Manitowoc Ice CNF CounterTop Ice Machine Owner Instruction Manual
- Tip
- Owner Instruction Manual
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Nugget Buz Makineleri
CNF201 ve CNF202 Modelleri
Kurulum, Çalıştırma ve Bakım Kılavuzu
,
Dikkat
Ekipmanı kullanmadan önce bu talimatları okuyunuz.
Orijinal talimatların çevirisi
Emniyet Duyuruları
Emniyet Duyuruları
Kişisel yaralanmaları önlemek için bu önlemleri okuyunuz:
• Ekipmanı çalıştırmadan, kurmadan veya ekipmana
bakım yapmadan önce bu kılavuzu dikkatle
okuyunuz. Bu kılavuzda yer verilmiş olan talimatlara
uyulmaması maddi zarar, kişisel yaralanma veya ölümle
sonuçlanabilir.
• Bu kılavuzda ana hatlarıyla tanımlanan ayar ve bakım
prosedürleri garanti kapsamında değildir.
• Ekipmanınızın maksimum performans sergileyebilmesi
ve sorunsuz çalışabilmesi açısından kurulum, temizlik
ve bakımın gereğine uygun şekilde yapılması hayati
önem arzetmektedir. Kılavuz güncellemeleri, çeviriler
veya bölgenizdeki servis temsilcilerinin irtibat bilgileri
için www.manitowocice.com adresindeki web sitemizi
ziyaret ediniz.
• Bu ekipman yüksek gerilim ve soğutucu akışkan
içermektedir. Kurulum ve onarımların, yüksek gerilim
ve basınç altındaki soğutucu akışkanı ile çalışmanın
tehlikelerinden haberdar olan, eğitimli teknisyenler
tarafından yapılması gerekmektedir. Teknisyenin ayrıca
soğutucu akışkan kullanım ve bakım prosedürleri
konusunda sertifikalı olması gerekir. Bu ekipman
üzerinde çalışma yapılırken kilitleme ve etiketleme ile
ilgili prosedürlere uyulmalıdır.
• Bu ekipman yalnızca kapalı alan kullanımı içindir. Bu
ekipmanı dış mekanlara kurup kullanmayınız.
TANIMLAR
TEHLIKE
Dikkat edilmemesi durumunda ölüme veya ciddi
yaralanmaya neden olacak tehlikeli bir duruma işaret eder.
Bu, en uç durumlar içindir.
n
Uyarı
Dikkat edilmemesi durumunda ölüme veya ciddi
yaralanmaya neden olabilecek tehlikeli bir duruma işaret
eder.
,
Dikkat
Dikkat edilmemesi durumunda ufak veya orta ciddiyette
yaralanmaya neden olabilecek tehlikeli bir duruma işaret
eder.
Ikaz
Tehlikeyle ilgili olmamakla birlikte, önemli olarak kabul
edilen bilgilere işaret eder (örneğin maddi hasarla ilgili
mesajlar gibi).
NOT: Gerçekleştirmekte olduğunuz prosedürle ilgili ilave bir
takım faydalı bilgilere işaret eder.
n
Uyarı
Ekipmanın kurulumu sırasında olası bir kişisel yaralanmayı
önlemek adına bu önlemleri okuyunuz:
• Tesisat, ekipmanla ilgili tüm yangın ve sağlık yasalarına
ve yetkili makamların gerekliliklerine uygun şekilde
yapılmalıdır.
• Dengesizliği önlemek için kurulum alanı ekipmanın
ve bürünün ağırlığını destekleyebilecek kapasitede
olmalıdır. Ayrıca, ekipman yanlamasına ve boylamasına
muvazeneli olmalıdır.
• Kaldırma ve kurulum işleminden önce tüm çıkarılabilir
panelleri çıkarınız ve kurulum ve bakım sırasında
gereken emniyet ekipmanlarını kullanınız. Bu ekipmanı
hareket ettirirken devrilmesini ve/veya yaralanmaları
önlemek için iki veya daha fazla kişi gereklidir.
• Sadece içme suyu beslemesine bağlayınız.
• Üniteyi kurarken, bakım veya servis yaparken soğutma
devresine zarar vermeyiniz.
n
Uyarı
Bu ekipmanın kurulumu sırasında aşağıdaki elektrikle ilgili
gereklilikleri yerine getiriniz.
• Sahada yapılacak kablolamanın yetkili makamların
geçerli tüm yasalarına uygun olması gerekmektedir.
Yerel yasaların gereklerine uygun kesme mekanizmaları
tesis etmek son kullanıcının sorumluluğundadır.
Gereken voltaj miktarı için anma değerleri plakasına
bakınız.
• Bu ekipman topraklanmalıdır.
• Ekipmanın güç kaynağı ile olan bağlantısı (devre
anahtarı veya kesme anahtarı gibi) farklı bir kesme
mekanizması ile kesilmiyorsa, ekipman fişine erişim
sağlanabilecek şekilde yerleştirilmelidir.
• Çalıştırmadan önce fabrika bağlantıları dahil tüm kablo
bağlantılarını kontrol ediniz. Bağlantılar sevkiyat veya
kurulum sırasında gevşemiş olabilir.
TEHLIKE
Hatalı kullanılmış, hırpalanmış, bakımsız, zarar görmüş
veya orijinal üretim özellikleri değiştirilmiş/modifiye
edilmiş ekipmanları kullanmayınız. Bu ekipman, kendilerine
emniyetlerinden sorumlu bir kimse tarafından nezaret
edilmedikçe, fiziksel, algısal ve akli melekeleri zayıf ve/
veya gereken deneyime veya bilgiye sahip olmayan
kimseler (ve/veya çocuklar) tarafından kullanılmak üzere
tasarlanmamıştır. Gereken şekilde nezaret edilmedikçe,
çocukların bu ekipmanla oynamasına, ekipmanı
temizlemesine veya bakımını yapmasına müsaade
etmeyiniz.
n
Uyarı
Ekipmanın çalıştırılması veya bakımı sırasında olası bir
kişisel yaralanmayı önlemek adına bu önlemlere uyunuz:
• Ekipmanı çalıştırmadan, kurmadan veya ekipmana
bakım yapmadan önce bu kılavuzu dikkatle
okuyunuz. Bu kılavuzda yer verilmiş olan talimatlara
uyulmaması maddi zarar, kişisel yaralanma veya ölümle
sonuçlanabilir.
• Ezilme/Sıkışma Tehlikesi. Ellerinizi hareketli parçalardan
uzak tutunuz. Güç bağlantısı kesilmedikçe ve tüm
potansiyel enerji giderilmedikçe, parçalar kendi
kendilerine harekete geçebilir.
• Yerde biriken nem yüzeyin kayganlaşmasına yol
açacaktır. Kayıp düşmeleri önlemek adına, yerde
birikebilecek suyu derhal temizleyiniz.
• Hazne içerisine yerleştirilen veya düşürülen nesneler
insan sağlığı veya emniyeti açısından tehlike arzedebilir.
Nesneleri derhal bulup çıkarınız.
• Karın ve buzun temizlenmesinde asla keskin nesne ve
aletler kullanmayınız. Buz çözme sürecini hızlandırmak
adına mekanik gereçler veya sair yöntemler
kullanmayınız.
• Temizleme sıvısı ve kimyasalları kullanırken, lastik
eldiven ve koruma gözlüğü (ve/veya yüz kalkanı)
takılmalıdır.
TEHLIKE
Ekipmanın kullanımı ve bakımı sırasında olası bir kişisel
yaralanmayı önlemek adına bu önlemlere uyunuz:
• Bakım prosedürleri sırasında kullanılması gerekecek
koruyucu ekipmanların neler olduğunu belirlemek
üzere bir Kişisel Koruyucu Ekipmanlar Risk
Değerlendirmesi gerçekleştirmek ekipman sahibinin
sorumluluğudur.
• Bu Ekipmanın Veya Diğer Ekipmanların Yakınında
Benzin Veya Diğer Yanıcı Buharlar Veya Sıvılar
Bulundurmayınız. Temizlik için yanıcı yağlara batırılmış
bez veya yanıcı temizlik solüsyonu asla kullanmayınız.
• Ekipman çalıştırılırken bütün kapaklar ve erişim
panelleri yerleştirilmiş ve düzgün bir şekilde sabitlenmiş
olmalıdır.
• Yangın/elektrik çarpması riski. Tüm asgari mesafelere
uyulmalıdır. Havalandırma deliklerini veya açıklıklarını
engellemeyiniz.
• Güç bağlantısının ana güç kaynağının kesme anahtarı
kullanılarak kesilmemesi ciddi yaralanmalara veya
ölümlere neden olabilir. Güç anahtarı ekipmana gelen
tüm gücü KESMEZ.
• Tüm şebeke bağlantılarının ve armatürlerin bakımları
yetkili makamların gerekliliklerine uygun şekilde
yapılmalıdır.
• Bakım veya servis çalışması öncesinde tüm şebeke
(elektrik, su) bağlantılarını onaylanmış uygulamalara
uygun şekilde kapatıp kilitleyiniz.
• Ünitenin iç veya dış aksamını temizlerken asla yüksek
basınçlı hava püskürtücü kullanmayınız. Paslanmaz
çelik veya boyalı yüzeyleri temizlerken motorlu
temizlik ekipmanları, bulaşık teli, raspa veya tel fırça
kullanmayınız.
• Bu ekipmanı hareket ettirirken devrilmesini önlemek en
az iki kişi gereklidir.
• İlgili yasalara uyum açısından, bu ünitelerin bağlanması/
sabitlenmesi gerekecektir.
• Bu ekipmanın çalıştırılmasıyla ilgili tehlikelerin
operatörlere bildirilmesinden sahadaki amir
sorumludur.
• Kablosu veya fişi hasarlı ekipmanları kullanmayınız.
Tüm bakımlar kalifiye bir servis şirketi tarafından
gerçekleştirilmelidir.
İçindekiler
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 5
Emniyet Duyuruları
Emniyet Duyuruları ........................................................................................................... 3
Tanımlar .......................................................................................................................... 3
1. Bölüm
Genel Bilgiler
Model Numaraları ............................................................................................................. 7
Aksesuarlar ....................................................................................................................... 7
Manitowoc Temizleyici ve Sanite Edici ............................................................................ 7
Ayaklar ............................................................................................................................ 7
Dokunmasız Algılama Seçeneği ....................................................................................... 7
2. Bölüm
Kurulum
Buz Makinesinin Konumu .................................................................................................. 9
Buz Makinesi Boşluk Gereklilikleri ..................................................................................... 9
Tezgah veya Stant Üzerinde Sızdırmazlığın Sağlanması ...................................................9
Elektrik Bakım ................................................................................................................. 10
Gerilim ...........................................................................................................................10
Sigorta/Devre Kesici ......................................................................................................10
Toplam Devre Amper Kapasitesi ...................................................................................10
Elektrikle İlgili Spesifikasyonlar ........................................................................................ 10
Su Beslemesi ve Tahliyeler ............................................................................................... 10
İçilebilir Su Beslemesi ....................................................................................................10
İçilebilir Su Giriş Hatları .................................................................................................10
Tahliye Bağlantıları ........................................................................................................10
Su Beslemesi ve Tahliye Hattı Ebat ve Bağlantıları ........................................................11
Buz Makinesini Başlatmadan Önce .................................................................................. 12
Kurulum Kontrol Listesi .................................................................................................12
6 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
İçindekiler (devamı)
3. Bölüm
Çalıştırma
Çalıştırma Sıralaması ....................................................................................................... 13
15 Dakikalık Gecikme Süresi ..........................................................................................13
İlk Çalıştırmadan Önce ..................................................................................................13
İlk Çalıştırma ..................................................................................................................13
Dondurma Döngüsü ...................................................................................................... 13
Otomatik Kapanma .......................................................................................................13
Otomatik Kapanmadan Sonra Tekrar Çalışma ...............................................................13
Çalışma Denetimleri ........................................................................................................ 14
Genel .............................................................................................................................14
Çalıştırma ......................................................................................................................14
4. Bölüm
Bakım
Temizleme ve Sanitasyon ................................................................................................. 15
Genel .............................................................................................................................15
Dış Temizlik .................................................................................................................... 15
Prosedürler....................................................................................................................15
Önleyici Bakım ve Temizleme Prosedürü ......................................................................16
Aşırı Kireçlenme Yapmış Pul Buz/Nugget Buz Makinelerinin Temizlenmesi .................. 17
Temizleme Prosedürü ....................................................................................................17
Sanitasyon Prosedürü....................................................................................................18
Parçaların Temizlik/Sanitasyon İçin Sökülmesi ................................................................. 19
Yoğuşturucunun Temizlenmesi ........................................................................................ 22
Kullanımdan Alma/Kışa Hazırlık ....................................................................................... 23
Genel .............................................................................................................................23
5. Bölüm
Sorun Giderme
Kontrol Listesi .................................................................................................................. 25
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 7
Bu kılavuz aşağıdaki modelleri kapsamaktadır:
Dokunmatik Sensörle
CNF201A-161L
CNF201A-251L
CNF201A-161
CNF201A-251
CNF0201-261
CNF202A-161L
CNF202A-251L
CNF202A-161
CNF202A-251
CNF0202-261
Aksesuarlar
Manitowoc Temizleyici ve Sanite Ediciler kullanışlı 473 ml
(16 ons) ve 3,78 l (1 galon)’luk şişelerde satışa sunulmaktadır.
Bunlar Manitowoc ürünleri ile kullanılması onaylanmış tek
temizleyici ve sanite edici ürünlerdir.
473 ml (16 ons) 000000084
473 ml (16 ons) 94-0565-3
3,78 l (1 galon) 94-0581-3
İsteğe bağlı olarak, on santimlik (dört inç) ayarlanabilir
ayaklar mevcuttur.
Dokunmasız algılama buz makinesine fabrikada monte
edilecek şekilde sipariş edilebileceği gibi, dönüşümün sahada
yapılabilmesi için bir kit de mevcuttur. Sahada dönüşüm kiti,
mevcut panelin yerine takılacak bir ön panel ile kurulum
talimatlarından oluşmaktadır.
1. Bölüm
8 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Genel Bilgiler 1. Bölüm
BU SAYFA KASITLI OLARAK BOŞ BIRAKILMIŞTIR
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 9
Bu talimatlar kurulumu yapan yetkili teknisyene yardımcı
olmak üzere verilmiştir. İlk çalıştırma hizmetleriyle ilgili bilgi
almak için yerel en yakın Manitowoc distribütörünü yerel
telefon rehberinizden bulabilir veya Manitowoc Foodservice’i
arayarak bilgi alabilirsiniz.
Önemli
Bu kurulum kurallarına uyulmaması garanti kapsamını
etkileyebilir.
Buz Makinesinin Konumu
Buz makinesi için seçilecek konumun aşağıda belirtilen
kriterlere uygun olması esastır. Bu kriterlerden herhangi biri
karşılanamıyorsa başka bir konum seçiniz.
• Konum havadan veya sair şekilde bulaşabilecek kirleticiler
içermemelidir.
• Hava sıcaklığı en az 7°C (45°F), en fazla 43°C (110°F)
olmalıdır.
• Su sıcaklığı en az 7°C (45°F), en fazla 32°C (90°F) olmalıdır.
• Konum ısı üreten ekipmanlara yakın veya doğrudan güneş
ışığına maruz bir nokta olmamalıdır.
• Konum buz makinesinin ve tam dolu bir hazne buzun
ağırlığına dayanabilecek ve buz makinesinin hem sağdan
sola, hem de önden arkaya doğru muvazeneli bir şekilde
durmasına imkan verecek bir konum olmalıdır.
• Seçilen yerde, buz makinesinin arka kısmında su ve
elektrik bağlantıları için yeterli alan bulunmalıdır. Tahliye
borusu makinenin arkasından veya altından geçirilebilir.
• Yerleşim yeri buz makinesinin içindeki ve çevresindeki
hava akışını engellememelidir. Hava akışı sol taraftan
girer ve üst taraftan çıkar. Boşlukla ilgili gereklilikler için
şemaya bakınız.
Bu buz makineleri evlerde ve benzeri şu tür uygulamalarda
kullanılmak üzere tasarlanmıştır:
• Mağazaların, ofislerin ve benzeri iş yeri ortamlarının
personel mutfaklarında.
• Otellerin, motellerin, çiftlik evlerinin, oda kahvaltı
konaklama tesislerinin ve benzeri konut tipi ortamların
müşterilerine.
• Yiyecek içecek ikram servisi ve benzeri gibi perakende
olmayan uygulamalarda.
,
Dikkat
Dengesizlikten kaynaklanabilecek sorunları önlemek
adına, buz makinesi ağırlığını buz haznesi komple
doluyken taşıyabilecek bir konuma kurulmalıdır.
Buz Makinesi Boşluk Gereklilikleri
CNF201 CNF202
Üst 61 cm (24 inç) 61 cm (24 inç)
Yanlar 20 cm (8 inç) 20 cm (8 inç)
Arka* 13 cm (5 inç) 13 cm (5 inç)
* Buz makinesinin bakımının yapılabilmesi için 13 cm (5 inç) önerilir. Su ve
tahliye boruları buz makinesinin alt tarafından çıkıyorsa 0 cm (0 inç) boşluk
bırakılabilir.
kaz
Eğer buz makinesi 0°C (32°F) altındaki sıcaklıklara maruz
kalacaksa korunmalıdır. Dondurucu ısı derecelerine maruz
bırakılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamında
değildir. “Kullanımdan Alma/Kışa Hazırlık” bölümünü
okuyunuz.
TEZGAH VEYA STANT ÜZERNDE SIZDIRMAZLIĞIN
SAĞLANMASI
Kurulumu ayaksız yapılan buz makineleri tezgah veya stant
üzerine sızdırmazlığı sağlayacak şekilde yerleştirilmelidir.
Bu, buz makinesinin altında sıvı veya pislik birikmesini
önleyecektir.
2. Bölüm
Kurulum
10 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Kurulum 2. Bölüm
Elektrik Bakım
n
Uyarı
Tüm kablolar yerel ve ulusal yasa ve yönetmeliklere uygun
olmalıdır.
GERLM
İzin verilen en yüksek gerilim değişimi, model/seri no
plakasında yazılı olan ve buz makinesi başlatıldığındaki
(elektrik yükü en yüksek olduğu andaki) anma geriliminin
±%10’u kadardır.
SGORTA/DEVRE KESC
Her bir buz makinesi için ayrı bir sigorta/devre kesici
konulmalıdır. Devre kesiciler, H.A.C.R.’ye uygun olmalıdır (bu
husus, Kanada için geçerli değildir).
115/60/1 buz makineleri güç kablosu ve 5-15P fiş
kullanılarak fabrikada kablolanmıştır.
230/60/1 ve 230/50/1 buz makineleri güç kablosu
kullanılarak fabrikada kablolanmıştır; fiş bulunmamaktadır.
n
Uyarı
Buz makinesi, ulusal ve yerel elektrik yasa ve
yönetmeliklerine uygun olarak topraklanmalıdır.
TOPLAM DEVRE AMPER KAPASTES
Toplam devre amper kapasitesi, elektrik beslemesinde
kullanılacak kablonun ebadını belirlemeye yardımcı olması
açısından kullanılır.
Kablo ebadı (veya kesiti) ayrıca konuma, kullanılan
malzemeye, çalıştırma süresine ve benzeri faktörlere de bağlı
olduğundan, kalifiye bir elektrikçi tarafından belirlenmelidir.
Elektrikle lgili Spesifikasyonlar
Buz Makinesi Gerilim/Faz/Devir
Hava Soğutmalı
Toplam Devre
Amper Kapasitesi
CNF201
115/1/60 10,3
230/1/60
230/1/50
CNF202
115/1/60 5,4
230/1/60
230/1/50
Su Beslemesi ve Tahliyeler
ÇLEBLR SU BESLEMES
Kireç oluşumunu, filtre birikintilerini önlemek ve klor tadını
ve kokusunu gidermek amacıyla yerel su koşulları suyun
arıtılmasını gerektirebilir.
n
Uyarı
YARALANMA POTANSYEL
Buz yapımı için sadece içme suyu beslemesine bağlayınız.
Önemli
Eğer bir Manitowoc su filtre sistemi kuruyorsanız, buz
yapma suyu giriş bağlantıları için filtre sistemi ile birlikte
verilmiş olan kurulum talimatlarını inceleyiniz.
ÇLEBLR SU GRŞ HATLARI
Su giriş borularının tesisatıyla ilgili olarak bu kılavuzdaki
bilgilere uyunuz:
• Buz makinesini sıcak su kaynağına bağlamayınız. Tüm
sıcak su kısıtlayıcıların ve diğer ekipmanların çalışır halde
olduğundan emin olunuz. (Evye musluklarındaki, bulaşık
makinelerindeki vb. valfleri kontrol ediniz.)
• Su basıncının tavsiye edilen maksimum değeri
(551,5 kPa/80 psig) aşması durumunda, Manitowoc
distribütörünüzden bir su basınç regülatörü edininiz.
• Hem buz yapma hem de yoğuşturucu su borularına birer
kesme valfi ve bağlantı parçası takınız.
• Yoğuşmayı önlemek adına su giriş borularını yalıtınız.
TAHLYE BAĞLANTILARI
Tahliye hatlarının kurulumu ile ilgili olarak bu kılavuz bilgilere
uyunuz:
• Tahliye borularında her metrede 2,5 cm (her 5 fitte
1,5 inç) düşme olmalıdır ve engel oluşturmamalıdır.
• Zemindeki giderin kapasitesi, tüm tahliyelerden gelen
tahliye suyuna yeterli olmalıdır.
• Yoğuşmayı önlemek için tahliye hatlarını yalıtınız.
• Tahliyelerde, bakım sırasında gerekmesi halinde buz
makinesinden yerinde sökülebilmeleri için bağlantı
parçası veya benzeri aparat kullanılmalıdır.
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 11
2. Bölüm Kurulum
SU BESLEMES VE TAHLYE HATTI EBAT VE BAĞLANTILARI
,
Dikkat
Sıhhi tesisat eyalet yasaları ve yerel yönetmeliklere uygun
olmalıdır.
Konum Su Sıcaklığı Su Basıncı Buz Makinesi Bağlantısı
Buz Makinesi Bağlantısına Kadar
Olan Boruların Boyutu
Buz Yapma Suyu
Girişi
Min. 6°C (45°F)
Maks. 32°C (90°F)
Min. 137,9 kPa (20 psi)
Maks. 551,5 kPa (80 psi)
3/8 inç Dişi Boru Yivli 9,5 mm (3/8 inç) minimum iç çap
Buz Makinesi
Tahliye
--- --- 1/2 inç Dişi Boru Yivli 19 mm (3/4 inç) minimum iç çap
TAHLYE
BUZ YAPMA SU
GRŞ BORUSU
9,5 mm (3/8 NÇ)
MN. I.D.
TAHLYE BAĞLANTISI BRBRYLE DEĞŞTRLEBLR
TAHLYE ARKADAN AKACAK ŞEKLDE ÖNCEDEN
KURULMUŞTUR
DLERSENZ TAHLYE TAPASI BAĞLANTISINI
TAHLYEY ALTTAN VERECEK ŞEKLDE
YAPABLRSNZ
Tipik Su Beslemesi Tahliye Kurulumu
12 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Kurulum 2. Bölüm
Buz Makinesini Başlatmadan Önce
KURULUM KONTROL LSTES
√ Kontrol Listesi Kalemi
Buz makinesi dengede mi?
Tüm iç ambalajlar çıkarıldı mı?
Tüm elektrik ve su bağlantıları yapıldı mı?
Besleme gerilimi test edilip bilgi levhasındaki değerlerle
karşılaştırıldı mı?
Buz makinesi etrafında, hava sirkülasyonu için yeterli
boş alan bırakıldı mı?
Buz makinesinin kurulduğu ortam, ortam sıcaklığının
sürekli olarak 7° - 43°C (45° - 110°F) arası olduğu bir
ortam mı?
Buz makinesinin kurulduğu ortam, giriş suyu sıcaklığının
sürekli olarak 7° - 32°C (45° - 90°F) arası olduğu bir
ortam mı?
Tüm elektrik bağlantı uçları soğutma hatlarına ve
hareketli ekipmanlara temas etmeyecek şekilde
ayarlandı mı?
Mal sahibine/kullanıcıya bakımla ve Manitowoc
Temizleyici ve Sanite Edici kullanımıyla ilgili talimatlar
verildi mi?
Garanti kayıt kartı fabrikaya gönderildi mi?
Buz makinesi ve hazne sanite edildi mi?
Bu kılavuz mal sahibine/kullanıcıya verildi mi?
Su deposu yaklaşık 2/3’üne kadar dolu mu?
Devirmeli anahtar ICE (BUZ) konumuna alındı mı?
(Anahtar ön panel çıkıntısının altında yer almaktadır)
Tüm Manitowoc buz makineleri fabrikada çalıştırılmış ve
nakledilmeden önce ayarlanmıştır. Normal koşullarda yeni
kurulumlar herhangi bir ayar gerektirmez. Makinenin düzgün
çalışması açısından bu kılavuzun 3. Bölüm‘de yer alan Çalışma
Denetimleri uygulayınız.
Bu kılavuzda ana hatlarıyla tanımlanan ayar ve bakım
prosedürleri garanti kapsamında değildir.
n
Uyarı
Olası Kişisel Yaralanma Durumu
Hatalı kullanılmış, hırpalanmış, bakımsız, zarar görmüş
veya orijinal üretim özellikleri değiştirilmiş/modifiye
edilmiş ekipmanları kullanmayınız.
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 13
•
•
•
•
•
•
14 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
•
•
•
•
•
•
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 15
Temizleme ve Sanitasyon
GENEL
Buz makinesinin bakımını bu kılavuzda bulunan talimatlara
göre yapmakla sorumlusunuz. Bakım prosedürleri, garanti
kapsamında değildir.
Etkili bir çalışma için buz makinesini her altı ayda bir
temizleyip sanite ediniz. Buz makinesi daha sık temizlik
ve sanitasyon gerektiriyorsa yetkili bir servis şirketinden
su kalitesini test etmesini ve uygun su arıtma sistemini
önermesini isteyiniz. Buz makinesi çok fazla kirlenmişse,
parçalara ayrılarak temizlenip sanite edilebilir.
,
Dikkat
Sadece Manitowoc tarafından onaylanmış olan Buz
Makinesi Temizleyicisi (parça no: 000000084) ve Sanite
Edicisi (parça no: 94-0565-3) kullanınız. Temizleyici ve
Sanite Edici solüsyonları birbirine karıştırmayınız. Bu
solüsyonları etiketlerinde belirtilenden farklı şekilde
kullanmak Federal kanunlara aykırıdır. Kullanmadan önce
şişelerin üzerindeki tüm etiketleri okuyup anlayınız.
n
Buz Makinesi Temizleyici veya Sanite Edici kullanırken
plastik eldiven ve koruma gözlüğü (ve/veya yüz siperi)
takınız.
Haftalık: ıskarta buz tepsisindeki ızgarayı söküp sıçrama
panelini, ıskarta buz tepsisini ve ızgarayı sanite edici ve
su solüsyonuyla siliniz (sayfa page 18 okuyunuz). Artan
solüsyonu ıskarta buz tepsisine dökerek tahliyeyi temizleyiniz.
Sensör penceresini yumuşak bir deterjan ve yumuşak
bir bezle siliniz. Temiz suyla duruladıktan sonra temiz ve
yumuşak bir bez kullanarak kurulayınız.
Bu Manitowoc buz makinesinin üç ayrı temizlik prosedürü
bulunmaktadır.
Bu prosedürü, suyunuzun durumuna göre uygun sıklıkta
gerçekleştiriniz. Önerilen ayda bir yapılmasıdır.
• Buz makinesinin haznedeki tüm buz çıkarılmadan
temizlenmesine imkan verir.
• Donma döngüsü sırasında suyla doğrudan temas halinde
olan alanlardaki veya yüzeylerdeki (depo, buharlaştırıcı,
burgu, tahliye hatları gibi) mineral birikintilerini temizler.
Bu prosedür, en az altı ayda bir uygulanmalıdır.
• Haznedeki tüm buz çıkarılmalıdır.
• Buz makinesi ve hazne sökülerek temizlenmeli ve sanite
edilmelidir
• Buz makinesi temizleyici ve sanite edici solüsyonları
kullanarak buz üretir
• Temizleme ve sanitasyon prosedürü sırasında oluşan tüm
buzlar atılmalıdır
Şu semptomlardan bir kısmı veya tamamı söz konusuysa bu
prosedürü uygulayınız.
• Buharlaştırıcıdan gıcırdama, çatırtı, cızırtı sesleri geliyorsa
• Dişli kutusundan gıcırtı sesi geliyorsa
• Buz Makinesi Emniyet Kapamasında duruyorsa
• Suda yüksek miktarda mineral varsa
• Buz makinesi düzenli bir bakım programına tabi
tutulmamışsa
Bu prosedür tamamlandıktan sonra yukarıda tanımlanan
şekilde bir de temizlik prosedürü uygulayınız.
NOT: Tüm temizlik prosedürlerinin ardından bir de Sanitasyon
Prosedürü uygulanmalıdır.
16 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Bakım 4. Bölüm
Kireç tabakasını ve biriken mineralleri temizlemek için buz makinesi temizleyicisi kullanılır. Alg ve balçığı temizlemek için
kullanılmaz. Alg ve balçığın temizlenmesi konusunda “Sanitasyon Prosedürü”‘nü okuyunuz. Manitowoc’un Temizlik Teknolojisini
kullanarak bir temizlik döngüsü başlatmak için aşağıdaki prosedürü uygulayınız.
Temizlik döngüsü başlatmak için devirmeli
anahtarı CLEAN (TEMİZLE) konumuna getiriniz. Su, su tahliye
vanasından boşalarak giderden akacaktır.
Üst paneli ve yarı şeffaf buz oluğu kapağını
sökünüz. Yaklaşık bir dakika kadar bekledikten sonra uygun
miktarda Manitowoc Buz Makinesi Temizleyicisi ekleyiniz.
Buharlaştırıcının üzerindeki temizleyiciyi 60 ml (2 ons) temiz
su kullanarak duruladıktan sonra kapağı tekrar yerine takınız.
CNF201 CNF202 60 ml (2 ons)
,
Dikkat
Sadece Manitowoc tarafından onaylanmış olan Buz
Makinesi Temizleyicisi kullanınız. Bu solüsyonları
etiketlerinde belirtilenden farklı şekilde kullanmak
Federal kanunlara aykırıdır. Kullanmadan önce şişelerin
üzerindeki tüm etiketleri okuyup anlayınız.
ICE
WATER
ICE /
WATER
Buz makinesi bir yıkama döngüsüne, bir dizi
durulama döngüsüne girecek ve ardından duracaktır. Tüm bu
döngü yaklaşık 30 dakika sürecektir.
NOT: Su dağıtım sisteminin temas etmediği bitişik yüzey
alanları düzenli aralıklarla temizlenmelidir.
NOT: Buz makinesi bir temizlik döngüsü başlatıp bitirdikten
sonra otomatik olarak tekrar buz yapmaya başlayacak şekilde
ayarlanabilir.
A. Temizleyiciyi ekledikten sonra anahtarı CLEAN
(TEMİZLE) konumundan ICE (BUZ) konumuna alınız.
B. Temizlik döngüsü tamamlandığında buz yapma
işlemi otomatik olarak başlayacaktır.
1. Temizlik döngüsü başladıktan itibaren 60 saniye
içerisinde - Devirmeli anahtar OFF (KAPALI) konuma
alındığında Temizlik döngüsü duracaktır.
2. Temizlik döngüsü başladıktan 60 üzeri saniye sonrasında
- Buz makinesi Temizlik döngüsünü tamamlayacaktır.
Temizlik döngüsü tamamlandıktan sonra hangi döngüye
başlanacağını devirmeli anahtarın konumu belirler.
• CLEAN (TEMİZLE) KONUMU - Buz makinesi devirmeli
anahtarın konumunun değiştirilmesini bekler.
• OFF (KAPALI) KONUMU - Buz makinesi devirmeli
anahtarın konumunun değiştirilmesini bekler.
• ICE (BUZ) KONUMU - Buz makinesi otomatik olarak buz
yapmaya başlar.
Manitowoc olarak, buz makinesinin ve dağıtıcının her altı
ayda bir sökülmesini, temizlenmesini ve sanite edilmesini
önermekteyiz.
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 17
4. Bölüm Bakım
Ağır kireçlenme yapmış veya düzenli olarak temizlenmemiş
olan buz makinelerinde bu prosedürün gerçekleştirilmesi
gerekecektir. Yapılmaması durumunda burgu, burgudan
ve buharlaştırıcı fıçısından çıkan kireç tabakası nedeniyle
tutukluk yapabilir.
Panelleri sökünüz ve ICE/OFF/CLEAN (BUZ/KAPALI/
TEMİZLE) devirmeli anahtarını OFF (KAPALI) konuma alınız.
Haznedeki tüm buzu çıkarınız.
Buz makinesinin su beslemesini kesiniz.
ICE/OFF/CLEAN (BUZ/KAPALI/TEMİZLE) devirmeli
anahtarını CLEAN (TEMİZLE) konumuna alınız. Boşaltma valfi
açılacak ve buharlaştırıcı ve depodaki suyu tahliye edecektir.
Yaklaşık 30 saniye süreyle (veya buharlaştırıcı
boşalana kadar) bekleyiniz ve devirmeli anahtarı OFF (KAPALI)
konumuna alınız.
Şemaya bakarak buz makinenizin modeline uygun
miktarda temizleyici ekleyiniz.
CNF201 CNF202 355 ml (12 ons)
Buz makinesinin su beslemesini açınız.
Temizleyici/su solüsyonunu en az 4 saat süreyle
buharlaştırıcının içinde bırakınız.
Devirmeli anahtarı ICE (BUZ) konumuna getiriniz.
Kompresör devreye girecek ve temizlik solüsyonundan buz
üretecektir. Dondurma döngüsüne 15 dakika süreyle devam
ediniz.
Devirmeli anahtarı OFF (KAPALI) konuma alınız,
ardından standart temizlik (page 17) ve standart
sanitasyon (page 18) prosedürlerini uygulayınız.
Ağır kireçlenme yapmış veya düzenli olarak temizlenmemiş
olan buz makinelerinde bu prosedürden önce Ağır
Kireçlenme Durumunda Başvurulacak Temizlik Prosedürünün
gerçekleştirilmesi gerekecektir. Yapılmaması durumunda
burgu, burgudan ve buharlaştırıcı fıçısından çıkan kireç
tabakası nedeniyle tutukluk yapabilir.
Kireç tabakasını ve biriken mineralleri temizlemek için buz
makinesi temizleyicisi kullanılır. Alg ve balçığı temizlemek
için kullanılmaz. Alg ve balçığın temizlenmesi konusunda
“Sanitasyon Prosedürü”‘nü okuyunuz.
Panelleri sökünüz ve ICE/OFF/CLEAN (BUZ/KAPALI/
TEMİZLE) devirmeli anahtarını OFF (KAPALI) konuma alınız.
Buz makinesinin su beslemesini kesiniz.
Haznedeki tüm buzu çıkarınız.
ICE/OFF/CLEAN (BUZ/KAPALI/TEMİZLE) devirmeli
anahtarını CLEAN (TEMİZLE) konumuna alınız. Boşaltma valfi
açılacak ve buharlaştırıcı ve depodaki suyu tahliye edecektir.
Yaklaşık 30 saniye süreyle (veya buharlaştırıcı
boşalana kadar) bekleyiniz ve devirmeli anahtarı OFF (KAPALI)
konumuna alınız.
Şemaya bakarak buz makineniz için uygun oranlarla
bir temizleyici ve soğuk su solüsyonu hazırlayınız.
CNF201 CNF202 60 ml (2 ons) 1 litre (32 ons)
18 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Bakım 4. Bölüm
Buz oluğunun üst kapağını çıkarınız ve temizleyici/
su solüsyonunu buharlaştırıcının içine dökünüz. Önceden
karıştırmış olduğunuz solüsyonun tamamını dökününüz
(solüsyonun fazlası su deposunun taşma borusundan
boşalacaktır).
Buz oluğunun kapağını yerine takarak buz
makinesini 30 dakika süreyle kendi haline bırakınız.
Buz makinesinin su beslemesini açınız.
Devirmeli anahtarı ICE (BUZ) konumuna getiriniz.
15 dakikalık gecikme süresi dolduktan sonra kompresör
devreye girecek ve temizlik solüsyonunu kullanarak buz
üretecektir.
Buz makinesi temizlik solüsyonunu dondurup
hazneye boşaltacaktır. Döngünün 15 dakika süreyle
çalışmasını bekleyiniz.
Devirmeli anahtarı OFF (KAPALI) konuma alınız ve
sanitasyon prosedürünü inceleyiniz.
NOT: Temizlik işlemi sırasında oluşmuş olan tüm buzu atınız.
Su dağıtım sisteminin temas etmediği bitişik yüzey alanları
temizlenmeli ve sanite edilmelidir. Parçaların Temizlik/
Sanitasyon İçin Sökülmesi (page 19) bölümünü inceleyiniz -
buz makinesini en azından altı ayda bir sökünüz, temizleyiniz
ve sanite ediniz.
Buz makinesi sanite edicisi alg ve tortuyu temizlemek için
kullanılır. Kireç tabakasını ve biriken mineralleri temizlemek
için kullanılmaz. Kireç tabakasının ve biriken minerallerin
temizlenmesiyle ilgili “Temizleme Prosedürü” bölümünü
inceleyiniz.
NOT: Su dağıtım sisteminin temas etmediği bitişik yüzey
alanları sanite edilmelidir. Makineyi sanite etmeden önce
mutlaka Parçaların Temizlik/Sanitasyon İçin Sökülmesi
prosedürü ve bir Temizleme Prosedürü gerçekleştiriniz.
Buz makinesinin su beslemesini kesiniz.
ICE/OFF/CLEAN (BUZ/KAPALI/TEMİZLE) devirmeli
anahtarını CLEAN (TEMİZLE) konumuna alınız. Boşaltma valfi
açılacak ve buharlaştırıcı ve depodaki suyu tahliye edecektir.
Yaklaşık 30 saniye süreyle (veya buharlaştırıcı
boşalana kadar) bekleyiniz ve devirmeli anahtarı OFF (KAPALI)
konumuna alınız.
Şemaya bakarak buz makineniz için uygun
miktarlarda temizleyici ve soğuk su ekleyiniz.
CNF201 CNF202 60 ml (2 ons) 11 litre (3 galon)
Buz oluğunun üst kapağını çıkarınız ve sanite edici/
su solüsyonunu buharlaştırıcının içine dökünüz. Önceden
karıştırmış olduğunuz solüsyonun tamamını dökününüz
(solüsyonun fazlası su deposunun taşma borusundan
boşalacaktır).
Buz oluğunun kapağını yerine takarak buz
makinesini 30 dakika süreyle kendi haline bırakınız.
Buz makinesinin su beslemesini açınız.
Devirmeli anahtarı ICE (BUZ) konumuna getiriniz.
15 dakikalık gecikme süresi dolduktan sonra kompresör
devreye girecek ve sanitasyon solüsyonunu kullanarak buz
üretecektir.
Buz makinesi sanitasyon solüsyonunu dondurup
hazneye boşaltacaktır. Döngünün 15 dakika süreyle
çalışmasını bekleyiniz.
NOT: Sanitasyon işlemi sırasında oluşmuş olan tüm buzu
atınız.
Devirmeli anahtarı CLEAN (TEMİZLE) konumuna
getiriniz. Buz makinesi bir yıkama döngüsüne, bir dizi
durulama döngüsüne girecek ve ardından duracaktır. Tüm bu
döngü yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Parçaların Temizlik/Sanitasyon İçin Sökülmesi
(page 19) bölümünü inceleyiniz; listelenmiş olan tüm
parçaları söküp temizleyiniz ve sanite ediniz.
Parça No: TUC224 Rev 00 12/17 19
4. Bölüm Bakım
Buz makinesi her altı ayda bir sökülmeli, temizlenmeli ve
sanite edilmelidir.
,
Dikkat
Temizleyici ve Sanite Edici solüsyonları birbirine
karıştırmayınız. Bu solüsyonları etiketlerinde belirtilenden
farklı şekilde kullanmak Federal kanunlara aykırıdır.
1. Buz makinesinin su beslemesini kesiniz.
n
Buz Makinesi Temizleyici veya Sanite Edici kullanırken
plastik eldiven ve koruma gözlüğü (ve/veya yüz siperi)
takınız.
2. Devirmeli anahtarı 30 saniye süreyle CLEAN (TEMİZLE)
konumuna getirerek depodaki suyu boşaltınız ve
devirmeli anahtarı OFF (KAPALI) konumuna alınız.
3. Dağıtıcıyı çalıştırarak haznedeki tüm buzu bir kaba
aktarınız.
n
İşleme başlamadan önce buz makinesine giden elektrik
gücünü, elektrik sigorta kutusundan kesiniz.
4. Buz makinesine giden elektrik gücünü kesiniz.
5. Üst kapağını çıkarınız.
A. İki adet kelebek vidayı sökünüz.
B. Üst kapağı yukarı kaldırarak çıkarınız.
6. Ön kapağı çıkarınız.
A. Ön kapağı yukarı kaldırınız.
B. Öne doğru çekerek anahtar deliği yuvalarını boşa
çıkarınız.
7. Buz oluğu kapağını çıkarınız.
A. İki adet kelebek vidayı 1/4 tur çeviriniz.
B. Kapağı kaldırarak çıkarınız.
20 Parça No: TUC224 Rev 00 12/17
Bakım 4. Bölüm
8. Buz damperini kaldırınız.
9. Buz süzgeç rampasını kaldırınız.
10. Buz silicisini saatin aksi yönde çevirerek çıkarınız.
11. Buz oluğu hortum kıskacını gevşetiniz.
12. Buz oluğu tahliyesini sökünüz.
13. Üst kapağın üzerine kaldırarak çıkarınız. Hazne kapağının
sökülebilmesi için önce buz oluğunun sökülmesi gerekir.
14. Buz oluğu yerinde temizlenebilir. Eğer komple çıkartmak
isterseniz, buz oluğu üzerindeki Hall Effect anahtar
düzeneğini bir yıldız tornavida kullanarak sökebilirsiniz.
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
Manitowoc Ice CNF CounterTop Ice Machine Owner Instruction Manual
- Tip
- Owner Instruction Manual
İlgili Makaleler
-
Manitowoc Ice NEO U80 Owner Instruction Manual
-
Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual
-
-
-
-
Manitowoc Ice RF / RFS / RNS Model Owner Instruction Manual
Diğer Belgeler
-
MULTIPLEX BIC MA-8 Owner Instruction Manual
-
-
-
STARBUCKS N2Fusion Owner Instruction Manual
-
MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual
-
MULTIPLEX S SV SVI NGF Owner Instruction Manual