocuk-
lar›n f›r›nla veya f›r›n etraf›nda oynamala-
r›na kesinlikle izin vermeyiniz.
» Bu cihaz, çocuklar ya da herhangi bir fi-
ziksel, duyumsal, ya da zihinsel engeli
olan ya da cihaz› güvenle kullanabilecek
deneyim ve bilgi eksikli¤i olan kifliler tara-
f›ndan, sorumlu kiflinin denetimi veya tali-
mat› olmadan kullan›lmamal›d›r.
» F›r›n kullan›ld›¤› sürece s›cakt›r. O yüz-
den çocuklar› f›r›n so¤umadan f›r›na yak-
laflt›rmay›n›z.
» Çocuklar f›r›n›n üzerindeki tava ve tence-
releri çekip devirerek kendilerine zarar
verebilirler.
Kullan›m
» Bu f›r›n evlerde kullan›lmak amac›yla ta-
sarlanm›flt›r. Ticari ve endüstriyel amaç-
lar için kullan›lmamal›d›r.
» F›r›n çal›flt›¤› sürece kullan›ld›¤› ortamda
›s› ve nem üretir. Bu yüzden oca¤›n bu-
lundu¤u ortam›n havaland›r›lmas› gere-
kir. Bu ifllem için ya sürekli hava ak›fl›
sa¤layan bir aspiratör kullan›lmal› ya da
ortam kullan›c› taraf›ndan s›k s›k hava-
land›rmal›d›r.
» F›r›n uzun süreli kullan›laca¤›nda bir pen-
cere açarak ya da aspiratörün h›z›n› artt›-
rarak havaland›rman›n sürekli olmas›
sa¤lanmal›d›r.
» E¤er cihaz›n›z›n üst k›sm›nda bir kapak
varsa bu kapak, cihaz›n ocak k›sm›n›n, f›-
r›n çal›flmad›¤›nda tozlardan korumas›
için çal›flt›¤›nda ise ya¤lar›n s›çramas›n›
önlemek içindir. Baflka amaçlar için kul-
lanmay›n›z.
» Cihaz›n üst kapa¤›n› kapatmadan önce
daima temizleyiniz.
åå GÜVENL‹K B‹LG‹LER‹
F›r›n› kullanmadan önce bu güvenlik bilgilerini dikkatlice okumal›s›n›z.
5
» Kapa¤› kapatmadan önce daima s›çra-
yan s›v›lar› bir bezle siliniz.
» Kapa¤› kapatmadan ya da açmadan ön-
ce yemek art›klar›n› temizleyiniz.
» D‹KKAT! Cam kapak afl›r› ›s›ya maruz
kald›¤›nda k›r›larak da¤›labilir. Kapa¤› ka-
patmadan önce daima ocaklar›n kapal›
olduklar›n› kontrol ediniz.
» F›r›n› su ile temas ettirmeyiniz. Böyle bir
durumda f›r›n› kesinlikle çal›flt›rmay›n›z.
Ayr›ca f›r›n› ›slak elle çal›flt›rmay›n›z.
» F›r›n› kullanmayaca¤›n›z zaman kontrol
dü¤melerinin KAPALI konumda oldu¤un-
dan emin olunuz.
» Di¤er ev aletlerini kullan›rken kablolar›n›n
f›r›n›n s›cak yüzeylerine temas etmeme-
sini sa¤lay›n›z.
» Dengesiz tavalar›n ve di¤er kaplar›n dev-
rilerek bir kazaya sebep verme ihtimalle-
rinden dolay› bu tür kaplar›n kullan›lma-
mas› gerekir.
» F›r›n her zaman temiz tutulmal›d›r. F›r›n
üzerinde veya içerisinde b›rak›lan yemek
ve ya¤ at›klar› bir yang›na sebep olabilir.
» F›r›n›n iç kabininde veya ocak k›sm›nda
kesinlikle plastik kaplar kullanmay›n›z. F›-
r›n›n hiçbir parças›n› alüminyum folyo ile
kaplamay›n›z.
» F›r›n›n arkas›nda ortaya yerlefltirilmifl
olan boflluk f›r›n kabininin havaland›r›l-
mas› için konulmufltur. Bu yüzden buras›-
n›n sürekli aç›k kalmas›n› sa¤lay›n›z.
» Çabuk ve kolay bozulan g›dalar›, plastik
malzemeleri ve aerosolleri, f›r›n ›s›s›ndan
etkileneceklerinden dolay› f›r›n›n üzerin-
de veya içerisinde saklamay›n›z.
» Patlay›c› ve yan›c› maddeleri kesinlikle
s›cak saklama bölmesinde saklamay›n›z.
» F›r›n kapak cam›n› silmek için sert, afl›n-
d›r›c› temizleyiciler veya keskin metal ka-
z›y›c›lar kullanmay›n›z, çünkü bunlar yü-
zeyi çizebilir ve cam›n k›r›lmas›na neden
olabilir.
Servis
» Bu f›r›n sadece yetkili servis taraf›ndan
monte edilmeli, onar›lmal› ve servis hiz-
meti verilmelidir. Ayr›ca sadece orijinal
yedek parça kullan›lmal›d›r.
Çevre ile ‹lgili Bilgiler
» Ambalaj malzemelerini f›r›n›n montaj›n-
dan sonra çevre ve genel güvenli¤e uy-
gun olarak elden ç›kar›n›z. Eski f›r›n›n›z›
atman›z durumunda ise besleme kablo-
sunu keserek kullan›lmaz hale getiriniz.
Ürünün ya da ambalaj›n›n üzerindeki
simgesi bu ürünün normal ev at›¤› gibi ifllem
göremeyece¤ini belirtir. Bunun yerine ürün,
elektrikli ve elektronik ekipmanlar›n geri dö-
nüflümü için belirlenen toplama noktalar›na
teslim edilmelidir. Ürünün hatal› bir flekilde
at›lmas› veya imha edilmesi çevre ve insan
sa¤l›¤› aç›s›ndan olumsuz sonuçlara yol
açabilir. Bu nedenle, bu ürünün do¤ru bir fle-
kilde elden ç›kar›lmas›n› sa¤layarak potan-
siyel olumsuz sonuçlar› önlemeye yard›mc›
olmufl olursunuz. Bu ürünün geri dönüflümü
hakk›nda daha detayl› bilgi için lütfen mahal-
li idareyle, ev çöpü toplama servisiyle ya da
ürünü sat›n ald›¤›n›z ma¤aza ile temasa ge-
çiniz.
Bu kullanma k›lavuzunu ileride
kullanmak üzere bir baflvuru kayna¤›
olarak saklay›n›z ve e¤er ürünü sa-
tarsan›z k›lavuzu yeni sahibine veri-
niz.
ÜRET‹C‹:
ELECTROLUX HOME PRODUCTS
ITALY S.P.A.
V.le Bologna, 298
47100 FORLI' (Italy)
6
F›r›n›n Görünümü
F›r›n
Aksesuarlar
1. Arka sol bek ocak kontrol dü¤mesi
2. Ön sol bek ocak kontrol dü¤mesi
3. Ön sa¤ bek ocak kontrol dü¤mesi
4. Arka sa¤ ›s›t›c› ocak kontrol dü¤mesi
5. F›r›n fonksiyon ayar dü¤mesi
6. Termostat ayar dü¤mesi
7. Mekanik saat
8. Çal›flma lambas›
9. Termostat kontrol lambas›
Saklama Çekmecesi
å ÖNEML‹: F›r›n›n›z›n alt k›sm›na yerlefl-
tirilmifl olan saklama çekmecesine sade-
ce ›s›ya dayan›kl› kaplar konulmal›d›r.
Kesinlikle tutuflan, yanabilen ve patlaya-
bilen malzemeleri koymay›n›z.
Izgara
Fan
Çevirme
›zgaras›
döndürme
deli¤i
2 tepsi
1 k›zartma tavas›
1 f›r›n raf›
F›r›n
lambas›
7
Kontrol Dü¤meleri
Kontrol paneli üzerinde ocak k›sm›ndaki
ocaklar›n çal›flt›r›lmas› için kontrol dü¤mele-
ri vard›r (fiekil 1).
Ocaklar›n ayar dü¤meleri saatin tersi yö-
nünde çevrilerek küçük alev sembolüne, sa-
atin dönüfl yönünde çevrilerek de büyük
alev sembolüne getirilebilir.
» gaz ç›k›fl› yok
azami gaz ç›k›fl›
asgari gaz ç›k›fl›
Ocak Beklerinin Yak›lmas›
Ocaklar› daha kolay yakabilmek için
oca¤›, üzerine tencere veya tava koy-
madan önce çal›flt›r›n›z.
Ocak bekini yakmak için o oca¤a ait kont-
rol dü¤mesini saatin dönüfl yönünün ter-
sine çeviriniz ve max konuma getiriniz.
Daha sonra alev boyunu iste¤inize göre
ayarlay›n›z.
E¤er bir kaç deneme sonunda oca¤› ya-
kamazsan›z bek flapkalar›n›n (A) ve bek-
lerin (B) yerlerine tam oturup oturmad›k-
lar›n› kontrol ediniz.
Ocak söndü¤ünde veya ifliniz bitti¤inde
kontrol dü¤mesini "Æ" iflaretine getirerek ka-
pat›n›z.
å Ocak dü¤melerini her zaman tence-
releri ve tavalar› oca¤›n üzerinden
almadan söndürünüz.
å S›v› ve kat› ya¤lar ile yap›lan piflir-
melerde (örne¤in k›zartma), bu ya¤-
lar›n afl›r› ›s›nmamalar›na dikkat
edin. Zira bu maddeler yüksek ›s›da
tutuflabilir ve yang›n tehlikesine yol
açabilirler.
fiekil 1
fiekil 2
A Bek flapkas›
B Bek
C Ateflleme bujisi
8
Manuel Ateflleme (Elektrikler
kesik ise)
1 Oca¤a bir alev yaklaflt›r›n›z
2 Oca¤› yakmak için ocak bekinin olan
dü¤meyi dibine kadar bast›r›n›z ve "aza-
mi gaz ç›k›fl›" konumuna kadar çeviriniz.
E¤er ilk denemede ocak yanm›yorsa ifllemi
tekrar ediniz ve dü¤meyi bas›l› tutma süresi-
ni biraz daha uzat›n›z.
E¤er birkaç denemede ocak yanm›yorsa
beklerin ve bek flapkalar›n›n yerlerine do¤ru
olarak yerleflip yerleflmediklerini kontrol edi-
niz (fiekil 2).
Alevi söndürmek için, dü¤meyi saat dö-
nüfl yönünde "
Æ" simgesine dek çeviriniz.
Ocak Beklerinin Do¤ru
Biçimde Kullan›lmas›
En düflük gaz tüketimi ve en yüksek ve-
rim elde etmek için, yaln›zca dibi düz ve
afla¤›daki tabloda verilen ocak beki boyutla-
r›na (fiekil 3) uygun kaplar kullan›n›z.
Kullan›lacak piflirme kaplar›n›n mi-
nimum ve maksimum alt çaplar›:
BRÜLÖR
H›zl›
Yar›-h›zl›
Yard›mc›
180 mm.
120 mm.
80 mm.
260 mm.
220 mm.
160 mm.
M‹N. ÇAP
MAKS. ÇAP
fiekil 3
9
Elektrikli Is›t›c›
Elektrikli ›s›t›c› uygun dü¤menin çevril-
mesiyle çal›fl›r. Dü¤me O'dan (kapal› ko-
num) 6'ya (en yüksek konum) kadar 7 farkl›
pozisyonda ayarlanabilir (fiekil 4).
Elektrikli ›s›t›c› ilk çal›flt›r›ld›¤›nda
hofl olmayan kokular ç›kabilir. Bu
bir ar›za de¤ildir. ‹lk çal›flmadan
sonra kendili¤inden kaybolacakt›r.
Elektrikli Is›t›c› Kontrolü
Is›t›c›y› çal›flt›rmak için, ilgili kontrol dü¤-
mesini gerekli ›s› ayar›na getiriniz.
Kontrol dü¤mesi 1'den 6'ya kadar numa-
raland›r›lm›flt›r.
0 - KAPALI
1 - Minimum
6 - Maksimum.
Is›t›c›n›n hemen ›s›nmas› için k›sa bir sü-
reli¤ine maksimum ayarda (6) çal›flt›r›lmas›-
n›, sonra gerekli ayara getirilmesini tavsiye
ederiz.
Plakalar›n do¤ru ayarlanmas› için gerekli
öneriler afla¤›daki tabloda verilmektedir.
fiekil 4
Hafllama patates, taze seb-
zeler, börek-çörek, çorba-
lar, et suyu, gözlemeler ve-
ya bal›k
10
‹lk kullan›m›n›zda, ›s›t›c›n›n çok az
duman ç›karabilece¤ini ve hofl olma-
yan bir koku verebilece¤ini unutmay›-
n›z. Bu son derece normaldir ve bir
süre sonra geçer.
Elektrikli Is›t›c›n›n Do¤ru
Kullan›m›
Elektrikli ›s›t›c›dan maksimum verimi al-
mak ve az enerji tüketimi yapmak için;
» Elektrikli ›s›t›c›y› yaln›zca üzerine kap
koyduktan sonra yak›n›z
» Yaln›zca derin kaplarla ve çap› ›s›t›c›dan
küçük olmayan kaplarla kullan›n›z (fiekil
5).
» Kaynayan s›v›lar›n taflmas›ndan ve ›s›t›-
c›ya dökülmesinden kaç›n›n›z.
» Elektrikli ›s›t›c›y› bofl kaplarla veya kap
olmadan çal›flt›rmay›n›z.
» S›cak haldeki tencere ve kaplar›, so¤uk
haldeki elektrikli ›s›t›c› üzerine koymak-
tan kaç›n›n›z.
» Elektrikli ›s›t›c›y› çevreyi ›s›tmak amac›y-
la kullanmay›n›z.
» Kaplar› ocaklardan indirmeden önce da-
ima alevi k›s›n›z veya tamamen söndürü-
nüz.
åå S›v› veya kat› ya¤lar›n kullan›ld›¤›
piflirme ifllemleri s›ras›nda taflma-
lar›n oluflmamas›na dikkat ediniz,
çünkü yüksek ›s› derecelerinde bu
maddeler tutuflabilir.
fiekil 5
11
F›r›n fonksiyon kontrol
dü¤mesi (fiekil 6)
Geleneksel piflirme: Is› hem alt
›s›t›c›dan hem de üst ›s›t›c›dan gelir.
Böylece f›r›n içerisinde eflit bir ›s›tma
yap›lm›fl olur.
Hava sirkülasyonlu (Fanl› / Turbo):
Alt ve üst ›s›tma elemanlar› f›r›n›n iç
k›sm›na ›s› verirken fan s›cak hava-
n›n yiyeceklerin etraf›nda dolaflmas›-
n› sa¤lar. Kek, kurabiye veya ekmek
piflirmeye çok uygundur.
‹ç ›zgara eleman›: Küçük miktarda
yiyeceklerin ›zgara yap›lmas› için
kullan›labilir.
Çift ›zgara: Izgara eleman›n›n tama-
m› çal›flacakt›r.
Pizza konumu: Alt ›s›tma ve ›zgara
elemanlar›, pizzalar›n, kifllerin ve
pastalar›n taban›na do¤rudan ›s› ve-
rirken pizza ve pasta malzemelerinin
piflmesi için fan, havan›n dolaflmas›-
n› sa¤lar.
Alt ›s›t›c›: Is› sadece alt ›s›t›c›dan
gelir.
Termostat kontrol dü¤mesi
(fiekil 7)
Termostat kontrol dü¤mesini 50°C ile
MAX (230°C) aras›ndaki s›cakl›klar› seçmek
için saat yönünde çevirmeniz gerekmekte-
dir.
Termostat kontrol lambas›
Önceden ayarlanm›fl s›cakl›¤a ulafl›ld›¤›nda
söner ve her defas›nda f›r›n› ayarlanm›fl
olan s›cakl›kta tutabilmek için otomatik ola-
rak devreye giren termostatla birlikte devre-
ye girerek yanar.
F›r›n çal›flma kontrol lambas›
E¤er bu lamba yan›yorsa ›s›tma eleman-
lar›ndan biri veya birkaç›n›n devrede oldu-
¤unu gösterir.
Damlama tepsisi ve ›zgara
Bu f›r›n emaye bir damlama tepsisi ile do-
nat›lm›flt›r. K›zart›lm›fl etlerin suyunu, ›zgara
ya da flifl yaparken damlayan ya¤lar›, bir ›z-
gara ya da tepside piflirilen besinlerin dam-
layan sular›n› toplamak amac›yla kullan›l›r.
F›r›n K›sm›n›n Özellikleri
fiekil 6
fiekil 7
12
Mekanik saat (fiekil 8)
Mekanik saati bir piflirme ifllemi için gerekli
olan sürenin sonunda sesli bir uyar› alabile-
cek flekilde ayarlayabilirsiniz.
‹stenen süreyi ayarlamak için önce dü¤meyi
saatin dönüfl yönünde tam bir tur çeviri-
niz daha sonra da saatin dönüfl yönünün
tersinde çevirerek, önceden seçmifl oldu¤u-
nuz süre üzerine getiriniz. Sesli uyar› verildi-
¤inde piflirme DURDURULMAZ.
‹lk Kullan›m Öncesi
F›r›n› kullanmadan önce hem iç taraf›n-
da hem de d›fl taraf›nda bulunan tüm amba-
laj malzemelerini ç›kar›n.
‹lk kullan›mdan önce f›r›n bir kez, içerisin-
de yiyecek olmadan çal›flt›r›lmal›d›r. Bu es-
nada f›r›ndan hofl olmayan kokular gelebilir.
Bu gayet normal bir durumdur.
1. F›r›n fonksiyon dü¤mesini hava
sirkülasyonlu konumuna al›n›z
2. Termostat dü¤mesini "max" ko-
numa ayarlay›n›z.
3. Ortam›n havaland›r›lmas› için bir
pencere aç›n›z.
4. F›r›n› yaklafl›k 45 dakika bofl ola-
rak çal›flt›r›n›z.
Bu ifllem, yaklafl›k 5-10 dakika süre-
since ›zgara fonksiyonu ve geleneksel pi-
flirme ile tekrar edilmelidir.
fiekil 8
13
F›r›n›n Kullan›m›
åå Daima f›r›n kap›s›n› kapal› tutarak
çal›flt›r›n.
F›r›n kap›s›n› belirli bir mesafede
durarak aç›n. Aflamal› aç›lan kap›-
n›n birden aç›lmas›na izin verme-
yin; tamamen aç›l›ncaya kadar kap›
kolunu tutarak kapa¤› destekleyin.
F›r›n›n dört tepsi seviyesi ve iki tepsi-
si vard›r.
Tepsi konumlar›, flekilde gösterildi¤i
gibi f›r›n›n alt taraf›ndan yukar› do¤ru
say›l›r. fiekilde gösterildi¤i gibi bu tep-
silerin do¤ru yerlefltirilmesi önemlidir.
Tabaklar› do¤rudan f›r›n taban›n›n
üzerine yerlefltirmeyin.
åå Dikkat! - Piflirme s›ras›nda f›r›n ta-
ban› üzerine herhangi bir cisim
koymay›n veya f›r›n›n herhangi bir
k›sm›n› alüminyum folyo ile sarma-
y›n; aksi takdirde emaye yüzeylere
ve piflirdi¤iniz yiyeceklere zarar ve-
rebilecek ›s› birikimi meydana gele-
bilir. Tavalar›, ›s›ya dayan›kl› kapla-
r› ve alüminyum tepsileri raflara ta-
k›lm›fl tepsilerin üzerine koyun.
Güvenlik Termostat›
Cihaz›n yanl›fl kullan›m›ndan veya ar›za-
l› bir parçadan dolay› afl›r› ›s›nmay› önlemek
için f›r›n›n, gerekti¤inde elektri¤i kesen bir
güvenlik termostat› vard›r. S›cakl›k normal
de¤ere düfltü¤ünde ça-l›flma otomatik ola-
rak yeniden bafllar. Bu yüzden, cihaz› do¤ru
kullanmad›¤›n›zdan dolay› termostat aktif
hale gelirse, f›r›n yeterince so¤uduktan son-
ra yeniden kullan›labilir. E¤er termostat ar›-
zal› bir parçadan dolay› elektri¤i keserse,
servis merkezini aramal›s›n›z.
14
Bu¤ulanma ve Buhar
F›r›n›n, do¤al bir hava sirkülasyonu ve
sürekli bir buhar sirkülasyonu sa¤layan özel
bir sistemi vard›r. Bu sistem, buharl› bir or-
tamda piflirme yapman›z› ve yiyeceklerin içi-
nin yumuflak ve d›fl›n›n gevrek olmas›n›
sa¤lar. Bunun yan›nda, piflirme süresi ve
enerji tüketimi en aza indirilir. Piflirme s›ra-
s›nda f›r›n›n içinde, f›r›n kap›s› aç›ld›¤›nda
d›flar› ç›kan buhar oluflabilir. Bu normaldir.
Ancak, içindeki buhar›n veya ›s›n›n d›-
flar› ç›kmas› için, piflirme s›ras›nda ya da
sonras›nda f›r›n kap›s›n› açarken f›r›ndan
uzak durun.
Buhar f›r›n›n d›fl taraf›ndaki so¤uk yüzey-
lere, örne¤in kaplamaya, temas etti¤inde
yo¤unlaflarak su damlac›klar› haline dönü-
flecektir. Bu oldukça normal bir durumdur ve
f›r›nda bir sorun oldu¤unu göstermez. Renk
solmalar›n› önlemek için, yüzeydeki su dam-
lalar›n› ve kirleri düzenli olarak temizleyin.
Piflirme Kaplar›
» 230°C'lik s›cakl›¤a dayanabilecek uygun
kaplar kullan›n.
» Piflirme kaplar›, f›r›n tepsileri vs. f›r›n›n
arka taraf›ndaki ›zgaray› kapatacak flekil-
de veya do¤rudan f›r›n taban›n›n üzerine
yerlefltirilmemelidir.
» Is›n›n dolaflmas›n› engelleyerek perfor-
mans› düflürece¤inden dolay› 30 cm x 35
cm'den büyük piflirme kaplar›n› kullanma-
y›n.
Kaplar›n piflirme sonuçlar›
üzerindeki etkileri
Kaplar›n ve kutular›n, içindeki yiyeceklere
›s›y› iletme yöntemlerini etkileyen kal›nl›kla-
r›, iletkenlikleri, renkleri vb. farkl›l›k gösterir.
A Alüminyum, çanak, cam ve parlak kaplar
piflmeyi ve taban›n k›zarmas›n› engeller.
B Emaye dökme demir, anotlaflt›r›lm›fl alü-
minyum, yap›flmayan alüminyum ve d›fl›
renkli ve koyu a¤›r kaplar piflmeyi ve ta-
ban›n k›zarmas›n› art›r›r.
‹puçlar› ve Yararl› Bilgiler
15
Geleneksel Piflirme
Is›, alt ve üst ›s›t›c›dan gelmektedir ve pi-
flirme kaplar› orta raf konumuna yerlefltiril-
melidir. E¤er ›s›n›n alttan veya üstten daha
fazla gelmesini istiyorsan›z kaplar›n›z› daha
alt ya da daha üst raf konumuna yerlefltire-
bilirsiniz.
Fanl› Piflirme
F›r›n›n arka taraf›na yerlefltirilen bir fan
vas›tas›yla s›cak hava f›r›n›n içerisinde ve
piflirme kaplar›n›n çevresinde dolaflt›r›l›r. Bu
yöntem ile ›s›, f›r›n içerisinde daha çabuk ve
daha düzenli olarak dolaflt›r›lm›fl olur. Ayr›ca
bu sistem sayesinde bir kaç farkl› besin ka-
b› ayn› anda farkl› raf konumlar›nda piflirile-
bilir. Bu piflirme yöntemi ile havan›n içindeki
rutubet ayr›flt›r›l›r ve ortamdaki hava kurutu-
lur. Böylece farkl› raf konumlar›ndaki farkl›
besinlerin tad ve kokular› birbirine kar›flma-
m›fl olur. Bu flekilde sadece bir raf konumun-
da da piflirme yap›labilir. Bu tür piflirmeden
en iyi sonucu alabilmek için piflirme kab›n›
en alt raf konumuna yerlefltiriniz. Bu f›r›n,
özellikle donmufl besinlerin h›zla çözdürül-
mesinde, sa¤l›k koflullar›na uygun saklan-
mas›nda, evde reçel yap›m›nda, meyvelerin
ve mantarlar›n kurutulmas›nda kullan›labilir.
F›r›n›n Kullan›lmas›
Keklerin ve Hamur ‹fllerinin Piflirilmesi
Herhangi bir farkl›l›k gözetmeksizin be-
sinleri f›r›na koymadan önce en az 10 daki-
kal›k bir ön ›s›tma yap›n›z. Piflirme ifllemi ya-
parken özellikle besinlerin kabarmas› s›ra-
s›nda f›r›n›n kap›s›n› açmay›n›z.
(Örnegin, kabarm›fl hamur ifli, pasta ve
sufle). F›r›n kap›s› aç›l›rsa kabarmalar› en-
gellenmifl olur.
F›r›n›n Kullan›m›yla ‹lgili Tavsiyeler
16
Hamur ifllerinin kabarmalar›n› kontrol et-
mek için içine bir kürdan bat›r›p bir miktar
kar›flt›rabilirsiniz. E¤er kürdan temiz olarak
ç›karsa hamur ifli piflmifl demektir. Bu kont-
rolü yapmak için piflme süresinin
3
/4 ünün
geçmesini bekleyiniz.
Afla¤›daki genel kurallar› unutmay›n›z:
Piflirilen bir besinin üst k›sm›n›n piflmifl
olmas› iç k›s›mlar›nda yeterince piflmifl oldu-
¤unu göstermez, iç k›s›mlar›n piflmesi için
düflük s›cakl›k ve daha uzun piflme süresi
gereklidir. Aksi takdirde, yani k›sa piflirme
süresi ve yüksek ›s›da besinin yap›s› kuru-
yacakt›r.
Etlerin Piflirilmesi
A¤›rl›¤› en az 1 kg olan etleri f›r›nda pifli-
rebilirsiniz. Bu durumda da etlerin kurumala-
r›ndan sak›n›n›z. E¤er çok iyi k›zarmas›n› is-
tiyorsan›z bir miktar ya¤ kullan›n›z. E¤er
ya¤s›z bir parça ise bir miktar s›v› ya¤ veya
tereya¤› ya da ikisini birden sürebilirsiniz.
E¤er et büyük bir parçadan kesilmiflse di¤er
yüzüne tereya¤› ya da s›v› ya¤ sürmeye ge-
rek yoktur. E¤er bu parça büyük bir etin sa-
dece bir taraf›ndan kesilmiflse kesilen taraf›
yukar› gelecek flekilde f›r›na koyunuz. E¤er
parça büyük ve yumuflak ise sadece alt ta-
raf›n› ya¤lay›n›z. Dondurucuda saklanm›fl
olan k›rm›z› bir eti piflirecekseniz bunu don-
durucudan 1 saat önce ç›kar›n›z.
E¤er özellikle k›rm›z› et k›zartacaksan›z
piflirmeye bafllamadan önce kesinlikle tuz
katmay›n›z. Çünkü tuz eti suland›rarak kan-
lar›n›n d›flar› ç›kmas›na sebep olur. Bu du-
rumda etin üst k›s›mlar›n›n k›zarmas›n› en-
gellemifl olursunuz.
Ete tuz kat›lmas› etin piflme süresi yar›-
land›¤›nda tavsiye edilir. K›zart›lacak eti s›¤
kenarl› bir kapta f›r›na koyunuz. Yüksek ke-
narl› kaplar ›s›n›n ete geçmesini engelleye-
bilir. Et ›s›ya dayan›kl› bir kapla veya do¤ru-
dan ›zgaran›n üzerine konulabilir.
17
Izgaran›n alt›na da akan sular› toplamak
için damlama tepsisini yerlefltiriniz. E¤er pi-
flirme süresi k›sa ise üzerine ekleyece¤iniz
sosu hemen koyunuz. Aksi taktirde, piflme-
nin son yar›m saatinde ekleyiniz. Eti önce
yüksek ›s›da piflirmeye bafllay›n›z. Piflmenin
bitifline do¤ru ›s›y› düflürünüz. Beyaz etleri
piflirirken piflirme boyunca ›s›y› düflük tutu-
nuz. Etin piflme derecesini anlamak için ete
bir çatal ile bast›r›n›z e¤er çatal ete bat›yor-
sa piflmifl demektir. Piflme ifllemi bittikten
sonra etin suyunun çekilmesi için en az 15
dakika bekledikten sonra eti kesiniz.
Daha sonra servis taba¤›na alarak f›r›n›n
içerisinde en düflük s›cakl›kta tutarak s›cak
kalmas›n› sa¤lay›n›z.
Izgara Yapma
Etin ›zgara yap›lmaya uygunlu¤unu kont-
rol ediniz. Etler veya sakatatlar genellikle di-
lim ve parçalar halinde çeflitli ölçülerde kesi-
lirler. Ancak genellikle pek kal›n olmazlar.
Kümes hayvanlar› genellikle ortadan ikiye
bölünürler. (Örn: bal›k, flifl kebapl›k et, deniz
mahsulleri, dolmal›k biber, patl›can gibi). Et
ve bal›k daima ›zgaran›n üzerine konulmal›
ve hafifçe f›rça ile ya¤ sürülmelidir. Etlerin
piflmesinden sonra üzerine tuz eklenmelidir.
Fakat bal›klar›n tuzlar› piflirmeye bafllanma-
dan önce içlerine konulmal›d›r. Etler kal›nl›k-
lar›na göre ›zgara raf›, ›s›t›c›ya daha yak›n
ya da daha uzak yerlefltirilmelidir. Etleri ›s›t›-
c›ya çok yak›n yerlefltirmekten kaç›n›n›z. Et-
lerin d›fl›n›n yanmas› iç k›s›mlar›n ise piflme-
mesi söz konusu olabilir. Et sular›n›n damla-
mas› ve ya¤ damlalar›ndan dolay› oluflabile-
cek dumandan kaç›nmak için damlama tep-
sisine 1 veya 2 bardak su koyunuz. Izgara
konumunda, tost, k›zart›labilen meyveler,
örne¤in, muz, ikiye bölünmüfl greyfurt, ana-
nas, elma gibi, yap›labilir. Yanl›z meyveler
›s› kayna¤›n›n yak›n›na yerlefltirilmemelidir.
Piflirme Süreleri
Piflirme süreleri besinin türüne, k›vam›na
ve miktar›na göre de¤iflmektedir. Bir besini
ilk kez piflirdi¤inizde piflirdi¤iniz miktar ve
kaba göre piflme süresini takip ediniz ve so-
nucunu kontrol ediniz. Böylece ileriki piflir-
meler için bir k›yas elde etmifl olursunuz.
"P‹fi‹RME TABLOSU" f›r›nda piflirme ve
›zgara yapma konusunda bir k›lavuz olarak
verilmifltir. Ancak tabloda verilen de¤erler,
miktar›n de¤iflmesine ve kiflisel tecrübeye
göre de¤iflebilir.
Bununla birlikte sizlere verilmifl olan tab-
lolar› dikkatlice takip ediniz ve yapaca¤›n›z
piflirme ifllemlerinde k›lavuz olarak kabul
ediniz.
D‹KKAT: F›r›n kullan›mda iken f›r›n iç
kabininin herhangi bir yerine veya damlama
tavas›na pasta kal›b›, güveç, tahta tabak,
alüminyum folyo gibi fleyler koymay›n›z. Is›
dolafl›m› engellenece¤inden dolay› verilen
piflme süreleri birbirini tutmayacak ve piflir-
meden verim al›namayacakt›r. Ayr›ca f›r›n›n
emaye iç kabinine zarar verebilirler.
åå F›r›n kap›s›n› açmak için, daima ka-
p› kolunu orta k›sm›ndan kavray›n.
18
Piflirme Tablosu
Geleneksel ve fanl› piflirme
Piflirme süreleri ön ›s›tma sürelerini içermez.
Piflirme ifllemi öncesinde f›r›n›n k›sa süreli (yaklafl›k 10 dakika) ön ›s›t›lmas›
tavsiye edilir.
ÖNER‹LER
1) Piflirme sürelerine ön ›s›tma süreleri dahil de¤ildir. Özellikle kek, pizza ve ekmek gibi
besinleri piflirirken yaklafl›k 10 dakika ön ›s›tma yapman›z› öneriyoruz.
2) Birkaç rafta ayn› anda piflirme yap›lacaksa önerilen raf konumlar› tercih edilmelidir.
3) Tüm piflirme ifllemleri f›r›n›n kap›s› kapal› olarak yap›lmal›d›r.
19
Izgara
Piflirme süreleri ön ›s›tma sürelerini içermez.
Piflirme ifllemi öncesinde f›r›n›n k›sa süreli (yaklafl›k 10 dakika) ön ›s›t›lmas›
tavsiye edilir.
Pizza konumu
NOT: Piflirilen etlerden damlayan ya¤lar› toplamak için en alt raf konumuna tepsi koy-
mal›s›n›z.
20
åå Herhangi bir bak›m ve temizlik iflle-
mi yap›lmadan önce f›r›n›n elektrik
ba¤lant›s› kesilmelidir.
Her türlü temizlik ifllemine baflla-
madan önce, oca¤›n elektrik besle-
mesini kesiniz.
Üst sac› temizlemek için buhar ve-
ya bir buharl› temizleme cihaz› kul-
lanmay›n›z.
Ocak K›sm›n›n Temizlenmesi
Salça, meyve suyu, sos gibi damlalar› ›l›k
deterjanl› su ve yumuflak bir bezle mümkün
oldu¤unca çabuk temizlenmelidir. Kesinlikle
bulafl›k teli ya da keskin uçlu malzemeler
kullanmay›n›z. Emaye üzerindeki küçük çi-
zikleri yok etmek için fazla çizici olmayan
mutfak deterjanlar›n› kullanabilirsiniz.
Günlük temizlik için su ve piyasada bulu-
nan normal deterjanlar› kullanabilirsiniz.
Emayeli ocak ›zgaralar›n› su ve deterjan-
la temizleyebilir ayr›ca bulafl›k makinesinde
y›kayabilirsiniz.
Bek flapkalar›n› ve bekleri s›cak su ve de-
terjanla y›kayabilirsiniz. Ancak yerlerine koy-
madan önce iyice kurutunuz. Ayr›ca yerleri-
ne tam oturup oturmad›klar›n› kontrol ediniz.
Oca¤›n gövdesi hafif çizici toz deterjan ve
bulafl›k beziyle silinebilir.
F›r›n kap›s›n› ve kap› cam›n› (e¤er varsa)
sadece ›l›k su ile temizleyiniz. Çizici ve afl›n-
d›r›c› malzemeler kullanmaktan kaç›n›n›z.
Otomatik atefllemeli ocaklarda ateflleme bu-
jilerini düzenli olarak temizleyiniz. Böylece
ateflleme sorunlar›n› yaflamazs›n›z.
Ayr›ca alev da¤›t›c›lar›n›n boflluklar›n›n
yemek art›¤› v.b. ile t›kanmam›fl olduklar›n›
s›k s›k kontrol ediniz.
F›r›n›n Temizli¤i
Temizlik ve bak›m ifllemine bafllamadan
önce elektrik ba¤lant›s›n› kesmeden f›r›n›
fan konumunda çal›flt›r›n›z ve kabinin bu fle-
kilde so¤umas›n› sa¤lay›n›z. F›r›n daima te-
miz tutulmal›d›r. Çeflitli ya¤ oluflumlar› ve
yemek art›klar› özellikle tava destekleri üze-
rinde bir yang›na sebep olabilirler.
Temizlik Malzemeleri
F›r›n›n temizli¤i için kullanaca¤›n›z mal-
zemelerin f›r›n temizli¤ine uygun olup olma-
d›¤›n› kontrol ediniz. Üretici tavsiyelerini dik-
kate al›n›z. Beyazlat›c› içeren temizlik mal-
zemeleri cilal› yüzeyleri karartabileceklerin-
den dolay› kullan›lmamal›d›r. Ayr›ca sert
afl›nd›r›c›lar›n kullan›lmamas› gerekir.
D›fl Temizlik
S›cak suda y›kanarak s›k›lm›fl yumuflak
bir bez kullanarak f›r›n kap›s›n›, tutama¤›n›
ve kontrol panelini düzenli olarak siliniz.
Il›k ve sabunlu su kullanarak f›r›n›n iç ve
d›fl kap› cam›n› temizleyiniz, iç kap› cam›
afl›r› kirlendi¤inde uygun temizlik malzemesi
kullanarak temizleyiniz.
Kap› camlar› s›cakken f›r›n kap›s›n› sil-
meyiniz. Aksi takdirde f›r›n›n cam panelleri
k›r›labilir.
F›r›n ‹ç Kabini
F›r›n›n emaye olan iç kabini f›r›n ›l›k iken
daha kolay ve daha iyi temizlenir. Her kulla-
n›m sonras› ›l›k sabunlu su ile ›slat›larak s›-
k›lm›fl yumuflak bir bezle siliniz.
Zaman zaman markal› f›r›n temizleyicisi
kullanarak daha iyi temizlik yapabilirsiniz.
Temizlik ve Bak›m
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
