.......................................................... .......................................................
TR MİKRODALGALI ANKASTRE
FIRIN
YEMEK TARİFLERİ KİTABI
YARDIMLI PİŞİRME TARİFLERİ
Yardımlı Pişirme menüsünde yemekler birkaç ka‐
tegoriye ayrılmıştır:
•Buz Çözme
• Pişirme/Melting
• Kümes Hayvanı/Et/Balık
• Pasta/Güveçler/Makarna
• Tatlılar
OTOMATİK PROGRAMLAR
Bu otomatik programlar, her türlü et veya diğer
yemek tarifleri için en iyi ayarları sağlar.
• Otomatik Ağırlıkölçer fonksiyonuna sahip et
programları ( Yardımlı Pişirme menüsü) — Bu
fonksiyon, kızartma süresini otomatik olarak
hesaplar. Kullanmak için yiyeceğin ağırlığını
girmeniz gerekir.
• Otomatik Tarifler fonksiyonu ( Yardımlı Pişir‐
me menüsü) — Bu fonksiyon, bir yemek için
önceden belirlenmiş değerleri kullanır. Yemeği
bu kitaptaki tarife göre hazırlayın.
Otomatik Ağırlıkölçer yemekleri
Tavuk, bütün
Et Kavurma
Av Eti Rosto
Kuzu Eti Rosto
Keçi Eti Rosto
Dana Eti Rosto
Ördek, bütün
Kaz, bütün
Hindi, bütün
BUZ ÇÖZME
Defrost Balık
Eriyen suyun mikrodalganın içini kirletmeden
akıp gitmesi için dondurulmuş balığı ters çevril‐
miş bir tabağın üzerine koyun ve tabağı bir kap
içerisine yerleştirin.
Buz çözme sırasında yiyeceği düzenli olarak
kontrol edin ve birkaç kez çevirin. Blok halinde
dondurulmuşsa, buzu çözülen balık parçalarını
dikkatle ayırın.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Buz çözme işleminden sonra, yaklaşık olarak
buz çözme işlemine eşit bir süre boyunca yiye‐
ceğin oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
Defrost Kümes hayvanı eti
Eriyen suyun cihazı kirletmeden akıp gitmesi için
buzu çözülecek yiyeceği ters çevrilmiş bir ta‐
bağın üzerine koyun ve tabağı bir kap içerisine
yerleştirin.
Buz çözme sırasında yiyeceği düzenli olarak
kontrol edin ve birkaç kez çevirin. Açıkta kalan
but ve kanat gibi yağlı kısımları alüminyum folyo
ile kaplayın.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Buz çözme işleminden sonra, yaklaşık olarak
buz çözme işlemine eşit bir süre boyunca yiye‐
ceğin oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
Defrost et
Eriyen suyun cihazı kirletmeden akıp gitmesi için
dondurulmuş eti ters çevrilmiş bir tabağın üzerine
koyun ve tabağı bir kap içerisine yerleştirin.
Buz çözme sırasında yiyeceği düzenli olarak
kontrol edin ve birkaç kez çevirin. Yiyeceğin buzu
çözüldükçe, blok halinde dondurulmuş kıymayı
veya et parçalarını dikkatle ayırın.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Buz çözme işleminden sonra, yaklaşık olarak
buz çözme işlemine eşit bir süre boyunca yiye‐
ceğin oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
Defrost Ekmek
Bir tabak üzerine mutfak havlusu serip ekmeği
havlunun üzerine koyun.
Buz çözme sırasında ekmeği birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Buz çözme işleminden sonra, yaklaşık olarak
buz çözme işlemine eşit bir süre boyunca yiye‐
ceğin oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
2
www.electrolux.com
PİŞİRME/MELTİNG
Taze sebzeler
Dilimlenmiş sebzeleri mikrodalgaya dayanıklı bir
kap içerisine koyun ve yaklaşık 50 ml su ekleyin.
Kabı kapatın (kapak veya mikrodalga streç filmi
kullanın).
Pişirme sırasında sebzeleri birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
İpucu: Sebzeler çok sertse daha düşük bir ağırlık
seçin. Sebzeler çok yumuşaksa daha yüksek bir
ağırlık seçin.
Dondurulmuş sebzeler
Dondurulmuş sebzeleri mikrodalgaya dayanıklı
bir kap içerisine koyun ve yaklaşık 50 ml su ekle‐
yin. Kabı kapatın (kapak veya mikrodalga streç
filmi kullanın).
Pişirme sırasında sebzeleri birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
İpucu: Sebzeler çok sertse daha düşük bir ağırlık
seçin. Sebzeler çok yumuşaksa daha yüksek bir
ağırlık seçin.
Soğan kavurma
Soğanları şeritler halinde kesin ve mikrodalgaya
dayanıklı bir kap içerisine koyup bir yemek kaşığı
tereyağı ya da sıvı yağ ekleyin. Kabı kapatın (ka‐
pak veya mikrodalga streç filmi kullanın).
Pişirme sırasında soğanları birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Fırında Patates/Kumpir
Patatesleri mikrodalgaya dayanıklı bir kap içerisi‐
ne koyun ve yaklaşık 100 ml su ekleyin. Kabı ka‐
patın (kapak veya mikrodalga streç filmi kulla‐
nın).
Pişirme sırasında patatesleri birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Pirinç
Pirinci (yarı kaynatılmış) mikrodalgaya dayanıklı
bir kap içerisine yerleştirip 1'e 2 oranında su ek‐
leyin (100 g pirinç için 200 ml su). Baharatla ter‐
biye edin. İnce tereyağı dilimleri, buharla haşlan‐
mış soğan veya yeşillik ekleyin. Kabı kapatın (ka‐
pak veya mikrodalga streç filmi kullanın).
Pişirme sırasında pirinci birkaç kez çevirin.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Eriyen çikolata
Çikolatayı parçalar halinde bölün ve bir kap içeri‐
sine yerleştirin. Kabı kapatın (kapak veya mikro‐
dalga streç filmi kullanın).
Çikolata erirken birkaç kez karıştırın.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
Eriyen Yağ
Yağı parçalar halinde bölün ve bir kap içerisine
yerleştirin. Kabı kapatın (kapak veya mikrodalga
streç filmi kullanın).
Yağ erirken birkaç kez karıştırın.
– Cihazın içindeki süre: ağırlığa bağlı
– Raf konumu: alt cam
KÜMES HAYVANI/ET/BALIK
Tavuk Kanat
Malzemeler:
• 1 kg tavuk kanadı
Marinat:
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
•Biberiye
•Kekik
• Taze çekilmiş karabiber
• Mısır nişastası
Yöntem:
Yağ, soya sosu, hardal, sarımsak ve baharatları
bir arada karıştırın. Tavuk kanatlarını marinat ile
kaplayın ve 2 - 3 saat marine olmalarını bekleyin.
Ardından, üzerine biraz mısır nişastası serpin.
– Cihazın içindeki süre: 25 dakika
– Raf konumu: 2
Damlaları toplamak için tabana mikrodalgaya da‐
yanıklı bir kap koyun.
10 dakika sonra çevirin.
TÜRKÇE 3
Tavuk, 2 yarım
Malzemeler:
• 1 kg bütün tavuk, ikiye bölünmüş
•Tuz
• Karabiber
• Damak tadınıza göre baharat
• Islatma için yağ
– Cihazın içindeki süre: 30 dakika
– Raf konumu: 2
Damlaları toplamak için tabana mikrodalgaya da‐
yanıklı bir kap koyun.
15 dakika sonra çevirin.
Kızıldil sarma
Malzemeler:
• 4 fileto dil balığı
• Yarım limonun suyu
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 100 g yaprak ıspanak, dondurulmuş, eritilmiş
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap
•50 ml krema
• 1 adet yumurta sarısı
Yöntem:
Balık filetolarının üzerine limon suyu serpin ve
tuz ile karabiber kullanarak terbiye edin. Ispanağı
sıkarak suyunu süzün ve sarımsak ile çeşnilendi‐
rin. Dil balığı filetolarını ıspanak ile kaplayın ve
rulo haline getirin. Filetoların ince uçlarının kat‐
landığından emin olarak yemeği yağlanmış bir pi‐
şirme kabına yerleştirin. Ruloların üzerine beyaz
şarap serpin.
Kremayı ve yumurta sarısını bir arada çırpın ve
az miktarda tuz ekleyin. Balık rulolarının üzerine
yayın.
– Cihazın içindeki süre: 17 dakika
– Raf konumu: 2
Baharatlı rosto
Malzemeler 4 kişilik:
• Küçük parçalara bölünmüş ve bir miktar sıcak
su ile yumuşatılmış ekmek dilimleri
• 1 soğan, ince doğranmış ve çok az yağda
kavrulmuş
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 250 g dana kıyma
• 250 g kuzu kıyma
• 100 g dana eti rosto
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış biberiye
• 1 tatlı kaşığı kekik yaprağı
• 4 dilim pastırma, kaplama için
Yöntem:
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, rulo köfte haline
getirin, mikrodalgaya ve ateşe dayanıklı bir kap
içerisine yerleştirin. Pastırma dilimleri ile kapla‐
yın.
– Cihazın içindeki süre: 40 dakika
– Raf konumu: 2
Krema soslu balık fileto
Malzemeler 4 kişilik:
• 400 g balık fileto (brook alabalığı veya gökku‐
şağı alabalığı)
• 20 g pişirme yağı
• 250 g soğan, halka şeklinde dilimlenmiş
• 6 yemek kaşığı taze krema (ekşi krema)
• Toz biber, tatlı
•Limon
•Tuz
Yöntem:
Şeffaf hale gelene kadar soğanları bir tava içeri‐
sinde yağda kavurun. Ardından, yağlanmış bir pi‐
şirme kabı içerisine koyun.
Balık filetolarını temizleyin, üzerlerine limon ser‐
pin, tuzlayın ve kap içerisine, soğan halkalarının
üzerine yerleştirin. Taze krema ile biberi da‐
mağınıza uygun şekilde karıştırın ve hazırla‐
dığınız sosu balık filetolarının üzerine dökün. Ha‐
fifçe tuzlayın.
– Cihazın içindeki süre: 12 dakika
– Raf konumu: 1
Pişirme süresinin yarısı geçtikten sonra yemeği
çevirin.
Tavuk Budu
Malzemeler:
• 4 adet tavuk budu, her biri 250 g
• 250 g taze krema
• 125 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
4
www.electrolux.com
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 250 g dilimlenmiş konserve mantar
• 20 g mısır nişastası
Yöntem:
Tavuk butlarını temizleyin ve bir rosto tenceresi‐
ne alın. Kalan malzemeleri karıştırıp tavuk butla‐
rının üzerine dökün.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
Şaraplı Tavuk Eti
Malzemeler:
• 1 adet tavuk
•Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 50 g sade tereyağı
• 500 ml beyaz şarap
• 500 ml tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tutam kekik
• 150 g dilimlenmiş pastırma
• 250 g temizlenmiş ve dörde bölünmüş kesta‐
ne mantarı
• 12 adet arpacık soğanı, kabukları soyulmuş
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş
Yöntem:
Tavuğu temizleyin, tuz ve karabiberle terbiye
edip üzerine bir tutam un serpin.
Sade yağı bir rosto kabında kızdırın ve tavuğun
her tarafını kızartın. Beyaz şarabı, tavuk suyunu
ve soya sosunu koyarak kaynatın.
Maydanozu, kekiği, dilimlenmiş pastırmayı, man‐
tarları, arpacık soğanlarını ve sarımsağı ekleyin.
Tekrar kaynatın, üzerine bir kapak örtüp cihaza
verin.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 1
Kuzu butu
Malzemeler:
• 2,7 kg kuzu budu
• 30 ml zeytinyağı
•Tuz
• Karabiber
• 3 diş sarımsak
• 1 demet taze biberiye (ya da 1 çay kaşığı ku‐
rutulmuş biberiye)
•Su
Yöntem:
Kuzu budunu yıkayın ve kurutun; zeytinyağına
bulayın ve ete kesikler atın. Tuz ve karabiberle
terbiye edin. Sarımsak dişlerini soyup dilimleyin
ve biberiye tutamlarıyla birlikte etteki kesiklere
yerleştirin.
Kuzu budunu rosto tenceresine alın ve su ekle‐
yin; dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.
– Cihazın içindeki süre: 165 dakika
– Raf konumu: 1
Türlü
Malzemeler:
• Kızartmak için 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 parça dana incik, yaklaşık 3 - 4 cm kalın‐
lığında (kemiğe dik kesilmiş)
• 4 orta boy havuç, küçük küpler halinde kesil‐
miş
• 4 baş kereviz, küçük küpler halinde kesilmiş
• 1 kg olgun domates; kabukları soyulmuş, ikiye
bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve küpler ha‐
linde kesilmiş
• 1 demet maydanoz, yıkanmış ve kalın doğran‐
mış
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un, kaplama için
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 ml beyaz şarap
• 250 ml et suyu
• 3 orta boy soğan, kabukları soyulmuş ve ince
doğranmış
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1/2 tatlı kaşığı kekik ve mercanköşk
• 2 adet defne yaprağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
Yöntem:
4 yemek kaşığı tereyağını bir kızartma kabında
eritin ve sebzeleri içinde soteleyin. Sebzeleri ka‐
bın dışına alın.
Dana incik dilimlerini yıkayın, kurutun, baharatla‐
yın ve unla kaplayın. Kalan unu atın. Zeytin‐
yağını kızdırın ve dilimleri altın sarısı olana kadar
orta ısıda kızartın. Eti dışarı alın ve kalan zeytin‐
yağını kaptan dışarı dökün.
250 ml şarap ile rosto kabındaki et sularını karış‐
tırın, bir tencereye koyun ve kısık ateşte bir süre
TÜRKÇE 5
kaynatın. 250 ml et suyunu, maydanozu, kekiği,
mercanköşkü ve küp şeklinde doğranmış doma‐
tesi ekleyin. Tuz ve karabiberle terbiye edin.
Sonra tekrar kaynamaya alın.
Sebzeleri rosto kabına alın; en üste eti koyun ve
üzerine sosu dökün. Kızartma kabını bir kapakla
kapatın ve cihaza verin.
– Cihazın içindeki süre: 120 dakika
– Raf konumu: 2
Somon Buğulama
Malzemeler:
• 400 g patates
• 2 demet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kutu doğranmış domates (400 g)
• 4 somon filetosu
• Limon suyu, bir adet limondan
• Tuz ve karabiber
• 75 ml sebze suyu
• 50 ml beyaz şarap
• 1 tutam taze biberiye
•150 ml şarap
• 1/2 demet taze kekik
Yöntem:
Patatesleri yıkayıp soyun, dörde bölün ve 25 da‐
kika tuzlu suda kaynattıktan sonra suyunu alıp
dilimleyin.
Taze soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Sa‐
rımsakları soyup kesin. Soğan ve sarımsakla
doğranmış domatesleri karıştırın.
Somon filetolarını limon suyuyla marine edin. Ar‐
dından kurutup tuz ve biber ekleyin.
Sebzeleri ve patatesleri karıştırıp yağlanmış ve
ısıya dayanıklı kaba alın, baharatları ekleyin ve
somonu en üste koyun.
Sebze suyunu ve beyaz şarabı üzerine dökün ve
bunların üstüne biberiye ve kekik serpin.
– Cihazın içindeki süre: 35 dakika
– Raf konumu: 2
Balık Fileto
Malzemeler:
• 600 - 700 g levrek, somon veya deniz alaba‐
lığı filetosu
• 150 g rendelenmiş peynir
•250 ml krema
• 50 g galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tarhun
• Maydanoz, doğranmış
• Tuz, karabiber
•Limon
• Tereyağı
Yöntem:
Balık filetolarını limon suyuna bandırıp bir süre
marine edin; ardından kağıt havluyla fazla suyu
alın. Balık filetolarının her iki tarafına tuz ve kara‐
biber dökün. Filetoyu, tereyağı ile yağlanmış ve
ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
Rendelenmiş peyniri, kremayı, galeta ununu, tar‐
hunu ve doğranmış maydanozu karıştırın. Karışı‐
mı hemen balık filetonun üzerine dökün ve karı‐
şıma küçük tereyağı parçaları ekleyin.
– Cihazın içindeki süre: 35 dakika
– Raf konumu: 2
Balık Fileto, dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Hardallı Tavşan
Malzemeler:
• Her biri 800 g'lık 2 tavşan
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kalın doğranmış soğan
• 50 g dilimlenmiş pastırma
• 2 yemek kaşığı un
• 375 ml tavuk suyu
• 125 ml beyaz şarap
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 125 ml krema
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
Yöntem:
Tavşanları 8 eşit parçaya bölün, tuz ve karabi‐
berle terbiye ettikten sonra bir tavaya alarak her
tarafını iyice kızartın.
Tavşanları çıkarın ve soğanlarla pastırmayı kı‐
zartın. Üzerine bir tutam un serpin ve karıştırın.
Tavuk suyunu, beyaz şarabı ve kekiği karıştırın
ve kaynatın.
Krema ve Dijon hardalını ekleyin, eti tekrar ko‐
yun, üzerini kapakla örtün ve tekrar cihaza verin.
– Cihazın içindeki süre: 90 dakika
– Raf konumu: 2
6
www.electrolux.com
Tavşan
Malzemeler:
• 2 parça tavşan sırtı
• 6 adet ardıç meyvesi (dövülmüş)
• Tuz ve karabiber
• 30 g eritilmiş tereyağı
• 125 ml ekşi krema
• Çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,
maydanoz)
Yöntem:
Tavşan sırtını dövülmüş ardıç meyveleriyle ovun,
tuz ve karabiber ekleyin ve erimiş tereyağını fır‐
çayla sürün.
Tavşan sırtını kızartma kabına alın, üzerine kre‐
ma dökün ve sebzeleri ekleyin.
– Cihazın içindeki süre: 35 dakika
– Raf konumu: 2
Portakallı Ördek Rosto
Malzemeler:
• 1 ördek (1,6 – 2,0 kg)
•Tuz
• Karabiber
• 3 adet portakal, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri
alınmış ve küp şeklinde kesilmiş
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2 sıkma portakal
•150 ml şeri
Yöntem:
Ördeği temizleyin, tuz ve karabiberle terbiye edin
ve portakal kabuğuyla ovun.
Tuzlanmış portakal küplerini ördeğin içine doldu‐
run ve deliği kapatın.
Ördeği, göğüs kısmı alta gelecek şekilde rosto
kabına koyun.
Portakalların suyunu sıkıp şeriyle karıştırın ve ör‐
değin üzerine boşaltın.
Ördeği cihaza yerleştirin ve 30 dakika sonra çevi‐
rin. Bir sinyal sesi duyulur.
– Cihazın içindeki süre: 90 dakika
– Raf konumu: 1
Tavuk Dolma
Malzemeler:
• 1 tavuk, 1,2 kg (iç organlarıyla birlikte bütün
olarak)
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 50 g galeta unu
• 3 - 4 yemek kaşığı süt
• 1 doğranmış soğan
• 1 demet doğranmış maydanoz
• 20 g tereyağı
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber
Yöntem:
Tavuğu temizleyip kurulayın. Yağı, tuzu ve kırmı‐
zıbiberi karıştırıp tavuğa sürün.
Dolma içi: Galeta ununu ve sütü karıştırın.
Doğranmış soğan, maydanoz ve tereyağını pişir‐
me kabına alın ve soteleyin. Yürek, ciğer ve mi‐
deyi ince ince doğrayıp bir yumurta ekleyin. Son‐
ra tüm malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiber ek‐
leyin.
Tavuk göğsünü bir kızartma kabına alıp cihaza
verin; 30 dakika sonra çevirin. Bir sinyal sesi du‐
yulur.
– Cihazın içindeki süre: 90 dakika
– Raf konumu: 1
Dana Ayağı
Malzemeler:
• 1 parça dana ayağı; 1,5 - 2 kg
• 4 dilim pişmiş jambon
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber
• 1/2 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 küçük kutu dilimlenmiş mantar (280 g)
• Çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,
maydanoz)
•Su
Yöntem:
Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8 kesik
atın. Pişmiş jambonu dört dilim halinde kesin ve
kesiklerin içine yerleştirin. Yağı, tuzu, biberi ve
fesleğeni karıştırın ve etin üzerine serpin. Dana
ayağını bir pişirme kabına alın ve üzerine mantar
serpin. Dana ayağına çorbalık sebzeleri ve su
ekleyin; alt taraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanma‐
lıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.
– Cihazın içindeki süre: 160 dakika
– Raf konumu: 1
Yabani Av Hayvanları
Marinatı hazırlamak için:
TÜRKÇE 7
• 1,5 litre kırmızı şarap
• 150 g kereviz kökü
• 150 g havuç
• 2 adet soğan
• 5 adet defne yaprağı
• 5 diş sarımsak
• 2 demet çorbalık sebze (havuç, pırasa, kere‐
viz, maydanoz)
Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakın.
• 1,5 kg pirzola (omuzdan)
Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve 3
gün bekletin.
Rosto malzemeleri:
•Tuz
• Karabiber
• Marine edilmiş çorbalık sebzeler
• 1 küçük kutu horoz mantarı
Yöntem:
Yabani av hayvanının pirzolasını marine sosun‐
dan alın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle terbiye
ettikten sonra bir tavaya alarak her tarafını iyice
kızartın. Horoz mantarlarını ve marine edilmiş
sebzelerden bir miktar ekleyin.
Kızartma tavasına marine sosu dökün; dip kıs‐
mın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır. Kızartma ta‐
vasını bir kapakla örtün ve cihaza verin.
– Cihazın içindeki süre: 140 dakika
– Raf konumu: 1
Tavuk, bütün
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı 900
ile 2100 g arasında.
Yöntem:
Tavuğu ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve
baharatlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika
sonra çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir.
– Raf konumu: 1
Rozbif
Ayarlar:
Otomatik yemekölçer. İç sıcaklıkları:
• Az pişmiş - 48°C
• Orta pişmiş - 65°C
•İyi pişmiş - 70°C
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri takın
ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştirin.
– Raf konumu: 1
Av Eti Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1000 ile 3000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya dayanıklı bir
fırın kabına yerleştirin. Su veya başka bir sıvı ek‐
leyin; dip kısmının derinliği 10 - 20 mm olmalıdır.
Üzerini kapatın.
– Raf konumu: 1
Kuzu Eti Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1000 ile 3000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya dayanıklı bir
fırın kabına yerleştirin. Su veya başka bir sıvı ek‐
leyin; dip kısmının derinliği 10 - 30 mm olmalıdır.
Üzerini kapatın.
– Raf konumu: 1
Keçi Eti Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1000 ile 3000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya dayanıklı bir
fırın kabına yerleştirin. Su ya da başka bir sıvı
ekleyin; alt taraf 20 - 40 mm derinlikte kaplanma‐
lıdır.
– Raf konumu: 1
Dana Eti Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1000 ile 3000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya dayanıklı bir
fırın kabına yerleştirin. Su veya başka bir sıvı ek‐
leyin; dip kısmının derinliği 10 - 20 mm olmalıdır.
Üzerini kapatın.
– Raf konumu: 1
Ördek, bütün
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1500 ile 3300 g arasında.
8
www.electrolux.com
Yöntem:
Ördeği ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve
baharatlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika
sonra çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir.
– Raf konumu: 1
Kaz, bütün
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
2300 ile 4700 g arasında.
Yöntem:
Kazı ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve ba‐
haratlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika sonra
çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir.
– Raf konumu: 1
Hindi, bütün
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar aralığı
1700 ile 4700 g arasında.
Yöntem:
Hindiyi ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve
baharatlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika
sonra çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir.
– Raf konumu: 1
PASTA/GÜVEÇLER/GRATENLER
Doldurulmuş mantarlar
3 kişilik
Malzemeler:
• 6 büyük mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
•Tuz
• Karabiber
• Limon suyu
• 1 küçük boy domates, doğranmış, yaklaşık
150 g
• 1/2 demet maydanoz, doğranmış
• Birkaç adet fesleğen yaprağı, doğranmış
• 1 dilim beyaz ekmek, parçalar halinde bölün‐
müş
• 75 g Gorgonzola peyniri, küp şeklinde kesilmiş
• 3 yemek kaşığı krema
Yöntem:
Mantarları temizleyin. Sapları döndürerek çıkarın
ve küçük küpler halinde doğrayın. Tuz ve karabi‐
ber ile terbiye edin ve üzerine limon suyu serpin.
Terbiye edilmiş mantar saplarını domates, may‐
danoz, fesleğen, ekmek, gorgonzola peyniri ve
krema ile karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin.
Mantarların baş kısımlarını doldurun ve yağlan‐
mış bir pişirme kabına yerleştirin.
– Cihazın içindeki süre: 15 dakika
– Raf konumu: 1
Doldurulmuş domatesler
2 kişilik
Malzemeler:
• 4 büyük domates, her biri yaklaşık 300 g
• 1 küçük kabak, yaklaşık 80 g
• 60 g mantar
• 1 arpacık soğanı
• 2 yemek kaşığı yağ
• 100 g pişmiş pirinç
• 50 ml sebze suyu
• 75 g mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
•Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
Yöntem:
Domateslerin üst kısımlarını kapak olacak şekil‐
de kesin. Bir tatlı kaşığı kullanarak domatesin içi‐
ni kenarlarından yaklaşık bir cm kalacak şekilde
oyun. Dışarı çıkardığınız kısmı ince ince doğra‐
yın. Kabağı hazırlayın ve küp şeklinde doğrayın.
Mantarları dilimleyin. Arpacık soğanlarını soyun
ve ince ince doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın. Arpacık soğanlarını sotele‐
yin. Kabağı ve mantarları ekleyip kısa süre sote‐
leyin. Pirinç, doğranmış domates ve bulyon ekle‐
yip 5 dakika pişirin. Mozzarellayı küçük küpler
şeklinde kesin. Mozzarella ve maydanozu pirince
ekleyip tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Doma‐
tesleri pirinç ile doldurun ve domates kapaklarını
kapatın. Domatesleri, yağlanmış bir pişirme kabı‐
na koyun.
– Cihazın içindeki süre: 15 dakika
– Raf konumu: alt cam
Pişirme süresinin yarısı geçtikten sonra yemeği
çevirin.
Sebzeli spaetzle
2 kişilik.
Malzemeler:
• 250 g taze spaetzle (bir çeşit makarna)
• 2 orta boy baş kereviz, yaklaşık 100 g
• 1 büyük havuç, yaklaşık 150 g
TÜRKÇE 9
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 ml bulyon
• 100 g sade krem peynir veya otlu krem peynir
(ör. Cantadou)
•Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1/2 demet frenk soğanı
• 30 g rendelenmiş peynir, ör. Sbrinz veya Par‐
mesan
• 100 ml az yağlı krema
Yöntem:
Spaetzle'yi yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
Kereviz ve havucu hazırlayıp küp şeklinde kesin.
Tava içerisinde kısa süre yağda soteleyin. Bul‐
yon ekleyip sebzeleri kapatın ve 5 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın. Krem peyniri karıştırarak ek‐
leyin. Sebzeleri tuz ve karabiberle terbiye edin.
Spaetzle üzerine sebze sosunu dökün. Makas
kullanarak frenk soğanlarını yemek üzerine ke‐
sin. Rendelenmiş peyniri ve kremayı üzerine ser‐
pin.
– Cihazın içindeki süre: 12 dakika
– Raf konumu: 2
Patatesli kabak graten
2 kişilik.
Malzemeler:
• 250 g patates
• 200 g kabak
•Tuz
• Taze çekilmiş beyazbiber
• 130 g karışık peynir rendesi (ör. pizza karışı‐
mı)
• 1 küçük kalıp ançüez, 60 g
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 arpacık soğanı, ince doğranmış
• 150 ml tam krema
• Taze baharatlar (ör. fesleğen, şile otu, mer‐
canköşk, kekik) veya çeşnilendirme karışımı
• Bir miktar zeytin yağı
Yöntem:
Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin.
Kabakları yıkayın ve mutfak havlusu ile dikkatlice
durulayın. İnce ince dilimleyin. Zeytin yağı kulla‐
narak pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Patates ve kapak dilimlerini karıştırıp tuz ve biber
ekleyin. 100 g peynir, sarımsak ve arpacık
soğanını karıştırın ve pişirme kabı içerisine an‐
çüezlerle birlikte yayın.
Krema ile kalan peyniri karıştırın. İnce doğranmış
taze baharatları veya çeşnilendirme karışımını
ekleyin. Dikkatle karıştırın ve yemek üzerine ya‐
yın.
– Cihazın içindeki süre: 30 dakika
– Raf konumu: 1
Peynirli makarna
3 kişilik.
Malzemeler:
• 8 dilim beyaz ekmek
• 100 ml beyaz şarap
• 1 soğan, ince halkalar şeklinde dilimlenmiş
• 100 g rende kaşar (Gruyere veya Alpin peyni‐
ri)
• 400 ml süt
• 3 yumurta
•Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Müskat, taze çekilmiş
• 100 g dilimlenmiş pastırma, füme
• 40 g tereyağı dilimi
• 1 demet frenk soğanı
Yöntem:
32 tane üçgen oluşturmak için ekmekleri çapraz
şekilde kesin. Ekmek dilimlerini ve soğan halka‐
larını birbirlerinin üzerine koyup pişirme kabına
yerleştirin. Üzerlerine beyaz şarap serpin.
Peyniri, süt ve yumurta ile çırpın. Damak tadınıza
göre çeşnilendirin ve ekmeğin üzerine dökün.
Pastırmayı yemek üzerine eşit şekilde yayın ve
en üste tereyağı dilimlerini yerleştirin.
Servis etmeden önce yemeğin üzerine frenk
soğanları dağıtın.
– Cihazın içindeki süre: 30 dakika
– Raf konumu: 1
Pırasalı güveç
2 - 3 kişilik.
Malzemeler:
• 500 g pırasa
• 250 g lor peyniri (yarım yağlı)
• 50 ml taze krema
• 1 adet yumurta
• 50 g rendelenmiş peynir, ör. Parmesan
• 1 diş sarımsak
•Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 2 – 3 dilim jambon
• 1 dolu yemek kaşığı galeta unu
10
www.electrolux.com
• Tereyağı dilimleri
Yöntem:
Pırasaları 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde ke‐
sin ve tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatın. Su‐
yunu süzün ve iyice kurutun. Jambonu şeritler
halinde kesin.
Lor peyniri, taze krema, yumurta ve peynirin
2/3'ünü karıştırın. Karışımın içerisine sarımsakla‐
rı ezip atın ve karıştırın. Son olarak pırasaları ve
jambonu ekleyin. Tuz ve karabiberle terbiye edin.
Bekletmeden yağlanmış pişirme kabı içerisine
koyun.
Kalan peyniri ve galeta ununu karıştırıp yemeğin
üzerine serpin. Üzerine bolca yağ dilimi yerleşti‐
rin.
– Cihazın içindeki süre: 20 dakika
– Raf konumu: 1
Doldurulmuş canneloni
Başlangıç olarak servis edildiğinde 4 kişilik
Ana yemek olarak servis edildiğinde 2 kişilik
Malzemeler:
• 1 soğan, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 diş sarımsak
• 1 paket donmuş ıspanak yaprağı (300 g)
• 100 g rendelenmiş peynir
• 1 kutu domates (400 g)
• 10 cannelloni tüpü (pişmemiş)
• Hazır et suyu karışımı
•Tuz
• Beyazbiber
• Mercanköşk
•Kırmızıbiber
• Müskat
Yöntem:
Bir tava içerisine margarin koyarak soğanları so‐
teleyin. Dondurulmuş ıspanağı ekleyin ve ıspa‐
nak erirken ara ara karıştırın. Yaklaşık 5 dakika
boyunca pişirmeye devam edin ve 50 g rende‐
lenmiş peynir, beyazbiber, et suyu karışımı, ezil‐
miş sarımsak dişleri ve müskat ile çeşnilendirin.
Kaynama noktasına getirin ve 3 - 4 dakika kay‐
natın. Cannelloni içerisine karışımı doldurun.
Domates tabanını hazırlamak için, kutuyu uzun
bir pişirme kabına boşaltın, domatesleri çatalla
ezin ve tuz, beyazbiber, mercanköşk ve kırmızı‐
biber ile çeşnilendirin.
Doldurulmuş cannellonileri domates tabanının
üzerine yerleştirin ve kalan peyniri üzerine ser‐
pin.
– Cihazın içindeki süre: 30 dakika
– Raf konumu: 1
Patates Graten
Malzemeler:
• 1.000 g patates
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve müskat
• 2 diş sarımsak
• 200 g rendelenmiş peynir
• 200 ml süt
• 200 ml krema
• 4 yemek kaşığı tereyağı
Yöntem:
Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin, kurulayın
ve baharat ekleyin.
Isıya dayanıklı bir fırın kabının içini bir diş sarım‐
sak ile ovun ve ardından çok az tereyağıyla
yağlayın.
Baharat eklenmiş patates dilimlerinin yarısını ka‐
bın içerisine yerleştirin ve üzerlerine bir tutam
rendelenmiş kaşar serpin. Kalan patates dilimle‐
rini de üzerine dağıtın ve kaşarın geri kalanını
üzerine serpin.
İkinci sarımsak dişini ezin, süt ve kremaya ekle‐
yerek çırpın. Karışımı patateslerin üzerine dökün
ve kalan tereyağını, küçük parçalar halinde gra‐
tenin üzerine dağıtın.
– Cihazın içindeki süre: 45 dakika
– Raf konumu: 1
Bisküvi
Malzemeler:
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 50 g şeker
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 tutam tuz
• 100 g şeker
• 100 g un
• 100 g mısır unu
• 2 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
Diğer:
• 28 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, siyah, altı
fırın kağıdıyla kaplı
Yöntem:
Yumurtaların sarısını ayırın. Yumurta sarısını sı‐
cak su, 50 g şeker, vanilya ve tuzla krema haline
getirin. Yumurta beyazlarını, köpük oluşturana
kadar 100 g şekerle çırpın.
Un, mısır unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
TÜRKÇE 11
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını dikkatlice
karıştırın. Daha sonra un karışımını dikkatlice ka‐
tın. Hamuru kek kalıbına dökün, üstünü düzleşti‐
rin ve cihaza koyun.
– Cihazın içindeki süre: 30 dakika
– Raf konumu: 2
Brownie
Malzemeler:
• 250 g bitter çikolata
• 250 g tereyağı
• 375 g şeker
• 2 paket şekerli vanilya (yaklaşık 16 g)
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı su
• 5 yumurta
• 375 g ceviz içi
•250 g un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yöntem:
Çikolatayı büyük parçalar halinde ayırın ve ben‐
mari usulü eritin.
Tereyağı, şeker, vanilya, tuz ve suyu krema hali‐
ne getirin, yumurtaları ve erimiş çikolatayı ekle‐
yin.
Cevizleri iri doğrayın, unla ve kabartma tozuyla
karıştırın ve çikolata karışımına katın.
Derin bir pişirme tepsisine pişirme kağıdı serin ve
karışımı üstüne koyup düzeltin.
– Cihazın içindeki süre: 50 dakika
– Raf konumu: 3
Pişirme sonrası:
Soğumaya bırakın, pişirme kağıdını çıkarın ve
kare kare kesin.
Tereyağlı Çörek
Hamur malzemeleri:
•750 g un
• 30 g maya
• 400 ml ılık süt
• 10 g şeker
• 15 g tuz
• 1 adet yumurta
• 100 g yumuşak tereyağı
Kaplama için malzemeler:
• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az süt
Yöntem:
Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında boşluk
açın. Mayayı boşluğa ufalayın. Sütü, şekerin bi‐
razını ve kenardan aldığınız biraz unu karıştırın,
üzerine biraz un serpin. Üstüne serptiğiniz unlu
yeri çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde
dinlenmeye bırakın.
Kalan şekeri, tuzu, yumurtayı ve tereyağını unun
kenarına koyun. Tüm malzemeleri yoğurarak yu‐
muşak bir hamur kıvamına getirin.
Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde
bekletin.
Daha sonra hamurdan üç eşit parça tartın ve her
birini şerit haline getirin. Üç şeridi saç örgüsü
şeklinde örün.
Daha sonra üstünü kapatın ve yarım saat kadar
daha kabartın. Örgü çöreğin yüzeyini yumurta
sarısı ve süt karışımıyla kaplayın ve cihaza ko‐
yun.
– Cihazın içindeki süre: 50 dakika
– Raf konumu: 2
Havuçlu Kek
Karışımın malzemeleri:
• 150 ml ayçiçek yağı
• 100 g esmer şeker
• 2 yumurta
• 75 g şurup
• 175 g un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 g ince rendelenmiş havuç
• 75 g kuru üzüm
• 25 g rendelenmiş hindistan cevizi
Üst kaplama malzemeleri:
• 50 g tereyağı
• 150 g krem peynir
• 40 g toz şeker
• Öğütülmüş fındık
Diğer:
• 22 cm çapında, yağlanmış yuvarlak kelepçeli
kek kalıbı
Yöntem:
Ayçiçek yağı, esmer şeker, yumurta ve şurubu
karıştırın. Karışım için malzemelerin geri kalanını
katın.
Karışımı yağlanmış pişirme kalıbına koyun.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
Pişirme sonrası:
12
www.electrolux.com
Tereyağı, krem peyniri ve toz şekeri karıştırın
(yayılabilmesi için gerekiyorsa biraz süt ekleyin).
Soğuduğunda kekin üzerine sürün ve üstüne
öğütülmüş fındıkları serpin.
Peynirli Flan
Malzemeler:
• 1,5 yaprak orijinal İsviçre yufkası ya da milföy
hamuru (dikdörtgen serilmeli)
• 500 g rendelenmiş peynir
•200 ml krema
•100 ml süt
• 4 yumurta
• Tuz, karabiber ve müskat
Yöntem:
Hamuru iyice yağlanmış bir tepsiye alın. Hamu‐
run üzerini çatalla birbirine yakın yerlerden delin.
Peyniri hamurun üzerine dağıtın. Kremayı, sütü
ve yumurtaları krema haline getirip tuz, karabiber
ve müskat ekleyin. Tekrar iyice karıştırıp peynirin
üzerine dökün.
– Cihazın içindeki süre: 45 dakika
– Raf konumu: 3
Peynirli Börek
Malzemeler:
• 400 g beyaz peynir
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı doğranmış, düz yapraklı may‐
danoz
• Karabiber
• 80 ml zeytinyağı
•375 g yufka
Yöntem:
Beyaz peyniri, yumurtaları, maydanozu ve kara‐
biberi karıştırın. Yufkayı kurumaması için nemli
bir bezle örtün. 4 yaprak yufkayı üst üste dizip
her birini fırçayla çok hafif yağlayın.
Her biri 7 cm uzunluğunda olacak şekilde 4 şerit
halinde kesin.
Her şeridin bir köşesine 2 dolu yemek kaşığı
peynir karışımından koyun ve yufkayı çaprazla‐
masına katlayarak bir üçgen oluşturun.
Ters çevirip pişirme tepsisine alın ve fırçayla
yağlayın.
– Cihazın içindeki süre: 25 dakika
– Raf konumu: 2
Köy Ekmeği
Malzemeler:
• 500 g buğday unu
• 250 g çavdar unu
• 15 g tuz
• 1 küçük paket kuru maya
• 250 ml su
• 250 ml süt
Diğer:
• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplanmış pi‐
şirme tepsisi
Yöntem:
Buğday ununu, çavdar ununu, tuzu ve kuru ma‐
yayı geniş bir kaba koyun.
Su, süt ve tuzu karıştırıp una ekleyin. Tüm mal‐
zemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına
getirin. Hamuru iki katına kabarıncaya kadar bek‐
letin.
Hamuru uzun bir parça haline getirin ve önceden
yağlanan veya fırın kağıdıyla kaplanan pişirme
tepsisine koyun.
Ekmekleri bir kez daha ortadan ikiye bölün. Pişir‐
meden önce üzerine çok az un serpin.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
Limonlu Sünger Kek
Karışımın malzemeleri:
• 250 g tereyağı
• 200 g şeker
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 tutam tuz
• 4 yumurta
• 150 g un
• 150 g mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
Sos malzemeleri:
• 125 ml limon suyu
• 100 g pudra şekeri
Diğer:
• Kare kek kalıbı, 30 cm uzunluğunda
• Yağlamak için margarin
• Pişirme kalıbını kaplamak için galeta unu
Yöntem:
Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu, vanilyayı ve
tuzu bir karıştırma kabına koyun ve köpürterek
karıştırın. Ardından birer birer yumurtaları içine
kırın ve tekrar köpürterek karıştırın.
TÜRKÇE 13
Un ve mısır unuyla karıştırdığınız kabartma tozu‐
nu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hamuru, önceden yağlanmış ve un veya galeta
unu serpilmiş olan kek kalıbına dökün, üstünü
düzleştirin ve cihaza koyun.
Kek piştikten sonra, limon suyu ve pudra şekerini
karıştırın. Pişmiş keki bir alüminyum folyonun
üzerine çevirin.
Sosun dışarı akmaması için alüminyum folyoyu
kekin kenarlarından yukarı kaldırın. Keki tahta bir
çubukla birkaç yerden delin ve sosu bir fırçayla
sürün. Sosu çekmesi için keki biraz beklemeye
bırakın.
– Cihazın içindeki süre: 75 dakika
– Raf konumu: 2
Muffin
Malzemeler:
• 150 g tereyağı
• 150 g şeker
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 tutam tuz
• 1 adet mumlanmamış limon kabuğu
• 2 yumurta
•50 ml süt
• 25 g mısır unu
•225 g un
• 10 g kabartma tozu
• 1 kavanoz vişne (375 g)
• 225 g çikolata parçacığı
Diğer:
• Yaklaşık 7 cm çapında kağıt kek kalıpları
Yöntem:
Tereyağı, şeker, şekerli vanilya, tuz ve mumlan‐
mamış limon kabuğunu krema haline getirin. Yu‐
murtaları ekleyin ve yeniden karıştırın.
Mısır unu, un ve kabartma tozunu karıştırın ve
sütle birlikte karışıma dökün.
Vişneleri süzün ve çikolata parçalarıyla birlikte
karışıma ekleyin.
Karışımı kağıt kek kalıplarına, kalıpları da pişir‐
me tepsisine koyup cihaza yerleştirin.
– Cihazın içindeki süre: 40 dakika
– Raf konumu: 3
Soğanlı Tart
Hamur malzemeleri:
•300 g un
• 20 g maya
• 125 ml ılık süt
• 1 adet yumurta
• 50 g tereyağı
• 3 g tuz
Üst kaplama malzemeleri:
• 750 g soğan
• 250 g pastırma
• 3 yumurta
• 250 g taze krema
• 125 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
Yöntem:
Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında boşluk
açın.
Mayayı kesin, boşluğa boşaltın, sütle karıştırın
ve kenarından çok az un ekleyin. Bir tutam un
serpin, serpilen un hamur üzerinde çatlama ya‐
pana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
Yumurtayı ve tereyağını unun kenarından ekle‐
yin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir ha‐
mur kıvamına getirin.
Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde
bekletin.
Bu sırada soğanları soyup dörde bölün ve ince
dilimler halinde kesin.
Pastırmayı dilimleyin ve soğanla birlikte hafifçe
kavurup soğumaya bırakın.
Hamuru açarak yağlanan pişirme tepsisine alın;
altını bir çatalla delin ve kenarları yukarı bastırın.
Bir kez daha kabarması için dinlenmeye bırakın.
Yumurtaları, taze kremayı, sütü, tuzu ve karabi‐
beri karıştırın. Soğumuş soğanları ve pastırmayı
hamurun üstüne yayın. Karışımı ekleyin. Tüm
malzemeleri iyice karıştırıp hamur tabanına yer‐
leştirin ve yassılaştırın.
– Cihazın içindeki süre: 45 dakika
– Raf konumu: 3
Fırında Makarna
Malzemeler:
•1 litre su
•Tuz
• 250 g tagliatelle makarna
• 250 g dana jambon
• 20 g tereyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 100 g tereyağı
• 1 adet yumurta
• 250 ml süt
14
www.electrolux.com
• Tuz, karabiber ve müskat
• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
Yöntem:
Suyu çok az tuz ekleyerek kaynatın. Kaynayan
tuzlu suya tagliatelle ekleyip yaklaşık 12 dakika
kaynatın. Sonra süzün.
Jambonu dilimleyin.
Tereyağını bir tavada ısıtın.
Maydanozu doğrayın; soğanı da soyun ve doğra‐
yın. Her ikisini de tavada kavurun.
Pişirme kabına çok az tereyağı sürün. Tagliatel‐
le, jambon ve maydanoz ile soğanı karıştırın ve
kaba koyun.
Yumurta ve sütü karıştırıp tuz, biber ve müskat
ekleyin ve karışımı makarna karışımına boşaltın.
Ardından üzerine Parmesan peyniri ilave edin.
– Cihazın içindeki süre: 45 dakika
– Raf konumu: 2
Pizza
Hamur malzemeleri:
• 14 g maya
•200 ml su
•300 g un
•3 g tuz
• 1 yemek kaşığı yağ
Üst kaplama malzemeleri:
• 1/2 küçük kutu doğranmış domates
• 200 g rende kaşar
• 100 g salam
• 100 g dana jambon
• 150 g mantar (konserve)
• 150 g beyaz peynir
• Mercanköşk
Diğer:
• Yağlanmış pişirme tepsisi
Yöntem:
Mayayı bir kaba boşaltın ve ılık suda çözün. Tu‐
zu unla karıştırın ve yağ ile birlikte kaba ilave
edin.
Tüm malzemeleri, kaptan ayrılabilen bir hamur
halini alıncaya kadar yoğurun. Hamuru iki katına
kabarıncaya kadar sıcak bir yerde bekletin.
Hamuru yuvarlayıp yağlanmış tepsiye koyun ve
tabanını bir çatalla delin.
Üst malzemeleri belirtilen sırayla tabana yayın.
– Cihazın içindeki süre: 25 dakika
– Raf konumu: 2
Kiş
Hamur malzemeleri:
• 200 g un
• 2 yumurta
• 100 g tereyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Çok az karabiber
• 1 tutam müskat
Üst kaplama malzemeleri:
• 150 g rendelenmiş peynir
• 200 g pişmiş jambon veya yağsız pastırma
• 2 yumurta
• 250 g ekşi krema
• Tuz, karabiber ve müskat
Diğer:
• 28 cm çapında yağlanmış siyah kek kalıbı
Yöntem:
Unu, yağı, yumurtaları ve baharatları bir karıştır‐
ma kabına alın ve yumuşak bir kıvam elde edene
kadar karıştırın. Hamuru birkaç saat soğutucuda
bırakın.
Ardından hamuru açın ve yağlanmış siyah kek
kalıbına koyun. Altını bir çatalla delin.
Pastırmayı hamurun üzerine dağıtın.
Sos için yumurtaları, ekşi kremayı ve baharatı
birbiriyle karıştırın. Ardından, peynir ekleyin.
Karışımı pastırmanın üzerine dökün.
– Cihazın içindeki süre: 40 dakika
– Raf konumu: 2
Kalıpta Kek
Tabanı için malzemeler:
• 500 g un
• 1 küçük paket kuru maya (yaklaşık 8 g)
• 80 g pudra şekeri
• 150 g tereyağı
• 3 yumurta
• 2 dolu tatlı kaşığı tuz
• 150 ml ılık süt
• 70 g kuru üzüm (1 saat önceden 20 ml vişne
liköründe bekletin)
Kaplama için malzemeler:
• 50 g kabuğu soyulmuş bütün badem
Yöntem:
Unu, kuru mayayı, pudra şekerini, tereyağını, yu‐
murtaları, tuzu ve sütü bir karıştırma kabına ko‐
yun ve yoğurarak yumuşak bir hamur haline geti‐
rin. Kaptaki hamurun üzerini kapatın ve 1 saat
kabarmasını bekleyin.
TÜRKÇE 15
Kuru üzümleri hamura ekleyip yoğurun.
Bademleri, yağlanmış ve unlanmış girintili kek
kalıbının her bir deliğine ayrı ayrı yerleştirin.
Daha sonra hamuru sosis şekline getirin ve kek
kalıbına koyun. Üstünü kapatın ve yeniden 45
dakika kabarmasını bekleyin.
– Cihazın içindeki süre: 60 dakika
– Raf konumu: 2
Tatlı Tart
Malzemeler:
• 2 yaprak orijinal İsviçre yufkası ya da milföy
hamuru (dikdörtgen serilmeli)
• 50 g öğütülmüş fındık
•1,2 kg elma
• 3 yumurta
•300 ml krema
• 70 g şeker
Yöntem:
Yufkayı iyi yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirin
ve çatalı batırarak her tarafına delikler açın. Fın‐
dıkları yufkanın üzerine eşit biçimde yayın. Elma‐
ları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 12 dilime ayı‐
rın. Dilimleri eşit biçimde hamurun üzerine
dağıtın. Yumurta, krema, şeker ve vanilyayı ka‐
rıştırın ve elmaların üzerine dökün.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 3
Beyaz Ekmek
Malzemeler:
• 1.000 g un
• 1 küp taze maya veya 2 paket kuru maya
•650 ml süt
• 15 g tuz
Diğer:
• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplanmış pi‐
şirme tepsisi
Yöntem:
Unu ve tuzu büyük bir kabın içine koyun. Mayayı
ılık sütte çözün ve una ekleyin. Tüm malzemeleri
yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin.
Unun kalitesine göre istenen hamur kıvamını el‐
de etmek için bir miktar daha süt eklemek gere‐
kebilir.
Hamuru iki katına kabarıncaya kadar bekletin.
Hamuru ikiye bölün, iki uzun somun haline getirin
ve önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla örtülen
pişirme tepsisine koyun.
Somunları hacimlerinin yarısı kadar kabarması
için tekrar bekletin.
Pişirmeden önce üzerine biraz un serpin ve kes‐
kin bir bıçakla en az 1 cm derinliğinde, çaprazla‐
masına 3 - 4 kesik atın.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
Mayalı Çörek
Hamur malzemeleri:
• 650 g un
• 20 g maya
• 200 ml süt
• 40 g şeker
• 5 g tuz
• 5 adet yumurta sarısı
• 200 g yumuşak tereyağı
Doldurma malzemeleri:
• 250 g doğranmış ceviz içi
• 20 g galeta unu
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
• 50 ml süt
• 60 g bal
• 30 g eritilmiş tereyağı
• 20 ml rom
Kaplama için malzemeler:
• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az süt
• 50 g ince badem
Yöntem:
Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında boşluk
açın. Mayayı çukura ufalayın. Süt, biraz şeker ve
kenardan aldığınız biraz unu karıştırın, üzerine
biraz un serpin. Üstüne serptiğiniz unlu yeri çat‐
layıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde dinlenme‐
ye bırakın.
Kalan şekeri unun kenarına koyun. Tüm malze‐
meleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına
getirin. Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir
yerde bekletin.
Dolguyu yapmak için tüm malzemeleri karıştırın.
Hamuru üç eşit parçaya bölün ve uzun dikdört‐
gen şeklinde açarak yayın. Dolgunun üçte birini
her bir dikdörtgene serpin ve ardından hamur
parçalarını birleştirin.
Üç parça hamuru saç örgüsü şeklinde örün. Çö‐
reğin yüzeyini yumurta sarısı ve süt karışımıyla
kaplayın ve üzerine ince badem serpin.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
16
www.electrolux.com
Bademli Kek
Karışımın malzemeleri:
• 5 yumurta
• 200 g şeker
• 100 g badem ezmesi
• 200 ml zeytinyağı
•450 g un
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 15 g)
• 50 g doğranmış fıstık
• 125 g öğütülmüş badem
•300 ml süt
Üst kaplama malzemeleri:
• 200 g kayısı reçeli
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• İnce doğranmış badem
Diğer:
• 28 cm kelepçeli kek kalıbı
Yöntem:
Yumurta, şeker ve badem ezmesini 5 dakika çır‐
pın. Ardından yumurtalı karışıma yavaşça zeytin‐
yağı ekleyin.
Un, tarçın ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ar‐
dından doğranmış fıstıkları ve öğütülmüş badem‐
leri una katın. Daha sonra sütle birlikte dikkatlice
yumurta karışımına ekleyin.
Tabanına galeta unu sepilmiş kelepçeli kek kalı‐
bına koyun.
– Cihazın içindeki süre: 70 dakika
– Raf konumu: 2
Pişirme sonrası:
Kayısı reçelini ısıtın ve bir fırça ile kekin üzerine
sürün; daha sonra soğumaya bırakın. Pudra şe‐
kerini, tarçını ve sıcak suyu karıştırın; ardından
kekin üzerine sürün. Daha sonra hemen ince
doğranmış bademleri kekin parlak yüzeyine ser‐
pin.
Elmalı Strudel, dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Ekmek
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Ekmek, dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Etli güveç
Malzemeler:
• 600 g sığır eti
• Tuz ve karabiber
•Un
• 10 g tereyağı
• 1 adet soğan
• 330 ml siyah bira
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 500 ml sığır eti suyu
Yöntem:
Sığır etlerini küpler halinde kesin, tuz ve karabi‐
ber ekleyin ve çok az un serpin.
Yağı bir tavada eritin ve et parçalarını kızartın.
Sonra bir güveç kabına yerleştirin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın, çok az yağla
hafif kızartıp tabağa, etin üzerine koyun.
Siyah birayı, esmer şekeri, domates salçasını ve
et suyunu karıştırın, kızartma kabına koyup kay‐
natın. Ardından etin üzerine dökün (et tamamen
örtülmelidir).
Üzerini kapatıp cihaza verin.
– Cihazın içindeki süre: 120 dakika
– Raf konumu: 2
Cheese Cake
Tabanı için malzemeler:
• 150 g un
• 70 g şeker
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 adet yumurta
• 70 g yumuşak tereyağı
Peynirli krema için malzemeler:
• 3 yumurta akı
• 50 g kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı rom
• 750 g az yağlı lor peyniri
• 3 adet yumurta sarısı
• 200 g şeker
• Bir limonun suyu
• 200 g taze krema
TÜRKÇE 17
• 1 paket puding tozu, vanilya tozu (40 g veya
500 ml sütten puding yapmaya yetecek mik‐
tarda)
Diğer:
• 26 cm çapında yağlanmış siyah kelepçeli kek
kalıbı
Yöntem:
Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el
mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdolabın‐
da bekletin.
Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek ka‐
lıbına dökün ve çatalla birçok yerinden delin.
Karışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm yüksekliğinde
bir kenar oluşturun.
Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluşturana
kadar çırpın. Kuru üzümleri yıkayın, iyice suyu
atmalarını bekleyin, romla karıştın ve çekmesini
bekleyin.
Lor peyniri, yumurta sarısı, şeker, limon suyu, ta‐
ze krema ve puding tozunu bir karıştırma kabına
koyun ve hepsini iyice karıştırın.
Son olarak çırpılmış yumurta akı ile kuru üzümle‐
ri peynir karışımına katın.
– Cihazın içindeki süre: 85 dakika
– Raf konumu: 2
Patates Kızartması
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Meyveli Kek
Malzemeler:
• 200 g tereyağı
• 200 g şeker
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 tutam tuz
• 3 yumurta
•300 g un
• 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 8 g)
• 125 g kuş üzümü
• 125 g kuru üzüm
• 60 g doğranmış badem
• 60 g şekerli limon kabuğu veya portakal ka‐
buğu şekerlemesi
• 60 g doğranmış kiraz şekerlemesi
• 70 g kabuğu soyulmuş bütün badem
Diğer:
• Siyah kelepçeli kek kalıbı, 24 cm çapında
• Yağlamak için margarin
• Pişirme kalıbını kaplamak için galeta unu
Yöntem:
Tereyağını, şekeri, vanilyayı ve tuzu bir karıştır‐
ma kabına koyun ve köpürterek çırpın. Ardından
birer birer yumurtaları içine kırın ve tekrar çırpın.
Un ile kabartma tozunu bu karışıma ekleyin ve
karıştırın.
Meyveleri de karışıma ekleyin.
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve karışımın
kenarlarını ortasından biraz daha yüksek tutun.
Kekin kenarlarını ve ortasını soyulmuş bütün ba‐
demlerle süsleyin. Keki cihaza koyun.
– Cihazın içindeki süre: 100 dakika
– Raf konumu: 2
Meyveli Tart
Hamur malzemeleri:
• 200 g un
• 1 tutam tuz
• 125 g tereyağı
• 1 adet yumurta
• 50 g şeker
• 50 ml soğuk su
Doldurma malzemeleri:
• Mevsim meyveleri (400 g elma, şeftali, vişne,
vs.)
• 90 g öğütülmüş badem
• 2 yumurta
• 100 g şeker
• 90 g yumuşak tereyağı
Diğer:
• 28 cm çaplı, yağlanmış kiş kalıbı
Yöntem:
Unu karıştırma kasesine eleyin. Tuzu ve küçük
parçalara kesilmiş tereyağını unla karıştırın. Da‐
ha sonra yumurta, şeker ve soğuk suyu ekleyin
ve hamur haline getirin.
Hamuru 2 saat buzdolabında soğutun. Soğutul‐
muş hamuru açın ve yağlanmış bir kiş tepsisine
yerleştirip çatalla delin. Meyveleri temizleyin, or‐
talarını ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parça‐
lar ya da dilimler halinde hamurun üzerine koyun.
Öğütülmüş badem, yumurta, şeker ve yumuşatıl‐
mış tereyağını bir kaseye koyun ve çırpın. Daha
sonra meyvelerin üzerine koyun ve düzeltin.
– Cihazın içindeki süre: 50 dakika
– Raf konumu: 2
Fırında Baharatlı Patates
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
18
www.electrolux.com
Lazanya
Etli sos malzemeleri:
• 100 g yağlı pastırma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 100 g kereviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 g kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)
• 100 ml et suyu
• 1 küçük kutu doğranmış domates (yaklaşık
400 g)
• Mercanköşk, kekik, tuz ve karabiber
Beşamel sos malzemeleri:
• 75 g tereyağı
• 50 g un
•600 ml süt
• Tuz, karabiber ve müskat
Diğer malzemeler:
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 250 g yeşil lazanya yaprağı
• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
• 50 g rendelenmiş yumuşak peynir
Yöntem:
Pastırmanın kenarlarını ve sert yerlerini keskin
bir bıçakla temizleyip küçük küpler halinde
doğrayın. Soğan ve havucu soyun, kerevizi te‐
mizleyin, hepsini küp küp doğrayın.
Yağı bir tencerede ısıtın, pastırmayı ve sebzeleri
karıştırarak sote edin.
Yavaş yavaş kıymayı ekleyin, karıştırarak gevrek
bir hal alıncaya kadar sotelemeye devam edin ve
ardından et suyunu koyun. Et karışımına doma‐
tesleri, baharatları, tuz ve karabiberi ekleyin ve
kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika kadar
pişirin.
Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını
bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana ka‐
dar pişirin, sürekli karıştırın. Sürekli karıştırarak
yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve
müskat ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık
halde pişirin.
Büyük, dikdörtgen ve ısıya dayanıklı bir kabı 1
yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Sırasıyla bir
kat lazanya yaprağı serin, et karışımı, Beşamel
sos ve peyniri ekleyin ve bunu diğer yapraklarla
yeniden tekrar edin. Üzeri peynirle kaplı Beşamel
sos en üstte olmalıdır. Kalan tereyağını küçük
parçalar halinde üzerine dağıtın.
– Cihazın içindeki süre: 55 dakika
– Raf konumu: 2
Lazanya/Mantı,dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Musakka (10 kişilik)
Malzemeler:
• 1 adet doğranmış soğan
• Zeytinyağı
• 1,5 kg kıyma
• 1 kutu doğranmış domates (400 g)
• 50 g rendelenmiş peynir
• 4 tatlı kaşığı galeta unu
• Tuz ve karabiber
•Tarçın
• 1 kg patates
• 1,5 kg patlıcan
• Kızartmalık tereyağı
Beşamel sos malzemeleri:
• 75 g tereyağı
• 50 g un
• 600 ml süt
• Tuz, karabiber ve müskat
Diğer malzemeler:
• 150 g rendelenmiş peynir
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 50 g tereyağı
Yöntem:
Doğranmış soğanı biraz zeytinyağı ile kavurun
ve kıymayı ekleyip karıştırarak pişirin.
Doğranmış domatesleri, rendelenmiş peyniri ve
galeta ununu ekleyip iyice karıştırın ve kaynatın.
Tuz, biber ve tarçın ekleyip sıcak tepsiden alın.
Patatesleri soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin;
patlıcanları yıkayıp 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Kağıt havluyla dilimleri kurutun. Sonra bol tere‐
yağıyla bir tavada kızartın.
Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını
bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana ka‐
dar pişirin, sürekli karıştırın. Sürekli karıştırarak
yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve
müskat ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık
halde pişirin.
Patates dilimlerini yağlanmış pişirme kabının ta‐
banına dizip üzerine çok az kaşar rendesi serpin.
Bunun üzerine bir kat patlıcan serin. Bunun üstü‐
ne bir miktar kıyma karışımı koyun. Bunun üstü‐
ne bir miktar beşamel sosu koyun.
Ardından bir kat daha patates, üzerine patlıcan
ve üzerine kıyma karışımı koyun. Son kat beşa‐
mel sosu olmalıdır. En üste peynirin ve galeta
TÜRKÇE 19
ununun kalanını gezdirin. Tereyağını eritip mu‐
sakkanın en üstüne boşaltın.
– Cihazın içindeki süre: 60 dakika
– Raf konumu: 2
Amerikan Pizza,dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Pizza, soğutulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Pizza, dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Küçük Pizza, dondurulmuş
Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar ambalajın
üzerindedir. Üretici talimatlarına uyun.
Rus Pirogu (30 küçük parça)
Hamur malzemeleri:
• 250 g kılçıksız buğday unu
• 250 g tereyağı
• 250 g az yağlı lor peyniri
•Tuz
Doldurma malzemeleri:
• 1 küçük beyaz lahana (400 g)
• 50 g pastırma
• 2 yemek kaşığı sade yağ
• Tuz, karabiber ve müskat
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 2 yumurta
Diğer:
• Fırın kağıdı kaplanmış pişirme tepsisi
Yöntem:
Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve çok az tuzu
hamur haline getirin ve buzdolabına koyun.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Pastırmayı
dilimleyip sade yağda kızartın. Lahanayı ekleyip
yumuşayana kadar kavurun. Tuz, biber ve müs‐
kat ekleyip ekşi kremayla kaplayın.
Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirme‐
ye devam edin.
Yumurtaları kaynatın, soğutun, doğrayın ve laha‐
nayla karıştırıp soğumaya bırakın.
Hamuru yuvarlayın ve 8 cm çapında daireler ha‐
linde kesin.
Her birinin ortasına çok az dolgu malzemesi ek‐
leyip katlayın. Çatalla bastırarak kenarları kapa‐
tın.
Mantıları fırın kağıdıyla kaplanmış pişirme tepsi‐
sine alın ve fırçayla yumurta sarısı sürün.
– Cihazın içindeki süre: 20 dakika
– Raf konumu: 3
Savarin Kek
Hamur malzemeleri:
• 350 g un
• 1 küçük paket kuru maya (8 g kuru maya veya
42 g taze maya)
• 75 g şeker
• 100 g tereyağı
• 5 adet yumurta sarısı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 g)
• 125 ml süt
Pişirme sonrası:
• 375 ml su
• 200 g şeker
• 100 ml erik brendisi ya da 100 ml portakal li‐
körü
Yöntem:
Unu, kuru mayayı, şekeri, tereyağını, yumurta
sarılarını, tuzu, vanilyayı ve sütü bir karıştırma
kabına koyun ve yoğurarak yumuşak bir hamur
haline getirin. Kaptaki hamurun üzerini kapatın
ve 1 saat kabarmasını bekleyin. Daha sonra ha‐
muru yağlanmış halka şeklindeki kek kalıbına ko‐
yun, üstünü örtün ve 45 dakika daha kabarması‐
nı bekleyin.
– Cihazın içindeki süre: 35 dakika
– Raf konumu: 2
Pişirme sonrası:
Suyu ve şekeri kaynatın ve soğumasını bekleyin.
Erik brendisini ya da portakal likörünü şekerli su‐
ya ekleyin ve karıştırın.
Kek soğuduğunda, tahta bir çubukla çeşitli yerle‐
rinden delin ve karışımın eşit biçimde kekin içine
girmesini sağlayın.
Streusel Kek
Hamur malzemeleri:
• 375 g un
20
www.electrolux.com
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
Sayfa yükleniyor ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
