Taylor Model C043 El kitabı

Model C043

Genel Piyasa İçin

Krema Makinesi

Orijinal Çalıştırma Talimatından çevrilmiştir

068359TKM

22/07/10 (İlk Yayın)

(Güncelleme 27/09/12)

Servis gerektiği zaman hızlı başvuru için lütfen bu sayfayı doldurun:

Taylor Dağıtıcısı:

Adres:

Tel:

Servis:

Parçalar:

Montaj Tarihi:

C043 veri etiketinde bulunan bilgiler:

Model Numarası:

Seri Numarası:

Elektrik Gereksinimleri: Voltaj Frekans

Faz

Maksimum Sigorta Boyutu: Amper

Minimum Kablo Ampasitesi: Amper

Parça Numarası:

RC35 veri etiketinde bulunan bilgiler:

Model Numarası:

Seri Numaraları:

Elektrik Gereksinimleri: Voltaj Frekans

Faz

Maksimum Sigorta Boyutu: Amper

Minimum Kablo Ampasitesi: Amper

068359TKM

Taylor sözcüğü ve Taç tasarımı Amerika

Birleşik Devletleri’nde ve diğer bazı

ülkelerde tescilli markalardır.



Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072



Model C043 İçindekiler

İçindekiler

Bölüm 1 Montaj Görevlisine .......................................................................... 1

Bölüm 2 Kullanıcı İçin Bilgiler ....................................................................... 4

Bölüm 3 Güvenlik ........................................................................................... 5

Bölüm 4 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması ................................................ 8

C043 ..................................................................................................................... 8

Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı ........................................................................ 10

Aksesuarlar ........................................................................................................... 12

Bölüm 5 Kullanıcıya Önemli Bilgiler ............................................................. 13

Bölüm 6 Çalıştırma Prosedürleri ................................................................... 14

Montaj ................................................................................................................... 14

Sanitize Etme ........................................................................................................ 18

Ön Doldurma – Krema .......................................................................................... 21

Ön Doldurma - Limonlu Buz .................................................................................. 23

Çalıştırma Sırasında Tutma Çevrimi ..................................................................... 26

Çalıştırma Sırasında Üretime Devam Etme .......................................................... 28

Kapatmaya Hazırlanma ........................................................................................ 29

Yıkama .................................................................................................................. 31

Temizleme ............................................................................................................ 33

Sökme ................................................................................................................... 35

Fırçayla Temizleme ............................................................................................... 36

Bölüm 7 Önemli: Kullanıcı Kontrol Listesi ................................................... 39

Temizleme ve Sanitize Etme Sırasında ................................................................ 39

Bakteri Sayısının Kontrol Altına Alınması ............................................................. 39

Normal Bakım Kontrolleri ...................................................................................... 39

Kış Aylarında Muhafaza ........................................................................................ 40

Model C043 İçindekiler

İçindekiler - Sayfa 2

Bölüm 8 Arıza Giderme Kılavuzu ................................................................... 41

Bölüm 9 Parça Değiştirme Çizelgesi ............................................................. 42

Bölüm 10 Garanti Açıklaması .......................................................................... 43

Not: Devam etmekte olan araştırmalar sonucunda sürekli ilerleme

kaydedilmektedir. Dolayısıyla, bu kılavuzdaki bilgiler bildirim yapılmadan

değiştirilebilir.

Not: Sadece fabrikadan veya yetkili tercümanlık temsilcisinden (veya

temsilcilerinden) kaynaklanan talimat orijinal talimat seti sayılır.

(Güncelleme: Eylül 2012)

068359TKM

Taylor sözcüğü ve Taç tasarımı Amerika

Birleşik Devletleri’nde ve diğer bazı

ülkelerde tescilli markalardır.



Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072



Model C043 1 Montaj Görevlisine

Bölüm 1 Montaj Görevlisine

Aşağıdakiler, genel montaj talimatıdır. Komple montaj

ayrıntıları için lütfen kontrol kartına bakın.

Montaj Görevlisinin Güvenliği

Dünyanın her yöresinde ekipmanın montajı

mevcut yerel şartnameler uyarınca yapılmalıdır. Bu

konuda sorularınız olursa lütfen bulunduğunuz

yerdeki yetkili makamlarla temas kurun.

Taylor ekipmanlarının montaj ve servisiyle ilgili

montaj ve servis faaliyetleri sırasında tüm temel

güvenlik uygulamalarının izlenmesini sağlamak için

dikkatli olunmalıdır.

• Ekipman üzerindeki montaj ve onarım

işlemleri yalnızca yetkili Taylor servis

personeli tarafından yapılmalıdır.

• Yetkili personel, herhangi bir montaj ve

onarım işlemine başlamadan önce

29CFRI910.147 sayılı OSHA (ABD Meslekî

Güvenlik ve Sağlık İdaresi) Standardına ya

da sektörün kilitleme veya etiketleme

prosedürleriyle ilgili yerel şartnamelere

danışmalıdır.

• Yetkili servis personeli, montaj ve servis

sırasında gerektiğinde kullanılmak üzere

doğru kişisel korunma donanımının hazır

bulunmasını sağlamalıdır.

• Yetkili servis personeli, elektrikli ekipman

üzerinde çalışmadan önce tüm metal ziynet

eşyalarını, yüzükleri ve kol saatlerini

çıkartmalıdır.

Herhangi bir onarım yapılmadan önce,

dondurucuya giden ana elektrik bağlantısı (veya

bağlantıları) kesilmelidir. Bu talimatın izlenmemesi,

elektrik şoku ya da hareket eden tehlikeli parçalar

nedeniyle bedensel yaralanma veya ölümün yanı sıra,

ekipmanın hasara uğramasına ya da kötü performans

göstermesine yol açabilir.

Not: Tüm onarım işlemleri, yetkili bir Taylor Servis

Teknisyeni tarafından yapılmalıdır.

Bu ünitede, ağır yaralanmaya neden

olabilecek birçok keskin kenar vardır.

Montaj Yerinin Hazırlanması

Üniteyi sandığından çıkartmadan önce ünitenin

monte edileceği alanı inceleyin. Kullanıcı ya da

ekipmanın karşılaşabileceği tüm olası tehlikelere

karşı tedbir alın.

Hava Soğutmalı Üniteler

Hava giriş ve çıkış menfezlerinin önlerini

KAPATMAYIN:

C043: Ünitenin bir tarafında ve arkasında en az 76

mm, diğer tarafında ise 0 mm havalandırma boşluğu

bırakılmalıdır. (Not: Yan damlama kabının monte

edilmesi ve çıkartılmasına olanak sağlamak için

ünitenin bir tarafında en az 914 mm boşluk gereklidir.

RC35: Ünitenin üç tarafında en az 152’şer mm

havalandırma boşluğu gereklidir. Ünitenin altı ile

zemin arasındaki boşluk 127 mm’den düşükse,

kondansatör tarafına bir hava deflektörü monte

edilmelidir. (Not: Zeminle makine arasındaki

minimum boşluğu elde etmek için ayaklar tipik olarak

10 cm x 10 cm’lik kalaslar üzerine monte edilir.

Yeterli havalandırma boşluğu bı

rakılmaması,

dondurucunun soğutma kapasitesini azaltabilir ve

muhtemelen kompresörde kalıcı hasara yol açabilir.

Sadece İç Mekanlarda Kullanılmak İçindir: Bu

ünite, normal sıcaklıktaki (21°-24°C) iç mekanlarda

çalışmak üzere tasarlanmıştır. Dondurucu, 40°C gibi

yüksek çevre sıcaklarında da daha düşük kapasiteyle

başarılı olarak çalışmıştır.

Bu ünite, bir su püskürtücüsü ya da su

hortumunun kullanılabileceği bir yere monte

EDİLMEMELİDİR. Üniteyi yıkamak ya da temizlemek

için ASLA su püskürtücüsü ya da su hortumu

kullanmayın. Bu talimatın izlenmemesi elektrik

şokundan ölüme yol açabilir.

Model C043 2 Montaj Görevlisine

Bu ünite, devrilme tehlikesini önlemek için

düz bir yüzeye monte edilmelidir. Bu üniteyi herhangi

bir nedenle taşırken son derece dikkatli olunmalıdır.

Bu üniteyi emniyetli bir şekilde taşımak için iki veya

daha fazla kişi gereklidir. Aksi takdirde bedensel

yaralanma ya da ekipman hasarı oluşabilir.

Üniteyi sandığından çıkartın ve hasara karşı inceleyin.

Hasar varsa Taylor Dağıtıcınıza bildirin.

Bu ekipman, ABD hırdavat boyutları kullanılarak

ABD’de yapılmıştır. Metrik birimlere yapılan çeviriler

yaklaşık olup, boyutlar değişebilir.

Elektrik Bağlantıları

Amerika Birleşik Devletleri’nde bu ekipman, Ulusal

Elektrik Şartnamesi (NEC), ANSI/NFPA 70-1987

uyarınca monte edilmek üzere tasarlanmıştır. NEC

şartnamesinin amacı, insanları ve eşyaları elektrik

kullanımından doğan tehlikelerden pratik olarak

korumaktır. Bu şartname, güvenlik için gerekli olduğu

düşünülen hükümler içerir. Dünyanın diğer

yörelerinde ekipmanın montajı mevcut yerel

şartnameler uyarınca yapılmalıdır. Lütfen,

bulunduğunuz yerdeki yetkili makamlara başvurun.

YEREL ELEKTRİK ŞARTNAMELERİNİ İZLEYİN!

Her ünite, üzerindeki her bir veri etiketi için bir güç

kaynağı gerektirir. Devre dalının aşırı akıma karşı

korunması veya sigorta bilgilerinin yanı sıra devre

ampasitesi (devrenin fazla ısınmadan taşıyabileceği

maksimum amperaj) ve diğer elektrik gereksinimleri

için dondurucunun üzerindeki veri etiketini kontrol

edin. Doğru elektrik bağlantıları için elektrik

kutusunun içindeki devre şemasına başvurun.

DİKKAT: BU EKİPMAN GEREKTİĞİ GİBİ

TOPRAKLANMALIDIR! AKSİ TAKDİRDE

OLUŞABİLECEK ELEKTRİK ŞOKLARI AĞIR

BEDENSEL ZARARA YOL AÇABİLİR!

Bu dondurucuyu, ünitenin veri etiketinde

belirtilen sigortalardan daha büyükleriyle

ÇALIŞTIRMAYIN. Bu talimatın izlenmemesi elektrik

şokundan ölüme veya makinede hasara yol açabilir.

Bu ünite, yetkili montaj görevlisi tarafından

kasanın arkasına doğru şekilde bağlanması gereken

bir eşit potansiyelli topraklama kulpu ile birlikte gelir.

Montaj yeri, hem çıkartılabilir panel, hem de

ekipmanın kasası üzerindeki eşit potansiyelli

bağlanma sembolü (5021 / IEC 60417-1) ile

işaretlenmiştir.

Elektrik kaynağından bağlantının

kesilebilmesi için elektrik kordonu ve fişi ya da başka

türlü bir cihazı bulunmayan sabit ekipmanların dışına

bir bağlantı kesme aygıtı monte edilmelidir. Sözü

edilen harici aygıt her kutbun bağlantısını kesebilmeli

ve en az 3 mm’lik temas boşluğu içermelidir.

Sabit kablolarla kalıcı olarak bağlanmış olan

ve kaçak akımı 10 mA değerinden fazla olabilecek

ekipmanlarda, özellikle bağlantı kesildiğinde veya

uzun süre kullanılmadıklarında ya da ilk montaj

sırasında akım kaçağına karşı koruma sağlamak

üzere yetkili personel tarafından yerel şartnamelere

uygun bir şekilde monte edilmiş GFI (topraklama

hatası şalteri) gibi koruyucu cihazlar bulunacaktır.

Bu üniteyle birlikte kullanılacak elektrik

kabloları, olağan polikloropren veya diğer eşdeğer

sentetik elastomer kılıflı kablodan (Kod No. 60245

IEC 57) daha hafif olmayan, yağa karşı dirençli, kılıflı

esnek kablo olmalı, ve iletkenleri uç noktalarda

fiziksel gerilimden (bükülme dahil) ve yalıtkanı

aşınmadan koruyan kablo ankrajları kullanılarak

monte edilmelidir.

Dondurucu silindirine bakıldığında,

dövücünün dönüşü saatin ters yönünde olmalıdır.

Not: Aşağıdaki prosedürler ehliyetli bir servis

teknisyeni tarafından yapılmalıdır.

Üç fazlı bir ünitede dönüş yönünü düzeltmek için,

gelen elektrik hatlarından herhangi ikisini, sadece

dondurucunun ana uç bağlantı bloğunda kendi

aralarında değiştirin.

Tek fazlı bir ünitede dönüş yönünü düzeltmek için,

dövücü motorunun içindeki uçları kendi aralarında

değiştirin. (Motorun üzerindeki şemayı izleyin.)

Elektrik bağlantıları doğrudan alt arka panonun

arkasındaki uç bağlantı bloğunda yapılır.

Model C043 3 Montaj Görevlisine

Soğutkan

Taylor, çevre koruma ilkeleri doğrultusunda

sadece çevre dostu HFC soğutkanlar kullanır. Bu

ünitede R404A HFC soğutkan kullanılır. Genel olarak

toksik olmadığı ve alevlenmediği düşünülen bu

soğutkanın Ozon Azaltma Potansiyeli (ODP) sıfırdır

(0).

Ancak, basınç altındaki her gaz potansiyel olarak

tehlikeli olup, dikkatli kullanılmalıdır.

ASLA herhangi bir soğutkan silindirini sıvıyla

tamamen doldurmayın. Silindirin yaklaşık %80

kapasiteye doldurulması, normal genişleme için

olanak tanıyacaktır.

Sadece, AHI standart 700 spesifikasyon-

larına uyan R134a soğutkan kullanın. Başka

soğutkanların kullanılması, kullanıcıları ve

işletmenleri beklenmedik güvenlik tehlikelerine maruz

bırakabilir.

Cilde spreylenen soğutkan sıvısı dokuda

ciddi hasara yol açabilir. Gözleri ve cildi koruyun.

Soğutkan yanıkları meydana gelirse derhal soğuk

suyla yıkayın. Yanıklar ağırsa buz torbası uygulayın

ve derhal bir hekime başvurun.

Taylor, teknisyenlere soğutkanın geri toplanması,

geri dönüşümü ve geri kazanımına ilişkin yasalara

dikkat etmelerini hatırlatır. Bu yasalar hakkında

herhangi bir sorunuz varsa lütfen fabrika Servis

Bölümüyle temas kurun.

UYARI: R404A soğutkanı, polyolester

yağlarıyla birlikte kullanılırsa son derece nem emicidir.

Soğutma sistemi açıldığında, sistemin maksimum

açık kalma süresi 15 dakikayı geçmemelidir. Suyun

ya da nemli havanın yağ tarafından emilmesini

önlemek için açık boru ya da hortumların uçlarını

kapatın.

Model C043 4 Kullanıcı İçin Bilgiler

Bölüm 2 Kullanıcı İçin Bilgiler

Dondurucunuz size güvenilir hizmet vermek üzere

dikkatle tasarlanıp üretilmiştir.

Bu ünite, doğru çalıştırılıp bakımı da gerektiği gibi

yapıldığında sürekli olarak kaliteli ürün üretecektir.

Her mekanik ürün gibi, bu ünite de temizlik ve bakım

gerektirir. Bu kılavuzdaki çalıştırma prosedürleri

yakından izlenirse sadece asgari düzeyde bakım ve

özen gerekecektir.

Ekipmanınız çalıştırılmadan ya da üzerinde herhangi

bir bakım işlemi yapılmadan önce bu Kullanıcı

Kılavuzu okunmalıdır.

Taylor dondurucunuz, ekipmanın kurulum ya da

doldurma işlemleri sırasında yapılacak yanlışları telafi

edip DÜZELTEMEZ. Dolayısıyla, ilk montaj ve ön

doldurma (priming) prosedürleri son derece önemlidir.

Ekipmanın çalıştırılmasından ve gerek sökme

gerekse takma işlemlerinden sorumlu personelin

gerektiği gibi eğitim görmesi ve herhangi bir karışıklık

olasılığının ortadan kalkması için, bu prosedürlerin

üzerinden onlarla birlikte geçmeniz tavsiye edilir.

Teknik yardım gerektiğinde lütfen bulunduğunuz

yerdeki yetkili Taylor Dağıtıcısına başvurun.

Not: Garanti ancak, parçalar yetkili bir Taylor

Dağıtıcısından satın alınmış onaylı Taylor parçaları

ise, ve gerekli servis işi yetkili bir Taylor servis

teknisyeni tarafından yapılırsa geçerlidir. Eğer

makineye onaysız bir parça monte edilir veya

soğutkan eklenirse, fabrika önerileri dış

ında sistem

değişiklikleri yapılırsa ya da arızaya ihmal ya da kötü

kullanımın yol açtığı tespit edilirse, Taylor’un ekipman

ya da parçalara ilişkin garanti taleplerini reddetme

hakkı saklıdır.

Eğer bu ürüne üzeri çarpı işaretiyle çizilmiş

tekerlekli bidon sembolü yapıştırılmışsa, bu sembol

ürünün 13 Ağustos 2005 tarihinden sonra yürürlüğe

giren AB Yönetmeliği ve diğer benzer mevzuatla

uyumlu olduğunu belirtir. Bu nedenle, kullanımı sona

erdikten sonra tasnif edilmemiş belediye atığı olarak

muamele edilemeyecek olan bu ürün, ayrı

toplanmalıdır.

Ürünü, bulunduğunuz yerdeki yasaların gerektirdiği

gibi uygun toplama tesisine götürmek kullanıcının

sorumluluğudur.

İlgili yerel yasalar hakkında ek bilgi için lütfen

belediye tesislerine ve/veya yerel dağıtıcınıza

başvurun.

Kompresör Garantisine İlişkin Açıklama

Bu makinenin içerdiği soğutma kompresörleri,

makineyle birlikte gelen garanti kartında belirtilen

süre boyunca garantilidir. Ancak, Montreal Protokolü

ve 1990 ABD Temiz Hava Kanunu Değişiklikleri

uyarınca birçok yeni soğutkan geliştirilmekte ve

denenmekte, dolayısıyla bunların hizmet sektörüne

girmesi amaçlanmaktadır. Bu yeni soğutkanların

bazılarının çeşitli uygulamalar için bire bir alternatif

olduğu doğrultusunda iddialar öne sürülmektedir. Bu

makinenin soğutma sisteminin olağan servisi

sırasında yalnızca veri etiketinde belirtilen

soğutkan kullanılmalıdır. Alternatif soğutkanların

izinsiz olarak kullanılması kompresörünüzün

garantisini geçersiz kılacaktır. Bu hususu makine

üzerinde çalışacak her teknisyene bildirme

sorumluluğu makinenin sahibine aittir.

Ayrıca, Taylor ekipmanlarında kullanı

lan soğutkanlar

Taylor’un garanti kapsamına girmez. Örneğin, bu

makinenin olağan servisi sırasında soğutkan kaybı

olursa, Taylor’un ücretli ya da ücretsiz olarak

soğutkan tedarik etme ya da sağlama yükümlülüğü

yoktur. Kompresörün beş yıllık garanti süresi içinde

eğer orijinal soğutkan yasaklanırsa, kullanımdan

kaldırılırsa ya da artık bulunamıyorsa, Taylor’un onun

yerine uygun bir alternatif tavsiye etme yükümlülüğü

vardır.

Taylor Company, sektörü izlemeye ve geliştirilen yeni

alternatif soğutkanları denemeye devam edecektir.

Yaptığımız denemeler sonucunda yeni bir alternatif

soğutkanın bire bir alternatif olabileceği kanıtlandığı

takdirde yukarıdaki sorumluluk reddi geçersiz duruma

düşer. Kompresörünüzün garantisi açısından

alternatif bir soğutkanı

n güncel durumu hakkında

daha fazla bilgi için yerel Taylor Dağıtıcınızı ya da

Taylor Fabrikasını arayın. Aradığınızda lütfen söz

konusu ünitenin Model/Seri Numarasını hazır

bulundurun.

Model C043 5 Güvenlik

Bölüm 3 Güvenlik

Biz, Taylor Company olarak, dondurucu ve

parçalarıyla temas eden kullanıcının güvenliğini

düşünürüz. Taylor, hem sizi hem de servis

teknisyenini koruyacak yerleşik güvenlik özelliklerini

tasarlayıp üretmek için geniş kapsamlı çabalar sarf

etmiştir. Örneğin, güvenlik tedbirlerini kullanıcıya

belirtmek için dondurucuya uyarı etiketleri konmuştur.

ÖNEMLİ - Aşağıdaki güvenlik tedbirlerinin

izlenmemesi ağır bedensel zarara veya ölüme yol

açabilir. Bu uyarılara uyulmaması makinede ve

parçalarında hasara neden olabilir. Parçaların hasara

uğraması, parça değiştirme ve onarım servis

masraflarına yol açacaktır.

Dondurucuyu, bu Kullanıcı Kılavuzunu

okumadan önce ÇALIŞTIRMAYIN. Bu talimatın

izlenmemesi, ekipmanın hasara uğramasına,

dondurucunun kötü performans göstermesine, sağlık

tehlikelerine veya bedensel zararlara yol açabilir.

IEC 60335-1 ve 2. kısım standartlarına göre,

“Bu ekipman sadece eğitilmiş personel tarafından

kullanılacaktır. Fiziksel, duyusal veya zihinsel

yetenekleri azalmış, ya da deneyim ve bilgisi eksik

kişiler veya çocuklar tarafından kullanılma amaçlı

değildir (güvenliklerinden sorumlu bir kişi tarafından

ekipmanın kullanımı hakkında kendilerine gözetim

veya talimat sağlanan durumlar dışında).”

Bu ünite, yetkili montaj görevlisi tarafından

kasanın arkasına doğru şekilde bağlanması gereken

bir eşit potansiyelli topraklama kulpu ile birlikte gelir.

Montaj yeri, hem çıkartılabilir panel, hem de

ekipmanın kasası üzerindeki eşit potansiyelli

bağlanma sembolü (5021 / IEC 60417-1) ile

işaretlenmiştir.

Dondurucuyu temizlemek ya da yıkamak için

üzerine su PÜSKÜRTMEYİN. Bu talimatın

izlenmemesi ciddi elektrik şokuna yol açabilir.

• Gerektiği gibi topraklanmadığı takdirde

dondurucuyu ÇALIŞTIRMAYIN.

• Dondurucuyu, veri etiketinde belirtilen

sigortalardan daha büyükleriyle

ÇALIŞTIRMAYIN.

• Tüm onarım işlemleri yetkili bir Taylor servis

teknisyeni tarafından yapılmalıdır. Herhangi

bir onarım yapılmadan önce, makineye giden

ana elektrik bağlantıları kesilmelidir.

• Kablo Bağlantılı Üniteler: Bu üniteye sadece

Taylor tarafından yetkilendirilmiş servis

teknisyenleri fiş monte edebilir.

• Elektrik kaynağından bağlantının

kesilebilmesi için elektrik kordonu ve fişi ya

da başka türlü bir cihazı bulunmayan sabit

ekipmanların dışına bir bağlantı kesme aygıtı

monte edilmelidir. Sözü edilen harici aygıt

her kutbun bağlantısını kesebilmeli ve en az

3 mm’lik temas boşluğu içermelidir.

• Sabit kablolarla kalıcı olarak bağlanmış olan

ve kaçak akımı 10 mA değerinden fazla

olabilecek ekipmanlarda, özellikle bağlantı

kesildiğinde veya uzun süre

kullanılmadıklarında ya da ilk montaj

sırasında akım kaçağına karşı koruma

sağlamak üzere yetkili personel tarafından

yerel şartnamelere uygun bir şekilde monte

edilmiş GFI (topraklama hatası şalteri) gibi

koruyucu cihazlar bulunacaktır.

• Bu üniteyle birlikte kullanılacak elektrik

kabloları, olağan polikloropren veya diğer

eşdeğer sentetik elastomer kılıflı kablodan

(Kod No. 60245 IEC 57) daha hafif olmayan,

yağa karşı dirençli, kılıflı esnek kablo olmalı,

ve iletkenleri uç noktalarda fiziksel gerilimden

(bükülme dahil) ve yalıtkanı aşınmadan

koruyan kablo ankrajları kullanılarak monte

edilmelidir.

Bu talimatın izlenmemesi elektrik şokundan ölüme yol

açabilir. Servis için, bulunduğunuz yerdeki Taylor

Dağıtıcısıyla temas kurun.

Model C043 6 Güvenlik

• Bu konuda eğitilmemiş personelin bu

makineyi çalıştırmasına izin VERMEYİN.

• Tüm servis panoları ve erişim kapıları vidayla

sabitleştirilmemişse dondurucuyu

ÇALIŞTIRMAYIN.

• Tüm kumanda düğmeleri KAPALI konumda

değilse, hiçbir iç çalışma parçasını (örneğin,

dondurucu kapısı, dövücü, kazıyıcı bıçaklar

vb.) SÖKMEYİN.

Bu talimatın izlenmemesi, tehlikeli olarak hareket

eden parçaların bulunması nedeniyle ağır bedensel

zarara yol açabilir.

Bu ünitede, ağır yaralanmaya neden

olabilecek birçok keskin kenar vardır.

• Doldurma veya boşaltma boşluklarına

herhangi bir cisim ya da parmağınızı

SOKMAYIN. Aksi takdirde ürün kirlenebilir ve

ağır bedensel yaralanma oluşabilir.

• Dövücü tertibatını sökerken SON DERECE

DİKKATLİ OLUN. Kazıyıcı bıçaklar çok

keskindir.

Bu dondurucu düz bir yüzeye

yerleştirilmelidir. Aksi takdirde bedensel yaralanma

ya da ekipman hasarı oluşabilir.

Temizleme ve sanitize etme programları,

bulunduğunuz yerdeki düzenleyici makamların yetki

kapsamında olup, gerektiği gibi izlenmelidir. Bu

ünitenin temizlenmesine ilişkin doğru prosedürler için

lütfen bu kılavuzun temizleme kısmına başvurun.

Hava giriş ve çıkış menfezlerinin önlerini

KAPATMAYIN:

C043: Ünitenin bir tarafında ve arkasında en az 76

mm, diğer tarafında ise 0 mm havalandırma boşluğu

bırakılmalıdır. (Not: Yan damlama kabının monte

edilmesi ve çıkartılmasına olanak sağlamak için

ünitenin bir tarafında en az 914 mm boşluk gereklidir.

RC35: Ünitenin üç tarafında en az 152’şer mm

havalandırma boşluğu gereklidir. Ünitenin altı ile

zemin arası

ndaki boşluk 127 mm’den düşükse,

kondansatör tarafına bir hava deflektörü monte

edilmelidir.

Yeterli boşluk bırakılmaması, dondurucunun soğutma

kapasitesini azaltabilir ve muhtemelen kompresörde

kalıcı hasara yol açabilir.

Sadece İç Mekanlarda Kullanılmak İçindir: Bu

ünite, normal sıcaklıktaki (21°-24°C) iç mekanlarda

çalışmak üzere tasarlanmıştır. Dondurucu, 40°C gibi

yüksek çevre sıcaklarında da daha düşük kapasiteyle

başarılı olarak çalışmıştır.

GÜRÜLTÜ DÜZEYİ: Havaya gürültü emisyonu,

makine yüzeyinden 1.0 metre mesafede ve zeminden

1.6 metre yükseklikte ölçüldüğünde 78 dB(A)

düzeyini geçmez.

Model C043 7 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Notlar:

Model C043 8 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Bölüm 4 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

C043

Şekil 1

Model C043 9 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Sökülmüş Görüntüde Parçaların Tanılanması

KALEM TANIM PARÇA NO.

1

DAMLAMA TEPSİSİ TRTB. X63636

2

KAPAK-HAZNE-ÖN

065701

3

KAPAK-HAZNE-ARKA

065700

4

KOL TRTB.-AKIŞ

REGÜLATÖRÜ

X64316

5

AKIŞ KUMANDASI ÇUBUĞU

063593

6

PLASTİK BESLEME TÜP

TRTB.

X67453

7

PANEL TRTB.-ARKA X63715

8

VİDA-1/4-20X3/8 YILDIZ

038872

9

KAPAK TRTB.-PANEL-YAN

*C043

X65637

KALEM TANIM PARÇA NO.

10

PANEL TRTB.-YAN-SAĞ X63720

11

AYAK-8” 2”OD-3/4-10

(203 MM, 51 MM DIŞ ÇAP)

SAPLAMA-ALTIGEN

044652

12

VİDA-1/4-20 X 3/8 YILDIZ

038872

13

KULP-PASLANMAZ DÜZ

ÇEKME

019043

14

KANAL-UZUN

063619

15

KANAL-KISA

063618

16

PANEL TRTB.-YAN SOL X63724

17

SOMUN-SAPLAMA

034383

Model C043 10 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı

Şekil 2

Model C043 11 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Dövücü Kapısı ve Hazne Tertibatı Parçalarının Tanılanması

KALEM TANIM PARÇA NO.

1

KANAL-KISA

063618

2

KAPI TRTB. C043 X63611-SER

3

SOMUN-SAPLAMA

043666

4

PLAKA-ÇEKME KOLU

063614

5

SOMUN-SAPLAMA

034383

6

CONTA-KAPI YÜKS. 4”

(102 MM) ÇİFT

048926

7

YATAK-KAPI-ÖN

064315

8

BIÇAK-KAZIYICI 30 ADIM

063656

KALEM TANIM PARÇA NO.

9

DÖVÜCÜ BIÇAK YAYI

063693

10

BIÇAK-KAZIYICI-ARKA

063640

11

DÖVÜCÜ MİL TRTB. X63689

12

CONTA-TAHRİK MİLİ

032560

13

PLASTİK BESLEME TÜP

TRTB.

X67453

14

AKIŞ KUMANDASI ÇUBUĞU

063593

15

KANAL-UZUN

063619

Model C043 12 Kullanıcı Parçalarının Tanılanması

Aksesuarlar

Şekil 3

KALEM

TANIM

PARÇA NO.

1

FIRÇA-ÇİFT UÇLU-POMPA VE

BESLEME

013072

2

FIRÇA-ÇEKME VALFİ 1”OD X

2”X17” (25 MM DIŞ ÇAP X 51 X

432 MM)

013073

*3

FIRÇA-SİLİNDİR

063843

*4

FIRÇA-ARKA YATAK

063844

5

FIRÇA-KARIŞIM POMPASI

GÖVDESİ 3”X7” (76 X 178 MM)

023316

6

FIRÇA-UÇ-KAPI-AĞIZLIK-YMŞK

ÜRÜN

039719



KALEM

TANIM

PARÇA NO.

7

DÖVÜCÜ MİLİ SÖKME ALETİ

063623

**8

SANİTİZE ETME MADDESİ

NOTA BAKIN

9

TAKIM TRTB.-BAKIM X64743

10

TIRMIK-PARMAK SİPERİ

064888

11

DİJİTAL KRONOMETRE

065425

12

KANAL-UZUN

063619

*Sadece yedek fırça başlarının siparişi için parça no.ları

063843-1 ve 063844-1.

**Üniteyle birlikte sanitize etme maddesinden örnek

gönderilmiştir. Tekrar sipariş için: Stera Sheen parça no.

055492 (100 paket) veya Kay-5 parça no. 041082 (125 paket).

Model C043 13 Kullanıcıya Önemli Bilgiler

Bölüm 5 Kullanıcıya Önemli Bilgiler

Şekil 4

KALEM TANIM

1

HAZNE SOĞUTMA ANAHTARI

2

ÇALIŞTIRMA SOĞUTMA ANAHTARI

3

AKIŞ AYAR DÜĞMESİ

4

“KARIŞIM AZ” GÖSTERGE IŞIĞI

5

DÖVÜCÜ MOTORU ANAHTARI

6

DİJİTAL KRONOMETRE

Hazne Soğutma Anahtarı

Hazne soğutma anahtarı, hazne soğutma sistemini

harekete geçirir.

Çalıştırma Soğutma Anahtarı

Ürünün verilmesine olanak sağlamak için çalıştırma

soğutma anahtarını “ON (AÇIK)” konuma getirin.

Satış yapılmayan dönemlerde ürünü dondurucu

silindir içinde soğuk tutmak için anahtarı “HOLD

(TUT)” konumuna getirin.

Akış Ayar Düğmesi

Akış ayar düğmesi, ürünün dondurucu silindirlere

akışını ayarlar.

Not: Ayar yapılan her seferinde, ayar düğmesini

önce “5” konumuna çevirip, ardından istenen

numaraya geri getirin.

“Karışım Az” Gösterge Işığı

“Karışım Az” gösterge ışığı yandığında, karışım

haznesindeki karışım miktarı azalmıştır ve hazne en

kısa zamanda doldurulmalıdır.

Dövücü Motoru Anahtarı

Dövücü motoru anahtarı, dövücü motorunu harekete

geçirir.

Dijital Kronometre

Dijital kronometre, ürün kalitesini kontrol etmek için

gereken süreyi takip etmek amacıyla kullanılır.

Model C043 14 Çalıştırma Prosedürleri

Bölüm 6 Çalıştırma Prosedürleri

Bu makine, üç ayrı tat içeren bir krema dondurucu-

sudur. Ünitenin üç adet 28 litrelik haznesi vardır.

Karışım, ayarlanabilir bir akış kumandası içinden

yerçekimi sayesinde dondurucu silindirlere akar.

Ünite, bir tutma dolabından çekilip servis edilebilecek

lezzetli bir krema ürünü üretmek için tasarlanmıştır.

Üründeki hava oranı genellikle %20-25 olup, karışım

formülasyonuna ve son ürün sıcaklığına (-7.8

ila -6.1°C) bağlı olarak değişir.

Talimatın başlama yeri, bir önceki fırçayla temizleme

işleminden sonra parçaların sökülüp kurumak için

serilmiş olduğu noktadır.

Aşağıdaki prosedürler, parçaları dondurucuya takma,

sanitize etme ve dondurucuyu taze karışımla ön

doldurma adımlarını gösterecektir.

Dondurucuyu ilk olarak söküyorsanız veya

talimatımızın bu başlama noktas

ına gelmek için daha

fazla bilgi gerekiyorsa, 35. sayfadaki “Sökme”

kısmından başlayın.

Montaj

DÖVÜCÜ MOTORU ANAHTARININ “OFF

(KAPALI)” DURUMDA OLMASINA DİKKAT EDİN.

Bu talimatın izlenmemesi, tehlikeli olarak hareket

eden parçalar nedeniyle parmaklarda veya ellerde

ağır yaralanmalara yol açabilir.

Dövücü Mili, Kazıyıcı Bıçak ve Besleme

Tüpü Tertibatı

1. Adım

Soğutma ve dövücü motoru anahtarlarının her ikisinin

de “OFF (KAPALI)” konumda olduklarını teyit edin.

Şekil 5

2. Adım

Dövücü mili yuvasının etrafına bir miktar yağlama

maddesi uygulayın.

Şekil 6

Model C043 15 Çalıştırma Prosedürleri

3. Adım

Contayı, yerine oturana kadar mil ve yuva üzerine

kaydırın.

Şekil 7

4. Adım

Contanın iç kısmını 6 mm daha yağla doldurun ve

contanın, arka kovan yatağının üzerine geçen düz

tarafını yağlayın.

Şekil 8

5. Adım

Dövücü milini yağlayın. ÖNEMLİ! Dövücü milinin

altıgen ucunu YAĞLAMAYIN.

Şekil 9

6. Adım

Her bir kazıyıcı bıçağında herhangi bir çentik veya

aşırı yıpranma işareti olup olmadığını kontrol edin.

Çentik veya yıpranma işaretleri varsa bıçağı

değiştirin.

Şekil 10

Model C043 16 Çalıştırma Prosedürleri

7. Adım

Dövücü milinin altıgen ucundan başlayarak, söz

konusu uca en yakın iki pimin üzerine bir metal

yaprak yay (sırtı yukarı doğru kubbeli) yerleştirin.

Uzun kazıyıcı bıçağı yaprak yay üzerine monte edin.

(Not: Her dövücüde sadece tek bir ucun kazıyıcı

bıçak vardır.)

Şekil 11

8. Adım

Bir sonraki iki pim üzerine bir yaprak yay ve bir adet

kısa kazıyıcı bıçak yerleştirin.

9. Adım

İki yaprak yayı ve iki kazıyıcı bıçağı yerlerinde tutun.

Kazıyıcı bıçaklar dondurucu silindir tarafından

yerlerinde tutulana kadar dövücü milini dondurucu

silindirin içine kaydırın. Bir sonraki iki pim yukarı

doğru bakana kadar dövücü milini saatin ters

yönünde döndürün.

Şekil 12

10. Adım

Bir sonraki iki pim üzerine bir yaprak yay ve bir adet

kısa kazıyıcı bıçak yerleştirin. Bıçak dondurucu

silindir tarafından yerinde tutulana kadar dövücü

milini dondurucu silindirin içine kaydırın. Bir sonraki

iki pim yukarı doğru bakana kadar dövücü milini

saatin ters yönünde döndürün.

11. Adım

12 bıçağın tümü de monte edilene kadar yaprak

yayları ve kısa kazıyıcı bıçakları eklemeye devam

edin.

12. Adım

Dövücü milini saatin ters yönünde hafifçe döndürerek

dondurucu silindir içine kaydırın. Milin altıgen ucunu

makinenin arkasındaki tahrik kaplinine iyice geçirin.

Dövücü mili tertibatının kare kısmı dondurucu silindir

içine tam olarak uymalıdır. Yatak destek pimi,

dondurucu silindirin dışına uzanacaktır.

Not: Dövücüyü monte ederken döndürmek için

dövücü sökme aletini kullanmak faydalı olabilir.

Şekil 13

Not: Damlama kabı, dövücü sökme aletini saklamak

için uygun bir yerdir.

13. Adım

Ön yatağı, yatak destek pimi üzerine monte edin.

Şekil 14

14. Adım

Montaj talimatını kalan dondurucu silindirler için

tekrarlayın.

Sayfa yükleniyor ...

Taylor Model C043 El kitabı

Taylor Model C043 El kitabı

İlgili Makaleler

Diğer Belgeler