Model C043
Genel Piyasa İçin
Krema Makinesi
Orijinal Çalıştırma Talimatından çevrilmiştir
068359TKM
22/07/10 (İlk Yayın)
(Güncelleme 27/09/12)
Servis gerektiği zaman hızlı başvuru için lütfen bu sayfayı doldurun:
Taylor Dağıtıcısı:
Adres:
Tel:
Servis:
Parçalar:
Montaj Tarihi:
C043 veri etiketinde bulunan bilgiler:
Model Numarası:
Seri Numarası:
Elektrik Gereksinimleri: Voltaj Frekans
Faz
Maksimum Sigorta Boyutu: Amper
Minimum Kablo Ampasitesi: Amper
Parça Numarası:
RC35 veri etiketinde bulunan bilgiler:
Model Numarası:
Seri Numaraları:
Elektrik Gereksinimleri: Voltaj Frekans
Faz
Maksimum Sigorta Boyutu: Amper
Minimum Kablo Ampasitesi: Amper
© Temmuz 2010 Taylor
Tüm hakları saklıdır.
068359TKM
Taylor sözcüğü ve Taç tasarımı Amerika
Birleşik Devletleri’nde ve diğer bazı
ülkelerde tescilli markalardır.
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
Model C043 İçindekiler
İçindekiler
Bölüm 1 Montaj Görevlisine .......................................................................... 1
Bölüm 2 Kullanıcı İçin Bilgiler ....................................................................... 4
Bölüm 3 Güvenlik ........................................................................................... 5
Bölüm 4 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması ................................................ 8
C043 ..................................................................................................................... 8
Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı ........................................................................ 10
Aksesuarlar ........................................................................................................... 12
Bölüm 5 Kullanıcıya Önemli Bilgiler ............................................................. 13
Bölüm 6 Çalıştırma Prosedürleri ................................................................... 14
Montaj ................................................................................................................... 14
Sanitize Etme ........................................................................................................ 18
Ön Doldurma – Krema .......................................................................................... 21
Ön Doldurma - Limonlu Buz .................................................................................. 23
Çalıştırma Sırasında Tutma Çevrimi ..................................................................... 26
Çalıştırma Sırasında Üretime Devam Etme .......................................................... 28
Kapatmaya Hazırlanma ........................................................................................ 29
Yıkama .................................................................................................................. 31
Temizleme ............................................................................................................ 33
Sökme ................................................................................................................... 35
Fırçayla Temizleme ............................................................................................... 36
Bölüm 7 Önemli: Kullanıcı Kontrol Listesi ................................................... 39
Temizleme ve Sanitize Etme Sırasında ................................................................ 39
Bakteri Sayısının Kontrol Altına Alınması ............................................................. 39
Normal Bakım Kontrolleri ...................................................................................... 39
Kış Aylarında Muhafaza ........................................................................................ 40
Model C043 İçindekiler
İçindekiler - Sayfa 2
Bölüm 8 Arıza Giderme Kılavuzu ................................................................... 41
Bölüm 9 Parça Değiştirme Çizelgesi ............................................................. 42
Bölüm 10 Garanti Açıklaması .......................................................................... 43
Not: Devam etmekte olan araştırmalar sonucunda sürekli ilerleme
kaydedilmektedir. Dolayısıyla, bu kılavuzdaki bilgiler bildirim yapılmadan
değiştirilebilir.
Not: Sadece fabrikadan veya yetkili tercümanlık temsilcisinden (veya
temsilcilerinden) kaynaklanan talimat orijinal talimat seti sayılır.
© Temmuz 2010 Taylor (İlk Yayın)
(Güncelleme: Eylül 2012)
Tüm hakları saklıdır.
068359TKM
Taylor sözcüğü ve Taç tasarımı Amerika
Birleşik Devletleri’nde ve diğer bazı
ülkelerde tescilli markalardır.
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
Model C043 1 Montaj Görevlisine
Bölüm 1 Montaj Görevlisine
Aşağıdakiler, genel montaj talimatıdır. Komple montaj
ayrıntıları için lütfen kontrol kartına bakın.
Montaj Görevlisinin Güvenliği
Dünyanın her yöresinde ekipmanın montajı
mevcut yerel şartnameler uyarınca yapılmalıdır. Bu
konuda sorularınız olursa lütfen bulunduğunuz
yerdeki yetkili makamlarla temas kurun.
Taylor ekipmanlarının montaj ve servisiyle ilgili
montaj ve servis faaliyetleri sırasında tüm temel
güvenlik uygulamalarının izlenmesini sağlamak için
dikkatli olunmalıdır.
• Ekipman üzerindeki montaj ve onarım
işlemleri yalnızca yetkili Taylor servis
personeli tarafından yapılmalıdır.
• Yetkili personel, herhangi bir montaj ve
onarım işlemine başlamadan önce
29CFRI910.147 sayılı OSHA (ABD Meslekî
Güvenlik ve Sağlık İdaresi) Standardına ya
da sektörün kilitleme veya etiketleme
prosedürleriyle ilgili yerel şartnamelere
danışmalıdır.
• Yetkili servis personeli, montaj ve servis
sırasında gerektiğinde kullanılmak üzere
doğru kişisel korunma donanımının hazır
bulunmasını sağlamalıdır.
• Yetkili servis personeli, elektrikli ekipman
üzerinde çalışmadan önce tüm metal ziynet
eşyalarını, yüzükleri ve kol saatlerini
çıkartmalıdır.
Herhangi bir onarım yapılmadan önce,
dondurucuya giden ana elektrik bağlantısı (veya
bağlantıları) kesilmelidir. Bu talimatın izlenmemesi,
elektrik şoku ya da hareket eden tehlikeli parçalar
nedeniyle bedensel yaralanma veya ölümün yanı sıra,
ekipmanın hasara uğramasına ya da kötü performans
göstermesine yol açabilir.
Not: Tüm onarım işlemleri, yetkili bir Taylor Servis
Teknisyeni tarafından yapılmalıdır.
Bu ünitede, ağır yaralanmaya neden
olabilecek birçok keskin kenar vardır.
Montaj Yerinin Hazırlanması
Üniteyi sandığından çıkartmadan önce ünitenin
monte edileceği alanı inceleyin. Kullanıcı ya da
ekipmanın karşılaşabileceği tüm olası tehlikelere
karşı tedbir alın.
Hava Soğutmalı Üniteler
Hava giriş ve çıkış menfezlerinin önlerini
KAPATMAYIN:
C043: Ünitenin bir tarafında ve arkasında en az 76
mm, diğer tarafında ise 0 mm havalandırma boşluğu
bırakılmalıdır. (Not: Yan damlama kabının monte
edilmesi ve çıkartılmasına olanak sağlamak için
ünitenin bir tarafında en az 914 mm boşluk gereklidir.
RC35: Ünitenin üç tarafında en az 152’şer mm
havalandırma boşluğu gereklidir. Ünitenin altı ile
zemin arasındaki boşluk 127 mm’den düşükse,
kondansatör tarafına bir hava deflektörü monte
edilmelidir. (Not: Zeminle makine arasındaki
minimum boşluğu elde etmek için ayaklar tipik olarak
10 cm x 10 cm’lik kalaslar üzerine monte edilir.
Yeterli havalandırma boşluğu bı
rakılmaması,
dondurucunun soğutma kapasitesini azaltabilir ve
muhtemelen kompresörde kalıcı hasara yol açabilir.
Sadece İç Mekanlarda Kullanılmak İçindir: Bu
ünite, normal sıcaklıktaki (21°-24°C) iç mekanlarda
çalışmak üzere tasarlanmıştır. Dondurucu, 40°C gibi
yüksek çevre sıcaklarında da daha düşük kapasiteyle
başarılı olarak çalışmıştır.
Bu ünite, bir su püskürtücüsü ya da su
hortumunun kullanılabileceği bir yere monte
EDİLMEMELİDİR. Üniteyi yıkamak ya da temizlemek
için ASLA su püskürtücüsü ya da su hortumu
kullanmayın. Bu talimatın izlenmemesi elektrik
şokundan ölüme yol açabilir.
Model C043 2 Montaj Görevlisine
Bu ünite, devrilme tehlikesini önlemek için
düz bir yüzeye monte edilmelidir. Bu üniteyi herhangi
bir nedenle taşırken son derece dikkatli olunmalıdır.
Bu üniteyi emniyetli bir şekilde taşımak için iki veya
daha fazla kişi gereklidir. Aksi takdirde bedensel
yaralanma ya da ekipman hasarı oluşabilir.
Üniteyi sandığından çıkartın ve hasara karşı inceleyin.
Hasar varsa Taylor Dağıtıcınıza bildirin.
Bu ekipman, ABD hırdavat boyutları kullanılarak
ABD’de yapılmıştır. Metrik birimlere yapılan çeviriler
yaklaşık olup, boyutlar değişebilir.
Elektrik Bağlantıları
Amerika Birleşik Devletleri’nde bu ekipman, Ulusal
Elektrik Şartnamesi (NEC), ANSI/NFPA 70-1987
uyarınca monte edilmek üzere tasarlanmıştır. NEC
şartnamesinin amacı, insanları ve eşyaları elektrik
kullanımından doğan tehlikelerden pratik olarak
korumaktır. Bu şartname, güvenlik için gerekli olduğu
düşünülen hükümler içerir. Dünyanın diğer
yörelerinde ekipmanın montajı mevcut yerel
şartnameler uyarınca yapılmalıdır. Lütfen,
bulunduğunuz yerdeki yetkili makamlara başvurun.
YEREL ELEKTRİK ŞARTNAMELERİNİ İZLEYİN!
Her ünite, üzerindeki her bir veri etiketi için bir güç
kaynağı gerektirir. Devre dalının aşırı akıma karşı
korunması veya sigorta bilgilerinin yanı sıra devre
ampasitesi (devrenin fazla ısınmadan taşıyabileceği
maksimum amperaj) ve diğer elektrik gereksinimleri
için dondurucunun üzerindeki veri etiketini kontrol
edin. Doğru elektrik bağlantıları için elektrik
kutusunun içindeki devre şemasına başvurun.
DİKKAT: BU EKİPMAN GEREKTİĞİ GİBİ
TOPRAKLANMALIDIR! AKSİ TAKDİRDE
OLUŞABİLECEK ELEKTRİK ŞOKLARI AĞIR
BEDENSEL ZARARA YOL AÇABİLİR!
Bu dondurucuyu, ünitenin veri etiketinde
belirtilen sigortalardan daha büyükleriyle
ÇALIŞTIRMAYIN. Bu talimatın izlenmemesi elektrik
şokundan ölüme veya makinede hasara yol açabilir.
Bu ünite, yetkili montaj görevlisi tarafından
kasanın arkasına doğru şekilde bağlanması gereken
bir eşit potansiyelli topraklama kulpu ile birlikte gelir.
Montaj yeri, hem çıkartılabilir panel, hem de
ekipmanın kasası üzerindeki eşit potansiyelli
bağlanma sembolü (5021 / IEC 60417-1) ile
işaretlenmiştir.
Elektrik kaynağından bağlantının
kesilebilmesi için elektrik kordonu ve fişi ya da başka
türlü bir cihazı bulunmayan sabit ekipmanların dışına
bir bağlantı kesme aygıtı monte edilmelidir. Sözü
edilen harici aygıt her kutbun bağlantısını kesebilmeli
ve en az 3 mm’lik temas boşluğu içermelidir.
Sabit kablolarla kalıcı olarak bağlanmış olan
ve kaçak akımı 10 mA değerinden fazla olabilecek
ekipmanlarda, özellikle bağlantı kesildiğinde veya
uzun süre kullanılmadıklarında ya da ilk montaj
sırasında akım kaçağına karşı koruma sağlamak
üzere yetkili personel tarafından yerel şartnamelere
uygun bir şekilde monte edilmiş GFI (topraklama
hatası şalteri) gibi koruyucu cihazlar bulunacaktır.
Bu üniteyle birlikte kullanılacak elektrik
kabloları, olağan polikloropren veya diğer eşdeğer
sentetik elastomer kılıflı kablodan (Kod No. 60245
IEC 57) daha hafif olmayan, yağa karşı dirençli, kılıflı
esnek kablo olmalı, ve iletkenleri uç noktalarda
fiziksel gerilimden (bükülme dahil) ve yalıtkanı
aşınmadan koruyan kablo ankrajları kullanılarak
monte edilmelidir.
Dondurucu silindirine bakıldığında,
dövücünün dönüşü saatin ters yönünde olmalıdır.
Not: Aşağıdaki prosedürler ehliyetli bir servis
teknisyeni tarafından yapılmalıdır.
Üç fazlı bir ünitede dönüş yönünü düzeltmek için,
gelen elektrik hatlarından herhangi ikisini, sadece
dondurucunun ana uç bağlantı bloğunda kendi
aralarında değiştirin.
Tek fazlı bir ünitede dönüş yönünü düzeltmek için,
dövücü motorunun içindeki uçları kendi aralarında
değiştirin. (Motorun üzerindeki şemayı izleyin.)
Elektrik bağlantıları doğrudan alt arka panonun
arkasındaki uç bağlantı bloğunda yapılır.
Model C043 3 Montaj Görevlisine
Soğutkan
Taylor, çevre koruma ilkeleri doğrultusunda
sadece çevre dostu HFC soğutkanlar kullanır. Bu
ünitede R404A HFC soğutkan kullanılır. Genel olarak
toksik olmadığı ve alevlenmediği düşünülen bu
soğutkanın Ozon Azaltma Potansiyeli (ODP) sıfırdır
(0).
Ancak, basınç altındaki her gaz potansiyel olarak
tehlikeli olup, dikkatli kullanılmalıdır.
ASLA herhangi bir soğutkan silindirini sıvıyla
tamamen doldurmayın. Silindirin yaklaşık %80
kapasiteye doldurulması, normal genişleme için
olanak tanıyacaktır.
Sadece, AHI standart 700 spesifikasyon-
larına uyan R134a soğutkan kullanın. Başka
soğutkanların kullanılması, kullanıcıları ve
işletmenleri beklenmedik güvenlik tehlikelerine maruz
bırakabilir.
Cilde spreylenen soğutkan sıvısı dokuda
ciddi hasara yol açabilir. Gözleri ve cildi koruyun.
Soğutkan yanıkları meydana gelirse derhal soğuk
suyla yıkayın. Yanıklar ağırsa buz torbası uygulayın
ve derhal bir hekime başvurun.
Taylor, teknisyenlere soğutkanın geri toplanması,
geri dönüşümü ve geri kazanımına ilişkin yasalara
dikkat etmelerini hatırlatır. Bu yasalar hakkında
herhangi bir sorunuz varsa lütfen fabrika Servis
Bölümüyle temas kurun.
UYARI: R404A soğutkanı, polyolester
yağlarıyla birlikte kullanılırsa son derece nem emicidir.
Soğutma sistemi açıldığında, sistemin maksimum
açık kalma süresi 15 dakikayı geçmemelidir. Suyun
ya da nemli havanın yağ tarafından emilmesini
önlemek için açık boru ya da hortumların uçlarını
kapatın.
Model C043 4 Kullanıcı İçin Bilgiler
Bölüm 2 Kullanıcı İçin Bilgiler
Dondurucunuz size güvenilir hizmet vermek üzere
dikkatle tasarlanıp üretilmiştir.
Bu ünite, doğru çalıştırılıp bakımı da gerektiği gibi
yapıldığında sürekli olarak kaliteli ürün üretecektir.
Her mekanik ürün gibi, bu ünite de temizlik ve bakım
gerektirir. Bu kılavuzdaki çalıştırma prosedürleri
yakından izlenirse sadece asgari düzeyde bakım ve
özen gerekecektir.
Ekipmanınız çalıştırılmadan ya da üzerinde herhangi
bir bakım işlemi yapılmadan önce bu Kullanıcı
Kılavuzu okunmalıdır.
Taylor dondurucunuz, ekipmanın kurulum ya da
doldurma işlemleri sırasında yapılacak yanlışları telafi
edip DÜZELTEMEZ. Dolayısıyla, ilk montaj ve ön
doldurma (priming) prosedürleri son derece önemlidir.
Ekipmanın çalıştırılmasından ve gerek sökme
gerekse takma işlemlerinden sorumlu personelin
gerektiği gibi eğitim görmesi ve herhangi bir karışıklık
olasılığının ortadan kalkması için, bu prosedürlerin
üzerinden onlarla birlikte geçmeniz tavsiye edilir.
Teknik yardım gerektiğinde lütfen bulunduğunuz
yerdeki yetkili Taylor Dağıtıcısına başvurun.
Not: Garanti ancak, parçalar yetkili bir Taylor
Dağıtıcısından satın alınmış onaylı Taylor parçaları
ise, ve gerekli servis işi yetkili bir Taylor servis
teknisyeni tarafından yapılırsa geçerlidir. Eğer
makineye onaysız bir parça monte edilir veya
soğutkan eklenirse, fabrika önerileri dış
ında sistem
değişiklikleri yapılırsa ya da arızaya ihmal ya da kötü
kullanımın yol açtığı tespit edilirse, Taylor’un ekipman
ya da parçalara ilişkin garanti taleplerini reddetme
hakkı saklıdır.
Eğer bu ürüne üzeri çarpı işaretiyle çizilmiş
tekerlekli bidon sembolü yapıştırılmışsa, bu sembol
ürünün 13 Ağustos 2005 tarihinden sonra yürürlüğe
giren AB Yönetmeliği ve diğer benzer mevzuatla
uyumlu olduğunu belirtir. Bu nedenle, kullanımı sona
erdikten sonra tasnif edilmemiş belediye atığı olarak
muamele edilemeyecek olan bu ürün, ayrı
toplanmalıdır.
Ürünü, bulunduğunuz yerdeki yasaların gerektirdiği
gibi uygun toplama tesisine götürmek kullanıcının
sorumluluğudur.
İlgili yerel yasalar hakkında ek bilgi için lütfen
belediye tesislerine ve/veya yerel dağıtıcınıza
başvurun.
Kompresör Garantisine İlişkin Açıklama
Bu makinenin içerdiği soğutma kompresörleri,
makineyle birlikte gelen garanti kartında belirtilen
süre boyunca garantilidir. Ancak, Montreal Protokolü
ve 1990 ABD Temiz Hava Kanunu Değişiklikleri
uyarınca birçok yeni soğutkan geliştirilmekte ve
denenmekte, dolayısıyla bunların hizmet sektörüne
girmesi amaçlanmaktadır. Bu yeni soğutkanların
bazılarının çeşitli uygulamalar için bire bir alternatif
olduğu doğrultusunda iddialar öne sürülmektedir. Bu
makinenin soğutma sisteminin olağan servisi
sırasında yalnızca veri etiketinde belirtilen
soğutkan kullanılmalıdır. Alternatif soğutkanların
izinsiz olarak kullanılması kompresörünüzün
garantisini geçersiz kılacaktır. Bu hususu makine
üzerinde çalışacak her teknisyene bildirme
sorumluluğu makinenin sahibine aittir.
Ayrıca, Taylor ekipmanlarında kullanı
lan soğutkanlar
Taylor’un garanti kapsamına girmez. Örneğin, bu
makinenin olağan servisi sırasında soğutkan kaybı
olursa, Taylor’un ücretli ya da ücretsiz olarak
soğutkan tedarik etme ya da sağlama yükümlülüğü
yoktur. Kompresörün beş yıllık garanti süresi içinde
eğer orijinal soğutkan yasaklanırsa, kullanımdan
kaldırılırsa ya da artık bulunamıyorsa, Taylor’un onun
yerine uygun bir alternatif tavsiye etme yükümlülüğü
vardır.
Taylor Company, sektörü izlemeye ve geliştirilen yeni
alternatif soğutkanları denemeye devam edecektir.
Yaptığımız denemeler sonucunda yeni bir alternatif
soğutkanın bire bir alternatif olabileceği kanıtlandığı
takdirde yukarıdaki sorumluluk reddi geçersiz duruma
düşer. Kompresörünüzün garantisi açısından
alternatif bir soğutkanı
n güncel durumu hakkında
daha fazla bilgi için yerel Taylor Dağıtıcınızı ya da
Taylor Fabrikasını arayın. Aradığınızda lütfen söz
konusu ünitenin Model/Seri Numarasını hazır
bulundurun.
Model C043 5 Güvenlik
Bölüm 3 Güvenlik
Biz, Taylor Company olarak, dondurucu ve
parçalarıyla temas eden kullanıcının güvenliğini
düşünürüz. Taylor, hem sizi hem de servis
teknisyenini koruyacak yerleşik güvenlik özelliklerini
tasarlayıp üretmek için geniş kapsamlı çabalar sarf
etmiştir. Örneğin, güvenlik tedbirlerini kullanıcıya
belirtmek için dondurucuya uyarı etiketleri konmuştur.
ÖNEMLİ - Aşağıdaki güvenlik tedbirlerinin
izlenmemesi ağır bedensel zarara veya ölüme yol
açabilir. Bu uyarılara uyulmaması makinede ve
parçalarında hasara neden olabilir. Parçaların hasara
uğraması, parça değiştirme ve onarım servis
masraflarına yol açacaktır.
Dondurucuyu, bu Kullanıcı Kılavuzunu
okumadan önce ÇALIŞTIRMAYIN. Bu talimatın
izlenmemesi, ekipmanın hasara uğramasına,
dondurucunun kötü performans göstermesine, sağlık
tehlikelerine veya bedensel zararlara yol açabilir.
IEC 60335-1 ve 2. kısım standartlarına göre,
“Bu ekipman sadece eğitilmiş personel tarafından
kullanılacaktır. Fiziksel, duyusal veya zihinsel
yetenekleri azalmış, ya da deneyim ve bilgisi eksik
kişiler veya çocuklar tarafından kullanılma amaçlı
değildir (güvenliklerinden sorumlu bir kişi tarafından
ekipmanın kullanımı hakkında kendilerine gözetim
veya talimat sağlanan durumlar dışında).”
Bu ünite, yetkili montaj görevlisi tarafından
kasanın arkasına doğru şekilde bağlanması gereken
bir eşit potansiyelli topraklama kulpu ile birlikte gelir.
Montaj yeri, hem çıkartılabilir panel, hem de
ekipmanın kasası üzerindeki eşit potansiyelli
bağlanma sembolü (5021 / IEC 60417-1) ile
işaretlenmiştir.
Dondurucuyu temizlemek ya da yıkamak için
üzerine su PÜSKÜRTMEYİN. Bu talimatın
izlenmemesi ciddi elektrik şokuna yol açabilir.
• Gerektiği gibi topraklanmadığı takdirde
dondurucuyu ÇALIŞTIRMAYIN.
• Dondurucuyu, veri etiketinde belirtilen
sigortalardan daha büyükleriyle
ÇALIŞTIRMAYIN.
• Tüm onarım işlemleri yetkili bir Taylor servis
teknisyeni tarafından yapılmalıdır. Herhangi
bir onarım yapılmadan önce, makineye giden
ana elektrik bağlantıları kesilmelidir.
• Kablo Bağlantılı Üniteler: Bu üniteye sadece
Taylor tarafından yetkilendirilmiş servis
teknisyenleri fiş monte edebilir.
• Elektrik kaynağından bağlantının
kesilebilmesi için elektrik kordonu ve fişi ya
da başka türlü bir cihazı bulunmayan sabit
ekipmanların dışına bir bağlantı kesme aygıtı
monte edilmelidir. Sözü edilen harici aygıt
her kutbun bağlantısını kesebilmeli ve en az
3 mm’lik temas boşluğu içermelidir.
• Sabit kablolarla kalıcı olarak bağlanmış olan
ve kaçak akımı 10 mA değerinden fazla
olabilecek ekipmanlarda, özellikle bağlantı
kesildiğinde veya uzun süre
kullanılmadıklarında ya da ilk montaj
sırasında akım kaçağına karşı koruma
sağlamak üzere yetkili personel tarafından
yerel şartnamelere uygun bir şekilde monte
edilmiş GFI (topraklama hatası şalteri) gibi
koruyucu cihazlar bulunacaktır.
• Bu üniteyle birlikte kullanılacak elektrik
kabloları, olağan polikloropren veya diğer
eşdeğer sentetik elastomer kılıflı kablodan
(Kod No. 60245 IEC 57) daha hafif olmayan,
yağa karşı dirençli, kılıflı esnek kablo olmalı,
ve iletkenleri uç noktalarda fiziksel gerilimden
(bükülme dahil) ve yalıtkanı aşınmadan
koruyan kablo ankrajları kullanılarak monte
edilmelidir.
Bu talimatın izlenmemesi elektrik şokundan ölüme yol
açabilir. Servis için, bulunduğunuz yerdeki Taylor
Dağıtıcısıyla temas kurun.
Model C043 6 Güvenlik
• Bu konuda eğitilmemiş personelin bu
makineyi çalıştırmasına izin VERMEYİN.
• Tüm servis panoları ve erişim kapıları vidayla
sabitleştirilmemişse dondurucuyu
ÇALIŞTIRMAYIN.
• Tüm kumanda düğmeleri KAPALI konumda
değilse, hiçbir iç çalışma parçasını (örneğin,
dondurucu kapısı, dövücü, kazıyıcı bıçaklar
vb.) SÖKMEYİN.
Bu talimatın izlenmemesi, tehlikeli olarak hareket
eden parçaların bulunması nedeniyle ağır bedensel
zarara yol açabilir.
Bu ünitede, ağır yaralanmaya neden
olabilecek birçok keskin kenar vardır.
• Doldurma veya boşaltma boşluklarına
herhangi bir cisim ya da parmağınızı
SOKMAYIN. Aksi takdirde ürün kirlenebilir ve
ağır bedensel yaralanma oluşabilir.
• Dövücü tertibatını sökerken SON DERECE
DİKKATLİ OLUN. Kazıyıcı bıçaklar çok
keskindir.
Bu dondurucu düz bir yüzeye
yerleştirilmelidir. Aksi takdirde bedensel yaralanma
ya da ekipman hasarı oluşabilir.
Temizleme ve sanitize etme programları,
bulunduğunuz yerdeki düzenleyici makamların yetki
kapsamında olup, gerektiği gibi izlenmelidir. Bu
ünitenin temizlenmesine ilişkin doğru prosedürler için
lütfen bu kılavuzun temizleme kısmına başvurun.
Hava giriş ve çıkış menfezlerinin önlerini
KAPATMAYIN:
C043: Ünitenin bir tarafında ve arkasında en az 76
mm, diğer tarafında ise 0 mm havalandırma boşluğu
bırakılmalıdır. (Not: Yan damlama kabının monte
edilmesi ve çıkartılmasına olanak sağlamak için
ünitenin bir tarafında en az 914 mm boşluk gereklidir.
RC35: Ünitenin üç tarafında en az 152’şer mm
havalandırma boşluğu gereklidir. Ünitenin altı ile
zemin arası
ndaki boşluk 127 mm’den düşükse,
kondansatör tarafına bir hava deflektörü monte
edilmelidir.
Yeterli boşluk bırakılmaması, dondurucunun soğutma
kapasitesini azaltabilir ve muhtemelen kompresörde
kalıcı hasara yol açabilir.
Sadece İç Mekanlarda Kullanılmak İçindir: Bu
ünite, normal sıcaklıktaki (21°-24°C) iç mekanlarda
çalışmak üzere tasarlanmıştır. Dondurucu, 40°C gibi
yüksek çevre sıcaklarında da daha düşük kapasiteyle
başarılı olarak çalışmıştır.
GÜRÜLTÜ DÜZEYİ: Havaya gürültü emisyonu,
makine yüzeyinden 1.0 metre mesafede ve zeminden
1.6 metre yükseklikte ölçüldüğünde 78 dB(A)
düzeyini geçmez.
Model C043 7 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Notlar:
Model C043 8 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Bölüm 4 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
C043
Şekil 1
Model C043 9 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Sökülmüş Görüntüde Parçaların Tanılanması
KALEM TANIM PARÇA NO.
1
DAMLAMA TEPSİSİ TRTB. X63636
2
KAPAK-HAZNE-ÖN
065701
3
KAPAK-HAZNE-ARKA
065700
4
KOL TRTB.-AKIŞ
REGÜLATÖRÜ
X64316
5
AKIŞ KUMANDASI ÇUBUĞU
063593
6
PLASTİK BESLEME TÜP
TRTB.
X67453
7
PANEL TRTB.-ARKA X63715
8
VİDA-1/4-20X3/8 YILDIZ
038872
9
KAPAK TRTB.-PANEL-YAN
*C043
X65637
KALEM TANIM PARÇA NO.
10
PANEL TRTB.-YAN-SAĞ X63720
11
AYAK-8” 2”OD-3/4-10
(203 MM, 51 MM DIŞ ÇAP)
SAPLAMA-ALTIGEN
044652
12
VİDA-1/4-20 X 3/8 YILDIZ
038872
13
KULP-PASLANMAZ DÜZ
ÇEKME
019043
14
KANAL-UZUN
063619
15
KANAL-KISA
063618
16
PANEL TRTB.-YAN SOL X63724
17
SOMUN-SAPLAMA
034383
Model C043 10 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı
Şekil 2
Model C043 11 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı Parçalarının Tanılanması
KALEM TANIM PARÇA NO.
1
KANAL-KISA
063618
2
KAPI TRTB. C043 X63611-SER
3
SOMUN-SAPLAMA
043666
4
PLAKA-ÇEKME KOLU
063614
5
SOMUN-SAPLAMA
034383
6
CONTA-KAPI YÜKS. 4”
(102 MM) ÇİFT
048926
7
YATAK-KAPI-ÖN
064315
8
BIÇAK-KAZIYICI 30 ADIM
063656
KALEM TANIM PARÇA NO.
9
DÖVÜCÜ BIÇAK YAYI
063693
10
BIÇAK-KAZIYICI-ARKA
063640
11
DÖVÜCÜ MİL TRTB. X63689
12
CONTA-TAHRİK MİLİ
032560
13
PLASTİK BESLEME TÜP
TRTB.
X67453
14
AKIŞ KUMANDASI ÇUBUĞU
063593
15
KANAL-UZUN
063619
Model C043 12 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması
Aksesuarlar
Şekil 3
KALEM
TANIM
PARÇA NO.
1
FIRÇA-ÇİFT UÇLU-POMPA VE
BESLEME
013072
2
FIRÇA-ÇEKME VALFİ 1”OD X
2”X17” (25 MM DIŞ ÇAP X 51 X
432 MM)
013073
*3
FIRÇA-SİLİNDİR
063843
*4
FIRÇA-ARKA YATAK
063844
5
FIRÇA-KARIŞIM POMPASI
GÖVDESİ 3”X7” (76 X 178 MM)
023316
6
FIRÇA-UÇ-KAPI-AĞIZLIK-YMŞK
ÜRÜN
039719
KALEM
TANIM
PARÇA NO.
7
DÖVÜCÜ MİLİ SÖKME ALETİ
063623
**8
SANİTİZE ETME MADDESİ
NOTA BAKIN
9
TAKIM TRTB.-BAKIM X64743
10
TIRMIK-PARMAK SİPERİ
064888
11
DİJİTAL KRONOMETRE
065425
12
KANAL-UZUN
063619
*Sadece yedek fırça başlarının siparişi için parça no.ları
063843-1 ve 063844-1.
**Üniteyle birlikte sanitize etme maddesinden örnek
gönderilmiştir. Tekrar sipariş için: Stera Sheen parça no.
055492 (100 paket) veya Kay-5 parça no. 041082 (125 paket).
Model C043 13 Kullanıcıya Önemli Bilgiler
Bölüm 5 Kullanıcıya Önemli Bilgiler
Şekil 4
KALEM TANIM
1
HAZNE SOĞUTMA ANAHTARI
2
ÇALIŞTIRMA SOĞUTMA ANAHTARI
3
AKIŞ AYAR DÜĞMESİ
4
“KARIŞIM AZ” GÖSTERGE IŞIĞI
5
DÖVÜCÜ MOTORU ANAHTARI
6
DİJİTAL KRONOMETRE
Hazne Soğutma Anahtarı
Hazne soğutma anahtarı, hazne soğutma sistemini
harekete geçirir.
Çalıştırma Soğutma Anahtarı
Ürünün verilmesine olanak sağlamak için çalıştırma
soğutma anahtarını “ON (AÇIK)” konuma getirin.
Satış yapılmayan dönemlerde ürünü dondurucu
silindir içinde soğuk tutmak için anahtarı “HOLD
(TUT)” konumuna getirin.
Akış Ayar Düğmesi
Akış ayar düğmesi, ürünün dondurucu silindirlere
akışını ayarlar.
Not: Ayar yapılan her seferinde, ayar düğmesini
önce “5” konumuna çevirip, ardından istenen
numaraya geri getirin.
“Karışım Az” Gösterge Işığı
“Karışım Az” gösterge ışığı yandığında, karışım
haznesindeki karışım miktarı azalmıştır ve hazne en
kısa zamanda doldurulmalıdır.
Dövücü Motoru Anahtarı
Dövücü motoru anahtarı, dövücü motorunu harekete
geçirir.
Dijital Kronometre
Dijital kronometre, ürün kalitesini kontrol etmek için
gereken süreyi takip etmek amacıyla kullanılır.
Model C043 14 Çalıştırma Prosedürleri
Bölüm 6 Çalıştırma Prosedürleri
Bu makine, üç ayrı tat içeren bir krema dondurucu-
sudur. Ünitenin üç adet 28 litrelik haznesi vardır.
Karışım, ayarlanabilir bir akış kumandası içinden
yerçekimi sayesinde dondurucu silindirlere akar.
Ünite, bir tutma dolabından çekilip servis edilebilecek
lezzetli bir krema ürünü üretmek için tasarlanmıştır.
Üründeki hava oranı genellikle %20-25 olup, karışım
formülasyonuna ve son ürün sıcaklığına (-7.8
ila -6.1°C) bağlı olarak değişir.
Talimatın başlama yeri, bir önceki fırçayla temizleme
işleminden sonra parçaların sökülüp kurumak için
serilmiş olduğu noktadır.
Aşağıdaki prosedürler, parçaları dondurucuya takma,
sanitize etme ve dondurucuyu taze karışımla ön
doldurma adımlarını gösterecektir.
Dondurucuyu ilk olarak söküyorsanız veya
talimatımızın bu başlama noktas
ına gelmek için daha
fazla bilgi gerekiyorsa, 35. sayfadaki “Sökme”
kısmından başlayın.
Montaj
DÖVÜCÜ MOTORU ANAHTARININ “OFF
(KAPALI)” DURUMDA OLMASINA DİKKAT EDİN.
Bu talimatın izlenmemesi, tehlikeli olarak hareket
eden parçalar nedeniyle parmaklarda veya ellerde
ağır yaralanmalara yol açabilir.
Dövücü Mili, Kazıyıcı Bıçak ve Besleme
Tüpü Tertibatı
1. Adım
Soğutma ve dövücü motoru anahtarlarının her ikisinin
de “OFF (KAPALI)” konumda olduklarını teyit edin.
Şekil 5
2. Adım
Dövücü mili yuvasının etrafına bir miktar yağlama
maddesi uygulayın.
Şekil 6
Model C043 15 Çalıştırma Prosedürleri
3. Adım
Contayı, yerine oturana kadar mil ve yuva üzerine
kaydırın.
Şekil 7
4. Adım
Contanın iç kısmını 6 mm daha yağla doldurun ve
contanın, arka kovan yatağının üzerine geçen düz
tarafını yağlayın.
Şekil 8
5. Adım
Dövücü milini yağlayın. ÖNEMLİ! Dövücü milinin
altıgen ucunu YAĞLAMAYIN.
Şekil 9
6. Adım
Her bir kazıyıcı bıçağında herhangi bir çentik veya
aşırı yıpranma işareti olup olmadığını kontrol edin.
Çentik veya yıpranma işaretleri varsa bıçağı
değiştirin.
Şekil 10
Model C043 16 Çalıştırma Prosedürleri
7. Adım
Dövücü milinin altıgen ucundan başlayarak, söz
konusu uca en yakın iki pimin üzerine bir metal
yaprak yay (sırtı yukarı doğru kubbeli) yerleştirin.
Uzun kazıyıcı bıçağı yaprak yay üzerine monte edin.
(Not: Her dövücüde sadece tek bir ucun kazıyıcı
bıçak vardır.)
Şekil 11
8. Adım
Bir sonraki iki pim üzerine bir yaprak yay ve bir adet
kısa kazıyıcı bıçak yerleştirin.
9. Adım
İki yaprak yayı ve iki kazıyıcı bıçağı yerlerinde tutun.
Kazıyıcı bıçaklar dondurucu silindir tarafından
yerlerinde tutulana kadar dövücü milini dondurucu
silindirin içine kaydırın. Bir sonraki iki pim yukarı
doğru bakana kadar dövücü milini saatin ters
yönünde döndürün.
Şekil 12
10. Adım
Bir sonraki iki pim üzerine bir yaprak yay ve bir adet
kısa kazıyıcı bıçak yerleştirin. Bıçak dondurucu
silindir tarafından yerinde tutulana kadar dövücü
milini dondurucu silindirin içine kaydırın. Bir sonraki
iki pim yukarı doğru bakana kadar dövücü milini
saatin ters yönünde döndürün.
11. Adım
12 bıçağın tümü de monte edilene kadar yaprak
yayları ve kısa kazıyıcı bıçakları eklemeye devam
edin.
12. Adım
Dövücü milini saatin ters yönünde hafifçe döndürerek
dondurucu silindir içine kaydırın. Milin altıgen ucunu
makinenin arkasındaki tahrik kaplinine iyice geçirin.
Dövücü mili tertibatının kare kısmı dondurucu silindir
içine tam olarak uymalıdır. Yatak destek pimi,
dondurucu silindirin dışına uzanacaktır.
Not: Dövücüyü monte ederken döndürmek için
dövücü sökme aletini kullanmak faydalı olabilir.
Şekil 13
Not: Damlama kabı, dövücü sökme aletini saklamak
için uygun bir yerdir.
13. Adım
Ön yatağı, yatak destek pimi üzerine monte edin.
Şekil 14
14. Adım
Montaj talimatını kalan dondurucu silindirler için
tekrarlayın.
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
