IKEA OV32 Recipe book

KULINARISK

Yemek Tarifleri Kitabı

TR

İçindekiler

Pişirme tabloları 3

Otomatik programlar 25

Tarifler - Kuzu/Dana 26

Tarifler - Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti 28

Tarifler - Kümes Hayvanı 31

Tarifler - Balık 33

Tarifler - Kek 36

Tarifler - Tatlılar 42

Tarifler - Pizza/Turta/Ekmek 44

Tarifler - Güveçler/Gratenler 48

Tarifler - Yardımcı Yemekler 52

Hazır Yemek 54

Önceden haber verilmeksizin değişiklik yapma hakkı saklıdır.

Pişirme tabloları

Pişirme süreleri

Pişirme süreleri, yiyeceğin türüne, kıvamına

ve hacmine göre değişiklik gösterir.

Başlangıçta, pişirme esnasındaki

performansı gözlemleyin. Cihazda pişirme

yaparken kullandığınız pişirme kaplarına,

tariflere ve miktarlara göre en iyi ayarları

(ısı ayarı, pişirme süresi, vs.) tespit edin.

Yiyeceklerin ambalajının üzerindeki

talimatlar önceliklidir. Yiyeceklerin

ambalajlarının üzerinde talimat yoksa,

tablolara bakın.

Tablolarda verilen sıcaklıklar ve

pişirme süreleri sadece bilgi

amaçlıdır. Gerçek süreler,

tariflere ve kullanılan

malzemelerin kalitesine ve

miktarına bağlıdır.

Fırının özel ısıtma fonksiyonlarına ilişkin

tavsiyeler

Sıcak Tutma

Yemeği sıcak tutmak istiyorsanız bu

fonksiyonu kullanın.

Sıcaklık otomatik olarak 80°C'ye ayarlanır.

Tabak Isıtma

Tabakları ve kapları ısıtmak içindir.

Tabakları ve kapları, tel rafa eşit biçimde

dağıtın. Isıtma süresinin yarısı geçince

tabakları ve kapları çevirin (altlarını üste

getirin).

Otomatik sıcaklık 70°C'dir.

Önerilen raf konumu: 3.

Hamur Kabartma

İstediğiniz her türlü mayalı hamur tarifi için

bu otomatik fonksiyonu kullanabilirsiniz. Bu

fonksiyon kabarma için iyi bir ortam sağlar.

Hamuru kabarması için yeterli büyüklükte

bir kaba koyun. Hamuru örtmek gerekmez.

Birinci raf seviyesine bir tel raf takın ve kabı

buraya koyun. Kapısını kapatın ve şu

fonksiyonunu ayarlayın: Hamur Kabartma.

Gerekli zamanı ayarlayın.

Buharlı pişirme

• Yalnızca ısıya ve paslanmaya dirençli

pişirme kapları kullanın.

• Doğru raf konumları aşağıdaki tabloda

gösterilmiştir. Raf konumlarını alt

kısımdan başlayarak sayın.

TÜRKÇE

3

• 30 dakikadan uzun süreyle ya da bol

miktarda yemek pişirirken, gerekirse su

ekleyin.

• Yiyecekleri doğru pişirme kaplarına

koyun ve kapları rafların üzerine

yerleştirin. Raflar arasında, buharın

kaplar arasında dolaşmasına yetecek

kadar boşluk bıraktığınızdan emin olun.

• Her kullanımdan sonra, su haznesi,

bağlantı hortumu ve buhar üretecinden

suyu temizleyin. "Bakım ve temizlik"

bölümüne bakın.

• Tablolarda tipik öğünler için veriler yer

almaktadır.

• Tablolarda aksi belirtilmedikçe, işleme

cihaz soğuk haldeyken başlayın.

• Tarifiniz için gereken ayarları

bulamıyorsanız buna çok yakın başka bir

tarifin ayarlarını kullanın.

• Pirinç pişireceğinizde 1,5'lik bir oran

kullanın : 1 – 2 : Pirinç su çektiğinden

pirince 1ölçü su katın.

Buhar suyu tablosu

Süre (dk.) Su haznesindeki su miktarı (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

Tam Buhar / EKO Buhar

UYARI! Fonksiyon aktif

konumdayken cihazın kapağını

açmayın. Yanma riski vardır.

Bu fonksiyon taze ya da dondurulmuş her

türlü yiyecek için uygundur. Bu fonksiyon ile

sebzeler, et, balık, makarna, pilav, mısır,

irmik ve yumurta pişirilebilir, ısıtılabilir, buzu

çözdürülebilir, suda uzun veya kısa süreli

haşlanabilir.

Tek seferde bir menünün tamamını

pişirebilirsiniz. Her yemeği doğru şekilde

pişirmek için birbirine yakın pişirme

zamanları olan yemekleri seçin. Pişirilmesi

için en çok suya ihtiyaç duyan yemeğe göre

su koyun. Yemekleri doğru pişirme

kaplarına koyduktan sonra kapları tel

raflara yerleştirin. Buhar sirkülasyonu olması

için pişirme kapları arasında yeterli boşluk

bırakın.

Şu fonksiyon ile sterilizasyon: Tam Buhar

• Bu fonksiyon ile kapları sterilize

edebilirsiniz (örneğin biberonlar).

• Temiz kapları 1. seviyedeki rafın ortasına

yerleştirin. Kapların kapak kısımlarının

küçük bir açıyla aşağı bakmasını

sağlayın.

• Hazneyi maksimum miktarda suyla

doldurun ve 40 dakikaya ayarlayın.

Sebzeler

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Enginar 96 50 - 60 1 800

Patlıcan 96 15 - 25 1 450

TÜRKÇE 4

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Karnabahar,

bütün

96 35 - 45 1 600

Karnabahar, çi-

çekler halinde

96 25 - 30 1 500

Brokoli, bütün 96 30- 40 1 550

Brokoli, çiçekler

halinde

96 20 - 25 1 400

Mantar dilimleri 96 15 - 20 1 400

Bezelye 96 20 - 25 1 450

Rezene 96 35 - 45 1 600

Havuç 96 35 - 45 1 600

Yer lahanası,

şeritler halinde

96 30 - 40 1 550

Biber, Dilimler

Halinde

96 15 - 20 1 400

Pırasa, halkalar

halinde

96 25 - 35 1 500

Taze fasulye 96 35 - 45 1 550

Semiz otu, küçük

parçalı

96 20 - 25 1 450

Brüksel lahanası 96 30 - 40 1 550

Pancar kökü 96 70 - 90 1 800 + 400

Siyah tekesakalı 96 35 - 45 1 600

Kereviz, küp ke-

silmiş

96 20 - 30 1 500

Kuşkonmaz,

yeşil

96 25 - 35 1 500

Kuşkonmaz, be-

yaz

96 35 - 45 1 600

TÜRKÇE 5

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Ispanak, taze 96 15 1 350

Domates Kö-

zleme

96 15 1 350

Beyaz kuru fa-

sulye

96 25 - 35 1 500

Kara lahana 96 20 - 25 1 400

Kabak, dilimler

halinde

96 15 1 350

Yardımcı yemekler / garnitürler

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Mayalı lokma 96 30 - 40 1 600

Patates lokması 96 35 - 45 1 600

Kabuklu pa-

tates, orta boy

96 45 - 55 1 750

Pirinç (su / pirinç

oranı 1,5 : 1)

96 35 - 40 1 600

Haşlanmış Pa-

tates, dörde bö-

lünmüş

96 35 - 40 1 600

Ekmek lokması 96 35 - 45 1 600

Tagliatelle, taze 96 20 - 25 1 450

Polenta (sıvı /

polenta oranı 3 :

1)

96 40 - 45 1 750

Balık

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Alabalık, yakla-

şık 250 gr

85 30 - 40 1 550

TÜRKÇE 6

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Karides, taze 85 20 - 25 1 450

Karides, don-

durulmuş

85 30 - 40 1 550

Somon fileto 85 25 - 35 1 500

Somon, yaklaşık

1000 g

85 40 - 45 1 600

Midye 96 20 - 30 1 500

Yassı balık fileto 80 15 1 350

Et

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Dana jambon

1000 g

96 55 - 65 1 800 + 150

Tavuk göğsü,

buğulama

90 25 - 35 1 500

Tavuk, buğula-

ma, 1.000 -

1.200 g

96 60 - 70 1 800 + 150

Dana / kuzu eti,

bacaksız sırt kıs-

mı, 800 - 1000

g

90 80 - 90 1 800 + 300

Kasseler (füme

sırt bölgesi - ku-

zu eti), buğula-

ma

90 70 - 90 1 800 + 300

Tafelspitz (haş-

lanmış biftek)

96 110 - 120 1 800 + 700

Küçük sosis 80 15 - 20 1 400

TÜRKÇE 7

Yumurtalar

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki

su miktarı (ml)

Yumurta, az

kaynamış

96 10 - 12 1 400

Yumurta, orta

kaynamış

96 13 - 16 1 450

Yumurta, çok

kaynamış

96 18 - 21 1 500

Sıcak Hava ile Pişirme ve Tam Buhar

sırayla

Fonksiyonları karıştırarak et, sebze ve

garnitürleri arka arkaya pişirebilirsiniz. Tüm

yemekler aynı anda servise hazır hale gelir.

• Yiyecekleri ilk olarak kızartmak için

fonksiyonu kullanın: Sıcak Hava ile

Pişirme .

• Önceden hazırlanmış sebze ve

garnitürleri, ısıya dayanıklı bir kaba

koyun. Kızartmak üzere fırına koyun.

• Fırını, yaklaşık 80 °C ısıya sahip olana

kadar soğutun. Cihazı daha hızlı

soğutmak için, kapıyı yaklaşık 15 dakika

boyunca birinci konumda açık tutun.

• Fonksiyonu başlatın: Tam Buhar. Hazır

olana kadar hepsini birlikte pişirin.

Maksimum su miktarı 650 ml'dir.

Yoğun Buhar Konumu

300 ml kadar su ekleyin.

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Puding / flan, porsiy-

on kaselerde

1)

90 40 - 45 1

Fırında yumurta

1)

90 35 - 45 1

Güveç

1)

90 40 - 50 1

İnce balık fileto 85 15 - 25 1

Kalın balık fileto 90 25 - 35 1

350 g'a kadar küçük

balık

90 25 - 35 1

1000 g'a kadar bü-

tün balık

90 35 - 45 1

1)

Kapağı kapatarak yarım saat daha devam edin.

TÜRKÇE 8

Yeniden ısıtma

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Kaynatılmış Hamur

Tatlısı

85 20 - 30 1

Makarna 85 15 - 20 1

Pirinç 85 15 - 20 1

Tek porsiyonluk ye-

mekler

85 15 - 20 1

Sıcak Buhar Konumu

300 ml kadar su ekleyin.

Yemek Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Keçi eti rosto 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Rozbif 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Dana eti rosto 1 kg 180 80 - 90 1

Rosto, çiğ 0,5 kg 180 30 - 40 1

Füme sırt bölge-

si / kuzu eti (2

saat suda be-

kletin)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Tavuk 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Ördek 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Patates graten - 160 - 170 50 - 60 1

Fırında makarna - 190 40 - 50 1

Lazanya - 180 45 - 55 1

Çeşitli ekmek

türleri

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Ekmek 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Pişirmeye hazır

ekmekler

- 200 20 - 30 2

TÜRKÇE 9

Yemek Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Pişirmeye hazır

bagetler

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Pişirmeye hazır

dondurulmuş

bagetler

40 - 50 g 200 25 - 35 2

Pişirme

• Fırınınız eski fırınınıza göre farklı şekilde

pişiriyor ya da kızartıyor olabilir. Her

zaman kullandığınız ayarları (sıcaklık,

pişirme süreleri) ve raf konumlarını

tablolarda verilen değerlere uyarlayın.

• Üretici ilk seferde daha düşük sıcaklığı

kullanmanızı önerir.

• Belirli bir tarif için gereken ayarları

bulamıyorsanız, en yakın olanı

kullanmaya çalışın.

• Birden fazla raf konumunda kek

pişiriyorsanız, pişirme sürelerini 10 – 15

dakika uzatabilirsiniz.

• Farklı yüksekliklerdeki kekler ve hamur

işleri ilk seferde her zaman eşit şekilde

pişmez. Bu durum meydana gelirse

sıcaklık ayarını değiştirmeyin. Farklılıklar

pişirme işlemi sırasında eşitlenir.

• Uzun pişirme sürelerinde, fırını pişirme

süresi bitmeden yaklaşık 10 dakika önce

kapayabilir ve kalan sıcaklığı

kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş yiyecekleri pişirirken, fırındaki

tepsiler pişirme sırasında bükülebilir.

Tepsiler tekrar soğuduğunda, bozulmalar

ortadan kalkar.

Pişirme ile ilgili ipuçları

Pişirme sonuçları Muhtemel neden Çözüm

Kekin altı yeterince pişmiyor. Raf konumu yanlıştır. Keki bir alt fırın rafına koyun.

Kek çöküyor ve ıslak, topaklı

veya çizgili kalıyor.

Fırın sıcaklığı çok yüksektir. Bir sonraki pişirmenizde, fırı-

nı biraz daha düşük bir sıca-

klığa ayarlayın.

Kek çöküyor ve ıslak, topaklı

veya çizgili kalıyor.

Pişirme süresi çok kısadır. Pişirme süresini uzatın. Pi-

şirme sürelerini daha yük-

sek pişirme sıcaklıkları ile

kısaltamazsınız.

Kek çöküyor ve ıslak, topaklı

veya çizgili kalıyor.

Hamurda çok fazla sıvı var-

dır.

Daha az sıvı kullanın. Özelli-

kle mikser kullanırken karış-

tırma sürelerine dikkat edin.

Kek çok kuru. Fırın sıcaklığı çok düşüktür. Bir sonraki pişirmenizde, fırın

sıcaklığını daha yükseğe

ayarlayın.

TÜRKÇE 10

Pişirme sonuçları Muhtemel neden Çözüm

Kek çok kuru. Pişirme süresi çok uzundur. Bir sonraki pişirmenizde, pi-

şirme süresini kısaltın.

Kek homojen şekilde kızar-

mıyor.

Fırın sıcaklığı çok yüksektir

ve pişirme süresi çok kısadır.

Fırını daha düşük sıcaklığa

ayarlayın ve pişirme süresini

uzatın.

Kek homojen şekilde kızar-

mıyor.

Karışım dengesiz dağılmıştır. Karışımı pişirme tepsisine

eşit şekilde dağıtın.

Kek, ayarlanan pişirme süre-

sinde pişmiyor.

Fırın sıcaklığı çok düşüktür. Bir sonraki pişirmenizde, fırın

sıcaklığını biraz daha

yükseğe ayarlayın.

Tek düzeyde kızartma

Kalıp kullanarak pişirme

Yemek Fonksiyon Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konumu

Kalıpta kek veya tatlı

çörek

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 50 - 70 1

Madeira keki / Meyveli

kekler

Sıcak Hava ile

Pişirme

140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Sünger

kek

Sıcak Hava ile

Pişirme

140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake / Sünger

kek

Üst/Alt Isıtma 160 35 - 50 1

Turta tabanı - gevrek

hamur

1)

Sıcak Hava ile

Pişirme

170 - 180 10 - 25 2

Turta tabanı - pandis-

panya karışımı

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 170 20 - 25 2

Apple pie / Elmalı turta

(2 kalıp, Ø 20 cm, çap-

razlamasına yerleştiril-

miş)

Sıcak Hava ile

Pişirme

160 70 - 90 2

TÜRKÇE 11

Yemek Fonksiyon Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konumu

Apple pie / Elmalı turta

(2 kalıp, Ø 20 cm, çap-

razlamasına yerleştiril-

miş)

Üst/Alt Isıtma 180 70 - 90 1

Cheese cake, tepsi

2)

Üst/Alt Isıtma 160 - 170 70 - 90 2

1)

Fırını önceden ısıtın.

2)

Tava/pişirme kabını kullanın.

Pişirme tepsilerinde kekler/börekler/ekmekler

Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Örgülü ekmek/simit Üst/Alt Isıtma 170 - 190 30 - 40 1

Stollen Noel Ekmeği

1)

Üst/Alt Isıtma 160 - 180 50 - 70 1

Ekmek (çavdar

ekmeği)

1)

Üst/Alt Isıtma 1

birinci 230 20

daha sonra 160 - 180 30 - 60

Profiterol / ekler

1)

Üst/Alt Isıtma 190 - 210 20 - 35 2

İsviçre Ruloları

1)

Üst/Alt Isıtma 180 - 200 10 - 20 2

Ufalanmış üst malzemeli

kek (kuru)

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 20 - 40 2

Tereyağlı bademli kek /

şekerli kekler

1)

Üst/Alt Isıtma 190 - 210 20 - 30 2

Meyveli turtalar (mayalı

hamur / pandispanya

karışımından yapılmış)

2)

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 35 - 55 2

Meyveli turtalar (mayalı

hamur / pandispanya

karışımından yapılmış)

2)

Üst/Alt Isıtma 170 35 - 55 2

Gevrek hamurlu meyveli

turta

Sıcak Hava ile

Pişirme

160 - 170 40 - 80 2

TÜRKÇE 12

Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Hafif üst malzemeli (ör.

lor peyniri, krema, pud-

ing) mayalı kek

1)

Üst/Alt Isıtma 160 - 180 40 - 80 2

1)

Fırını önceden ısıtın.

2)

Tava/pişirme kabını kullanın.

Bisküviler

Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Kurabiye Hamurlu Bis-

küviler

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 10 - 20 2

Short bread / Kura-

biye / Poğaça

Sıcak Hava ile

Pişirme

140 20 - 35 2

Short bread / Kura-

biye / Poğaça

1)

Üst/Alt Isıtma 160 20 - 30 2

Pandispanya karışımı ile

yapılan bisküviler

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 15 - 20 2

Yumurta akı ile hazırlan-

an hamurlar, bezeler

Sıcak Hava ile

Pişirme

80 - 100 120 - 150

Makaron Sıcak Hava ile

Pişirme

100 - 120 30 - 50 2

Mayalı hamurla hazı-

rlanan bisküviler

Sıcak Hava ile

Pişirme

150 - 160 20 - 40 2

Puf böreği

1)

Sıcak Hava ile

Pişirme

170 - 180 20 - 30 2

Ekmek

1)

Sıcak Hava ile

Pişirme

160 10 - 25 2

Ekmek

1)

Üst/Alt Isıtma 190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Küçük ke-

kler

1)

Sıcak Hava ile

Pişirme

160 20 - 35 2

Small cakes / Küçük ke-

kler

1)

Üst/Alt Isıtma 170 20 - 35 2

1)

Fırını önceden ısıtın.

TÜRKÇE 13

Kekler ve gratenler

Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Fırında makarna Üst/Alt Isıtma 180 - 200 45 - 60 1

Lazanya Üst/Alt Isıtma 180 - 200 25 - 40 1

Sebze graten

1)

Turbo Izgara 160 - 170 15 - 30 1

Eritilmiş peynirle

kaplı baget ek-

mekler

Sıcak Hava ile

Pişirme

160 - 170 15 - 30 1

Tatlı kurabiyeler Üst/Alt Isıtma 180 - 200 40 - 60 1

Fırında balık Üst/Alt Isıtma 180 - 200 30 - 60 1

Sebze dolması Sıcak Hava ile

Pişirme

160 - 170 30 - 60 1

1)

Fırını önceden ısıtın.

Sıcak Hava (Nemli)

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Fırında makarna 180 - 200 45 - 60 1

Lazanya 180 - 200 45 - 60 1

Patates graten 190 - 210 55 - 80 1

Tatlılar 180 - 200 45 - 60 1

Kalıpta kek veya tatlı

çörek

160 - 170 50 - 70 1

Örgülü ekmek/simit 170 - 190 40 - 50 1

Ufalanmış üst malze-

meli kek (kuru)

160 - 170 20 - 40 2

Mayalı hamurla hazı-

rlanan bisküviler

160 - 170 20 - 40 2

Birden fazla seviyede pişirme

Şu fonksiyonu kullanın: Sıcak Hava ile

Pişirme.

TÜRKÇE 14

Pişirme tepsilerinde kekler/börekler/ekmekler

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Profiterol / Ekler

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Kuru streusel kek 150 - 160 30 - 45 1 / 4

1)

Fırını önceden ısıtın.

Pişirme tepsilerinde kekler / küçük kekler / ekmekler

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Kurabiye Hamurlu

Bisküviler

150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Kura-

biye / Poğaça

140 25 - 45 1 / 4

Pandispanya karışımı

ile yapılan bisküviler

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Yumurta akı ile hazı-

rlanan hamurlar, bez-

eler

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Makaron 100 - 120 40 - 80 1 / 4

Mayalı hamurla hazı-

rlanan bisküviler

160 - 170 30 - 60 1 / 4

Düşük Isıda Pişirme

Yağsız, yumuşak et parçaları ve balık

pişirmek için bu fonksiyonu kullanın. Bu

fonksiyon etli güveç ya da yağlı keçi eti

rosto gibi tarifler için uygun değildir. Etin

doğru merkez ısıya sahip olmasını

sağlamak için yemekölçeri kullanabilirsiniz

(bkz. yemekölçer tablosu).

İlk 10 dakikada fırın sıcaklığını 80 °C ve 150

°C arasına ayarlayabilirsiniz. Varsayılan

sıcaklık 90 °C'dır. Sıcaklık ayarlandıktan

sonra, fırın 80 °C'de pişirmeye devam eder.

Kümes hayvanları için bu fonksiyonunu

kullanmayın.

Bu fonksiyonu kullandığınızda,

her zaman pişirme kabını

kapaksız kullanın.

1. Etin her iki tarafını ocak üzerindeki bir

tavada çok yüksek ayarda 1 - 2 dakika

kızartın.

2. Eti sıcak kızartma tavası ile birlikte tel

raf üzerinde fırına yerleştirin.

3. Yemekölçeri etin içine yerleştirin.

4. Fonksiyonu seçin: Düşük Isıda Pişirme ve

yemekölçerin doğru ucunu ayarlayın.

TÜRKÇE 15

Yemek Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Rozbif 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1

Sığır fileto 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1

Dana rosto 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1

Biftek 200 - 300 g 120 20 - 40 1

Pizza Konumu

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Pizza (ince hamur-

lu)

1)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (yoğun üst

malzemeli)

2)

180 - 200 20 - 30 2

Tartlar 180 - 200 40 - 55 1

Ispanaklı turta 160 - 180 45 - 60 1

Kiş (Tuzlu tart) 170 - 190 45 - 55 1

İsviçre Turtası 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Elmalı kek, kapalı 150 - 170 50 - 60 1

Sebzeli turta 160 - 180 50 - 60 1

Mayasız ekmek

1)

230 10 - 20 2

Puf böreği

1)

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

(Alevli tart)

1)

230 12 - 20 2

Piroggen (Rus usulü

kapalı pide)

1)

180 - 200 15 - 25 2

1)

Fırını önceden ısıtın.

2)

Tava/pişirme kabını kullanın.

Kızartma

• Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın

kapları kullanın (üreticinin talimatlarına

başvurun).

• Büyük kızartma parçalarını doğrudan

derin pişirme kabında (varsa) ya da

derin pişirme kabının üzerindeki tel rafta

kızartabilirsiniz.

TÜRKÇE 16

• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma

kabında kızartın. Bu sayede et daha sulu

olur.

• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm

et türlerinde, kızartma kabını kapağını

örtmeden kullanabilirsiniz.

• 1 kg ve üzerindeki et ve balıkları cihazın

üst bölümünde pişirmenizi öneririz.

• Et sularının veya yağların tavaya

yanarak yapışmasını önlemek için, derin

tavaya biraz sıvı ilave edin.

• Gerekirse, eti çevirin (pişirme süresinin

1/2'si - 2/3'ü dolduktan sonra).

• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını

kızartma sırasında birkaç kez yağlayın.

Bu işlem daha iyi kızartma sonuçları

verir.

• Cihazı, kızartma süresi bitmeden yaklaşık

10 dakika önce kapayabilir ve kalan

sıcaklığı kullanabilirsiniz.

Kızartma tabloları

Sığır eti

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konumu

Etli güveç Üst/Alt Isıtma 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Rozbif veya

fileto: az

pişmiş

1)

Turbo Izgara her bir

cm'lik ka-

lınlık başı-

na

190 - 200 5 - 6 cm'lik ka-

lınlık başına

1

Rozbif veya

fileto: orta

pişmiş

Turbo Izgara her bir

cm'lik ka-

lınlık başı-

na

180 - 190 6 - 8 cm'lik ka-

lınlık başına

1

Rozbif veya

fileto: iyi

pişmiş

Turbo Izgara her bir

cm'lik ka-

lınlık başı-

na

170 - 180 8 - 10 cm'lik

kalınlık başına

1

1)

Fırını önceden ısıtın.

Keçi eti

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Ön kol, boy-

un, jambon

Turbo Iz-

gara

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Pirzola, ka-

burga

Turbo Iz-

gara

1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Rosto Turbo Iz-

gara

750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

TÜRKÇE 17

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Kuzu İncik

(önceden pi-

şirilmiş)

Turbo Iz-

gara

750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Dana eti

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Dana rosto Turbo Iz-

gara

1 kg 160 - 180 150 - 120 1

Dana ayağı Turbo Iz-

gara

1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Kuzu eti

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Kuzu budu,

kuzu eti rosto

Turbo Iz-

gara

1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1

Kuzu pirzola Turbo Iz-

gara

1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Av hayvanı

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Tavşan sırtı,

tavşan budu

1)

Üst/Alt

Isıtma

1 kg'a kadar 230 30 - 40 1

Geyik pirzola Üst/Alt

Isıtma

1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1

Geyik budu Üst/Alt

Isıtma

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

1)

Fırını önceden ısıtın.

Kümes Hayvanı

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konumu

Tavuk, piliç Turbo Iz-

gara

Her biri 200 -

250 g

200 - 220 30 - 50 1

Yarım tavuk Turbo Iz-

gara

Her biri 400 -

500 g

190 - 210 35 - 50 1

TÜRKÇE 18

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık

(°C)

Süre (dk.) Raf konumu

Kümes hayva-

nı, parça

Turbo Iz-

gara

1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Ördek Turbo Iz-

gara

1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Balık (buğulama)

Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Bütün balık Üst/Alt

Isıtma

1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1

Izgara

• Daima maksimum sıcaklık ayarında

ızgara yapın.

• Rafı, ızgara tablosunda önerilen raf

konumuna yerleştirin.

• Yağı toplamak için kullanılacak kabı her

zaman birinci raf konumuna yerleştirin.

• Sadece düz et veya balık parçalarını

ızgara yapın.

• Her zaman ızgara fonksiyonunu

kullanarak boş fırını 5 dakika önceden

ısıtın.

DİKKAT! Daima fırın kapısı

kapalı olarak ızgara yapın.

Izgara

Yemek Sıcaklık (°C) Izgara süresi (dk.) Raf konumu

1. taraf 2. taraf

Rozbif, orta piş-

miş

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Sığır fileto, orta

pişmiş

230 20 - 30 20 - 30 1

Keçi sırtı 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Kuzu Sırtı 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Kuzu sırtı 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Bütün balık, 500

- 1.000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

TÜRKÇE 19

Hızlı Izgara

Yemek Izgara süresi (dk.) Raf konumu

1. taraf 2. taraf

Burgers / Burgerler

1)

9 - 13 8 - 10 3

Kuzu fileto 10 - 12 6 - 10 3

Sosisler 10 - 12 6 - 8 3

Fileto biftek, dana

biftek

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Kızartma

1)

1 - 3 1 - 3 3

Üstü malzemeli kı-

zarmış ekmek

6 - 8 - 3

1)

Fırını önceden ısıtın.

Dondurulmuş yiyecekler

• Yiyecek ambalajını açın. Yiyeceği kaba

koyun.

• Bir tabak veya kap ile üzerini örtmeyin.

Bu durum buz çözme süresini uzatabilir.

Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu

Pizza, dondurulmuş 200 - 220 15 - 25 2

Amerikan Pizza,don-

durulmuş

190 - 210 20 - 25 2

Pizza, soğutulmuş 210 - 230 13 - 25 2

Küçük Pizza, dondurul-

muş

180 - 200 15 - 30 2

Patates Kızartması,

ince

200 - 220 20 - 30 2

Patates Kızartması,

kalın

200 - 220 25 - 35 2

Patates Dilimleri/

Köftesi

220 - 230 20 - 35 2

Fırında Baharatlı Pa-

tates

210 - 230 20 - 30 2

Lazanya / Mantı, taze 170 - 190 35 - 45 2

TÜRKÇE 20

Sayfa yükleniyor ...

IKEA OV32 Recipe book

IKEA OV32 Recipe book

İlgili Makaleler

Diğer Belgeler