AEG BE7314421M Recipe book

Marka: AEG

Model: BE7314421M

Tip: Recipe book

TR Fırın Yemek Tarifleri Kitabı

1.1 Otomatik programlar

Program numarası Program ismi

1 ET KAVURMA

2 KEÇİ ETİ ROSTO

3 DANA ETİ ROSTO

4 KUZU ETİ ROSTO

5 AV ETİ ROSTO

6 TAVUK, BÜTÜN

7 BALIK, BÜTÜN

8 PİZZA

9 KİŞ

10 LİMONLU SÜNGER KEK

11 CHEESE CAKE

12 EKMEK

13 KÖY EKMEĞİ

14 HAMUR KABARTMA

15 PATATES GRATEN

16 LAZANYA

17 MANTI

18 HAZIR KEK

19 HAZIR PİZZA

20 HAZIR PATATES ÇEŞİTLERİ

1 - ET KAVURMA

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 1000 ile 3000

gr arasında.

Yöntem:

• Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su

veya başka bir sıvı ekleyin; dip kısmı‐

nın derinliği 10 - 20 mm olmalıdır.

Üzerini kapatın.

Bu programı sığır eti ve sırt böl‐

gesinden yapılan yemekler için

kullanmayın.

– Raf konumu: 1

2 - KEÇİ ETİ ROSTO

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 1000 ile 3000

gr arasında.

Yöntem:

• Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su

ya da başka bir sıvı ekleyin; alt taraf

20 - 40 mm derinlikte kaplanmalıdır.

www.aeg.com

– Raf konumu: 1

3 - DANA ETİ ROSTO

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 1000 ile 3000

gr arasında.

Yöntem:

• Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su

veya başka bir sıvı ekleyin; dip kısmı‐

nın derinliği 10 - 20 mm olmalıdır.

Üzerini kapatın.

– Raf konumu: 1

4 - KUZU ETİ ROSTO

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 1000 ile 3000

gr arasında.

Yöntem:

• Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su

veya başka bir sıvı ekleyin; dip kısmı‐

nın derinliği 10 - 30 mm olmalıdır.

Üzerini kapatın.

– Raf konumu: 1

5 - AV ETİ ROSTO

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 1000 ile 3000

gr arasında.

Yöntem:

• Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su

veya başka bir sıvı ekleyin; dip kısmı‐

nın derinliği 10 - 20 mm olmalıdır.

Üzerini kapatın.

– Raf konumu: 1

6 - TAVUK, BÜTÜN

Ayarlar:

• Ağırlık girilen otomatik programlar.

Ağırlık için aralık ayarı 900 ile 2100 gr

arasında.

Yöntem:

• Tavuğu ısıya dayanıklı bir fırın kabına

koyun ve baharatlarla terbiye edin.

Yaklaşık 30 dakika sonra çevirin. Ek‐

randa bir hatırlatıcı gösterilir.

– Raf konumu: 1

7 - BALIK, BÜTÜN

Malzemeler:

• 600 - 700 gr levrek, somon veya deniz

alabalığı filetosu

• 150 gr rende kaşar

• 250 ml krema

• 50 gr galeta unu

• 1 tatlı kaşığı tarhun

• Maydanoz, doğranmış

• Tuz, karabiber

•Limon

• Tereyağı

TÜRKÇE 3

Yöntem:

• Balık filetolarını limon suyuna bandırıp

bir süre marine edin; ardından kağıt

havluyla fazla suyu alın. Balık filetola‐

rının her iki tarafına tuz ve karabiber

dökün. Filetoyu, tereyağı ile yağlanmış

ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun.

• Rendelenmiş peyniri, kremayı, galeta

ununu, tarhunu ve doğranmış mayda‐

nozu karıştırın. Karışımı hemen balık

filetonun üzerine dökün ve karışıma

küçük tereyağı parçaları ekleyin.

– Cihazın içindeki süre: 35 dakika

– Raf konumu: 2

8 - PİZZA

Hamur malzemeleri:

• 14 gr maya

• 200 ml ılık su

• 300 gr un

• 3 gr tuz

• 1 yemek kaşığı yağ

Üst kaplama malzemeleri:

• 1/2 küçük kutu doğranmış domates

• 200 gr rende kaşar

• 100 gr salam

• 100 gr pişmiş jambon

• 150 gr mantar (konserve)

• 150 gr beyaz peynir

• mercanköşk

Yöntem:

• Mayayı bir kaba boşaltın ve ılık suda

çözün. Tuzu unla karıştırın ve yağ ile

birlikte kaba ilave edin. Tüm malzeme‐

leri, kaptan ayrılabilen bir hamur halini

alıncaya kadar yoğurun. Hamuru iki

katına kabarıncaya kadar sıcak bir

yerde bekletin. Hamuru yuvarlayıp

yağlanmış tepsiye koyun ve tabanını

bir çatalla delin. Üst malzemeleri belir‐

tilen sırayla tabana yayın.

• Yağlanmış pişirme tepsisi kullanın.

– Raf konumu: 1

9 - KİŞ

Hamur malzemeleri:

• 200 gr un

• 2 yumurta

• 100 gr tereyağı

• 1/2 çay kaşığı tuz

• çok az karabiber

• 1 tutam muskat

Üst kaplama malzemeleri:

• 150 gr rende kaşar

• 200 gr pişmiş jambon veya yağsız

pastırma

• 2 yumurta

• 250 gr ekşi krema

• tuz, karabiber ve muskat

Yöntem:

• Unu, yağı, yumurtaları ve baharatları

bir karıştırma kabına alın ve yumuşak

bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hamuru birkaç saat soğutucuda bıra‐

kın. Ardından hamuru açın ve yağlan‐

mış siyah kek kalıbına koyun. Altını bir

çatalla delin. Pastırmayı hamurun üze‐

rine dağıtın. Sos için yumurtaları, ekşi

kremayı ve baharatı birbiriyle karıştı‐

rın. Ardından, peynir ekleyin.

• 28 cm çapında yağlanmış siyah kek

kalıbı

– Raf konumu: 1

10 - LİMONLU SÜNGER KEK

Karışımın malzemeleri:

• 250 gr tereyağı

• 200 gr şeker

• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 gr)

• 1 tutam tuz

• 4 yumurta

www.aeg.com

• 150 gr un

• 150 gr mısır unu

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu

Sos malzemeleri:

• 125 ml limon suyu

• 100 gr pudra şekeri

Diğer:

• Kare kek kalıbı, 30 cm uzunluğunda

• Yağlamak için margarin

• Pişirme kalıbını kaplamak için galeta

unu

Yöntem:

• Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu,

vanilyayı ve tuzu bir karıştırma kabına

koyun ve köpürterek karıştırın. Ardın‐

dan birer birer yumurtaları içine kırın

ve tekrar köpürterek karıştırın. Un ve

mısır unuyla karıştırdığınız kabartma

tozunu krema halindeki bu karışıma

ekleyin ve karıştırın. Hamuru, önceden

yağlanmış ve galeta unu serpilmiş

olan kek tepsisine dökün, üstünü düz‐

leştirin ve cihaza koyun. Kek piştikten

sonra, limon suyu ve pudra şekerini

karıştırın. Pişmiş keki bir alüminyum

folyonun üzerine çevirin. Sosun dışarı

akmaması için alüminyum folyoyu ke‐

kin kenarlarından yukarı kaldırın. Keki

tahta bir çubukla birkaç yerden delin

ve sosu bir fırçayla sürün. Sosu çek‐

mesi için keki biraz beklemeye bırakın.

– Raf konumu: 1

11 - CHEESE CAKE

Tabanı için malzemeler:

• 150 gr un

• 70 gr şeker

• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 gr)

• 1 adet yumurta

• 70 gr yumuşak tereyağı

Peynirli krema için malzemeler:

• 3 yumurta akı

• 50 gr kuru üzüm

• 2 yemek kaşığı rom

• 750 gr az yağlı lor peyniri

• 3 adet yumurta sarısı

• 200 gr şeker

• bir limonun suyu

• 200 gr taze krema

• 1 paket puding tozu, vanilya tozu (40

gr veya 500 ml sütten puding yapma‐

ya yetecek miktarda)

Diğer:

• 26 cm çapında yağlanmış siyah kelep‐

çeli kek kalıbı

Yöntem:

• Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri

ekleyip el mikseriyle karıştırın. Karışı‐

mı 2 saat buzdolabında bekletin. Karı‐

şımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış

kek kalıbına dökün ve çatalla birçok

yerinden delin. Karışımın kalanıyla

yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar

oluşturun. Yumurta aklarını el mikse‐

riyle köpük oluşturana kadar çırpın.

Kuru üzümleri yıkayın, iyice suyu at‐

malarını bekleyin, romla karıştın ve

çekmesini bekleyin. Lor peyniri, yu‐

murta sarısı, şeker, limon suyu, taze

krema ve puding tozunu bir karıştırma

kabına koyun ve hepsini iyice karıştı‐

rın. Son olarak çırpılmış yumurta akı

ile kuru üzümleri peynir karışımına ka‐

tın.

– Raf konumu: 1

12 - EKMEK

Malzemeler:

• 500 gr un, 405 tip

• 20 gr küp taze maya veya 1 paket ku‐

ru maya (yakl. 8 gr)

• 300 ml su

• 10 gr tuz

Yöntem:

• Unu ve tuzu büyük bir kabın içine ko‐

yun. Mayayı suda çözün ve una ekle‐

yin. Tüm malzemeleri yoğurarak yu‐

muşak bir hamur kıvamına getirin. Ha‐

TÜRKÇE 5

muru iki katına kabarıncaya kadar

bekletin. Hamuru parçalara ayırın, ek‐

mek şekline getirin ve yağlanmış pişir‐

me tepsisine veya delikli börek tepsisi‐

ne (özel aksesuar) yerleştirin. Ekmek‐

leri bir kez daha kabarması için 25 da‐

kika dinlenmeye bırakın. Pişirmeden

önce, ekmekleri çarpı şeklinde kesin.

Dilerseniz, haşhaş, kimyon veya su‐

sam serpin.

13 - KÖY EKMEĞİ

Malzemeler:

• 500 gr buğday unu

• 250 gr çavdar unu

• 15 gr tuz

• 1 küçük paket kuru maya (yakl. 8 gr)

• 250 ml su

• 250 ml süt

• 15 gr tuz

Diğer:

• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplan‐

mış pişirme tepsisi

Yöntem:

• Buğday ununu, çavdar ununu, tuzu ve

kuru mayayı geniş bir kaba koyun. Su,

süt ve tuzu karıştırıp una ekleyin. Tüm

malzemeleri yoğurarak yumuşak bir

hamur kıvamına getirin. Hamuru iki ka‐

tına kabarıncaya kadar bekletin. Ha‐

muru uzun bir parça haline getirin ve

önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla

kaplanan pişirme tepsisine koyun. Ek‐

mekleri bir kez daha ortadan ikiye bö‐

lün. Pişirmeden önce üzerine çok az

un serpin.

– Raf konumu: 2

14 - HAMUR KABARTMA

İstediğiniz her türlü mayalı hamur tarifi

için bu otomatik fonksiyonu kullanabilirsi‐

niz. Bu fonksiyon kabarma için iyi bir or‐

tam sağlar.

Hamuru kabarması için yeterli büyüklük‐

te bir kaba koyun ve bir ıslak havlu veya

plastik folyo ile örtün. Birinci raf seviyesi‐

ne bir tel raf takın ve kabı buraya koyun.

Kapıyı kapatın ve hamur kabartma fonk‐

siyonunu ayarlayın. Gerekli zamanı ayar‐

layın.

15 - PATATES GRATEN

Malzemeler:

• 1000 gr patates

• 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve muskat

• 2 diş sarımsak

• 200 gr rendelenmiş peynir

• 3 yumurta

• 100 ml süt

• 250 ml krema

• 4 yemek kaşığı tereyağı

Yöntem:

• Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin,

kurulayın ve baharat ekleyin. Isıya da‐

yanıklı bir fırın kabının içini bir diş sa‐

rımsak ile ovun ve ardından çok az te‐

reyağıyla yağlayın. Baharat eklenmiş

patates dilimlerinin yarısını kabın içeri‐

sine yerleştirin ve üzerlerine bir tutam

rendelenmiş kaşar serpin. Kalan pata‐

tes dilimlerini de üzerine dağıtın ve ka‐

şarın geri kalanını üzerine serpin. İkin‐

ci sarımsak dişini ezin ve yumurta, süt

ve kremayla çırpın. Karışımı patatesle‐

rin üzerine dökün ve kalan tereyağını,

küçük parçalar halinde gratenin üzeri‐

ne dağıtın.

– Raf konumu: 2

16 - LAZANYA

www.aeg.com

Etli sos malzemeleri:

• 100 gr yağlı pastırma

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç

• 100 gr kereviz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışı‐

mı)

• 100 ml et suyu

• 1 küçük kutu doğranmış domates

(yaklaşık 400 gr)

• Mercanköşk, kekik, tuz ve karabiber

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 gr tereyağı

• 50 gr un

• 500 ml süt

• tuz, karabiber ve muskat

Diğer malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 250 gr yeşil lazanya yaprağı

• 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

• 50 gr rende kaşar

Yöntem:

• Pastırmanın kenarlarını ve sert yerleri‐

ni keskin bir bıçakla temizleyip küçük

küpler halinde doğrayın. Soğan ve ha‐

vucu soyun, kerevizi temizleyin, hepsi‐

ni küp küp doğrayın. Yağı bir güveçte

ısıtın, pastırmayı ve sebzeleri karıştı‐

rarak gevrek bir hal alıncaya kadar so‐

telemeye devam edin ve ardından et

suyunu koyun. Et karışımına domates‐

leri, baharatları, tuz ve karabiberi ekle‐

yin ve kapağını kapatarak kısık ateşte

30 dakika kadar pişirin. Bu sırada Be‐

şamel sosu hazırlayın: Tereyağını bir

tavada eritin, un ekleyip altın rengi ola‐

na kadar pişirin, sürekli karıştırın. Sü‐

rekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ek‐

leyin. Sosa tuz, karabiber ve muskat

ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı

açık halde pişirin. Büyük, dikdörtgen

ve ısıya dayanıklı bir kabı 1 yemek ka‐

şığı tereyağıyla yağlayın. Sırasıyla bir

kat lazanya yaprağı serin, et karışımı,

Beşamel sos ve peyniri ekleyin ve bu‐

nu diğer yapraklarla yeniden tekrar

edin. Üzeri peynirle kaplı Beşamel sos

en üstte olmalıdır. Kalan tereyağını

küçük parçalar halinde üzerine

dağıtın.

– Raf konumu: 1

17 - MANTI

Doldurma malzemeleri:

• 50 gr doğranmış soğan

• 30 gr tereyağı

• 350 gr doğranmış ıspanak

• 100 gr taze krema

• 200 gr taze somon balığı, küp doğran‐

mış

• 200 gr tatlı su levreği, küp doğranmış

• 150 gr karides

• 150 gr midye eti

• Tuz, karabiber

• 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

• 150 gr rendelenmiş kaşar

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 gr tereyağı

• 50 gr un

• 500 ml süt

• tuz, karabiber ve muskat

Diğer malzemeler:

• 1 paket mantı

• 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

• 150 gr rendelenmiş kaşar

Yöntem:

• Doğranmış soğanları ve tereyağını bir

tavaya koyun ve şeffaf hale gelene ka‐

dar pişirin. Doğranmış ıspanağı ekle‐

yip çok hafif ve kısaca pişirin. Taze

kremayı ekleyin ve karıştırıp soğuma‐

ya bırakın. Bu sırada Beşamel sosu

hazırlayın: Tereyağını bir tavada eritin,

un ekleyip altın rengi olana kadar pişi‐

rin, sürekli karıştırın. Sürekli karıştıra‐

rak yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa

tuz, karabiber ve muskat ekleyin ve 10

dakika kadar kapağı açık halde pişirin.

Somon, levrek, karides ve midye ile

tuz ve biberi soğuk ıspanağa ekleyip

karıştırın. Büyük, dikdörtgen ve ısıya

dayanıklı bir kabı 1 yemek kaşığı tere‐

yağıyla yağlayın. Mantıların içini ıspa‐

TÜRKÇE 7

nak karışımıyla doldurup pişirme kabı‐

na yerleştirin. Her mantı katının arası‐

na beşamel sosundan koyun. Üzeri

peynirle kaplı Beşamel sos en üstte ol‐

malıdır. Kalan tereyağını küçük parça‐

lar halinde üzerine dağıtın.

– Raf konumu: 1

18 - HAZIR KEK

Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar am‐

balajın üzerindedir. Üretici talimatlarına

uyun.

19 - HAZIR PİZZA

Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar am‐

balajın üzerindedir. Üretici talimatlarına

uyun.

20 - HAZIR PATATES ÇEŞİTLERİ

Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar am‐

balajın üzerindedir. Üretici talimatlarına

uyun.

www.aeg.com

TÜRKÇE 9

www.aeg.com

TÜRKÇE 11

www.aeg.com/shop

892960372-A-072013

AEG BE7314421M Recipe book

Marka: AEG

Model: BE7314421M

Tip: Recipe book

PDF İndir

rapor

AEG BE7314421M Recipe book

AEG BE7314421M Recipe book

Diğer Belgeler