MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual

Post-Mix & Super-Chil
MULTIPLEX
Marka
MULTIPLEX
Model
Post-Mix & Super-Chil
Tip
Owner Instruction Manual
Kurulum, Kullanım ve Bakım Kılavuzu
Bu kullanım kılavuzu, yeni bilgiler ve modeller çıktıkça güncellenir.
En güncel kılavuz için web sitemizi ziyaret edin. www.manitowocfsg.com
Amerika’nın Kaliteli Soğutma Ünitesi Tercihi
Elektronik Soğutma Kontrollü
Postmiks Soda ve Super-Chil™
Model Soğutma Birimi
Parça Numarası 020002365 8/11
Herhangi bir zamanda ürün geliştirme hakkımız saklıdır.
Teknik özellikler ve tasarım haber verilmeksizin değiştirilmeye tâbidir.
Güvenlik Uyarıları
Manitowoc ekipmanında çalışırken, bu kullanma
kılavuzundaki güvenlik uyarılarına iyice dikkat
ettiğinizden emin olun. Uyarıları dikkate almamak, ciddi
yaralanmaya ve/ya da ekipmana hasar verebilir.
Bu kılavuzda aşağıdaki türde güvenlik uyarıları
göreceksiniz:
Prosedür Uyarıları
Manitowoc ekipmanında çalışırken bu kullanma
kılavuzunda yer alan, prosedür uyarıları okuduğunuzdan
emin olun. Bu uyarılar, çalışmanız sırasında size
yardımcı olabilecek yararlı bilgiler verir.
Bu kılavuzda aşağıdaki türde prosedür uyarılarını
göreceksiniz:
NOT: Not olarak düzenlenmiş metin, uyguladığınız
prosedürlerle ilgili size kolay ama yararlı fazladan bilgiler
verir.
Devam Etmeden Önce Bunları Okuyunuz:
NOT: BU TALİMATLARI SAKLAYIN.
!
Uyari
Uyarı kutusundaki metin, sizi olası kişisel yaralanma
durumuna karşı uyarır. Devam etmeden önce Uyarı
ifadesini okuduğunuzdan emin olun ve dikkatlice
çalışın.
!
Dikkat
Dikkat kutusundaki metin, sizin ekipmana zarar
verebileceğiniz bir duruma karşı sizi uyarır. Devam
etmeden önce Dikkat ifadesini okuduğunuzdan emin
olun ve dikkatlice çalışın.
Önemli
Önemli kutusundaki metin bir prosedürü daha etkili
bir biçimde yapmanıza yardımcı olacak bilgiler verir.
Bu bilgiyi dikkate almamak hasar veya yaralanma ile
sonuçlanabilir ve çalışmanızı yavaşlatabilir.
!
Dikkat
Manitowoc ekipmanınızın maksimum performans ve
sorunsuz çalışması için düzgün kurulum ve bakım
esastır. Bu kullanım kılavuzunu okuyun ve anlayın.
İçinde değerli bakım bilgileri vardır. Eğer bu
kılavuzda yer almayan sorunlarla karşılaşırsınız
devam etmeyin, Manitowoc ile irtibat kurun. Size
destek olmaktan mutluluk duyarız.
Önemli
Bu kılavuzda anlatılan rutin ayarlamalar ve bakım
prosedürleri garanti kapsamına girmez.
!
Uyari
KİŞİSEL YARALANMA POTANSİYELİ
Yanlış kullanılan, kötü kullanılan, ihmal edilmiş,
hasar görmüş, değiştirilmiş ya da modifiye edilmiş
orijinal üretilmiş teknik özelliklere sahip ekipman
garanti kapsamına girmez.
Parça Numarası 020002365 8/11 i
İçindekiler
Bölüm 1
Genel Bilgiler
Bu Kılavuzu Okuyun. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Ünitenin İncelenmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Model Numarası . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Model Numarası Nasıl Okunur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Aksesuarlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Özel Uygulamalar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Dİkkat: Deniz Kurulumları ...................................... 1-2
Açık Alan Uygulamaları ........................................ 1-2
Seri Plakasının Yeri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Garanti Bilgisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Bölüm 2
Kurulum
Genel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1
Boyutlar ve Aralıklar — Bütün Modeller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1
Dış Ünite ................................................... 2-2
Güvenli Kurulum İçin Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler . . . . . . . . . . . . . 2-3
Yer Gereklilikleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Aralıklar .................................................... 2-4
Değerler ................................................... 2-4
Mutfak Ekipmanları Kurulum Temsilcisinin Sorumlulukları ............. 2-4
Postmiks Soğutma Ünite Gereklilikleri ............................ 2-4
Kurulum Talimatları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5
Hazırlık .................................................... 2-5
Elektrik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5
Genel ..................................................... 2-5
Minimum Devre Akımı ......................................... 2-5
Elektrik Gereklilikleri .......................................... 2-5
Teknik Özellikler ............................................. 2-5
Topraklama Talimatları ........................................ 2-6
Tesisat/Su Besleme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-7
İçme Suyu Tesisatı ........................................... 2-7
Tesisat Gereklilikleri – Genel ................................... 2-7
Su Besleme ................................................. 2-7
Tesisat Devre Çizelgeleri — 44M ve SC1000 Modelleri ............... 2-8
Tesisat Devre Çizelgeleri — 50M ve SC2000 Modelleri ............... 2-11
İçindekiler (devamı)
ii Parça Numarası 020002365 8/11
Soğutma Ünitesi Kurulumu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Ambalajdan Çıkarma ve Denetim ................................ 2-13
Ünite Kurulumun Genel Açıklaması ............................... 2-13
Soğutma Ünitesinin Konumlandırılması ........................... 2-14
Ekipman Yerleştirme .......................................... 2-14
Elektrik Bağlantıları ........................................... 2-14
Tank Kurulumu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14
Boru Kurulumu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
John Guest Fittinglerinin Doğru Kullanımı .......................... 2-15
Besleme Hortumlarının Bağlanması .............................. 2-16
Yalıtımlı Borunun Döşenmesi ................................... 2-18
Yalıtımlı Borunun Üniteye Bağlanması ............................ 2-18
Yalıtımlı Besleme Hortumlarının Bağlanması ....................... 2-18
Yalıtım Bağlantıları ........................................... 2-20
Aeroquip Bağlantı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-20
Kondenser ve Önceden Doldurulmuş Borular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-20
Multipleks Dış Ünitenin Kurulumu Öncesi Yapılması Gerekenler ........ 2-20
Önceden Doldurulmuş Multipleks Soğutma Ünitesinin Kurulumu
Öncesi Yapılması Gerekenler ................................... 2-21
Multipleks Dış Ünite Kondenserinin Kurulumu ...................... 2-21
Önceden Doldurulmuş Soğutma Borularının Bağlanması .............. 2-22
Test Etme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-22
Kaçaklar için CO
2
Devresini Test Etme ............................ 2-22
Şurup Devresinin Test Edilmesi
(sadece 19 l [5 galon] tank) ..................................... 2-22
Buz Bankasının Hazırlanması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-23
Buz Bankası Oluşturma ........................................ 2-23
Kurulum Denetim Listesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-24
Bölüm 3
Kullanım
Tipik Sistem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1
Multiplex’in Çalışması. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Çalıştırma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Ekipmanın Kullanımı .......................................... 3-2
Şurup Sisteminin Çalıştırılması .................................. 3-2
İçindekiler (devamı)
Parça Numarası 020002365 8/11 iii
Çalışma Sırası . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3
Elektronik Kontrol ............................................ 3-3
PROGRAM MODU 1 ......................................... 3-4
PROGRAM MODU 2 ......................................... 3-4
PROGRAM MODU 3 ......................................... 3-4
PROGRAM MODU 4 ......................................... 3-5
PROGRAM MODU 5 ......................................... 3-5
Ekipman Ayarı ve Yakın Prosedür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Ekipman Ayar Prosedürü ...................................... 3-6
Ekipman Yakın Prosedürü ..................................... 3-6
ERC Programlama Akış Diyagramı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Bölüm 4
Bakım
Dezenfekte Etme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
İçecek Sisteminin Temizliği ..................................... 4-1
Bag-In-Box Sisteminin Dezenfekte Edilmesi ........................ 4-1
Figal İçecek Sistemi .......................................... 4-2
Geri Akım Önleyicinin Bakımı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Nakliyat, Depolama ve Yer Değiştirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Bölüm 5
Servisi Çağırmadan Önce
Denetim Listesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1
Hata Uyarıları. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2
İçindekiler (devamı)
iv Parça Numarası 020002365 8/11
Parça Numarası 020002365 8/11 1-1
Bölüm 1
Genel Bilgiler
Bu Kılavuzu Okuyun
Manitowoc Food Service bu kılavuzu, bu ekipmanın
sahibi/kullanıcısı ve kurulumcusuna referans olmak
amacıyla hazırlamıştır. Lütfen makinenin kurulumundan
ya da çalışmasından önce bu kılavuzu okuyun. Bu
ekipmanın kurulumunu ve çalıştırılmasını nitelikli bir
servis elemanı yapmalıdır. Servis desteği için kullanım
kılavuzunun Bölüm 5’e bakınız.
Eğer servis probleminizi düzeltemezseniz Manitowoc
Beverage Equipment (MBE) Servis Temsilcinizi ya da
Distribütörünüzü arayın. Telefonla aradığınızda,
modelinizin adı ve seri numaranız her zaman yanınızda
bulundurun.
Servis Temsilciniz _____________________________
Servis Temsilcisinin Telefon Numarası _____________
Yerel MBE Distribütörünüz_______________________
Distribütörün Telefon Numarası___________________
Model Numarası ______________________________
Seri Numarası ________________________________
Kurulum Tarihi ________________________________
Ünitenin İncelenmesi
Teslimattan sonra üniteyi iyice inceleyin. Nakliye
sırasında medya gelen herhangi bir hasarı nakliye
şirketine hemen bildirin. Herhangi bir tazminat talebini
belgelemek için sigorta müfettişinden yazılı bir inceleme
raporu isteyin.
Model Numarası
Bu kullanım kılavuzu aşağıdaki modeller için geçerlidir:
Model Numarası Nasıl Okunur
!
Uyari
KİŞİSEL YARALANMA POTANSİYELİ
Yanlış kullanılan, kötü kullanılan, ihmal edilmiş,
hasar görmüş, değiştirilmiş ya da modifiye edilmiş
orijinal üretilmiş teknik özelliklere sahip ekipman
garanti kapsamına girmez.
Soğutma Birimi
44MA04, 44MAX04T, 44MW04, 44MWX04T,
44MR04, 44MRX04T, 44EAX04T, 44EWX04T,
SC1000A, SC1000R, SC1000W, SC1000AX,
SC1000RX, SC1000WX
50MA04, 50MAX04, 50MR04, 50MRX04,
50MW04, 50MWX04, 50MR04Q/T
SC2000A, SC2000R, SC2000W, SC2000AX,
SC2000RX, SC2000WX
Özel Konfigürasyonlar
04 - R404a refrijeran
Model Öneki
Model Soneki
Temel Model
50M A 04 X
A - Hava soğutmalı
AX - Hava soğutmalı, uluslararası
R - Dış
RX - Dış, uluslararası
W - Su soğutmalı
WX - Su soğutmalı, uluslararası
Kondenser
Tipi
44M-1hp
44E - 1 hp, TUV Onaylı
50M - 2,2 hp
SC1000-1hp
SC2000 - 2,2 hp
Genel Bilgiler Bölüm 1
1-2
Parça Numarası 020002365 8/11
Aksesuarlar
Dükkan türüne ve yerine göre isteğe bağlı çeşitli
ekipmanları (örneğin CO
2
Paneli, su filtresi kiti, su
takviye kiti vb.) bu sisteme eklenebilir. İsteğe bağlı
herhangi bir ekipmanı, bu kitler/ekipmanlarla birlikte
verilen kurulum talimatlarına göre istenilen yere monte
edip bağlayın.
Özel Uygulamalar
DİKKAT: DENIZ KURULUMLARI
NOT: Bu ünite gemiye kurulum sırasında sabitlenmelidir.
TS ile başlayan parça numaraları olan modeller deniz
kullanımı için DEĞİLDİR.
AÇIK ALAN UYGULAMALARI
TS Multiplex İçecek Devridaim üniteleri Underwriters
Laboratories (UL) tarafından onaylanmış ve
listelenmiştir. Ancak iklim koşullarına maruz kalan
uygulamalar için UL onaylı değildir. Bu ünitelerin,
sağlanan birimler tarafından yeterli koruması olan
alanlarda kurulmalılardır, diğer tüm modeller ETL
listesinde yer alır.
!
Uyari
Bu ünite 20 m (66 ft) uzunluğundaki gemilerde
kullanılır. Bu ünite, benzinle çalışan gemilerin motor
bölümüne kurulmamalıdır.
Bölüm 1 Genel Bilgiler
Parça Numarası 020002365 8/11 1-3
Seri Plakasının Yeri
Garanti Bilgisi
Garantinizin şartları ve koşulları için yerel MBE
Distribütörünüze danışın. Bütün içecek valflerinin
brixleri, genel ayarlar, temizlik, aksesuarlar ve ilgili
servisler özellikle garantinizin kapsamı dışında kalır.
Bu ekipmanla ilgili garantinizin aktive olması için garanti
kartınızın MBE’ye gönderilmesi gerekir. Eğer garanti
kartınız gönderilmezse, garanti süresi ekipmanın MBE
fabrikasından çıktığı günden itibaren başlayacaktır.
İade Malzeme İzni (RMA) olmadan MBE’ye hiçbir
ekipman geri gönderilemez. RMA’sı olmadan geri
gönderilen ekipman MBE dokunda kabul edilmeyecek
ve masrafları gönderene ait olmak üzere göndericiye
geri gönderilecektir.
Lütfen geri gönderme prosedürleriyle ilgili olarak yerel
MBE distribütörünüzle irtibat kurun.
Genel Bilgiler Bölüm 1
1-4
Parça Numarası 020002365 8/11
BU SAYFA KASITLI OLARAK BO
Ş
BIRAKILMI
Ş
TIR
Parça Numarası 020002365 8/11 2-1
Bölüm 2
Kurulum
Genel
• Soğutma birimleri için stand ya da 15,2 cm’lik (6 inç)
ayak gerekir. Soğutma birimleri doğrudan zemine
yerleştirilemez.
• Boru, zemin ya da tavan oluğundan geçirilebilir.
• Şurup besleme, stand üzerine ya da soğutma
ünitesinin yanına yerleştirilebilir.
Boyutlar ve Aralıklar — Bütün Modeller
Duvar
Oluğun Minimum Çapı
15,2 cm (6 inç)
9,8 cm (3-7/8 inç) Çap
(Model 50de Çapı
12,4 cm [4-7/8 inç])
Hava Akışı
Kontrol
Anahtarları
Minimum
45,7 cm
(18 inç)
J
Elektrik
Bağlantı
Kutusu
Minimum 15,2 cm (6 inç)
Minimum
30,5 cm
(12 inç)
Duvar
Duvar
Üstten Görünüm
Önden GörünümYandan Görünüm
P
Duvar
Elektrik Bağlantı
Kutusu
Gelen Su
Hortumu
Gelen CO
2
Besleme Hortumu
Gelen Şurup
Besleme
Hortumları
Gider Bağlantısı
W
Tavan
Duvar
Minimum 45,7 cm
(18 inç)
I
H
CO
2
Regülatör Paneli
(İsteğe Bağlı)
N
Gider Bağlantısı
Yer sifonu, üniteyi 183 cm (6 ft)
geçmeyecek şekilde yerleştirilmelidir
Duvar
Dispenser Tanklarına
Giden Boru
D
Su Kondenseri Bağlantıları
(Sadece Model 44 ve 50)
K
Gelen Su
Bağlantısı
Gider Bağlantısı
L
M
Model W D H
I
(stand ile)
JK LMN P
44M ve
SC1000
101 cm
(39-3/4 inç)
62,9 cm
(24-3/4 inç)
72,4 cm
(28-1/4 inç)
154,3 cm
(60-3/4 inç)
28 cm
(11 inç)
8,9 cm
(3-1/2 inç)
30,5 cm
(12 inç)
10,2 cm
(4 inç)
15,2 cm
(6 inç)
30,5 cm
(12 inç)
50M ve
SC2000
107,3 cm
(42-1/4 inç)
71,8 cm
(28-1/4 inç)
81,9 cm
(32-1/4 inç)
169,5 cm
(66-3/4 inç)
28 cm
(11 inç)
10,2 cm
(4 inç)
48,2 cm
(19 inç)
48,2 cm
(19 inç)
21,6 cm
(8-1/2 inç)
35,6 cm
(14 inç)
Kurulum Bölüm 2
2-2
Parça Numarası 020002365 8/11
DIŞ ÜNITE
İSTEĞE BAĞLI
96,52 cm (38,00 inç)
86,36 cm (34,00 inç)
76,20 cm (30,00 inç)
74,93 cm
(29,50 inç)
74,06 cm
(29,16 inç)
15,24 cm
(6,00 inç)
8,89 cm
(3,50 inç)
10,16 cm
(4,00 inç)
37,13 cm
(14,62 inç)
16,51 cm
(6,50 inç)
İSTEĞE BAĞLI
50,80 cm (20,00 inç)
40,64 cm (16,00 inç)
30,48 cm (12,00 inç)
3,81 cm
(1,50 inç)
70,97 cm
(27,94 inç)
Bölüm 2 Kurulum
Parça Numarası 020002365 8/11 2-3
Güvenli Kurulum İçin Yapılması ve
Yapılmaması Gerekenler
• Ulusal ve Yerel Tesisat ve Elektrik Güvenlik
Yönetmeliklerine BAĞLI KALIN.
• Ekipmanın bakımını, kurulumunu ya da onarımını
yaparken gelen elektrik anahtarını KAPALI
KONUMUNA GETİRİN.
• Bütün havşalı bağlantıların iyice sıkılmış olduğunu
KONTROL EDİN. Bu kontrol anahtar ile yapılmalı ve
kalite damgasından emin olunmalıdır.
• Ekipmanı çalıştırmadan önce regülatörlerdeki
basıncı İNCELEYİN.
• Refrijerantların çevresinde çalışırken gözlerinizi
KORUYUN.
• Ekipmanın metal yüzeyinin bütün köşelerini tutarken
DİKKAT EDİN.
•CO
2
silindirlerini ve göstergelerini DİKKATLİ
TUTUN. Silindirleri aşınmaya karşı sabitleyin.
•CO
2
silindir(ler)ini iyi havalandırılmış alanlarda
DEPOLAYIN.
•CO
2
gazını (örneğin şurup pompası) her çeşit soğuk
odaların, depoların ve kabinlerin de dahil olduğu
kapalı bir alanda DIŞARI VERMEYİN.
•CO
2
silindirini ATMAYIN VEYA DÜŞÜRMEYİN.
Silindir(ler)i yukarı doğru zincirle sabitleyin.
•CO
2
silindir(ler)ini ürün kapaklarına doğrudan
BAĞLAMAYIN. Aksini yapmak, ölümle veya
yaralanmaya neden olabilecek patlamayla
sonuçlanabilir. CO
2
silindir(ler)inin regülatör(ler)e
bağlanması tavsiye edilir.
•CO
2
silindirlerini 51,7°C’nin (125°F) üzerinde fırın,
radyatör ve ısı kaynaklarına yakın yerlerde
DEPOLAMAYIN.
•CO
2
gazını eski silindirlerle DIŞARI VERMEYİN.
• Ünitelerin içindeki soğutma borularına
DOKUNMAYIN, bazıları 93,3°C’yi (200°F) geçebilir.
IKAZ: Bütün altyapı bağlantıları ve fikstürlerin ebatları
Federal, Resmi ve Yerel yönetmeliklere göre olmalı,
kurulumu ve bakımı buna göre yapılmalıdır.
!
Uyari
Kuruluma başlamadan önce aşağıdaki uyarıları
okuyun. Bu uyarıları okumamak ölümle ya da ciddi
yaralanmalara neden olabilir.
Kurulum Bölüm 2
2-4
Parça Numarası 020002365 8/11
Yer Gereklilikleri
ARALIKLAR
DEĞERLER
Soğutma ünitesini bina planı, yerel yönetmelikler ve
personel gerekliliklerine uygun bir yere yerleştirin. Ünite,
ilerideki bakım işleri için hava akımının rahat
çıkabileceği bir konumda yerleştirilmelidir. Aşağıdaki
gerekliliklerin yerine getirilmelidir:
• 1135 l/sa (300 GPH) içme suyu beslemesi (bütün
modeller)
• İçecek kalitesinin CO
2
gazı (dökme veya şişelenmiş),
minimum 0,965 cm (3/8 inç) hortum ile
• Her postmiks şurup aroması için bir Bag-in-Box (BIB)
kabı.
NOT: Voltaj ve amper özelikleri için soğutma biriminin
kenarındaki levhaya bakınız. Ünitenin üst arka kısmında
yer alan bağlantı kutusundaki bütün elektrik
bağlantılarını yapın. İsteğe bağlı ekipmanlar için ek güç
kaynakları gerekebilir.
NOT: Ekipmana giden içme suyu bağlantıları, yerel
tesisat yönetmeliklerinin gerekliliklerine, özellikle geri
akış önlemeyle ilgili olanlara uygun olmalıdır.
MUTFAK EKIPMANLARI KURULUM TEMSILCISININ
SORUMLULUKLARI
Multiplex Ekipmanının kurulum programını
yapmadan önce aşağıda listelenen adımların yerine
getirilmesi gerekir:
1. Kullanışlı bir alt gider.
2. Elinizdeki model için elektrik gereklilikleri çizelgesine
bakınız.
3. İçme suyu kullanın.
4. CO
2
Gazı (dökme veya şişelenmiş), minimum
0,965 cm’lik (3/8 inç) hortum ile.
5. Her postmiks şurup aroması için bir 19 l (5 gallon)
Bag-in-Box (BIB) kap.
6. İsteğe bağlı elektrik ekipmanı A 120 VAC, 3 kablolu,
1 Fazlı, 60 Hz’lık çift duvar prizi (Yalnızca ABD).
NOT: Yukarıdakileri yerine getirmeden yetkili Multiplex
Ekipmanı Kurulumcusundan gün almayın. Bu, size
sadece masrafları tarafınızca karşılanacak gereksiz
ziyaretlerle sonuçlanır.
POSTMIKS SOĞUTMA ÜNITE GEREKLILIKLERI
• Boru, zemin ya da tavan oluğundan geçirilebilir.
• Sıcaklığın minimum 15,6°C (60°F) ve maksimum
40,5°C (105°F) olduğu çalışma ortamları.
• Sadece kapalı alan kurulumları içindir.
• Şurup besleme, stand üzerine ya da soğutma
ünitesinin yanına yerleştirilebilir.
Kontrol Tarafı (Sağ) 45,7 cm (18 inç)
Kule Bağlantı Tarafı (Solda) 30,5 cm (12 inç)
Arka Taraf 15,2 cm (6 inç)
Tavan 45,7 cm (18 inç)
Model
-6,5°C’deki (20°F)
Evaporatör Değeri
Isı Geri Verme
(Maks.)
Model 44M 2340 kcal/sa
9700 BTUH
3685 kcal/sa
13.576 BTUH
Model SC1000 2340 kcal/sa
9700 BTUH
3685 kcal/sa
13.576 BTUH
Model 50M 3310 kcal/sa
14.900 BTUH
4285 kcal/sa
20.400 BTUH
Model SC2000 3310 kcal/sa
14.900 BTUH
4285 kcal/sa
20.400 BTUH
!
Uyari
Karbondioksit (CO
2
) oksijenin yerine geçer. Yüksek
CO
2
gazı konsantrasyonuna maruz kalınması
durumunda tremor, ardından hızlı bilinç kaybı ve
tıkanma meydana gelir. Özellikle küçük alanlarda
CO
2
gazı sızıntısından şüphelenildiğinde, sızıntı
giderilmeden önce alan derhal havalandırılmalıdır.
CO
2
hortum ve pompaların kapalı bir alana
yerleştirilmemesi gerekir. Kapalı bir alan ya da küçük
bir oda veya kabin daha serin olabilir. Bu durum cam
kapılı soğutma dolabı bulunan süper marketlerde
görülebilir. Herhangi bir alanda CO
2
gazı
olduğundan şüphelenilirse, BIB pompa deliği
bulundurulmalı ve / veya CO
2
monitörleri
kullanılmalıdır.
Bölüm 2 Kurulum
Parça Numarası 020002365 8/11 2-5
Kurulum Talimatları
Bu ekipman talimatları, Multiplex İçecek Ekipmanı
Postmiks Soğutma Ünitesinin ambalajdan çıkarılması,
yerleştirilmesi ve ilk kez çalıştırılmasında yer alacak
nitelikli personele yardımcı olması amacıyla verilmiştir.
HAZIRLIK
Multiplex İçecek Ekipmanı Postmiks Soğutma Ünitesinin
montajı fabrikada önceden yapıldığı için minimum
kurulum gerektirir.
İleride referans olması açısından ya da parça siparişi
verirken gerekebileceği için Model Numarasını, Seri
Numarasını, Ünitenin Parça Numaralarını, Dış Üniteyi
(dışarıda ise), Tanklar ve bu Kullanma Kılavuzunun
içinde yazan Kurulum Tarihini kaydedin. Kullanma
kılavuzunu çalışma alanının güvenli bir bölümünde
bırakın. Kullanım Kılavuzunu atmayın.
Ortam Gereklilikleri
Bu ekipman yalnızca kapalı alan kullanımı içindir.
Ekipman donma seviyesinin altında çalışmayacaktır.
Sıcaklığın donma seviyesinin altına düştüğü durumlarda
ekipman derhal kapatılmalı ve düzgün şekilde vinterize
edilmelidir. Vinterizasyon işlemi için üretici firmayla
irtibata geçin.
Elektrik
GENEL
MINIMUM DEVRE AKIMI
Minimum devre akımı, elektrik beslemesinin kablo ebatı
seçimine yardımcı olması için kullanılır. (Minimum devre
akımı içecek/buz makinesinin çalışma sırasındaki amp
yükü değildir.) Kablo ebatı (ya da ölçüsü) yere, kullanılan
malzemelere, çalışma uzunluğuna vb. bağlıdır, bu
nedenle nitelikli bir elektrikçi tarafından belirlenmelidir.
ELEKTRIK GEREKLILIKLERI
Voltaj/amper teknik özellikleri için Buz Makinesi
Modeli/Seri Plakasına bakınız.
TEKNIK ÖZELLIKLER
Önemli
Bu talimatların geri kalanı yetkili bir Multiplex
Kurulumcusu tarafından tamamlanacaktır.
Önemli
Bu yayın, ileride referans olması açısından
saklanmalıdır. Kuruluma başlamadan önce
talimatları okuyun.
!
Uyari
Tüm kablo tesisatı yerel, eyalet ve ulusal elektrik
yönetmeliklerine uygun olmalıdır.
Model Volt/Devre/Faz
Minimum Devre
Akımı
Sigorta Kompresör
44M 208-230/60/1
230/50/1
20,6
20,6
30A
25A
1hp
1,9 kW
SC1000 208-230/60/1
230/50/1
20,6
20,6
30A
25A
1hp
1,9 kW
50M 208-230/60/3
230/400/50/3
25,2
11,6
30A
20A
2,2 hp
2,0 kW
SC2000 208-230/60/3
230/400/50/3
25,2
11,6
20A
15A
2,2 hp
2,0 kW
Kurulum Bölüm 2
2-6
Parça Numarası 020002365 8/11
TOPRAKLAMA TALIMATLARI
Bu aletin topraklanması gerekir. Arıza ya da bozulma
durumunda topraklama, elektrik çarpma riskini azaltmak
için elektrik akımına asgari direnç sağlar. Bu alet,
topraklama iletkeni ve topraklama prizi gibi kablosu olan
bir ekipman ile donatılmıştır. Fiş, yerel yönetmeliklere ve
kurallara göre topraklanmış ve düzgün bir biçimde
takılmış uygun bir prize takılmalıdır.
!
Uyari
İçecek/buz makinesi ulusal ve yerel yönetmeliklere
göre topraklanmalıdır.
!
Uyari
Ekipmanın, topraklama iletkeninin hatalı bağlanması
elektrik şoku riskiyle sonuçlanabilir. Ekipmanın
topraklama iletkeni, dış yüzeyi yeşil olan ya da sarı
bantları olmayan yalıtımlı iletkendir. Kablonun ya da
fişin onarılması ya da değiştirilmesi gerekirse,
ekipmanı; topraklama iletkenini, elektrikli terminale
bağlamayın. Topraklama talimatları iyice
anlaşılmadıysa ya da aletin düzgün bir biçimde
topraklandığına ilişkin bir şüpheniz varsa nitelikli bir
elektrikçi ya da servis elemanıyla birlikte kontrol
edin. Alet ile birlikte verilen fişi değiştirmeyin, eğer
prize uymazsa, nitelikli bir elektrikçi tarafından
takılan doğru bir priz edinin.
!
Uyari
Elektrikli aletleri kullanırken aşağıdakilerin de dahil
olduğu temel önlemlere her zaman uyulmalıdır:
a. Aleti kullanmadan önce bütün talimatları
okuyun.
b. Aleti çocuklara yakın bir yerde kullanılırken
yaralanma riskini azaltmak için yakın gözetim
gerekir.
c. Hareketli parçalara temas etmeyin.
d. Sadece üretici tarafından tavsiye edilen ya da
satılan ekipmanları kullanın.
e. Açık mekanda kullanmayın.
f. Kablo bağlantılı alet için aşağıdakiler
geçerlidir:
• Kabloyu çekerek çıkarmaya çalışmayın.
Çıkarmak için fişi tutun kabloyu değil.
• Bakım ya da temiz yapmadan önce alet
çalışmıyorken fişi prizden çıkarın.
• Hiçbir aleti, hasar görmüş kablo ya da fiş ile
ya da aletin herhangi bir biçimde arıza
yaptığı, düşürüldüğü ya da hasara uğradığı
durumda çalıştırmayın. İnceleme, onarım
veya elektriksel ya da mekanik ayarlama
için en yakın yetkili servis ile irtibata geçin.
g. Aletin kalıcı biçimde bağlantılı bir hale
getirmek için alet kullanılmıyorken ve bakım
ya da temizlikten önce güç anahtarını kapali
konumuna getirin.
h. Lambası değiştirilebilir bir aletin lambasını
değiştirmeden önce her zaman fişi çekin. Aynı
tip ampul kullanın.
i. Topraklanması yapılmış bir aleti sadece
düzgün topraklanmış prize bağlayın.
Topraklama Talimatlarına Bakınız.
Bölüm 2 Kurulum
Parça Numarası 020002365 8/11 2-7
Tesisat/Su Besleme
İÇME SUYU TESISATI
1,91 cm’lik (3/4 inç) kapamalı FPT yoğuşma adaptörü ile
donatılmış 2,54 cm’lik (1 inç) ID bakır su hortumu girişi,
ekipmanın arkasındaki tesisata takılmalıdır. Uygun alt
giderler kurulan her ünitenin 183 cm (6 ft) mesafesine
yerleştirilmelidir.
NOT: Bu ünitedeki karbonatör ile birlikte ASSE 1032’ye
uygun çiftli çek valf tipi geri akım önleyici verilir.
Havalandırmalı geri akım önleyici de ASSE 1022’ye
uygundur.
Ekipmana giden içme suyu bağlantıları, Building
Officials and Code Administrators International, Inc.
(BOCA) ve Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi’nin Yiyecek
Servisi Sağlığı Kılavuzunun temel tesisat yönetmeliğine
uygun olmalıdır. Yerel tesisat yönetmeliklerinin
gerekliliklerini doğrulayın.
TESISAT GEREKLILIKLERI – GENEL
Soğutma ünitesinin kurulumundan önce, gelen su
borusu takılmalı ve yerel tesisat gerekliliklerine
uyulmalıdır.
1. Manuel kapama vanalı minimum 2,54 cm’lik su
besleme hortumu üniteden en az 183 cm (6 ft)
uzağa döşenmelidir. Gelen su borusunun statik
basıncı maksimum 4,8 bar (70 psi) ve dinamik
basıncı minimum 2,8 bar (40 psi) olmalıdır. Eğer su
basıncı than 5 bar’dan (70 psi) fazla olacaksa su
regülatörü gerekir.
2. Montaj kitinde verilen tahliye hortumunu, desteği ve
iki vidayı takın. Tahliye hortumunu, soğutma
ünitesinin altındaki su haznesinin taşma borusuna
takın.
3. Motor bölümündeki bölme panelinde bulunan su
manifold hortumunu ana su borusuna takın. Ana ana
su hattı kapama vanası KAPALI konumunda
olmalıdır. Su filtresi takılacaksa hortumu filtrenin
çıkış bağlantısına takın. Tesisatı geçerli tesisat
döşeme yönetmeliklerine göre döşeyin.
Tahliye Hortumu Bağlantısı
4. Su soğutmalı kondansatör takıldığında bakır bir boru
(ürünle birlikte verilmeyen) su kapatma tertibatında
bulunan 0,965 cm’lik (3/8 inç) havşalı tip erkek
bağlantıya takılmalıdır. Kapatma tertibatı KAPALI
konumunda olmalıdır. Bakır tahliye borusu (ürünle
birlikte verilmeyen) su soğutmalı kondansatörün dış
bağlantısına bağlanmalı ve yer sifonuna doğru
çevrilmelidir.
SU BESLEME
1. 44M, SC1000, 50M ve SC2000 modelleri için
1,27 cm’lik (1/2 inç) ID kapamalı bakır su besleme
kullanılır ve Brix Pompa Kutusu takımı için
1,27 cm’lik (1/2 inç) FPT bağlantısı gereklidir.
2. Su haznesi dolum valfi için 0,36 cm’lik (1/4 inç) MF
bağlantısı sağlanabilir. Eğer su tankını diğer
araçlarla doldurmak mümkünse buna gerek yoktur.
3. Ünitenin2m(6ft)uzağına uygun bir yer sifonu
gerekir.
4. Ekipmana giden içme suyu bağlantıları, Building
Officials and Code Administrators International, Inc.
(BOCA) ve Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi’nin
Yiyecek Servisi Sağlığı Kılavuzunun temel tesisat
yönetmeliğine uygun olmalıdır. Yerel tesisat
yönetmeliklerinin gerekliliklerini doğrulayın.
Model
Gerekli Olan
Su Basıncı
Gider
Bağlantıları
Su Besleme
44M ve
SC1000
2,8 – 4,9 bar
(40 – 70 psig)
1,91 cm (3/4 inç)
ID 2 m’yi (6 ft)
geçmeyecek
1,27 cm (1/2 inç)
ID EVA Hortumu
50M ve
SC2000
2,8 – 4,9 bar
(40 – 70 psig)
1,91 cm (3/4 inç)
ID 2 m’yi (6 ft)
geçmeyecek
1,27 cm (1/2 inç)
ID EVA Hortumu
Vida
Tahliye Hortumu
Ünitenin
Altı
Destek
Kurulum Bölüm 2
2-8
Parça Numarası 020002365 8/11
TESISAT DEVRE ÇIZELGELERI — 44M VE SC1000 MODELLERI
Basınçlı Su Devre Şeması
Kahve
Makinesine
Buz
Makinesine
Açıklamalar
Fosfat
Besleyici
(isteğe
bağlı)
Akümülatör
Tankı
(isteğe
bağlı)
Su Valfine
Filtreli Su Basıncı
Göstergesi
Birincil
Karbonatör
Soğutma
Bataryası
Karbonatör
Tank
Soğutma
Bataryası
Soğutma
Bataryası
Sirkülatör
Pompası
Tank
Tank
Tank
İsteğe Bağlı Sabit Su Basıncı
Takviye Modülü
Takviye
Tankı
Yüksek
Basınç
Anahtarı
H
L
Yüksek
Basınç
Göstergesi
Düşük
Basınçlı
Anahtar
Sabit Basınç Takviye
Pompası
Pompa
Basınç
Regülatörü
(3,8 bar
[55 psi])
Düşük
Basınç
Göstergesi
İnce
Filtreler
(isteğe
bağlı)
Kaba Filtre
(isteğe bağlı)
İsteğe Bağlı Su
Soğutmalı
Kondenser
Birincil Su
Besleme
Takviye Modülü
Değiştirme Hortumu
— Elektrikli Solenoid Valf
— Manuel Bilyeli Valf
— 3 yollu Bilyeli Valf
— Basınçlı Tahliye Vanası
— Çek Valf, Bilyeli Tip
— Çek Valf,
— Hava Çıkışı
İkincil
Karbonatör
Soğutma
Bataryası
Bölüm 2 Kurulum
Parça Numarası 020002365 8/11 2-9
Premiks Tesisatı — Merkez Adaya Bağlantısı Olan Sekiz Valf
6
5
4
3
2
1
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
7
A
8
8
A
6
1
234587
6
1
234587
6
1
234587
6
5
4
3
2
1
7
8
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
1
234587
6
1
234587
6
1
234587
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
1
234578
6
5
4
3
2
1
7
8
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
1
234587
6
1
234587
6
1
234587
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
1
234578
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
1
234578
Tekli Tank Sistemi
Merkez Adaya Bağlantısı Olan
İki Tank Sistemi
Merkez Adaya Bağlantısı Olan Üç Tank Sistemi
Self Servis veya
Merkez Ada Tankı
Drive-thru Tank
Self Servis veya Merkez
Ada Tankı
Drive-thru Tank
Self Servis veya Merkez
Ada Tankı
Şurup Soğutma
Bataryaları
Şurup Filtreleri
(2’den 11’e kadar
isteğe bağlı)
Şurup
Tankları
Şurup
Tankları
Şurup Tankları
Şurup Soğutma
Bataryaları
Şurup Filtreleri
(2’den 11’e kadar
isteğe bağlı)
Şurup Soğutma
Bataryaları
Şurup Filtreleri
(2’den 11’e kadar
isteğe bağlı)
Drive-thru veya
Merkez Ada Tankı
Kurulum Bölüm 2
2-10
Parça Numarası 020002365 8/11
Soda Tesisatı — Üniteye Bağlantısı Olan Sekiz Valf
9
9
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
W
98
W
98
7
A
8
A
W
98
W
98
W
9
8
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
8 9
8
W
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
6
A
5
A
4
A
3
A
2
A
1
W
7
A
8
A
W
8
W
8 9
W
Ü
n
it
eye
B
a
ğl
an
t
ısı
Ol
an
T
e
kli T
an
kSi
s
t
em
iÜ
n
it
eye
B
a
ğl
an
t
ısı
Ol
an
İkili T
an
kSi
s
t
em
i
Üniteye Bağlantısı Olan Üçlü Tank Sistemi
Self Servis veya
Merkez Ada Tankı
Drive-thru Tank
Self Servis veya Merkez
Ada Tankı
Drive-thru Tank
Self Servis veya Merkez
Ada Tankı (isteğe bağlı)
Basınçlı Filtreli
Su Beslemesi
Basınçlı
Filtreli Su
Beslemesi
Basınçlı
Filtreli Su
Beslemesi
Drive-thru veya
Merkez Ada Tankı
Birincil
Karbonatör
Pompası
Sirkülatör
Pompası
Su
Besleyici
Karbonatör
Tankı
Birincil
Karbonatör
Pompası
Sirkülatör
Pompası
Su
Besleyici
Karbonatör
Tankı
Birincil
Karbonatör
Pompası
Sirkülatör
Pompası
Su
Besleyici
Karbonatör
Tankı
Soda Devresi
Açıklama (Su)
Su
Soda
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50

MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual

Post-Mix & Super-Chil
MULTIPLEX
Marka
MULTIPLEX
Model
Post-Mix & Super-Chil
Tip
Owner Instruction Manual
PDF İndir
rapor

İlgili Makaleler

Diğer Belgeler