Electrolux EOB68200X Recipe book

Marka: Electrolux

Modeli: EOB68200X

Tip: Recipe book

Tablolar, İpuçları ve Yemek

Tarifleri

Fırın

Electrolux. Thinking of you.

Düşüncelerinizi www.electrolux.com.tr adresinden bizimle

daha fazla paylaşın

İçindekiler

Kullanımlar, tablolar ve ipuçları 2 Yardımlı Pişirme tarifleri 11

Önceden haber verilmeksizin değişiklik yapma hakkı saklıdır.

Kullanımlar, tablolar ve ipuçları

Uyarı "Güvenlik bilgileri" bölümüne

bakın.

Akrilamidlerle ilgili bilgiler

Önemli Bilimsel kaynaklı son bilgilere göre,

yiyecek yüzeyinin kızartılması halinde

(özellikle nişasta içeren ürünlerde),

akrilamidler sağlık için tehlike

yaratabilmektedir. Bu nedenle, mümkün

olduğunca düşük sıcaklıklarda pişirmeniz ve

yiyeceğin yüzeyini çok fazla kı zartmamanız

tavsiye edilir.

Kapının iç tarafı

Fırın kapısının iç tarafında raf seviyelerinin nu-

maralarını bulacaksınız.

Tablolarda verilen sıcaklıklar ve pişirme

süreleri bilgi amaçlıdır. Gerçek süreler ta-

riflere, kullanılan malzemelerin kalitesine

ve miktarına bağlıdır.

Pişirme

Genel talimatlar

•Yeni fırınınız daha önce kullandığınız fırın-

dan daha farklı pişirim veya kızartma yapa-

bilir. Genel ayarlarınızı (sıcaklık ayarı, pişir-

me süreleri) ve raf seviyelerini tablodaki

değerlere uyarlayınız.

• Daha uzun süren pişirme süreleri için fırın,

atıl ısısından yararlanmak üzere pişirme sü-

resinin sona ermesinden 10 dakika önce

kapatılabilir.

Dondurulmuş

yiyecek kullandığınızda,

fırındaki tepsiler pişirme sırasında ya-

mulabilir. Tepsiler tekrar soğuduğunda,

yamulma ortadan kalkacaktır.

Pişirme Tablosunun kullanımı

• İlk önce fırını daha düşük sıcaklığa ayarla-

manızı öneririz.

•Eğer özel bir tarif için gerekli ayarları bula-

mazsanız, benzer bir tarife bakınız.

• Birkaç seviyede kek pişirmekteyseniz, pi-

şirme süresi 10-15 dakika uzatılabilir.

•Farklı yükseklikteki kekler ve pastalar baş-

langıçta eşit biçimde kızarmayabilir. Bu gibi

durumlarda, sıcaklık ayarını değiştirmeyi-

niz. Pişirme süresince farklı

lık eşitlenir.

Bir fırın düzeyinde pişirme - Kap kullanarak pişirme

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Seviye Sıcaklık (°C) Süre (sa:dk.)

Kalıpta kek veya tatlı

çörek

Sıcak Hava 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Madeira keki / Meyveli

kekler

Sıcak Hava 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Sünger kek Sıcak Hava 1 140 0:25 - 0:40

Sünger kek Üst + Alt Isıtma 1 160 0:25 - 0:40

Turta tabanı - gevrek

hamur

Sıcak Hava 3 170-180 0:10 - 0:25

2 electrolux

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Seviye Sıcaklık (°C) Süre (sa:dk.)

Turta tabanı - pandis-

panya karışımı

Sıcak Hava 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Elmalı pay Üst + Alt Isıtma 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Elmalı pay (2 kalıp, Ø

20 cm, çaprazlaması-

na yerleştirilmiş)

Sıcak Hava 1 160 1:10 - 1:30

Elmalı pay (2 kalıp, Ø

20 cm, çaprazlaması-

na yerleştirilmiş)

Üst + Alt Isıtma 1 180 1:10 - 1:30

Baharatlı turta (örn.

quiche lorraine)

Sıcak Hava 1 160 - 180 0:30 - 1:10

Cheesecake (peynirli

kek)

Üst + Alt Isıtma 1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Fırını önceden ısıtın.

Tek fırın seviyesinde pişirme - Kekler / hamur işleri / ekmekler, pişirme tepsisinde

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Seviye Sıcaklık (°C) Süre (sa:dk.)

Örgülü ekmek / simit Üst + Alt Isıtma 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Stollen Noel Keki

Üst + Alt Isıtma 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Ekmek (çavdar ek-

meği)

Üst + Alt Isıtma 1

- ilk önce

230 0:25

- daha sonra 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiterol / ekler

Üst + Alt Isıtma 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Rulo pasta

Üst + Alt Isıtma 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Ufalanmış üst malze-

meli kek (kuru)

Sıcak Hava 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Tereyağlı bademli

kek / şekerli kekler

Üst + Alt Isıtma 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Meyveli turtalar (iyi piş-

miş hamur / pandis-

panya karışımı)

Sıcak Hava 3 150 0:35 - 0:50

Meyveli turtalar (iyi piş-

miş hamur / pandis-

panya karışımı)

Üst + Alt Isıtma 3 170 0:35 - 0:50

İyi pişmiş hamur ile

meyveli turta

Sıcak Hava 3 160 - 170 0:40 - 1:20

electrolux 3

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Seviye Sıcaklık (°C) Süre (sa:dk.)

Mayalı kek, hafif üst

malzemeli (örn. tane-

cik, krema, puding)

Üst + Alt Isıtma 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pizza (yoğun üst mal-

zemeli)

1)2)

Sıcak Hava 1 180 - 200 0:30 - 1:00

Pizza (ince hamurlu)

Sıcak Hava 1 200 - 220 0:10 - 0:25

Mayasız ekmek Sıcak Hava 1 200 - 200 0:08 - 0:15

Tartlar (CH) Sıcak Hava 1 180 - 200 0:35 - 0:50

1) Fırını önceden ısıtın.

2) Derin kızartma tavasını kullanın.

Tek fırın seviyesinde pişirme - Bisküviler

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Seviye Sıcaklık (°C) Süre (sa:dk.)

Gevrek hamurlu bis-

küviler

Sıcak Hava 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Viyana bisküvisi Sıcak Hava 3 140 0:20 - 0:30

Viyana bisküvisi

Üst + Alt Isıtma 3 160 0:20 - 0:30

Pandispanya karışımı

ile yapılan bisküviler

Sıcak Hava 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Yumurta akı ile hazırla-

nan hamurlar, kurabi-

yeler

Sıcak Hava 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makaronlar (bademli

kurabiyeler)

Sıcak Hava 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Mayalı hamurla hazır-

lanan bisküviler

Sıcak Hava 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Milföy pasta

Sıcak Hava 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Rulo pastalar

Sıcak Hava 3 160 0:20 - 0:35

Rulo pastalar

Üst + Alt Isıtma 3 180 0:20 - 0:35

Küçük kekler (bir tep-

side 20 adet)

Sıcak Hava 3 140 0:20 - 0:30

Küçük kekler (bir tep-

side 20 adet)

Üst + Alt Isıtma 3 170 0:20 - 0:30

1) Fırını önceden ısıtın.

4 electrolux

Birden fazla fırın seviyesinde pişirme - Kekler / hamur işleri / ekmekler, pişirme

tepsisinde

Pişirme tipi

Sıcak Hava

2 raf

Sıcak Hava

3 raf

Sıcaklık (°C)

Süre (sa:dk.)

Profiterol / Ekler pasta

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Kuru streusel keki 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Fırını önceden ısıtın.

Birden fazla fırın seviyesinde pişirme - Bisküviler / küçük kekler / hamur işleri / rulo

pastalar

Pişirme tipi

Sıcak Hava

2 raf

Sıcak Hava

3 raf

Sıcaklık (°C)

Süre (sa:dk.)

Gevrek hamurlu biskü-

viler

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Viyana bisküvisi 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Pandispanya karışımı

ile yapılan bisküviler

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Yumurta akı ile hazırla-

nan bisküviler, mereng-

ler

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makaronlar (bademli

kurabiyeler)

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Mayalı hamurla hazırla-

nan bisküviler

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Milföy pasta

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Rulo pastalar 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Küçük kekler (bir tepsi-

de 20 adet)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Fırını önceden ısıtın.

Pişirme ile ilgili ipuçları

Pişirme sonucu Muhtemel neden Çözüm

Kekin altı yeterince piş-

miyor.

Yanlış fırın seviyesi Keki bir alt fırın seviyesine koyun.

Kek çöküyor (ıslak kalı-

yor, su şeritleri oluşu-

yor).

Fırın sıcaklığı çok yüksektir. Daha düşük bir ayar kullanın.

Kek çöküyor (ıslak kalı-

yor, su şeritleri oluşu-

yor).

Pişirme süresi çok kısadır. Pişirme süresini uzatın.

Pişirme süresini azaltmak için daha

yüksek sıcaklıklar kullanmayın.

Kek çöküyor (ıslak kalı-

yor, su şeritleri oluşu-

yor).

Hamurda fazla sıvı vardır. Daha az sıvı kullanın. Mikser gibi aletler kul-

lanırken karıştırma sürelerine bakın.

Kek çok kuru. Fırın sıcaklığı çok düşüktür. Daha yüksek bir sıcaklık ayarlayın.

Kek çok kuru. Pişirme süresi çok uzundur. Pişirme süresini kısaltın.

Kek eşit oranda pişmi-

yor.

Fırın sıcaklığı çok yüksek ve

pişirme süresi çok kısadır.

Daha düşük sıcaklık ve daha uzun pişirme

süresi ayarlayın.

electrolux 5

Pişirme sonucu Muhtemel neden Çözüm

Kek eşit oranda pişmi-

yor.

Karışım dengesiz dağılmıştır. Karışımı tepsiye eşit şekilde dağıtın.

Kek, ayarlanan sürede

pişmiyor.

Sıcaklık çok düşüktür. Biraz daha yüksek bir fırın sıcaklığı ayarı kul-

lanın.

Pizza Ayarı tablosu

Pişirme tipi Raf seviyesi Sıcaklık °C Süre (Dakika)

Pizza (ince hamurlu)

1 200 - 230 15 - 20

Pizza (yoğun üst malze-

meli)

1 180 - 200 25 - 35

Turta 1 180 - 200 40 - 60

Ispanaklı börek 1 160 - 180 45 - 60

Kiş 1 170 - 190 45 - 55

Cheesecake (Peynirli

Kek), yuvarlak

1 140 - 160 80 - 90

Cheesecake (Peynirli

Kek), tepside

1 140 - 160 50 - 60

Elmalı kek, kapalı 1 150 - 170 50 - 60

Sebzeli börek 1 160 - 180 50 - 60

Mayasız ekmek

1 230 10 - 20

Puf böreği

1 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen (Alevli

Tart) (Alsace bölgesin-

den Pizza benzeri bir

yemek)

1 230 15 - 25

Piroggen (Rusya usulü

Calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Fırını önceden ısıtın.

Pasta ve Graten tablosu

Yemek Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Saat : Dak

Fırında makarna Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:45-1:00

Lazanya Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:25-0:40

Sebze graten

Dual Turbo Izgara 1 160-170 0:15-0:30

Eritilmiş peynirle kaplı

baget ekmekler

Dual Turbo Izgara 1 160-170 0:15-0:30

Kurabiyeler Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:40-0:60

Fırında balık Üst + Alt Isıtma 1 180-200 0:30-1:00

6 electrolux

Yemek Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Saat : Dak

Sebze dolması Dual Turbo Izgara 1 160-170 0:30-1:00

1) Fırını önceden ısıtın.

Hazır yemekler

Pişirilecek gı-

dalar

Fırın fonksiyonu Raf seviyesi Sıcaklık °C Zaman kontro-

lü

Dondurulmuş

pizza

Üst + Alt Isıtma 3 üretici talimatları-

na bakın

üretici talimatları-

na bakın

Cips (300-600

Dual Turbo Izga-

3 200-220 üretici talimatları-

na bakın

Baget ekmek-

ler

Üst + Alt Isıtma 3 üretici talimatları-

na bakın

üretici talimatları-

na bakın

Meyveli pasta-

lar

Üst + Alt Isıtma 3 üretici talimatları-

na bakın

üretici talimatları-

na bakın

1) Açıklama: Cipsleri pişirirken 2 veya 3 defa çevirin

Kızartma

Genel bilgiler:

•Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın

kapları kullanın (üreticinin talimatlarına baş-

vurun).

• Büyük et parçaları doğrudan derin kızart-

ma tavasında ya da derin kızartma tavası-

nın üzerindeki fırın rafında kızartılabilir. (Var-

sa)

•Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında

kızartın. Bu sayede et daha sulu olur.

• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et

türlerinde, kızartma kabını kapağını örtme-

den kullanabilirsiniz.

•Balık ve etleri ancak 1 kiloyu geçiyorsa fı

rında pişirmenizi öneririz.

•Çıkan et suyu veya yağ nedeniyle yanma-

nızı önlemek için, derin kızartma tavasının

içine biraz sıvı eklemenizi öneririz.

• Gerektiğinde, pişirme süresinin 1/2 - 2/3'ü

dolduktan sonra kızartmayı çevirin.

• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını kı-

zartma sırasında birkaç kez yağlayın. Bu

şekilde daha iyi pişirme sonuçları alırsınız.

•Atıl sıcaklıktan faydalanmak için, fırını ye-

meğin pişmesine yaklaşık 10 dakika kala

kapayın.

Sığır eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık

°C

Süre

(sa:dk.)

Ağır ateşte pişirilen etler 1 - 1,5 kg Üst + Alt Isıt-

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rozbif veya fileto her bir

cm'lik dilim

için

- az pişmiş

her bir cm'lik

dilim için

Dual Turbo Iz-

gara

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- orta pişmiş her bir cm'lik

dilim için

Dual Turbo Iz-

gara

1 180 - 190 0:06 - 0:08

electrolux 7

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık

°C

Süre

(sa:dk.)

- iyi pişmiş her bir cm'lik

dilim için

Dual Turbo Iz-

gara

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Fırını önceden ısıtın.

Keçi eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Süre

(sa:dk.)

Ön kol, boyun, jambon 1 - 1,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Pirzola, kaburga 1 - 1,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rosto 750 g - 1 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Keçi incik (önceden pişi-

rilmiş)

750 g - 1 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Dana eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Süre

(sa:dk.)

Dana Rosto 1 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Dana incik 1,5-2 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Kuzu eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Süre

(sa:dk.)

Koyun budu, koyun rosto 1 - 1,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Kuzu pirzola 1 - 1,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Geyik eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık °C Süre

(sa:dk.)

Tavşan sırtı, tavşan budu

1 kiloya ka-

dar

Üst + Alt Isıt-

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Geyik pirzola 1,5 - 2 kg Üst + Alt Isıt-

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Geyik budu 1,5 - 2 kg Üst + Alt Isıt-

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Fırını önceden ısıtın.

8 electrolux

Tavuk eti

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık

°C

Süre

(sa:dk.)

Kümes hayvanı porsiyon-

ları

Her biri 200 -

250 gram

Dual Turbo Iz-

gara

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Yarım tavuk Her biri 400 -

500 gram

Dual Turbo Iz-

gara

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Tavuk, İngiliz usulü 1 - 1,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Ördek 1,5 - 2 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 180 - 200 1:15 - 1:45

Kaz 3,5 - 5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Hindi 2,5 - 3,5 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Hindi 4 - 6 kg Dual Turbo Iz-

gara

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Balık (buğulama)

Et tipi Miktar Fırın fonksiyonu Raf

sevi-

yesi

Sıcaklık

°C

Süre

(sa:dk.)

Bütün balık 1 - 1,5 kg Üst + Alt Isıt-

1 210 - 220 0:45 - 1:15

Yemekölçer tablosu

Sığır eti

Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı

Antrikot veya biftek, az pişmiş 45 - 50

Antrikot veya biftek, orta pişmiş 60 - 65

Antrikot veya biftek, çok pişmiş 70 - 75

Keçi eti

Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı

Keçi ön kol, jambon parçası, boyun 80 - 82

Keçi pirzola, sırt eti 75 - 80

Rosto 75 - 80

Dana eti

Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı

Dana rosto 75 - 80

Dana incik 85 - 90

electrolux 9

Koyun / kuzu

Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı

Koyun budu 80 - 85

Koyun sırtı 80 - 85

Kuzu rosto, kuzu budu 70 - 75

Geyik eti

Pişirilecek gıdalar °C cinsinden etin iç sıcaklığı

Tavşan sırtı 70 - 75

Tavşan budu 70 - 75

Bütün tavşan 70 - 75

Geyik pirzola 70 - 75

Geyik budu 70 - 75

Izgara

Her zaman ızgara fonksiyonlarını maksi-

mum sıcaklık ayarıyla kullanın.

Önemli Daima fırın kapağı kapalı olarak

ızgara yapın.

Her zaman ızgara fonksiyonunu kullana-

rak boş fırını 5 dakika ısıtın.

•Rafı, ızgara tablosunda önerilen raf se-

viyesine yerleştirin.

•Her zaman, yağı toplamak için kulla-

nılacak kabı birinci raf seviyesine yer-

leştirin.

• Sadece düz et veya balık parçalarını

ızgara yapın.

Izgara yapılacak mal-

zeme

Raf seviyesi Zaman kontrolü

1. taraf 2. taraf

Burgerler 4 8 - 10 dk. 6 - 8 dk.

Keçi fileto 4 10 - 12 dk. 6 - 10 dk.

Sosisler 4 8 - 10 dk. 6 - 8 dk.

Fileto biftekler, dana bif-

tekler

4 6 - 7 dk. 5 - 6 dk.

Dana fileto, dana rosto

(yaklaşık 1 kilo)

3 10 - 12 dk. 10 - 12 dk.

Kızartma

3 4 - 6 dk. 3 - 5 dk.

Üst malzemeli kızartma 3 6 - 8 dk. -------

1) Ön ısıtma uygulamayın.

Düşük Isıda Pişirme

Yağsız, yumuşak et parçaları ve balık pişir-

mek için bu fonksiyonu kullanın.

Her zaman Düşük Isıda Pişirme fonksi-

yonunu kullanırken kapaksız pişirin.

1. Yemeği tavada çok sıcak ateşte kızartın.

2. Eti kızartma kabına ya da doğrudan fırın

rafına koyun. Yağı toplamak için tepsiyi

rafın altına koyun.

3. Fırın fonksiyonunu Düşük Isıda Pişirme

'ya getirin, gerekiyorsa sıcaklığı değiştirin

ve pişene kadar pişirin (tabloya bakın).

Pişirilecek gıda-

lar

Ağırlık gr. Sıcaklık °C Raf seviyesi Dakika cinsin-

den toplam pi-

şirme süresi

Rozbif 1000-1500 150 1 90-110

Biftek 1000-1500 150 3 90-110

10 electrolux

Pişirilecek gıda-

lar

Ağırlık gr. Sıcaklık °C Raf seviyesi Dakika cinsin-

den toplam pi-

şirme süresi

Dana rosto 1000-1500 150 1 100-120

Biftekler 200 - 300 120 3 20-30

Yardımlı Pişirme tarifleri

İlgili Yardımlı Pişirme menüsünde, yemekler

çeşitli kategorilere ayrılmışlardır:

• Kuzu/Dana

•Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti

• Kümes Hayvanı

•Balık

•Kek

• Pizza/Pay/Ekmek

•Hazır Yiyecek

• Spesiyaliteler

Otomatik programlar

Bu 3 otomatik program, her tür et veya diğer

yemek tarifleri için en iyi ayarları verir:

•Et programları: Otomatik Ağırlıkölçer ( Yar-

dımlı Pişirme menüleriyle)

•Et programları: Otomatik Yemekölçer

( Yardımlı Pişirme menüleriyle)

• Otomatik Tarifler ( Yardımlı Pişirme menü-

leriyle)

Yardımlı Pişirme ve Otomatik

Ağırlıkölçer

Bu fonksiyon kızartma süresini otomatik ola-

rak hesaplar. Bu fonksiyonu kullanmak için

yiyeceğin ağırlığın

ı girmek gerekir.

Fonksiyonun açı lması:

1. Cihazı açın.

2. Yardımlı Pişirme fonksiyonunu seçiniz.

OK tuşuna dokunarak onaylayınız.

3. Kategoriyi ve yemeği seçiniz. OK tuşuna

dokunarak onaylayınız.

4. Otomatik Ağırlıkölçer seçimini yapınız.

OK tuşuna dokunarak onaylayınız.

+ veya - tuşuna dokunarak yemek ağır-

lığını giriniz. OK tuşuna dokunarak onay-

layınız.

Otomatik program başlar. Ağırlığı istediğiniz

zaman değiştirebilirsiniz. +

veya - tuşuna do-

kunarak ağırlığı değiştiriniz. Zaman bittiğinde

sesli bir uyarı duyulur. Sinyali kapatmak için

bir sensör alanına dokununuz.

Kümes hayvanı programlarında 30 daki-

ka sonrasında yemeği çeviriniz. Ekranda

bir hatırlatma gösterilir.

Yemekler, Otomatik Ağırlıkölçer

Keçi Eti Rosto

Dana Eti Rosto

Rozbif

Av Eti Rosto

Kuzu Eti Rosto

Tavuk, bütün

Hindi, bütün

Ördek, bütün

Kaz, bütün

Yardımlı Pişirme ve Otomatik

Yemekölçer

1. Cihazı açın.

veya tuşuna basarak Yardımlı Pi-

şirme fonksiyonunu, gerekli kategoriyi ve

yemeği ayarlayınız.

veya tuşuna basarak Otomatik

Yemekölçer fonksiyonunu ayarlayınız.

OK tuşuna dokunarak onaylayınız.

Dijital göstergede şu bilgi gösteriliyor:

„ Yemekölçer “.

5. Yemekölçeri takınız.

Program bittiğinde sesli bir uyarı duyulur.

Sinyali kapatmak için bir sensör alanına

dokununuz.

6. Yemekölçeri çıkarınız.

Yemekler, Otomatik Yemekölçer

Sığır Etinin Üst Kısmı

İskandinav Bifteği

Kuzu pirzola, orta pişmiş

Kümes Hayvanı, kemikli

electrolux 11

Sýrt bölgesi - Kuzu Eti

Sýrt bölgesi - Av Eti

Yemekler, Otomatik Yemekölçer

Balık, bütün

Yardımlı Pişirme ve Otomatik Tarifler

Bu cihazda kullanabileceğiniz hazır tarifler

vardır. Bu tarifler değiştirilemez.

Fonksiyonun açı lması:

1. Cihazı açın.

2. Yardımlı Pişirme menüsünü seçiniz. OK

tuşuna dokunarak onaylayınız.

3. Kategoriyi ve yemeği seçiniz. OK tuşuna

dokunarak onaylayınız.

4. Otomatik Tarifler menüsünü seçiniz. OK

tuşuna dokunarak onaylayınız.

Ardından, Manuel seçimini yaptığınızda,

ekranda otomatik ayarlar gösterilir ancak

değiştirilemez.

Ekranda her otomatik tarif için fırın sevi-

yeleri ve önceden ayarlı pişirme süreleri

gösterilmektedir.

Kuzu/Dana

Keçi Eti Rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000

g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın ve fırına dayanıklı

bir kaba yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı

ekleyin; alt taraf 20-40 mm derinlikte kaplan-

malıdır.

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer, iç sıcaklığı 75 °C

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri ta-

kın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Kuzu İncik

Malzemeler:

• 1 keçi budu inciği 0,8 - 1,2 kg

• 2 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı fesleğen

• 1 küçük kutu doğranmış mantar

•çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

•su

Yöntem:

Keçi inciğinin her tarafında kesikler açın. Yağ,

tuz, toz kırmızı biber ve fesleğeni karıştırın ve

keçi inciğinin üzerine dökün. Keçi inciğini kı-

zartma kabına yerleştirin ve mantarları üzeri-

ne atın. Çorbalık sebzeleri ve suyu ekleyin; alt

tarafı 10-15 mm derinliğinde kaplanmal

ıdır.

–Fırında kalacağı süre: 160 dakika

–Raf düzeyi: 1

Kuzu Kolu

Malzemeler:

• Yavru domuzdan, derili, 1,5 kg domuz kolu

•tuz

• karabiber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 150 g ince dilimlenmiş kereviz

•1 pırasa, dilimlenmiş

• 1 küçük kutu ince doğranmış domates

konservesi

• 250 ml krema

•Soyulmuş ve ezilmiş 2 diş sarımsak

• taze biberiye ve kekik

Yöntem:

Keskin bir bıçakla etin derisini baklava dese-

ninde kesin. Tuz ve karabiber atın ve ocak

üzerinde bir kızartma tepsisinde zeytinyağı ile

her tarafını kahverengi olana kadar kızartın ve

çıkartın. Kereviz ve pırasayı bir kızartma tep-

sisinde pembeleştirin, daha sonra domatesi,

kremayı, sarımsak dişlerini, biberiyeyi ve ke-

kiği ekleyin, karıştırın ve keçi kolunu üzerine

koyun. Fırına yerleştirin.

–Fırı

nda kalacağı süre: 130 dakika

–Raf düzeyi: 1

Dana Eti Rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000

g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın ve fırına dayanıklı

bir kaba yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı

ekleyin; alt taraf 10-20 mm derinlikte kaplan-

malıdır. Kapak kapatın.

Dana Ayağı

Malzemeler:

• 1 dana budu inciği 1,5 - 2 kg

• 4 dilim pişirilmiş jambon

• 2 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı fesleğen

12 electrolux

Sýrt bölgesi - Kuzu Eti

• 1 küçük kutu doğranmış mantar

•çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

•su

Yöntem:

Dana inciğin her tarafına uzunlamasına 8 ke-

sik açın. Pişirilmiş jambondan dört dilimi ikiye

bölün ve bu kesiklerin içine yerleştirin. Yağ,

tuz, toz kırmızı biber ve fesleğeni karıştırın ve

dana inciğinin üzerine dökün. Dana inciğini

kızartma kabına yerleştirin ve mantarları üze-

rine atın. Çorbalık sebzeleri ve suyu dana in-

ciğe ekleyin; alt tarafı 10-15 mm derinliğinde

kaplanmalıdır.

–Fırında kalacağı süre: 160 dakika

–Raf düzeyi: 1

Türlü

Malzemeler:

•Kızartmak için 4 yemek kaşığı tereyağı

• 4 parça dana ayağı, yaklaşık 3-4 cm kalın-

lığında (kemiğe dik kesilmiş)

• 4 orta boy havuç, küçük küpler halinde ke-

silmiş

• 4 kereviz sapı, küçük küpler halinde kesil-

miş

• 1 kg olgun domates, soyulmuş, ikiye bö-

lünmüş, çekirdekleri çıkartılmış ve küp bi-

çiminde doğranmış

• 1 demet maydanoz, yıkanmış ve irice

doğranmış

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• Kaplama için 2 yemek kaşığı un

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 ml beyaz şarap

• 250 ml et suyu

•Soyulmuş ve ince doğranmış 3 orta boy

ğan

•Soyulmuş ve ince dilimlenmiş3 diş sarım-

sak

•1/2'şer çay kaşığı kekik ve mercanköşk

• 2 defne yaprağı

•2 karanfil

• tuz, taze çekilmiş karabiber

Yöntem:

4 çorba kaşığı tereyağını bir kızartma tepsi-

sinde eritin ve sebzeleri içinde soteleyin. Seb-

zeleri kızartma tepsisinden çıkartın.

Dana ayağı dilimlerini yıkayın, kurutun, tuz ve

biber atın ve una bulayın. Hafifçe vurarak fazla

unu dökün. Zeytinyağını ısıtın ve dilimleri altın

sarısı olana kadar orta ateşte kızartın. Eti dı-

şarı alın ve kalan zeytinyağını

kızartma tepsi-

sine alın.

250 ml şarap ile kızartma tepsisindeki et su-

larını karıştırın, bir tencereye koyun ve kısık

ateşte bir süre kaynatın. 250 ml et suyunu,

maydanozu, kekiği, mercanköşkü ve

doğranmış domatesi ekleyin. Tuz ve karabi-

ber ile tatlandırın. Daha sonra tekrar kaynatın.

Sebzeleri, kızartma tepsisine koyun, eti üze-

rine koyun ve sosu üstüne dökün. Kızartma

tepsisinin üzerine kapak koyun ve fırına yer-

leştirin.

–Fırında kalacağı süre: 120 dakika

–Raf düzeyi: 1

Dana Kaburgası Dolması

Malzemeler:

• 1 somun ekmek

•1 yumurta

• 200 gram kıyma

• tuz, karabiber

•1 soğan, doğranmış

• maydanoz, doğranmış

• 1 kg dana döş (içine cep kesilmiş)

•çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

• 50 gram pastırma

• 250 ml su

Yöntem:

Ekmeği suyla ıslatın ve sıkıp suyunu alın. Da-

ha sonra yumurta, kıyma, tuz, karabiber,

doğranmış soğan ve maydanoz ile karıştırın.

Dana döşe (içine cep kesilmiş) tuz-karabiber

atın ve dolma içini cebe doldurun. Daha son-

ra açıklığı dikin.

Dana döşü bir kızartma tepsisine yerleştirin,

çorbalık sebzeleri, pastırmayı ve suyu ekleyin.

–Fırında kalacağı

süre: 100 dakika

–Raf düzeyi: 1

Rosto

Malzemeler:

• 2 kuru somun ekmek

•1 soğan

• 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

• 750 g kıyma (sığır ve kuzu karışık)

•2 yumurta

• tuz, karabiber ve toz kırmızı biber

•pastırma dilimleri

Yöntem:

Ekmeği suyla ıslatın ve sıkıp suyunu alın.

Soğanı soyun ve ince doğrayın, ardından bi-

electrolux 13

raz soteleyin ve doğranmış maydanoz ekle-

yin.

Kıyma, yumurta, suyu sıkılmış ekmekler ve

soğanı karıştırın. Tuz, karabiber ve toz kırmızı

biber ekleyin, bir kızartma tepsisine yerleştirin

ve pastırma parçaları ile kaplayın. Biraz su

ekleyin ve fırına koyun.

–Fırında kalacağı süre: 70 dakika

–Raf düzeyi: 1

Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti

Sığır

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer. Pişirme düzeyleri için

iç sıcaklığı:

•Az - 50 °C

•Orta - 65 °C

• İyi pişmiş - 70 °C

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri ta-

kın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

İskandinav Bifteği

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer. Pişirme düzeyleri için

iç sıcaklığı:

•Az - 50 °C

•Orta - 65 °C

• İyi pişmiş - 70 °C

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri ta-

kın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Rozbif

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000

g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın ve fırına dayanıklı

bir kaba yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı

ekleyin; alt taraf 10-20 mm derinlikte kaplan-

malıdır. Kapak kapatın.

Marine Sığır Eti

Terbiyeyi yapmak için:

•1 l su

• 500 ml sirke

• 2 çay kaşığı tuz

• 15 tane karabiber

•15 ardıç meyvesi

• 5 defne yaprağı

• 2 tutam çorbalık sebze (havuç, pırasa, ke-

reviz, maydanoz)

Tüm malzemeleri kaynatın ve soğumaya

bırakın.

• 1,5 kg sığır eklemi

Terbiyeyi, etin üstü kapanacak şekilde sığır

etinin üzerine dökün ve 5 gün terbiyede

bekletin.

Rosto için malzemeler:

•tuz

• karabiber

• terbiyedeki çorbalık sebzeler

Yöntem:

Sığır eti parçasını terbiyeden çıkartın ve ku-

rutun. Tuz-karabiber atın ve ocak üzerinde bir

kızartma tepsisinde her tarafını kızartın ve ter-

biyeden biraz çorbalık sebze ekleyin.

Kızartma tepsisine biraz terbiyeden dökün;

alt taraf 10-15 mm kaplanmalıdır. Kızartma

tepsisinin üzerine kapak koyun ve fırına yer-

leştirin.

–F

ırında kalacağı süre: 150 dakika

–Raf düzeyi: 1

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer. İç sıcaklık 70 °C.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri ta-

kın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Av Eti Rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000

g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın ve fırına dayanıklı

bir kaba yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı

ekleyin; alt taraf 10-20 mm derinlikte kaplan-

malıdır. Kapak kapatın.

Tavşan

Malzemeler:

•2 tavşan sırtı

•6 ardıç meyvesi (ezilmiş)

• tuz ve karabiber

• 30 gram eritilmiş tereyağı

• 125 ml ekşi krema

•çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

Yöntem:

Tavşan sırtlarını ezilmiş ardıç meyvesi, tuz,

karabiber ile ovun ve üzerine eritilmiş tereyağı

sürün.

14 electrolux

Sýrt bölgesi - Av Eti

Tavşan sırtlarını bir kızartma tepsisine koyun,

ekşi kremayı dökün ve çorbalık sebzeleri ek-

leyin.

–Fırında kalacağı süre: 35 dakika

–Raf düzeyi: 1

Hardallı Tavşan

Malzemeler:

• Her biri 800 gramlık 2 tavşan

• tuz ve karabiber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 iri doğranmış soğan

• 50 gram dilimlenmiş pastırma

• 2 yemek kaşığı un

• 375 ml tavuk suyu

• 125 ml beyaz şarap

• 1 çay kaşığı taze kekik

• 125 ml krema

• 2 çay kaşığı Dijon hardalı

Yöntem:

Tavşanları 8 eşit parçayı bölün, tuz-karabiber

atın ve ocak üzerinde bir kızartma tepsisinde

her tarafını kızartın.

Tavşan parçalarını çıkartın ve soğanları ve

pastırmayı sararana kadar kavurun. Üzerine

un atın ve karış

tırın. Tavuk suyunu, beyaz şa-

rabı ve kekiği karıştırın ve kaynatın.

Krema ve Dijon hardalı ekleyin, eti içine ko-

yun, kapak kapatın ve fırına koyun.

–Fırında kalacağı süre: 90 dakika

–Raf düzeyi: 1

Yabani Av Hayvanları

Terbiyeyi yapmak için:

•1,5 l kırmızı şarap

• 150 g kereviz

• 150 g havuç

•2 soğan

• 5 defne yaprağı

•5 karanfil

• 2 tutam çorbalık sebze (havuç, pırasa, ke-

reviz, maydanoz)

Tüm malzemeleri kaynatın ve soğumaya

bırakın.

• 1,5 kg yabani av hayvanı eklemi (omuz)

Terbiyeyi, etin üstü kapanacak şekilde sığır

etinin üzerine dökün ve 3 gün terbiyede

bekletin.

Rosto için malzemeler:

•tuz

• karabiber

• terbiyedeki çorbalık sebzeler

• 1 küçük konserve kutusu horozmantarı

Yöntem:

Yabani av hayvanı parçasını terbiyeden çı-

kartın ve kurutun. Tuz ve karabiber atın ve

ocak üzerinde bir kızartma tepsisinde her ta-

rafını kahverengi olana kadar kızartın. Horoz-

mantarları ve terbiyedeki çorbalık sebzeler-

den biraz ekleyin.

Kızartma tepsisine biraz terbiyeden dökün;

alt taraf 10-15 mm kaplanmalıdır. Kızartma

tepsisinin üzerine kapak koyun ve fırına yer-

ştirin.

–Fırında kalacağı süre: 140 dakika

–Raf düzeyi: 1

Kuzu Eti Rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1000

g ile 3000 g arasında.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın ve fırına dayanıklı

bir kaba yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı

ekleyin; alt taraf 10-30 mm derinlikte kaplan-

malıdır. Kapak kapatın.

Kuzu Pirzola, orta

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer. İç sıcaklık 70 °C.

Yöntem:

Eti istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri ta-

kın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Kuzu Budu

Malzemeler:

• 2,7 kg kuzu budu

• 30 ml zeytinyağı

•tuz

• karabiber

•3 diş sarımsak

• 1 demek taze biberiye (ya da 1 tatlı kaşığı

kurutulmuş biberiye)

•su

Yöntem:

Kuzu budunu yı kayın ve havlu peçete ile ku-

rutun, zeytinyağı sürün ve ette çizikler açın.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sarımsağı so-

yun ve dilimleyin, biberiye yapraklarıyla birlikte

etteki yarıklara itin.

Kuzu budunu kızartma tepsisine koyun ve su

ekleyin; alt tarafı 10-15 mm derinliğinde kap-

lanmalıdır.

–Fırında kalacağı süre: 165 dakika

electrolux 15

–Raf düzeyi: 1

Kümes Hayvanı

Tavuk, bütün

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 900 g

ile 2100 g arasında.

Yöntem:

Tavuğu fırına dayanıklı bir kaba koyun ve is-

tediğiniz gibi tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika

sonra ters çevirin. Bir hatırlatma gösterilir.

Hindi, bütün

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1700

g ile 4700 g arasında.

Yöntem:

Hindiyi fırına dayanıklı bir kaba koyun ve iste-

diğiniz gibi tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika

sonra ters çevirin. Bir hatırlatma gösterilir.

Ördek, bütün

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 1500

g ile 3300 g arasında.

Yöntem:

Ördeği fırına dayanıklı bir kaba koyun ve iste-

diğiniz gibi tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika

sonra ters çevirin. Bir hatırlatma gösterilir.

Kaz, bütün

Ayarlar:

Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 2300

g ile 4700 g arasında.

Yöntem:

Kazı fırına dayanıklı bir kaba koyun ve iste-

diğiniz gibi tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika

sonra ters çevirin. Bir hatırlatma gösterilir.

Kümed Hayvanı, kemikli

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer, iç sıcaklığı 75 °C

Yöntem:

Hindi göğsünü (kemikli) istediğiniz gibi tatlan-

dırın, yemekölçeri takın ve fırına dayanıklı bir

kaba yerleştirin.

Tavuk Budu

Malzemeler:

• 4 Tavuk budu, her biri 250 gram

• 250 g taze krema

• 125 ml krema

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı köri

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 250 g dilimlenmiş konserve mantar

• 20 gram un

Yöntem:

Tavuk butlarını temizleyin ve kızartma kabı na

yerleştirin. Geri kalan malzemeyi karıştırın ve

butların üzerine dökün.

–Fırında kalacağı süre: 55 dakika

–Raf düzeyi: 1

Şaraplı Tavuk Eti

Malzemeler:

•1 tavuk

•tuz

• karabiber

• 1 yemek kaşığı un

• 50 gram sade tereyağı

• 500 ml beyaz şarap

• 500 ml tavuk suyu

• 4 yemek kaşığı soya sosu

•1/2 demet maydanoz

• 1 dal kekik

• 150 gram dilimlenmiş pastırma

• 250 g kestane mantarlı, temizlenmiş ve

dörde bölünmüş

• 12 arpacık soğan, soyulmuş

•2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş

Yöntem:

Tavuğu temizleyin, tuz-karabiber atın ve üze-

rine un serpin.

Sade tereyağını, ocakta bir kızartma tepsi-

sinde kızdırın ve tavuğun her tarafını kızartın.

Tavuk suyunu, beyaz şarabı ve soya sosunu

karıştırın ve kaynatın.

Maydanoz, kekik, küp doğranmış past

ırma,

mantar, arpacık soğan ve sarımsağı ekleyin.

Yeniden kaynatın, üzerine kapak koyun ve fı-

rına yerleştirin.

–Fırında kalacağı süre: 55 dakika

–Raf düzeyi: 1

Portakallı Ördek Rosto

Malzemeler:

• 1 ördek (1,6 – 2,0 kg)

•tuz

• karabiber

•Soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küp

küp doğranmış 3 adet portakal

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 2 adet sıkmalık portakal

• 150 ml sherry

16 electrolux

Yöntem:

Ördeği temizleyin, tuz-karabiber atın ve por-

takal kabuğu ile ovun.

Ördeği tuzlanmış portakal küpleriyle doldu-

run ve dikip kapatın.

Ördeği, göğsü aşağı gelecek şekilde kızart-

ma tepsisine koyun.

Portakalların suyunu sıkın, sherry ile karıştırın

ve ördeğin üzerine dökün.

Fırına koyun; 30 dakika sonra çevirin (bir sin-

yal sesi gelir).

–Fırında kalacağı süre: 90 dakika

–Raf düzeyi: 1

Tavuk Dolma

Malzemeler:

• 1 tavuk, 1,2 kg (iç organlarıyla)

• 1 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 50 gram galeta unu

• 3-4 çorba kaşığı süt

•1 soğan, doğranmış

•1 demet doğranmış maydanoz

• 20 gram tereyağı

•1 yumurta

• tuz ve karabiber

Yöntem:

Tavuğu temizleyin ve kurutun. Yağı, tuzu ve

toz kırmızı biberi karıştırın ve tavuğun üzerine

sürün.

Dolgu malzemesi: Galeta unu ve sütü ka-

rıştırın. Doğranmış soğan, maydanoz ve te-

reyağını bir tepsiye alı

n ve soteleyin. Yürek,

ciğer ve taşlığı ince ince kıyın ve yumurta ek-

leyin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın

ve tuz-karabiber ekleyin.

Tavuğu göğsü aşağı gelecek şekilde kızart-

ma tepsisine koyun, fırına yerleştirin; 30 da-

kika sonra çevirin. (Bir sinyal sesi duyulur.)

–Fırında kalacağı süre: 90 dakika

–Raf düzeyi: 1

Balık

Balık, bütün

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer, iç sıcaklığı 70 °C

Yöntem:

Balığı istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri

takın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Balık Fileto

Malzemeler:

• 600-700 g levrek, somon veya deniz ala-

balığı filetosu

• 150 gram rende kaşar

• 250 ml krema

• 50 gram galeta unu

• 1 çay kaşığı tarhun

•doğranmış maydanoz

• tuz, karabiber

• limon

• tereyağı

Yöntem:

Balık filetolarına limon suyu serpin ve biraz

terbiyeleyin, daha sonra fazla suyu kağıt hav-

lu ile alın. Daha sonra balık filetolarının her iki

tarafına tuz ve karabiber dökün. Filetoyu, te-

reyağlanmış ve ateşe dayanıklı bir kaba ko-

yun.

Kaşar rendesini, kremayı, galeta ununu, tar-

hunu ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın.

Karışımı hemen balık filetonun üzerine dökün

ve karışıma küçük tereyağı parçaları

ekleyin.

–Fırında kalacağı süre: 35 dakika

–Raf düzeyi: 3

Morina balığı

Malzemeler:

• 800 g kurutulmuş morina balığı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

•2 büyük soğan

•6 diş soyulmuş sarımsak

•2 pırasa

•6 kırmızı biber

• 1/2 kutu konserve doğranmış domates

• 200 ml beyaz şarap

• 200 ml sebze suyu

• karabiber, tuz, kekik, mercanköşk

Yöntem:

Kurutulmuş morina balığını bir gece suda

bekletin. Sonraki gün kurutulmuş morina ba-

lığını alın ve içinde su bulunan bir tencereye

koyun, ocağa koyun ve kaynatın. Daha sonra

ocaktan alın ve soğumaya bı rakın.

Zeytinyağını tavaya koyun ve ısıtın. Soğanları

soyun ve ince doğ

rayın. Soyulmuş sarımsak-

ları ezin. Pırasaları doğrayın ve yıkayın. Hep-

sini ısıtılmış yağa koyun ve kısaca soteleyin.

Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve şerit şerit

kesin. Daha sonra doğranmış domatesle bir-

likte bir tavaya koyun.

Şarap ve sebze suyunu ekleyin ve bir süre

suyunu buharlaştırın. Tuz, karabiber, kekik ve

electrolux 17

mercanköşk serpin ve 15 dakika daha kısık

ateşte kaynatarak suyunu buharlaştırın.

Soğutulmuş kuru morina balığını tencereden

alın ve kağıt havlu ile kurutun. Derisini, ke-

miklerini ve tüm yüzgeçlerini çıkartın. Balığın

bullarını temizleyin ve sebzelerle birlikte bir fı-

rına dayanıklı kaba koyun.

–Fırında kalacağı süre: 30 dakika

–Raf düzeyi: 1

Tuzda Balık

Malzemeler:

• 1 bütün balık, yaklaşık 1,5-2 kilo

• 2 adet mumlanmamış limon

•1 baş rezene

• 4 dal taze kekik

• 3 kg kaya tuzu

Yöntem:

Balığı temizleyin ve iki mumlanmamış limon

suyuyla ovun.

Rezeneyi ince dilimleyin ve taze kekik yap-

raklarıyla birlikte balığın içinde doldurun.

Kaya tuzunun yarısını fırın kabının altına koyun

ve balığı üzerine yerleştirin. Kaya tuzunun ka-

lan yarısını balığın üstüne koyun ve sıkıca

bastırın.

–Fırında kalacağı süre: 55 dakika

–Raf düzeyi: 1

Kalamar Dolması

Malzemeler:

• 1 kg orta boy temizlenmiş kalamar

•1 büyük soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 90 gram uzun taneli pirinç

• 4 yemek kaşığı çam fıstığı

• 4 çorba kaşığı frenk üzümü (kuru üzüm)

• 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

• tuz, karabiber

• bir limonun suyu

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 150 ml şarap

• 500 ml domates suyu

Yöntem:

Kalamarı tuzla iyice ovun ve akan su altında

yıkayın.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve şeffaf olana

kadar iki çorba kaşığı zeytinyağında sotele-

yin. Uzun taneli pirinci, çam fıstıklarını, üzüm-

leri ve doğranmış maydanozu soğanlara ek-

leyin ve tuzla, biberle ve limon suyuyla tatlan-

dırın. Kalamarı bu karışımla gevşekçe doldu-

run ve açıklığını dikip kapatın.

Dört çorba kaşığı zeytinyağını bir kızartma

tepsisine koyun ve kalamarı ocakta çevirin.

Şarap ve domates suyunu ekleyin.

Kızartma tepsisinin üzerine kapak koyun ve

fırına yerleştirin.

–Fırında kalacağı süre: 60 dakika

–Raf düzeyi: 1

Balık Buğulama

Malzemeler:

• 400 gram patates

• 2 demet taze soğan

•2 diş sarımsak

• 1 küçük kutu konserve doğranmış doma-

tes

• 4 somon filetosu

• bir limonun suyu

• tuz ve karabiber

• 75 ml sebze suyu

• 50 ml beyaz şarap

• 1 dal taze biberiye

• 150 ml şarap

• 1/2 demet taze kekik

Yöntem:

Patatesleri yıkayın, soyun, dörde bölün ve 25

dakika tuzlu suda haşlayın, süzün ve dilimle-

yin.

Taze soğanları yıkayın ve ince dilimleyin. Sa-

rımsak dişlerini soyun ve doğrayın. Soğan ve

sarımsakla doğranmış domatesleri karıştırın.

Somon filetolarına limon suyu dökün ve ter-

biyelenmeye bırakın. Daha sonra kurutun ve

tuz-karabiber ekleyin.

Sebzeleri ve patatesleri karıştırın ve yağlan-

mış fırına dayanı

klı bir kaba koyun, tuz-kara-

biber atın ve somonu üzerine koyun.

Üzerine sebze suyunu ve beyaz şarabı ekle-

yin, biberiye ve kekiği üzerine atın.

–Fırında kalacağı süre: 30 dakika

–Raf düzeyi: 3

Kremalı ve Ançüezli Patates

Malzemeler:

•8-10 patates

•2 soğan

• 125 g hamsi filetosu

• 300 ml krema

• 2 yemek kaşığı galeta

• karabiber

• taze doğranmış kekik

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yöntem:

18 electrolux

Patateslerin yıkayın, soyun ve ince şeritler ha-

linde kesin. Soğanları soyun ve şeritler halin-

de kesin.

Bir fırına dayanıklı kabı tereyağı ile yağlayın.

Patates ve soğanların üçte birini kaba koyun.

Üstlerine hamsi filetolarının yarısını yerleştirin

ve soğanlarla patateslerin üçte birini daha ko-

yarak üstlerini kapatın. Hamsi filetolarının ka-

lanını üstlerine yayın. En üstte patates olacak

şekilde patates ve soğanların kalanlarını mal-

zemelerin üzerine yerleştirin.

Karabiber ve doğranmış kekiği üzerine ser-

pin.

Hamsilerin tuzlu suyunu kabın üzerine dökün

ve kremayı ekleyin. Üzerine galeta unu atın ve

üstlerine küçük tereyağ

ı parçaları koyun.

–Fırında kalacağı süre: 60 dakika

–Raf düzeyi: 3

Kek

Limonlu Sünger Kek

Karışım için malzemeler:

• 250 gram tereyağı

• 200 gram şeker

• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)

• 1 tutam tuz

•4 yumurta

• 150 gram un

• 150 gram mısır nişastası

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 limon kabuğunun rendesi

Sos malzemeleri:

• 125 ml limon suyu

• 100 gram pudra şekeri

Diğer:

• Düz kek kalıbı, 30 cm uzunluğunda

•Yağlamak için margarin

•Fırın tepsisini kaplamak için galeta unu

Yöntem:

Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu, vanilya

şekerini ve tuzu bir karıştırma kabına koyun

ve köpürterek karıştırın Ardından birer birer

yumurtaları içine kırın ve tekrar köpürterek

karıştırın.

Un ve niş

astayla karıştırdığınız kabartma to-

zunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.

Hamuru, önceden yağlanmış ve un veya ga-

leta unu serpilmiş olan kek kalıbına dökün,

üstünü düzleştirin ve fırına koyun

Kek piştikten sonra, limon suyu ve pudra şe-

kerini karıştırın. Pişmiş keki bir alüminyum fol-

yonun üzerine çevirin.

Sosun dışarı akmaması için alüminyum fol-

yoyu kekin kenarlarından yukarı kaldırın. Keki

tahta bir çubukla birkaç yerden delin ve sosu

bir fırçayla sürün. Sosu çekmesi için keki bi-

raz beklemeye bırakın.

–Fırında kalacağı süre: 75 dakika

–Raf düzeyi: 1

İsveç Elmalı Kek

Malzemeler:

•5 yumurta

• 340 gram şeker

• 100 gram eritilmiş tereyağı

• 360 gram un

• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 15 g)

• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)

• 1 tutam tuz

• 200 ml soğuk su

Diğer:

• 28 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, siyah,

altı fırın kağıdıyla kaplı.

Yöntem:

Şekeri, yumurtaları, vanilya şekerini ve tuzu

bir karıştırma kabına koyun ve 5 dakika bo-

yunca köpürterek karıştırın. Ardından erimiş

tereyağını ekleyip karıştırın.

Kabartma tozu eklenmiş unu, krema halin-

deki karışıma ekleyin ve karıştırın.

Son olarak soğuk suyu ekleyin ve her

şeyi iyi-

ce karıştırın. Hamuru kek kalıbına dökün, üs-

tünü düzleştirin ve fırına koyun.

–Fırında kalacağı süre: 55 dakika

–Raf düzeyi: 1

Bisküvi

Malzemeler:

•4 yumurta

• 2 çorba kaşığı sıcak su

• 50 gram şeker

• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)

• 1 tutam tuz

• 100 gram şeker

• 100 gram un

• 100 gram mısır nişastası

• 2 silme çay kaşığı kabartma tozu

Diğer:

• 28 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, siyah,

altı fırın kağıdıyla kaplı.

Yöntem:

Yumurtların sarısını ayırın. Yumurta sarısını sı-

cak su, 50 g şeker, vanilya şekeri ve tuzla

electrolux 19

krema halinde getirin. Yumurta beyazlarını,

köpüklenene kadar 100 g şekerle çırpın.

Mısır, mısır nişastası ve kabartma tozunu bir-

likte eleyin.

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını karıştırın.

Daha sonra un karışımını dikkatlice katın. Ha-

muru kek kalıbına dökün, üstünü düzleştirin

ve fırına koyun.

–Fırında kalacağı süre: 30 dakika

–Raf düzeyi: 3

Cheese Cake

Tabanı için malzemeler:

• 150 gram un

• 70 gram şeker

• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)

•1 yumurta

•70 gram yumuşak tereyağı

Peynirli krema için malzemeler:

• 3 yumurta akı

• 50 gram kuru üzüm

• 2 yemek kaşığı rom

• 750 gram az yağlı lor peyniri

•3 yumurta sarısı

• 200 gram şeker

• bir limonun suyu

• 200 gram taze krema

•1 paket vanilyalı puding tozu

Diğer:

• 26 cm çapında yağlanmış siyah kelepçeli

kek kalıbı.

Yöntem:

Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el

mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdola-

bında bekletin.

Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek

kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden de-

lin.

Kar

ışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm yüksekliğin-

de bir kenar oluşturun.

Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluştu-

rana kadar çırpın. Kuru üzümleri yıkayın, iyice

suyu atmalarını bekleyin, romla karıştın ve

çekmesini bekleyin.

Lor peyniri, yumurta sarısı , şeker, limon suyu,

taze krema ve puding tozunu bir karıştırma

kabına koyun ve hepsini iyice karıştırın.

Son olarak çırpılmış yumurta akı ile kuru

üzümleri peynir karışımına katın.

–Fırında kalacağı süre: 85 dakika

–Raf düzeyi: 1

Meyveli Kek

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı

• 200 gram şeker

• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)

• 1 tutam tuz

•3 yumurta

• 300 gram un

• 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 8 g)

• 125 gram frenk üzümü

• 125 gram kuru üzüm

• 60 gram doğranmış badem

• 60 gram şekerli limon kabuğu veya porta-

kal kabuğu şekerlemesi

• 60 gram doğranmış kiraz şekerlemesi

• 70 gram kabuğu soyulmuş bütün badem

Diğer:

• Siyah kelepçeli kek kalıbı, 24 cm çapında

•Yağlamak için margarin

•Fırın tepsisini kaplamak için galeta unu

Yöntem:

Tereyağını, şekeri, vanilya şekerini ve tuzu bir

karıştırma kabına koyun ve köpürterek çırpın.

Ardından birer birer yumurtaları içine kırın ve

tekrar çırp

ın. Un ile kabartma tozunu bu ka-

rışıma ekleyin ve karıştırın.

Meyveleri de karışıma ekleyin.

Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve karışı-

mın kenarlarını ortasından biraz daha yüksek

tutun. Kekin kenarlarını ve ortasını soyulmuş

bütün bademlerle süsleyin. Keki fırına koyun.

–Fırında kalacağı süre: 100 dakika

–Raf düzeyi: 1

Streusel Kek

Hamur için malzemeler:

• 375 gram un

• 20 gram maya

• 150 ml ılık süt

• 60 gram şeker

• 1 tutam tuz

•2 yumurta sarısı

• 75 gram yumuşak tereyağı

Kırıntı için malzemeler:

• 200 gram şeker

• 200 gram tereyağı

• 1 çay kaşığı tarçın

• 350 gram un

• 50 gram doğranmış fındık

• 30 gram eritilmiş tereyağı

Yöntem:

Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında

boşluk açın. Mayayı çukura ufalayın. Süt ve

kenardan aldığınız biraz unu karıştırın, üzerine

biraz un serpin. Üstüne serptiğiniz unlu yeri

20 electrolux

Sayfa yükleniyor...

Electrolux EOB68200X Recipe book

Marka: Electrolux

Modeli: EOB68200X

Tip: Recipe book

PDF''yi indir

rapor

Electrolux EOB68200X Recipe book

Electrolux EOB68200X Recipe book

İlgili makaleler

Diğer belgeler